利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術(shù)建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系的研究

張玲

（淮南職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽淮南 232001）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平日益提高，促使我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得了顯著成效。農(nóng)產(chǎn)品流通呈現(xiàn)出規(guī)模大、距離遠(yuǎn)、淡季反季節(jié)銷售等特點(diǎn)，這就要求農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)的規(guī)模和效率要不斷提升。同時(shí)，隨著居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)水平及能力的提高，不僅使得農(nóng)產(chǎn)品在新鮮、營(yíng)養(yǎng)及多樣化方面接受挑戰(zhàn)，而且農(nóng)產(chǎn)品的安全問(wèn)題也成為居民關(guān)注的焦點(diǎn)。尤其是在當(dāng)前新冠疫情防控任務(wù)仍然艱巨的情況下，防止“物傳人”的現(xiàn)象就要求農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)防控措施，進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

隨著現(xiàn)代技術(shù)如“互聯(lián)網(wǎng)＋”、大數(shù)據(jù)分析等的發(fā)展和廣泛應(yīng)用，使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全高效監(jiān)管得到實(shí)現(xiàn)，同時(shí)也改變了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及物流模式。為了最大限度保證其營(yíng)養(yǎng)成分，保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的食品安全，就離不開農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系。因此，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術(shù)建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系不僅可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入增長(zhǎng)，同時(shí)還能夠監(jiān)控食品安全，進(jìn)而保障消費(fèi)者的權(quán)益。

一、“互聯(lián)網(wǎng)＋”時(shí)代建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系的重要意義

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流目的不是使儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品的溫度越低越好，而是針對(duì)不同的農(nóng)產(chǎn)品選擇合適的溫度從而保證農(nóng)產(chǎn)品的鮮度和質(zhì)量。因此，我們可以把農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流理解為“農(nóng)產(chǎn)品溫控物流”（圖1）?！盎ヂ?lián)網(wǎng)＋”在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈全程追溯中起到至關(guān)重要的作用，建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系可以形成完整的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)、消費(fèi)者整體利益，使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全得到有效保障，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)健康有序發(fā)展。

圖1 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流概念模型

（一）建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系是“互聯(lián)網(wǎng)＋”時(shí)代農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展必然趨勢(shì)

隨著快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及新興的購(gòu)物形式，大部分消費(fèi)者已經(jīng)接受了網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的模式，農(nóng)產(chǎn)品銷量增加的同時(shí)也加劇了安徽省農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)。而由于農(nóng)產(chǎn)品受環(huán)境溫度影響較大的特殊性，傳統(tǒng)的物流方式會(huì)導(dǎo)致大量農(nóng)產(chǎn)品得不到冷藏而損壞嚴(yán)重，致使成本過(guò)高，且產(chǎn)品的質(zhì)量也難以保障，亟須有相關(guān)的安全監(jiān)管體系。而具有及時(shí)、雙向溝通、跨越等特點(diǎn)的“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術(shù)就成為建立互聯(lián)共享、全程追溯、監(jiān)測(cè)評(píng)估安全監(jiān)控體系的不二選擇，也是完善食品安全機(jī)制、建立穩(wěn)定的市場(chǎng)秩序，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的必然趨勢(shì)。

（二）“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術(shù)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全高效監(jiān)管提供機(jī)遇

當(dāng)前，安徽省農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，由追求速度、產(chǎn)量、產(chǎn)品向追求效益、質(zhì)量、品質(zhì)、服務(wù)、品牌方向轉(zhuǎn)變，同時(shí)也使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、物流模式等發(fā)生了新的變革，給傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提出了新挑戰(zhàn)。而大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等基礎(chǔ)信息技術(shù)不斷地突破，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息透明化、管理高效化提供途徑，從而切實(shí)保障和提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（三）農(nóng)產(chǎn)品全程追溯能夠助推質(zhì)量安全監(jiān)管

全程追溯能夠保障農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地進(jìn)行預(yù)冷保鮮，在中間運(yùn)輸環(huán)節(jié)可以進(jìn)行全程溫度控制，在配送環(huán)節(jié)能夠?qū)崿F(xiàn)冷鏈配送，在此基礎(chǔ)上，建立農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到消費(fèi)者餐桌的冷鏈物流安全監(jiān)管體系，不僅是保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的有效手段，還是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的必要保證。建立和應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息系統(tǒng)，能夠提供透明的農(nóng)產(chǎn)品信息，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)范有序的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品更加高效的安全監(jiān)管。

