黃粉蟲替代魚粉對(duì)藍(lán)狐生長性能影響的研究

李 勇

（大興安嶺地區(qū)圖強(qiáng)林業(yè)局產(chǎn)業(yè)發(fā)展部，黑龍江 漠河 165301）

藍(lán)狐又名北極狐（Alopex lagopus），屬哺乳綱犬科北極狐屬。野生藍(lán)狐通常以野鼠、野兔、等野生動(dòng)物以及野菜、野果為食，晝伏夜出[1]，圈養(yǎng)藍(lán)狐在國內(nèi)外所采取的喂養(yǎng)方法不盡相同，但基本上都以動(dòng)物性成分（魚、肉、動(dòng)物的下雜等）和植物成分（玉米、豆類以及蔬菜等）為主要飼料成分。并且根據(jù)養(yǎng)殖戶的需求，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等微量元素[2]。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命體細(xì)胞、組織的重要成分,當(dāng)前世界面臨的主要問題之一就是蛋白質(zhì)缺乏。養(yǎng)殖業(yè)對(duì)于飼料蛋白質(zhì)來源的需求日益增加，尤其是作為主要蛋白飼料原料的魚粉。在近年來不合理的捕撈以及災(zāi)害影響下，魚粉產(chǎn)量逐年下降，價(jià)格不斷上漲，面對(duì)如此緊張的形勢(shì)，尋求新型蛋白質(zhì)資源已成為當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)的重要目標(biāo)。

昆蟲是地球上種類最多、生物量巨大的物種，其食物轉(zhuǎn)化率高，世代短暫、繁殖迅速，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，我國科研工作者已經(jīng)對(duì)約80 余種昆蟲進(jìn)行了營養(yǎng)成分分析。分析結(jié)果表明，昆蟲的蛋白質(zhì)含量為9.9%～76.81%，脂肪的含量為4.04%～49.48%，而且其氨基酸種類和含量均衡，大多符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）∕世界衛(wèi)生組織（WHO）標(biāo)準(zhǔn)模式。因此越來越多的學(xué)者開始關(guān)注昆蟲加工產(chǎn)品的應(yīng)用，利用昆蟲來生產(chǎn)高蛋白動(dòng)物性飼料具有廣闊的發(fā)展前景。

本試驗(yàn)用昆蟲蛋白源（黃粉蟲）替代魚粉飼喂斷奶期藍(lán)狐，探究黃粉蟲對(duì)藍(lán)狐生長性能的影響，為黃粉蟲作為新型飼料蛋白源的可行性及藍(lán)狐的飼養(yǎng)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

試驗(yàn)于大興安嶺圖強(qiáng)林業(yè)局藍(lán)狐養(yǎng)殖基地進(jìn)行，隨機(jī)選取50 日齡（斷奶期）健康雄性藍(lán)狐共16 只，隨機(jī)分成2組（對(duì)照組和試驗(yàn)組），每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只。對(duì)照組飼喂含4.4%魚粉的基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在試驗(yàn)期用黃粉蟲粉逐步替代魚粉，直至完全替代。

1.2 飼料配制

對(duì)照組藍(lán)狐飼喂基礎(chǔ)日糧?；A(chǔ)日糧配方為：膨化玉米18%，大豆3.3%，麥麩2%，雞骨架42%，雞肝6.6%，雞頭6.6%，魚粉4.4%，豬肉11.6%，豬油3.9%，預(yù)混劑1.6%。

試驗(yàn)組飼喂用黃粉蟲粉替代魚粉的日糧。在試驗(yàn)期間用黃粉蟲粉逐步替代基礎(chǔ)日糧中的魚粉，直至完全替代。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)于2021 年7—8 月份在大興安嶺圖強(qiáng)林業(yè)局藍(lán)狐養(yǎng)殖基地進(jìn)行，整個(gè)試驗(yàn)期間由固定人員進(jìn)行飼養(yǎng)管理，所有藍(lán)狐均在狐舍的陽面單籠飼養(yǎng)，每天08:00 和16:00 各飼喂1 次，自由飲水。其他管理及防疫措施按養(yǎng)殖基地常規(guī)要求進(jìn)行，兩組完全一致。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

