獼猴桃新優(yōu)系‘黑金’和‘金?！纳飳W特性

何 昕,劉 航,田愛林,劉艷飛,劉占德

(西北農林科技大學 園藝學院,陜西楊凌 712100)

獼猴桃是獼猴桃科(Actinidiaceae)獼猴桃屬(Actinidia)的多年生攀緣性落葉藤本植物。最新修訂的獼猴桃屬共75個分類單元(包含54個種、21個變種),其中52個種原產于中國[1]。在豐富的種質資源基礎上,研究人員已選育出近200多個獼猴桃新品種(系),涉及種類主要包括美味獼猴桃(A.delicisa)、中華獼猴桃(A.chinensis)、軟棗獼猴桃(A.arguta)和毛花獼猴桃(A.eriantha),其中生產種植最為廣泛的是中華獼猴桃和美味獼猴桃[2-4]。陜西秦嶺北麓獼猴桃種質資源豐富,光、熱、水、土等條件適宜,是獼猴桃優(yōu)生區(qū)[2]。秦嶺北麓獼猴桃栽培逾40 a,目前已發(fā)展成為中國乃至世界獼猴桃最為集中的地區(qū),主要栽培品種為‘徐香’和‘海沃德’,少量搭配有‘翠香’‘紅陽’‘農大金獼’等品種,品種結構相對單一,缺少具有市場競爭力的早熟品種,同時晚熟品種‘海沃德’因其口感風味等原因近年來在消費市場逐年下降,這些因素一定程度上影響了獼猴桃產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。而且隨著人們生活水平和消費水平的不斷提高,消費者對獼猴桃品種和果實品質的需求多樣化[5]。因此,選育和推廣具有市場競爭力的獼猴桃新優(yōu)品種,對于中國獼猴桃產業(yè)品種更新、持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展具有非常重要的意義。

西北農林科技大學獼猴桃課題組經過多年的育種試驗研究,篩選出具有明顯優(yōu)勢特征的兩個獼猴桃新優(yōu)系,即‘黑金’和‘金福’?！诮稹怯伞A優(yōu)’半同胞子代實生選育而來,黃肉早熟,大果型;‘金?！汕貛X北麓野生獼猴桃資源中篩選出的優(yōu)良單株無性繁育而來,優(yōu)質、耐貯運,豐產、抗逆性強。本試驗采用田間生物學調查和實驗室分析測定相結合的試驗方法,以美味獼猴桃‘海沃德’‘徐香’和‘啞特’,中華獼猴桃‘農大金獼’和軟棗獼猴桃‘紫果’為對照,于2019-2020年連續(xù)2 a對兩個新優(yōu)系在主產區(qū)秦嶺北麓地區(qū)的主要生物學特性包括物候期、生長結果習性、莖、葉、花器官及果實等進行系統(tǒng)觀測與研究,以期為明確‘黑金’和‘金?！谇貛X北麓地區(qū)的栽培適應性及制定對應的合理栽培管理措施提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本概況

試驗于2019年2月開始,至2020年12月結束,在西北農林科技大學獼猴桃試驗站果園內進行。試驗地位于獼猴桃主產區(qū)陜西秦嶺北麓的眉縣,地處東經107°39′-108°00′,北緯33°59′-34°19′,海拔450 m,年平均氣溫12.9℃,平均降水609.5 mm,平均日照2 015.2 h,無霜期218～225 d;土壤微酸性,p H 6.7,有機質含量1.58%左右。

1.2 材料

試驗材料有新優(yōu)系‘黑金’和‘金?！?對照材料有中華獼猴桃‘農大金獼’,美味獼猴桃‘海沃德’‘徐香’和‘啞特’及軟棗獼猴桃‘紫果’。園內地勢平坦,“T”型架,栽培株行距為3 m×4 m,雌雄株配置比例為8∶1,單主干雙主蔓,常規(guī)田間管理,樹勢中庸,結果正常。

1.3 方法

采用果樹生物學調查法,根據調查目的及要求,對調查對象一年中生長發(fā)育表現的特征特性,進行動態(tài)和靜態(tài)的調查[6]。每一試驗品種選取長勢良好、無病蟲害的植株各6株,掛牌標記,定時定點觀察記錄。

1.3.1 物候期調查 2019年2月初開始,調查指標包括傷流期、展葉期、萌芽期、花期、果實成熟期、休眠期等,每10 d觀察1次,花期和果實成熟期等重要時期每天觀察1次。各物候期判斷標準參考李夏等[7]研究方法。