二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

（一）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理不健全

在冷鏈物流行業(yè)中，運(yùn)輸裝卸環(huán)節(jié)起著關(guān)鍵作用。近幾年，我國(guó)冷鏈物流水平整體情況雖然有所提高，但農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和現(xiàn)代化物流設(shè)施的要求仍存在一定差距。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與居民生活息息相關(guān)，需求量日益增加，其發(fā)揮的作用也日益凸顯（表1）。安徽省目前并未實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程冷鏈運(yùn)輸，這會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品腐爛率和損壞率大大提升，使得農(nóng)民收入會(huì)在一定程度上降低，消費(fèi)者權(quán)益也得不到有效保障。交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不完善及冷鏈物流運(yùn)輸車輛的缺乏，使生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流不能實(shí)現(xiàn)全過(guò)程冷鏈存儲(chǔ)和運(yùn)輸，也就不能保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與新鮮度，導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗很大。

表1 2017—2020年我國(guó)冷鏈物流需求總量及預(yù)測(cè)（單位：億噸）

儲(chǔ)存管理環(huán)節(jié)是指生鮮農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)物流，將符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品放入特定溫度的倉(cāng)庫(kù)并定期維護(hù)的過(guò)程。安徽省冷庫(kù)規(guī)模較小，且人均冷庫(kù)容量只達(dá)到12kg左右。同時(shí)，冷鏈物流中心分布不合理，不能給生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程提供全程低溫保障。很多冷庫(kù)設(shè)計(jì)不夠合理高效且控制系統(tǒng)不到位，使生鮮產(chǎn)品長(zhǎng)時(shí)間的保存和庫(kù)內(nèi)間的運(yùn)輸存在很多問(wèn)題。

（二）冷鏈物流信息化程度不高

信息運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)主要是由生產(chǎn)者、經(jīng)銷商和消費(fèi)者在收購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)收集、發(fā)送和處理生鮮產(chǎn)品流通過(guò)程中的供需、價(jià)格、事故、售后反饋等信息的過(guò)程。信息不對(duì)稱或不及時(shí)，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售運(yùn)輸將產(chǎn)生巨大的負(fù)面效應(yīng)。同時(shí)，安徽省關(guān)于推進(jìn)“電商安徽”建設(shè)的指導(dǎo)意見中提出，將會(huì)逐步增加農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)年交易額?；ヂ?lián)網(wǎng)的普及和電商銷售的逐漸深入，使信息流通速度加快，但同時(shí)也會(huì)出現(xiàn)虛假信息，使得處理信息的難度加大。冷鏈物流體系在信息運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，對(duì)提高效率和辨別真?zhèn)蔚哪芰σ笤絹?lái)越高，而很多農(nóng)民對(duì)信息接收能力和應(yīng)用能力不高，冷鏈物流企業(yè)對(duì)信息管理系統(tǒng)投入較少，信息平臺(tái)建設(shè)不足，信息技術(shù)運(yùn)用不夠廣泛。

（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯標(biāo)準(zhǔn)不完善

目前，全國(guó)各省政府及相關(guān)部門出臺(tái)和制定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系的章程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也根據(jù)各省的實(shí)際情況制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。但是，由于各省情況不一樣，制定出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在流通的過(guò)程中得不到有效追溯。以安徽省為例，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯技術(shù)應(yīng)用還不成熟，區(qū)塊鏈技術(shù)和5G技術(shù)在溯源系統(tǒng)中的應(yīng)用還在摸索中。然而，這些技術(shù)手段研發(fā)成本較高，普遍推廣較難，一定程度上影響溯源體系的建設(shè)和普及應(yīng)用。目前，在錄入農(nóng)產(chǎn)品溯源信息數(shù)據(jù)及跟蹤過(guò)程中，主要還是依靠生產(chǎn)、運(yùn)輸、配送及流通加工等企業(yè)的自我約束與自覺(jué)自律，缺乏明確的法律法規(guī)等強(qiáng)制性措施，從而導(dǎo)致采集信息困難大，進(jìn)而影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源的質(zhì)量。

三、“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術(shù)建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系的對(duì)策

（一）利用大數(shù)據(jù)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息溯源模式

“互聯(lián)網(wǎng)＋”是基于大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新一代信息技術(shù)賦能傳統(tǒng)行業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)“1＋1＞2”的經(jīng)濟(jì)效益，利用大數(shù)據(jù)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息溯源系統(tǒng)，能夠形成一個(gè)相互交織的多渠道網(wǎng)絡(luò)，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，提升供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)在各行各業(yè)的發(fā)展，其在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中的應(yīng)用不斷深入，尤其在信息數(shù)據(jù)管理中展現(xiàn)出巨大優(yōu)勢(shì)。為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，需要利用大數(shù)據(jù)技術(shù)實(shí)現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品的基本信息、流通、銷售等方面，實(shí)現(xiàn)全程可追蹤、信息可查詢的目標(biāo)，這也要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工者、銷售者及政府相關(guān)監(jiān)管部門參與其中。首先，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者購(gòu)買農(nóng)資渠道，政府建立實(shí)名采購(gòu)體制。其次，利用大數(shù)據(jù)銜接農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息溯源系統(tǒng)和農(nóng)資監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息共通，保障農(nóng)資信息的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。最后，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源模式中，大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用可以實(shí)現(xiàn)源頭信息監(jiān)管，進(jìn)行有效核對(duì)，也完善了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管流程。

