“南蔗北種”在魯西南地區(qū)的探索與實(shí)踐

山東省巨野縣永豐街道辦事處（274900） 宗愛(ài)春

甘蔗是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，集中產(chǎn)區(qū)一直限于長(zhǎng)江以南地區(qū)，故有“桔不過(guò)淮，蔗不過(guò)江”之說(shuō)。山東省菏澤市巨野縣地處魯西南，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均降水量600～800毫米，年平均氣溫13℃～14℃，綜合當(dāng)?shù)氐墓庹?、氣候等因素，似乎沒(méi)有讓甘蔗得以生存的條件。但從2018年開(kāi)始，巨野縣田橋鎮(zhèn)農(nóng)民在技術(shù)人員的指導(dǎo)下開(kāi)始引種，通過(guò)三年多的反復(fù)摸索，采用簡(jiǎn)易的雙膜覆蓋種植甘蔗成功。2020 年10 月上旬，據(jù)實(shí)地測(cè)算，畝（1畝=667 平方米，下同）產(chǎn)商品甘蔗4 000 棵、每棵2千克左右，甘蔗不僅外觀紅潤(rùn)，而且糖分達(dá)到15%～22%，口感好，皮薄，脆甜可口，畝收益3 萬(wàn)元左右。現(xiàn)將有關(guān)種植技術(shù)要點(diǎn)梳理總結(jié)如下。

1.整地播種

（1）土地整理 甘蔗為喜濕、喜光作物，怕干旱。種植地塊選擇要求易于灌溉、水源充足。甘蔗對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣泛，粘土、沙性土壤、堿性土壤都能生長(zhǎng)。因其根系發(fā)達(dá)，一般于地表解凍后，施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或有機(jī)肥1 000 千克、硫酸鉀復(fù)合肥80～100 千克，均勻撒施后深翻30～40 厘米。為防地下害蟲(chóng)，可同時(shí)畝用3～4 千克地蟲(chóng)磷顆粒劑與底肥混合施入。耕后整平耙細(xì)，準(zhǔn)備播種。

（2）品種選擇 經(jīng)多次試種和摸索，黃金果蔗和黑皮果蔗這兩個(gè)品種生長(zhǎng)期在210 天左右，比較適應(yīng)北方氣候，特別是魯西南地區(qū)的氣候。

（3）適時(shí)播種 魯西南地區(qū)甘蔗的適播期一般在2月底至3 月初。蔗種從大棚移出，按一芽或兩芽一節(jié)斷開(kāi)后，浸于50%多菌靈1 000 倍溶液中10～15 分鐘，撈出后放在大棚內(nèi)見(jiàn)光升溫，待芽露頭后，即可播種。播種時(shí)按行距160～180厘米開(kāi)溝，溝深35～40 厘米，然后澆水漫灌，待水完全浸入地下后，按株距10厘米左右下種，每畝4 000～5 000 棵。下種時(shí)芽朝上或朝向兩側(cè)平放于溝內(nèi)，覆土3～5 厘米，噴施5%乙草胺除草劑防治雜草，然后用地膜覆蓋。覆蓋地膜時(shí)應(yīng)拉平拉緊，緊貼地面，地膜兩邊用土封嚴(yán)。最后插竹條起拱（竹條長(zhǎng)2 米，棚膜寬2米），即覆棚膜，一般棚膜高度為70～80 厘米，為防大風(fēng)揭膜，兩邊盡量加大封土厚度和力度。采用雙膜覆蓋技術(shù)，創(chuàng)造了一個(gè)類似南方的小氣候，不僅有效提高地溫和濕度，解決了北方溫度低的問(wèn)題，而且能提高發(fā)芽率，促使甘蔗早分蘗，增加有效莖，提早拔節(jié)，提高產(chǎn)量。

2.田間管理

甘蔗喜高溫潮濕環(huán)境，南方無(wú)霜期長(zhǎng)、雨水多，而北方空氣干燥、溫度低，這是“南蔗北種”的一大技術(shù)難關(guān)。同時(shí)，由于北方地區(qū)秋季天高氣爽、干旱少風(fēng)，霜期晝夜溫差大，不但有利于甘蔗轉(zhuǎn)色增糖，而且很少?gòu)澢虻拐?，大大提高甘蔗的品質(zhì)。北方地區(qū)甘蔗田間管理需要著重做好以下工作。

（1）肥水管理 甘蔗是喜歡大水大肥的作物，生長(zhǎng)期間，應(yīng)確保土壤濕潤(rùn)，含水量不低于70%。如果天氣干旱，應(yīng)每10 天澆水一次。甘蔗需肥量大，施足底肥后，還要追加施肥3 次。第一次追肥在6 月份，甘蔗生長(zhǎng)到1 米左右時(shí)，每畝追施80～100 千克硫酸鉀復(fù)合肥；間隔25～30 天后第二次追肥，每畝追施80～100千克硫酸鉀復(fù)合肥；第三次追肥時(shí)間在收獲前30 天左右，每畝追施鉀肥80～100千克，以利甘蔗的口感。

（2）使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 使用甘蔗生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可使甘蔗節(jié)間更長(zhǎng)、更均勻，達(dá)到增長(zhǎng)提質(zhì)的目的。生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑從6 月份拔節(jié)期開(kāi)始，每15 天噴灑一次（如赤霉素），連續(xù)噴灑3 個(gè)月，9 月底收獲前20～30 天停止噴灑。

（3）病蟲(chóng)害預(yù)防 甘蔗的病蟲(chóng)害主要有甘蔗螟蟲(chóng)（俗稱甘蔗鉆心蟲(chóng)），是危害較普遍且嚴(yán)重的一種害蟲(chóng)，破壞甘蔗莖組織，降低甘蔗糖分和產(chǎn)量；另外，還有玉米螟等蟲(chóng)害。可用阿維菌素等藥物提前預(yù)防，每15 天噴霧預(yù)防一次。

3.種蔗處理

北方甘蔗可連續(xù)多年留種種植，每年可留存一定量的甘蔗做來(lái)年的種苗，在很大程度上降低購(gòu)買甘蔗種苗的成本，提高產(chǎn)出效益。具體做法：每年10 月份甘蔗收獲時(shí)，挑選蔗莖直立、粗壯、無(wú)蟲(chóng)害的植株留種，儲(chǔ)存在冬暖大棚中過(guò)冬。來(lái)年2 月份選取蔗莖正常、蔗芽飽滿的節(jié)段做種，把蟲(chóng)芽、壞芽、死芽的節(jié)段剔除，移出種植。