1.3.2 生長結果習性調查 在萌芽期和坐果期調查統(tǒng)計各試驗品種植株的萌芽率、成枝率、結果枝率、坐果率以及長果枝、中果枝和短果枝的比例[8]。

1.3.3 莖、葉和花器官的調查 對供試獼猴桃植株的1 a生枝、葉與花器官進行拍照,并對其植物學特征進行觀察和測量,參照方金豹等[9]的方法進行統(tǒng)計分析。

1.3.4 果實品質測定 各試驗材料果實采收后,拍照,測定單果質量、果實縱橫徑、表皮被毛及果肉顏色等指標[4],并將果實置于室溫下保存。在可食(硬度11～12 N)、軟熟(硬度4～5 N)兩個時期測定果實可溶性固形物含量、可滴定酸含量、干物質含量[10]。

1.3.5 數據分析 采用Excel 2007和SPSS 17.0軟件對觀測記錄的數據進行統(tǒng)計整理與方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同品種物候期調查

物候期是果樹隨一年氣候變化進行各種生命活動的現象,反映了果樹生長發(fā)育與環(huán)境的統(tǒng)一性[11]。通過2 a調查發(fā)現,同一個試驗品種2019年和2020年的物候期變化差異不大,但不同品種(系)之間有所差異(表1)。中華獼猴桃‘黑金’和‘農大金獼’、軟棗獼猴桃‘紫果’的花期、果實成熟期較早,生育期較短,約184～198 d;美味獼猴桃‘金福’‘海沃德’‘徐香’和‘啞特’相對較晚,生育期較長,約214～224 d。‘黑金’萌芽期在3月中旬,花期在4月下旬至5月上旬,長達11～13 d,果實9月中旬成熟,11月下旬樹體進入休眠期,為早熟品種;‘金?！妊科谠?月下旬,花期在5月上旬至5月中旬,果實10月下旬成熟,11月底樹體進入休眠期,為晚熟品種。

表1 獼猴桃物候期觀察(月-日)Table1 Phonological period of different kiwifruit cultivars(m-d)

2.2 植物學特征

2.2.1 1 a生枝特征 7種獼猴桃的1 a生枝條多以褐色、深褐色為主(圖1)。由表2可以看出,不同獼猴桃品種間1 a生枝的特征差異較為明顯。‘黑金’與‘農大金獼’‘紫果’相似,1 a生枝條較光滑,表面無毛或附有短茸毛;而‘金?！c‘海沃德’‘徐香’‘啞特’相似,1 a生枝較粗糙,具有短硬毛?！诮稹? a生枝的皮孔為白色、短梭形、較大;‘金?！た装咨?、橢圓形、較小。

表2 1 a生枝特征Table2 Characteristics of annual branches

2.2.2 葉片特征 由圖1和表3可知,獼猴桃葉片特征依品種不同略有差異。中華獼猴桃‘黑金’和‘農大金獼’、軟棗獼猴桃‘紫果’的葉面積較小,在100 cm2以內;美味獼猴桃‘金福’‘海沃德’‘徐香’和‘啞特’的葉面積較大,除海沃德外,其余品種葉面積為105～115 cm2。葉面積較大、葉色較深、葉片較厚的獼猴桃品種的光合能力強、養(yǎng)分積累多,可作為優(yōu)良品種栽培[12]。獼猴桃新優(yōu)系‘黑金’和‘金?！娜~面積分別為90 cm2、110 cm2,在對照品種中分別位于前列,說明這兩個新優(yōu)系有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

表3 葉片特征Table3 Characteristics of leaf

2.2.3 花的特征 由圖1和表4可知,獼猴桃多以二歧聚傘花序為主,每花序有1～3朵花,花瓣多為米白色;花藥以黃色為主,‘紫果’為黑色花藥。中華獼猴桃‘黑金’和‘農大金獼’、軟棗獼猴桃‘紫果’的花藥數量較少,在100以內;美味獼猴桃‘金?！Ｎ值隆煜恪汀畣√亍ㄋ帞盗枯^多,為100～400不等。

表4 花的特征Table4 Characteristics of flower

2.3 生長結果習性

由表5可知,除‘金?！?其余品種2020年萌芽率均較2019年有不同程度的下降,冬季和早春低溫可能是影響芽體萌發(fā)的主要原因[13]。與此同時,成枝率和果枝率有較大幅度的提高。與謝鳴等[14]、袁福貴[15]研究相同,中華獼猴桃‘黑金’和‘農大金獼’、軟棗獼猴桃‘紫果’均以短果枝結果為主;美味獼猴桃‘金?！汀Ｎ值隆染灾虚L果枝結果為主。其中,新優(yōu)系‘黑金’和‘金?！墓β屎妥示^高,尤其是‘金?！?平均坐果率達99.75%,為所有測試品種中最高,說明兩個優(yōu)系在秦嶺北麓地區(qū)具有較好的豐產性。