（二）利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是在互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，在近幾年發(fā)展已經(jīng)相對(duì)比較成熟，但是在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流領(lǐng)域中物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不完善，導(dǎo)致冷鏈物流與物聯(lián)網(wǎng)結(jié)合不夠緊密，使得在物聯(lián)網(wǎng)構(gòu)架下的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展體系受到制約。因此，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)化體系，使其更加科學(xué)、合理、規(guī)范，是建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系的必經(jīng)之路。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，起步較晚，同時(shí)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到消費(fèi)者餐桌的距離較長(zhǎng)。建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管的第一步就要在產(chǎn)品源頭進(jìn)行控制，而物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能夠通過(guò)電子標(biāo)記編碼，建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)，從而在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程當(dāng)中進(jìn)行連續(xù)監(jiān)控。同時(shí)，聯(lián)合中小型物流企業(yè)與農(nóng)戶或者農(nóng)戶組織建立物流合作聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品在周邊區(qū)域范圍內(nèi)的配送及其在產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)的集聚。

在倉(cāng)儲(chǔ)管理過(guò)程中，利用RFID（射頻識(shí)別技術(shù)）實(shí)現(xiàn)無(wú)人識(shí)別（圖2），無(wú)需人工操作即可實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品入庫(kù)信息收集及全程跟蹤。同時(shí)，建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系及倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。在運(yùn)輸過(guò)程中，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)可視化，實(shí)現(xiàn)車載農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)跟蹤，實(shí)時(shí)監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。利用第三方物流企業(yè)建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及下游企業(yè)間的戰(zhàn)略合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)跨地區(qū)的冷鏈運(yùn)輸，在“最后一公里”配送過(guò)程中保障農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流質(zhì)量。

圖2 RFID技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)應(yīng)用系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖

因此，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流進(jìn)行全程跟蹤，實(shí)時(shí)傳遞數(shù)據(jù)，從而實(shí)現(xiàn)全程信息共享，完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系，并且能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在整個(gè)供應(yīng)鏈上的成本分?jǐn)偤屠婀蚕怼?/p>

（三）建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信用系統(tǒng)，做好生產(chǎn)相關(guān)信息的監(jiān)管

近年來(lái)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部門制定了強(qiáng)制性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系建設(shè)，以信息系統(tǒng)建設(shè)和信息記錄共享為基；以農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶為重點(diǎn)；以建立守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制為核心，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體誠(chéng)信自律，營(yíng)造誠(chéng)信守法的良好社會(huì)氛圍，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信意識(shí)和信用水平。安徽省作為農(nóng)業(yè)大省，由于農(nóng)產(chǎn)品種類多，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不集中，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管有很大難度。從安徽省實(shí)際情況看，最重要的工作就是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信用系統(tǒng)，以此來(lái)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系中所提供的信息高度精準(zhǔn)、可靠。

首先，通過(guò)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者主體填寫地理位置、規(guī)模大小、產(chǎn)品類別、農(nóng)產(chǎn)品銷售等信息時(shí)，要進(jìn)行相關(guān)信息核驗(yàn)，保障后續(xù)監(jiān)管數(shù)據(jù)更加精準(zhǔn)。其次，政府部門要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)并作出信用評(píng)分，以此來(lái)加強(qiáng)監(jiān)管。再次，對(duì)于信用評(píng)分較低的生產(chǎn)者要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并進(jìn)行整改、監(jiān)督，促使其誠(chéng)信生產(chǎn)，切實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。最后，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信用系統(tǒng)中信用評(píng)分較高的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，政府可以提供項(xiàng)目扶持，或者給予一定的優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)這部分生產(chǎn)者持續(xù)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信用系統(tǒng)，做好生產(chǎn)相關(guān)信息的監(jiān)管，使農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的信用信息基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制有力有效，信用體系在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全上發(fā)揮重要的基礎(chǔ)性作用。以此來(lái)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系，提升消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全滿意度。

四、結(jié)語(yǔ)

互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展日新月異，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈也相應(yīng)產(chǎn)生許多新的發(fā)展模式。物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)已經(jīng)涉及到耕地、育種、播種、施肥、植保、收獲、儲(chǔ)運(yùn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售、畜牧業(yè)生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)作物種植、培育、成熟和銷售等環(huán)節(jié)的管理。安徽省作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在GDP中占據(jù)重要地位，而農(nóng)產(chǎn)品中具有高附加價(jià)值的產(chǎn)業(yè)非冷鏈物流莫屬，發(fā)展前景非?？捎^。建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流安全監(jiān)管體系不僅有利于提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，保障改善生產(chǎn)者、中間商和消費(fèi)者各主體之間的關(guān)系，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，而且對(duì)降低農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)成本、增加農(nóng)民收入、保障消費(fèi)者權(quán)益，繼而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。