于試驗(yàn)的第1、7、14 天對(duì)每只藍(lán)狐稱重并記錄，計(jì)算平均日增重；進(jìn)行腹瀉評(píng)分（腹瀉評(píng)分參考豬腹瀉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，見表1），計(jì)算腹瀉率。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 軟件整理，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。P>0.05 表示差異不顯著，P<0.05 表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 用黃粉蟲粉逐步替代魚粉對(duì)藍(lán)狐生長性能的影響

藍(lán)狐生長性能指標(biāo)測(cè)定結(jié)果見表2。

表2 試驗(yàn)藍(lán)狐體重情況

從表2中數(shù)據(jù)可知，試驗(yàn)組藍(lán)狐的各生長性能指標(biāo)與對(duì)照組比較差異不顯著（P>0.05），說明用黃粉蟲粉逐步替代基礎(chǔ)日糧中的魚粉飼喂藍(lán)狐，對(duì)藍(lán)狐體重與平均日增重?zé)o顯著影響。

2.2 用黃粉蟲粉逐步替代魚粉對(duì)藍(lán)狐腹瀉情況的影響

試驗(yàn)期間各組藍(lán)狐腹瀉率計(jì)算結(jié)果見表3。

表3 試驗(yàn)藍(lán)狐腹瀉率

從表3中數(shù)據(jù)可知，用用黃粉蟲粉逐步替代基礎(chǔ)日糧中的魚粉飼喂藍(lán)狐，對(duì)藍(lán)狐體重與平均日增重?zé)o顯著影響。

3 討論

賈波等[3]在飼糧中添加2%～3%的黃粉蟲發(fā)現(xiàn)其顯著提高了肉雞的生長性能，降低了料重比。馬彥飆等[4]研究表明，在不影響犢牛健康與生長性能的情況下，可用黃粉蟲代替犢牛飼糧中50%的乳蛋白，大大降低了生產(chǎn)成本。從本試驗(yàn)結(jié)果來看，通過對(duì)體重的追蹤記錄，發(fā)現(xiàn)飼喂黃粉蟲與飼喂魚粉的藍(lán)狐體重差異不顯著，說明可以用適量的黃粉蟲粉代替魚粉飼喂藍(lán)狐，降低飼喂成本。

試驗(yàn)觀察到有個(gè)別藍(lán)狐在試驗(yàn)前期因飼喂黃粉蟲出現(xiàn)少食的現(xiàn)象，這可能是因?yàn)樗{(lán)狐從出生到斷奶再到試驗(yàn)前一直進(jìn)食含有魚粉的飼料，適應(yīng)了魚粉的口感與其特征性的魚腥味道，突然更換成含有黃粉蟲粉的飼糧，味道上的改變導(dǎo)致藍(lán)狐對(duì)飼糧不熟悉而產(chǎn)生了本能上的抗拒，但在飼喂一段時(shí)間后，少食藍(lán)狐逐漸適應(yīng)，并與其他藍(lán)狐進(jìn)食量無差別。

試驗(yàn)中觀察到黃粉蟲粉飼喂組其腹瀉率與對(duì)照組腹瀉率無顯著性差異，但數(shù)值上比對(duì)照組低?？赡苁怯捎趯?duì)照組蛋白質(zhì)水平較高，但后段腸道存有尚未吸收的蛋白質(zhì)，引起有害菌大量繁殖，破壞了腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡，降低了機(jī)體抗病力，一旦有致病病原感染就會(huì)發(fā)生腹瀉，而黃粉蟲粉經(jīng)過高度粉碎，使其飼糧口感細(xì)膩，易于消化，未吸收的蛋白質(zhì)較少，減少了有害菌在腸道的繁殖，故減少了腹瀉的發(fā)生情況。

4 結(jié)論

黃粉蟲可以部分替代魚粉飼喂藍(lán)狐，但由于完全替代后飼喂觀察時(shí)期較短，無法確定其是否可以完全替代魚粉，還有待于進(jìn)一步研究。