基于工作過程的會展商務(wù)英語課程設(shè)計研究

張?zhí)鸱f 劉婧

(四川旅游學(xué)院 四川成都 610100)

進(jìn)入以“知識經(jīng)濟(jì)”為主要競爭標(biāo)志的時代后，會展行業(yè)逐漸呈現(xiàn)出創(chuàng)新化、國際化的趨勢，激烈的國際競爭是我國會展企業(yè)發(fā)展中不可回避的問題之一，其主要體現(xiàn)為會展人才的比拼和較量，對會展專業(yè)人才的語言要求更加凸顯，培養(yǎng)具有國際化視野和良好的業(yè)務(wù)技能的核心會展人才勢在必行?！稌股虅?wù)英語》作為一門專門用途英語課程(ESP)，是培養(yǎng)合格的國際會展人才的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，基于工作過程的會展商務(wù)英語課程改革是提高其教學(xué)質(zhì)量的重要途徑之一。

1 課程定位與目標(biāo)

《會展商務(wù)英語》是會展經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)在校生必修的一門專業(yè)必修課程。 課程以市場需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)熟悉市場分析、會展策劃、運營、營銷等會展行業(yè)所必需的專業(yè)知識、具有較高的會展英語綜合運用能力和會展業(yè)務(wù)操作能力，具備一定的國際視野和創(chuàng)新意識，面向會展商務(wù)領(lǐng)域服務(wù)和管理第一線需要“助手型”會展應(yīng)用人才為課程目標(biāo)，具體可分為知識目標(biāo)、能力目標(biāo)與素質(zhì)目標(biāo)。

(1)知識目標(biāo)：掌握關(guān)于會展策劃、會展?fàn)I銷、項目管理等專業(yè)理論知識的基本英語表達(dá)，能用英語設(shè)計及撰寫招展書、制作或填寫表格、撰寫邀請函等。

(2)能力目標(biāo)：①基本能力： 具有良好的英語聽說讀寫譯等技能和溝通能力；了解英語國家社會、文化、習(xí)俗，掌握會展英語常用術(shù)語及基本語法；②專業(yè)能力：熟悉展會主辦方和參展商雙方的工作流程，熟悉國內(nèi)外主要會展客商所在國家、城市概況、掌握會展調(diào)查知識；擁有一定的英語會展策劃和文案設(shè)計能力，能較熟練的對會展項目的調(diào)查、項目運營、營銷等方面開展英語綜合運用。

(3)素質(zhì)目標(biāo)：具有較強(qiáng)法律意識，尤其是會議展覽所涉及的法規(guī)意識；具有一定的國際政經(jīng)局勢和關(guān)系的關(guān)注度；具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)。

2 課程內(nèi)容

根據(jù)課程的培養(yǎng)目標(biāo)，采用“外語+專業(yè)+技能”的復(fù)合課程設(shè)置。課堂理論教學(xué)涵蓋“外語+專業(yè)”的內(nèi)容，按照主辦方和參展(會)方兩條主線，模塊化教學(xué)內(nèi)容，并進(jìn)一步將此模塊細(xì)化成若干子項目，教師指導(dǎo)，有計劃有步驟地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。課堂教學(xué)側(cè)重學(xué)習(xí)思維的形成。 “技能”部分課程依托實踐教學(xué)和理論教學(xué)共同完成。

2.1 基于工作過程的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

課程以項目為載體引導(dǎo)整個教學(xué)過程，根據(jù)實際的工作過程選擇、編排教學(xué)內(nèi)容。采用“2+2+6”的授課模式，按照主辦方和參展(會)方兩條主線，把課程分為會議服務(wù)和展覽服務(wù)兩個部分及六個學(xué)習(xí)模塊：展前服務(wù)、展中服務(wù)、展后服務(wù)、會前服務(wù)、會中服務(wù)、會后服務(wù)。以展前、展中、展后、會前、會中、會后為時間順序，以會展的工作任務(wù)為驅(qū)動，學(xué)生運用英語參與或者模擬不同情境中具體的會展活動來掌握理論知識，具備職業(yè)技能。

2.2 基于工作過程的活動及實訓(xùn)設(shè)計

課程構(gòu)建理論教學(xué)和實踐教學(xué)相結(jié)合的課程內(nèi)容體系。依托校內(nèi)較為成熟的校內(nèi)實踐教學(xué)條件，如旅游會展實驗實訓(xùn)大樓、產(chǎn)教融合實訓(xùn)樓、AAA級景區(qū)“四川著名景點微縮景觀教學(xué)區(qū)”為本課程所需的學(xué)習(xí)實踐奠定良好基礎(chǔ)。在理論授課的同時，并行開展若干次的實訓(xùn)方式和活動設(shè)計，每個章節(jié)在進(jìn)行理論授課之后，均需在實踐指導(dǎo)老師指導(dǎo)下完成對應(yīng)的實訓(xùn)操作。除此之外，課程還會開展1～2次的綜合實訓(xùn)，學(xué)生前往展館或者展會進(jìn)行實地調(diào)研，完成調(diào)研報告，或者嘗試自辦項目實地訓(xùn)練。

