新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工的多維異質(zhì)性影響

●武志娟

一、引言

2020年初，突發(fā)的新冠肺炎疫情給酒店業(yè)帶來了前所未有的沖擊與挑戰(zhàn)，中國酒店業(yè)總營收入下滑較快，2021年出現(xiàn)反彈，但受疫情反復(fù)等因素的影響，仍未恢復(fù)至疫情前的收入水平。疫情發(fā)生后，從各個(gè)方面給中國酒店業(yè)及其員工帶來了深刻的影響，如何保留經(jīng)驗(yàn)豐富的勞動(dòng)力資源，對(duì)酒店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重大意義。本文從多維異質(zhì)性的角度分析新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工的影響，以期為重大危機(jī)事件背景下，酒店業(yè)制定應(yīng)對(duì)人力資源方面的相關(guān)政策提供依據(jù)。

二、文獻(xiàn)回顧

異質(zhì)性，又稱差異性或者多元性，不同于同質(zhì)性（徐長福，2013），異質(zhì)性既可以表示個(gè)體間的差異（Heckman等,1980），也可以表示個(gè)體在群體之間的差異化分布（Blau等，1982），即個(gè)體在年齡、教育背景和專業(yè)技能等各個(gè)方面的不同屬性（Jackson，1993），并且這些屬性會(huì)隨著時(shí)間的改變而改變（Heckman等,1980）。

隨后，學(xué)者們把研究視角拓展到組織層面，目前學(xué)界對(duì)組織異質(zhì)性維度的劃分研究已較為詳盡，并普遍認(rèn)為異質(zhì)性是一把“雙刃劍”。李自杰等（2010）以文化單一的維度驗(yàn)證了企業(yè)間的文化差異與績效間具有負(fù)相關(guān)關(guān)系；Perks等(2006)將組織差異維度劃分為目標(biāo)異質(zhì)性和觀念異質(zhì)性；戴勇等（2016）從知識(shí)、觀念、關(guān)系三個(gè)維度解析了異質(zhì)性；李鵬利（2021）將組織間多維異質(zhì)性解析為目標(biāo)、關(guān)系、知識(shí)和文化四個(gè)維度。由于異質(zhì)性的維度尚沒有嚴(yán)格規(guī)定，一般都是學(xué)者們按照各自的研究目的或研究對(duì)象進(jìn)行劃分（黃淑芳，2016），參考Corsaro等（2012）對(duì)組織異質(zhì)性六維度的劃分，考慮到本文的研究目的與專業(yè)特點(diǎn)，將組織異質(zhì)性的維度解析為關(guān)系異質(zhì)性、知識(shí)異質(zhì)性和能力異質(zhì)性三個(gè)維度。本文將關(guān)系異質(zhì)性定義為，酒店員工所在的酒店在業(yè)務(wù)、規(guī)模、地域等方面的差異化水平；知識(shí)異質(zhì)性定義為，酒店員工在知識(shí)背景、知識(shí)領(lǐng)域和專業(yè)分工等方面的差異性；能力異質(zhì)性定義為，酒店員工在工作年限、工作職務(wù)等方面的差異性。

此次全球性新冠肺炎疫情的爆發(fā)引起了學(xué)界對(duì)酒店業(yè)發(fā)展的大量思考。首先疫情給酒店業(yè)帶來了負(fù)面影響，由于退訂、閉店、防疫透支，給酒店帶來了直接的經(jīng)濟(jì)損失（趙卉，2021），顯著地造成酒店業(yè)房價(jià)和入住率同時(shí)下滑等影響（巫斐然，2021）。繼而由于疫情對(duì)酒店業(yè)帶來的重創(chuàng)，更多學(xué)者開始探討如何更好地應(yīng)對(duì)疫情危機(jī)的策略，王家祥（2020）分析酒店業(yè)深陷疫情困局的原因，提出了疫情常態(tài)化下酒店業(yè)的防控措施；曹崢（2020）從7Ps服務(wù)營銷組合的角度，給予了中國酒店后疫情時(shí)期的策略建議；張靜宇（2021）、周冰倩（2021）、張翼（2022），分別以高端酒店、單體酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店為例，探討了酒店業(yè)如何抓住新的發(fā)展機(jī)遇，以有效應(yīng)對(duì)疫情挑戰(zhàn)；疫情后酒店員工的變化也是學(xué)者們關(guān)注的內(nèi)容，黃銳等（2021）基于疫情，研究了壓力與狀態(tài)等對(duì)酒店員工職業(yè)前景方面的影響，但是針對(duì)疫情后酒店員工這一利益相關(guān)者的研究目前仍然較少。

綜上所述，眾多學(xué)者從政府、企業(yè)、員工等多個(gè)角度探討新冠肺炎疫情對(duì)酒店業(yè)的影響，但酒店本身在區(qū)域位置、星級(jí)檔次、經(jīng)營模式等方面存在差異，酒店員工也在年齡、專業(yè)、受教育程度等方面存在差異，這也決定了酒店員工受新冠肺炎疫情影響的程度存在異質(zhì)性。因此，本文從多維異質(zhì)性的角度，以更加微觀的視角了解新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工的影響。