表5 生長結果習性Table5 Growth characteristics of different kiwifruit cultivars

2.4 果實品質

2.4.1 果實外觀特征 獼猴桃果實為漿果,各測試品種獼猴桃果形多為圓柱形或近圓柱形(圖1);表皮以褐色、綠褐色為主,‘紫果’在成熟后表皮顏色由綠轉為紫紅色。由圖1和表6可知,‘黑金’果實平均單果質量93.12 g,果形指數1.25,

表6 不同品種獼猴桃果實外觀特征Table6 Fruit appearance characteristics of different kiwifruit cultivars

果肉金黃色;‘金?！麑嵠骄鶈喂|量96.96 g,果形指數1.77,果肉翠綠色。與對照品種相比,兩個優(yōu)系果個均勻,果形端正,具有一定的優(yōu)勢。2.4.2 果實內在品質 不同測試品種間3個指標差異較大(表7)。其中果實軟熟時(硬度4～5 N),‘黑金’可溶性固形物含量16.76%,可滴定酸0.17%,干物質19.95%,品質指標與優(yōu)良品種‘農大金獼’相似,可作為秦嶺北麓地區(qū)早熟品種的補充;‘金?！扇苄怨绦挝锖?5.61%,可滴定酸0.11%,干物質18.99%,各項指標綜合比較,顯著優(yōu)于其晚熟對照品種‘海沃德’。

表7 不同品種獼猴桃果實內在品質Table7 Intrinsic fruit quality of different kiwifruit cultivars

3 討論

生物學特性是植物個體生長發(fā)育規(guī)律及其生長周期各階段的性狀表現,其包含莖、葉、花、果等各個方面,了解果樹一年中生長發(fā)育及形態(tài)結構、各器官發(fā)展的規(guī)律,可為果樹良好的生長發(fā)育和豐產穩(wěn)產提供高效的農業(yè)措施[6]。但果樹生物學特性易受外界氣候環(huán)境等因素的影響,不同年份會存在一定的差別。本研究連續(xù)觀測研究2 a,多數生物學特性指標相對穩(wěn)定,只有花期2019年與2020年差異較大,除‘農大金獼’和‘金?！?其余品種花期均有1～5 d的縮短,盛花期和末花期有不同程度的提前,其原因主要是2020年花期恰逢五一高溫天氣,許多花花瓣未開就已枯黃萎蔫脫落,雌雄蕊也有少數褐變枯萎[16]。而‘金?！词艿矫黠@影響,說明其抗逆性較強,優(yōu)勢顯著。但需要注意的是,秦嶺北麓地區(qū)常有五一高溫現象,高溫影響花粉生活力和授粉受精能力,因此對于新優(yōu)系‘黑金’和‘金?！?要有效把握花期時長,及時對獼猴桃進行充分的人工授粉,以提高果實產量和質量,降低畸形果的產生[17]?！诮稹汀鸶！鶠槎缇蹅慊ㄐ?坐果后首先要及時疏除畸形果、小果,并根據樹勢適當疏果,以保證合理的葉果比,降低果實之間的競爭,提高果實品質。‘黑金’9月中旬、‘金?！?0月中下旬果實可溶性固形物達到7%左右,此時為這兩個優(yōu)系的最佳采收期,應嚴格按此標準進行采收,避免因過早采收導致果實貯藏性和品質變差[18]。

4 結論

本研究結果表明,秦嶺北麓地區(qū),‘黑金’萌芽期在3月中旬,盛花期4月下旬,果實成熟期9月中旬,為中華系早熟品種;以短果枝結果為主,平均坐果率較高(88.05%),果形指數1.25,平均單果質量93.12 g,果肉金黃色;果實軟熟時可溶性固形物含量16.76%,可滴定酸0.17%,干物質含量19.95%,屬于典型的高糖型品系,符合多數亞洲人的喜好,可考慮作為秦嶺北麓地區(qū)早熟品種的補充栽植,具有廣闊的發(fā)展前景。美味系晚熟品系‘金?！麑嵆墒炱谠?0月下旬,以長果枝結果為主,平均坐果率高達99.75%,果形指數1.77,平均單果質量96.96 g,果肉翠綠色,果實軟熟時可溶性固形物含量15.61%,可滴定酸0.11%,干物質含量18.99%,各項指標綜合比較,顯著優(yōu)于對照晚熟品種‘海沃德’,且該品系室溫下貯藏期長達80 d,可食用期長,果實硬度低于60N即可食用,是即食獼猴桃的最佳選擇,發(fā)展?jié)摿薮?因此,可考慮作為秦嶺北麓地區(qū)晚熟主栽品種‘海沃德’的更新材料。