3 教學(xué)組織

課程重視教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計，基于工作過程安排教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)和工作階段的轉(zhuǎn)換，除運用講授法、案例分析法等常用方法外，還可依據(jù)本課程特點和學(xué)生實際，結(jié)合四川旅游學(xué)院會展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)“學(xué)、訓(xùn)、賽、用、創(chuàng)”五元一體的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建了重在提升學(xué)生創(chuàng)新思維、應(yīng)用能力的“4I項目教學(xué)+體驗式教學(xué)+合作式教學(xué)”的模式。

3.1 項目教學(xué)

課程以項目為載體引導(dǎo)整個教學(xué)，根據(jù)實際的工作過程選擇、編排教學(xué)內(nèi)容。4I項目教學(xué)法指的是Interchange——轉(zhuǎn)化：教師化解工作或者職業(yè)情景，將其轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)情景，以項目為主線開展教學(xué)，提出學(xué)生應(yīng)該思考的問題；Implementation——實施：學(xué)生通過分析、調(diào)查、研究、討論，提出解決方案，制定行動計劃，呈現(xiàn)項目工作的結(jié)果；Internalization——內(nèi)化：教師對學(xué)生項目工作 (模擬)的過程及結(jié)果進(jìn)行評估反饋，學(xué)生與其他各組進(jìn)行比較、反思 、總結(jié)，使知識、技能和能力內(nèi)化；Internship——實踐：學(xué)生再將內(nèi)化掌握的知識運用到現(xiàn)實的工作情境中，更加鞏固和吸收所學(xué)知識。在具體的每個項目的課設(shè)計上，充分體現(xiàn)以Student-centered(以學(xué)生為中心)，以實踐為核心的教學(xué)理念。

3.2 合作式教學(xué)

合作式教學(xué)模式包含教師間的合作及學(xué)生的小組合作兩個方面。

課程擁有較為穩(wěn)定的師資團(tuán)隊，教師們根據(jù)各自所學(xué)專業(yè)，共同分析和確定學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，共同編寫教學(xué)大綱，推薦課外閱讀清單，為學(xué)生做專業(yè)知識方面的講座，雖然課程的教學(xué)工作仍由單個教師完成，但學(xué)生小組開展完成的項目，案例或者討論的主題，均是由教師合作團(tuán)隊完成，貫徹Subjected-centered (主題為中心)始終。

學(xué)生間的合作，有小組會話形式，小組成員相對較少，用于語言知識和技能方面的能力培養(yǎng)，特別是在角色扮演，例如展品介紹、展位預(yù)定時開展得較多；有小組總結(jié)形式，團(tuán)隊一般3～4人，多用于項目的PPT匯報及案例的討論上；有小組實踐調(diào)研形式，由5～8人參與，在實地考察展館完成調(diào)研報告、撰寫展會策劃書或者招展函等時開展。例如針對本校每年主辦川藏發(fā)展論壇召開前期，要求學(xué)生們參與到分成有不同工作任務(wù)的小組，一些小組要求根據(jù)已學(xué)過的會議的幾種布置形式(12種)，合作完成論壇當(dāng)天總會場和分會場的合理布置；一些小組需要完成會議邀請函的撰寫，格式規(guī)范、內(nèi)容合理；一些小組需要組織和完成整個論壇舉辦時的來賓接待等任務(wù)……，同時在對項目完成后的合作評價時，教師會注重團(tuán)隊學(xué)習(xí)的過程，即評價社交技能也注重組內(nèi)學(xué)習(xí)氛圍及材料的收集，實施全方位的考核。

通過合作式教學(xué)，教師及學(xué)生的團(tuán)隊精神和創(chuàng)造性都到充分體現(xiàn)。

3.3 體驗式教學(xué)

通過設(shè)立具體的工作環(huán)境(真實或虛擬)，讓學(xué)生們更為深刻的體會、運用掌握會展專業(yè)術(shù)語和重要句型使用，例如，在介紹“designing and decorating of the booth ”時，組織學(xué)生考察展會，如全國糖酒商品交易會、成都國際車展等，結(jié)合書本上所介紹的展臺的類型，讓學(xué)生親身體驗展位的布置和搭建，了解什么是“standard boothspecial booth aw space corner booth”并布置任務(wù)“what are the key factors to attract visitors to your booth? Give specific details and answers”，要求學(xué)生帶著任務(wù)去觀察調(diào)研。