三、研究設(shè)計(jì)

1.問卷設(shè)計(jì)。結(jié)合本文對(duì)異質(zhì)性維度的劃分，調(diào)查問卷共四個(gè)部分，33個(gè)題目。第一部分調(diào)查酒店員工的基本情況，即年齡、家庭狀況、專業(yè)相關(guān)性等；第二部分調(diào)查員工所在酒店的屬性，即酒店的地理位置、功能類型、酒店規(guī)模等方面對(duì)酒店員工受疫情影響的程度；第三部分調(diào)查員工在知識(shí)領(lǐng)域、專業(yè)分工、工作年限及工作能力等方面的差異受疫情影響的程度；第四部分調(diào)查酒店員工疫情后的工作壓力與影響，即工資福利水平、歇業(yè)時(shí)長、工作情緒壓力、工作積極性等及疫情后酒店員工對(duì)酒店業(yè)歸屬感等的變化情況。鑒于疫情等防控要求，此次問卷采取線上調(diào)研的方式，調(diào)研對(duì)象為酒店員工，將收集到的樣本用SPSS25軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2.樣本統(tǒng)計(jì)分析。剔除一些信息不完整的樣本，對(duì)回收的問卷進(jìn)行有效性處理，得到412份有效問卷。從樣本的分布來看，城區(qū)酒店占比76.21%，所以被調(diào)查員工所在酒店多以商務(wù)型酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店為主，分別占到41.75%和23.79%，而且以私營（占比83.09%）的連鎖（占比67.69%）五星級(jí)（占比50.49%）酒店為主；被調(diào)查酒店員工中以18～34歲（占比92.23%）、大專到本科（占比95.64%）的未婚女性員工（占比76.22%）為主，從業(yè)年限3年以下的占比71.84%，居于管理崗位（占比54.37%）和曾就讀酒店相關(guān)專業(yè)（占比58.74%）的被調(diào)查員工占比略高于一線員工和其他非相關(guān)專業(yè)員工。

對(duì)比疫情前后酒店員工的變化情況可知，工資水平、福利待遇下降的酒店員工占比73.79%，疫情前月薪5000元以下工資的酒店員工在疫情后上升了20.3%，而疫情前月薪5000元以上工資的員工在疫情后下降30.12%，疫情后工作情緒壓力大的員工占比77.18%，疫情后對(duì)酒店專業(yè)認(rèn)同度降低的員工占比70.39%，疫情后產(chǎn)生跳槽意愿的員工占比53.89%。一定程度上說明新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工的影響存在多維異質(zhì)性。

四、新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工影響的多維異質(zhì)性分析

1.數(shù)據(jù)分析。本文包括三個(gè)異質(zhì)性維度：關(guān)系異質(zhì)性（5個(gè)維度）、知識(shí)異質(zhì)性（3個(gè)維度）和能力異質(zhì)性（3個(gè)維度），從三個(gè)異質(zhì)性維度探討疫情對(duì)酒店員工包括工資福利下降、工作積極性下降和情緒壓力等在內(nèi)的工作壓力的影響以及包括專業(yè)認(rèn)可度、行業(yè)忠誠度等在內(nèi)的行業(yè)認(rèn)可度兩個(gè)指標(biāo)的變化情況，以此反映新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工的多維異質(zhì)性影響。

2.量表的信度和效度檢驗(yàn)。多維異質(zhì)性的三個(gè)維度——關(guān)系異質(zhì)性、知識(shí)異質(zhì)性和能力異質(zhì)性，以及疫情后影響酒店員工的兩個(gè)指標(biāo)——工作壓力和行業(yè)認(rèn)可度的信度分析，各題項(xiàng)的CITC值、刪除題項(xiàng)后的Cronbach a值以及子量表的Cronbach a值如表1所示，結(jié)果顯示，多維異質(zhì)性的三個(gè)維度以及疫情后的兩個(gè)指標(biāo)的Cronbach a值均高于0.7，子量表中各題項(xiàng)的CITC值均大于0.5，數(shù)據(jù)具有較高的信度。

在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對(duì)三個(gè)異質(zhì)性維度和疫情后的兩個(gè)指標(biāo)進(jìn)行探索性因子分析。結(jié)果如表2所示，所有因子的KMO值為0.819，Bartlett球形檢驗(yàn)的顯著性概率值為0.000，達(dá)到了顯著性水平，表明適合進(jìn)行探索性因子分析。通過主成分分析法提取到特征值大于1的五個(gè)因子，共計(jì)可解釋68.805%的變異，表明量表具有較好的信度。