此外，基于Society-centered(社會需要為中心)的理念，結(jié)合成都每年9月舉行的國際西部博覽會召開的契機(jī)，課程大部分學(xué)生將前往展會現(xiàn)場及會展公司內(nèi)部各部門實習(xí)，完全參與到展會的準(zhǔn)備、接待、開展中去，為此布置任務(wù)，讓學(xué)生按照工作崗位的不同結(jié)合所學(xué)的理論知識，每人開展1～3分鐘的英語演講，分享實習(xí)期的感受。

4 教學(xué)手段

課程建立了以多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)資源、社會資源融為一體的教學(xué)手段體系，搭建了內(nèi)外兩條學(xué)習(xí)通道。

一方面，由展覽會概況、參展 費用、展品運輸、展品保險、展臺接待、商務(wù)洽談、價格商談、訂合同、撤展、展后聯(lián)絡(luò)和展覽效果分析等環(huán)節(jié)的基本背景知識，即涉及展前、展中、展后參展一系列的學(xué)習(xí)模塊構(gòu)成的知識內(nèi)在傳輸通道。教師在課堂多媒體教學(xué)的基礎(chǔ)上，充分運用學(xué)習(xí)通等線上教學(xué)平臺，重點章節(jié)的主要內(nèi)容采用“微課”形式進(jìn)行，通過專業(yè)錄課團(tuán)隊或錄屏方式對知識點進(jìn)行再強(qiáng)調(diào)、再擴(kuò)展，方便學(xué)生自主安排時間進(jìn)行鞏固復(fù)習(xí)。

另一方面，在每個章節(jié)講授前要求學(xué)生們運用電子郵件、百度搜索、維基百科、知網(wǎng)等平臺自主學(xué)習(xí)多個著名會展機(jī)構(gòu)，如國際展覽聯(lián)盟(UFI)、國際會議協(xié)會(ICCA)、德國貿(mào)易展覽行業(yè)協(xié)會(AUMA)和中國會展網(wǎng)、廣交會官網(wǎng)等重要會展網(wǎng)站上的展會信息、展會宣傳資料、參展行業(yè)發(fā)展前景等，形成學(xué)生自我強(qiáng)化的外在通道。

每個項目課程結(jié)束后，學(xué)生在學(xué)習(xí)通、批改網(wǎng)上采取主題討論、作業(yè)發(fā)布提交、直播、搶答等活動固化所學(xué)知識，教師也可借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)互動平臺進(jìn)行輔導(dǎo)答疑(例如應(yīng)用云課堂、QQ群的“匿名”功能等)，內(nèi)外通道相互融合，相互交叉，不僅進(jìn)一步調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)、參與課堂的積極性，還使師生的交流打破了課堂上時間與空間的限制，使互動更為充分。

5 考核方式

課程的考核體系注重考查學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力，由項目完成的過程性考核及期末的結(jié)果性考核共同組成，其中過程性考核主要依據(jù)平時表現(xiàn)(30%)，項目實訓(xùn)(40%)來體現(xiàn)，課程的平時表現(xiàn)包括課堂小測試、課堂參與、考勤情況等，主要考查學(xué)生在整個學(xué)習(xí)過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度、主動性、工作責(zé)任性與課程參與度等；項目實訓(xùn)考核主要針對課程的實訓(xùn)內(nèi)容，包括調(diào)查報告，小組演示、會展文案翻譯、會展場景模擬等，主要考查學(xué)生綜合運用語言的能力及自主學(xué)習(xí)能力、溝通能力、交際能力、組織協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊合作效果等，結(jié)果性考核則通過學(xué)生參加期末理論考試(30%)來反映，最終本門課程的習(xí)得情況由以上幾部分綜合而成。這樣的考核體系讓學(xué)生們改變以前臨近期末考試才臨時抱佛腳，死背書的狀態(tài)，從課程一開始便積極參與，學(xué)生的實際語言應(yīng)用能力有所增強(qiáng)，職業(yè)能力也得到了有效鍛煉。

6 結(jié)語

《會展商務(wù)英語》作為一門專業(yè)用途英語課程，采取以項目為載體引導(dǎo)整個教學(xué)，根據(jù)實際工作過程進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容和實訓(xùn)設(shè)計，其課程的教學(xué)改革能讓學(xué)生具備一定的國際視野和創(chuàng)新意識，提升了學(xué)生學(xué)習(xí)的體驗度、參與度與知識轉(zhuǎn)化率，學(xué)生英語綜合運用能力和會展業(yè)務(wù)操作能力得到有效鍛煉，較好地促進(jìn)了應(yīng)用型專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。