表1 多維異質(zhì)性及疫情后指標(biāo)的信度分析

表2 多維異質(zhì)性及疫情后指標(biāo)的探索性因子分析

3.新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工的多維異質(zhì)性影響。

（1）新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工工作壓力的多維異質(zhì)性影響。本文運(yùn)用回歸分析法，研究基于多維異質(zhì)性理論，新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工工作壓力的影響。從表3中可以看出，多維異質(zhì)性的三個(gè)維度對(duì)疫情后酒店員工的工作壓力，在標(biāo)準(zhǔn)回歸系數(shù)p＜0.05的顯著性水平上呈顯著影響，并且共同解釋了新冠肺炎疫情影響酒店員工工作壓力44.9%的原因。其中，關(guān)系異質(zhì)性對(duì)酒店員工的工作壓力沒有顯著作用，知識(shí)異質(zhì)性和能力異質(zhì)性在p＜0.05的水平上顯著影響新冠肺炎疫情后酒店員工的工作壓力，并呈現(xiàn)顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系。即基于新冠肺炎疫情，酒店的地域位置、星級(jí)檔次、經(jīng)營模式等方面的差異性不會(huì)對(duì)酒店員工的工作壓力造成顯著影響；而酒店員工在知識(shí)領(lǐng)域的專長、專業(yè)方面的相關(guān)以及能力和工作年限方面的增強(qiáng)與積累都會(huì)降低新冠肺炎疫情帶給酒店員工的工作壓力。

表3 多維異質(zhì)性對(duì)酒店員工工作壓力的影響ANOVAa

（2）新冠疫情對(duì)酒店員工行業(yè)認(rèn)可度的多維異質(zhì)性影響。新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工行業(yè)認(rèn)可度的多維異質(zhì)性，結(jié)果如表4所示，多維異質(zhì)性的三個(gè)維度——關(guān)系異質(zhì)性、知識(shí)異質(zhì)性和能力異質(zhì)性對(duì)疫情后酒店員工的行業(yè)認(rèn)可度，在標(biāo)準(zhǔn)回歸系數(shù)p＜0.05的顯著性水平上顯著，表明多維異質(zhì)性的三個(gè)維度對(duì)酒店員工的行業(yè)認(rèn)可度呈顯著性影響，并且共同解釋了新冠肺炎疫情影響酒店員工行業(yè)認(rèn)可度68.7%的影響因素。其中，關(guān)系異質(zhì)性、知識(shí)異質(zhì)性和能力異質(zhì)性都在p＜0.05的水平上顯著影響酒店員工的行業(yè)認(rèn)可度，并且三個(gè)維度都呈現(xiàn)顯著正相關(guān)關(guān)系。即基于新冠肺炎疫情，酒店的地域位置、星級(jí)檔次、經(jīng)營模式等方面規(guī)格越高，酒店員工在知識(shí)領(lǐng)域的專長、專業(yè)方面的相關(guān)以及能力和工作年限方面的增強(qiáng)與積累都會(huì)增加酒店員工對(duì)酒店行業(yè)的認(rèn)可度。

表4 多維異質(zhì)性對(duì)酒店員工行業(yè)認(rèn)可度的影響ANOVAa

五、結(jié)論與展望

1.結(jié)論。新冠肺炎疫情對(duì)旅游和酒店業(yè)造成了巨大沖擊，同時(shí)其數(shù)量龐大的酒店員工也面臨嚴(yán)重的洗禮，酒店業(yè)吸引并留住勞動(dòng)力資源是一個(gè)長期的課題。本文運(yùn)用問卷調(diào)查等方法，基于多維異質(zhì)性理論，實(shí)證考察新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工的多維異質(zhì)性影響。研究表明，多維異質(zhì)性的三個(gè)維度顯著影響酒店員工的工作壓力，其中知識(shí)異質(zhì)性和能力異質(zhì)性分別在p＜0.05的水平上顯著影響疫情后酒店員工的工作壓力，并呈現(xiàn)顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系；關(guān)系異質(zhì)性對(duì)疫情后酒店員工的工作壓力沒有呈現(xiàn)顯著影響。關(guān)系異質(zhì)性、知識(shí)異質(zhì)性和能力異質(zhì)性顯著影響疫情后酒店員工的行業(yè)認(rèn)可度，并且三個(gè)維度都在p＜0.05的水平上顯著正向影響疫情后酒店員工的行業(yè)認(rèn)可度。

2.不足與展望。本文雖然從多維變量的角度研究了新冠疫情對(duì)酒店員工影響的異質(zhì)性，然而囿于時(shí)間、精力及其他因素，研究存在一定的局限性和改進(jìn)空間。在分析新冠肺炎疫情對(duì)酒店員工的多維度影響時(shí)，僅僅從三個(gè)異質(zhì)性維度考察對(duì)酒店員工疫情后兩個(gè)指標(biāo)的影響，沒有選取其他控制變量進(jìn)行深入剖析和探討；問卷發(fā)放方式及地域比較局限，問卷回收數(shù)量較少，研究的酒店及其員工作為樣本不夠豐富，雖然數(shù)據(jù)通過了檢驗(yàn)，但同時(shí)受到被調(diào)查者認(rèn)知能力的影響。因此，未來的研究仍然需要繼續(xù)搜尋其他可能的維度對(duì)酒店員工的影響，進(jìn)一步在更廣范圍空間開展調(diào)查，以完善相關(guān)理論框架。