畜禽養(yǎng)殖中飼料安全隱患的影響因素及對策

吳月強

（伊川縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊，河南 伊川 471300）

1 畜禽養(yǎng)殖期間飼料安全隱患的影響因素

1.1 養(yǎng)殖從業(yè)者缺乏安全意識

畜禽養(yǎng)殖過程中，部分養(yǎng)殖從業(yè)者并未形成科學(xué)的安全意識，綜合素質(zhì)較低，沒有深入了解飼料有害物質(zhì)可能對畜禽與消費者健康產(chǎn)生的危害。在此情況下，基于成本考慮，飼養(yǎng)員很容易飼喂質(zhì)量較差的飼料，影響了畜禽健康。同時，飼養(yǎng)員沒有系統(tǒng)掌握衛(wèi)生技能，沒有嚴格做好養(yǎng)殖環(huán)境的清理與消毒工作，以致飼料受環(huán)境等因素的影響，發(fā)生霉變，產(chǎn)生有害物質(zhì)。

1.2 部分飼料生產(chǎn)廠家缺乏職業(yè)道德

部分生產(chǎn)廠商為了降低成本，提高效益，不惜使用劣質(zhì)原材料，引發(fā)安全隱患。同時，部分飼料生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)期間沒有做好環(huán)境消毒工作，污染飼料。除此之外，為了加快畜禽生長速度，提升飼料銷量，部分廠家會在飼料中添加激素類藥物，直接影響了畜禽健康。這些畜禽產(chǎn)品流通至市場后，會直接影響消費者的身體健康。上述問題均因飼料生產(chǎn)廠家過分注重自身利益，缺乏職業(yè)道德所致。

1.3 飼料中存在農(nóng)藥殘留

為了防止病蟲害，加快植株的生長速度，大多作物種植期間均會存在農(nóng)藥使用過量問題，以致飼料中殘留過多農(nóng)藥，對畜禽造成一定的危害，在威脅生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，對消費者的身體健康造成不良影響。

1.4 飼料質(zhì)量監(jiān)管力度較低

一方面是相關(guān)部門并未建立完善的飼料質(zhì)量安全監(jiān)測體系，沒有設(shè)置完善的監(jiān)測機構(gòu)，設(shè)備配置并不齊全，飼料監(jiān)測期間只可以分析水分、粗纖維、粗蛋白的含量，無法準確鑒定農(nóng)藥殘留、獸藥添加劑的使用情況。同時，部分縣級區(qū)域并未成立完善的飼料監(jiān)測機構(gòu)，只可以將飼料送至市級部門檢測，影響了檢測實效性，降低了安全質(zhì)量問題的處理能力。另一方面，受經(jīng)費等因素的影響，基層畜禽飼料監(jiān)管人員的數(shù)量較少，專業(yè)水平較低。但養(yǎng)殖場數(shù)量較多，分布廣泛，以致監(jiān)管部門無法深入養(yǎng)殖場完成針對性檢測，日常監(jiān)督次數(shù)較少，抽檢率較低，無法獲得預(yù)期的監(jiān)管效果。

2 畜禽養(yǎng)殖中飼料安全隱患的解決對策

2.1 增強養(yǎng)殖從業(yè)者安全意識

為了徹底解決畜禽養(yǎng)殖中的飼料安全問題，應(yīng)全面增強養(yǎng)殖從業(yè)者的安全意識，使其認識到飼料安全的重要性。相關(guān)部門應(yīng)定期舉辦養(yǎng)殖技術(shù)與飼料安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)活動，使其學(xué)習(xí)更多專業(yè)知識，提高綜合素質(zhì)。

2.2 禁止在飼料中添加違禁藥物

為了全面提升養(yǎng)殖從業(yè)者辨別飼料質(zhì)量的能力，相關(guān)部門除了應(yīng)嚴格審查飼料生產(chǎn)廠家資質(zhì)外，還應(yīng)向養(yǎng)殖從業(yè)者免費發(fā)放禁止使用藥物的名單，使養(yǎng)殖從業(yè)者認識到不可在飼料中使用具備興奮與鎮(zhèn)靜作用的制劑與激素類藥物。同時，還應(yīng)合理監(jiān)管禁用藥品與飼料生產(chǎn)廠家，并設(shè)定嚴厲的懲罰措施，對企業(yè)起到震懾作用，確保飼料質(zhì)量。必要時，我國相關(guān)畜禽管理部門還應(yīng)針對飼料生產(chǎn)企業(yè)定期開展專門的培訓(xùn)活動，使其全面了解禁藥會產(chǎn)生的嚴重后果，并確定合理的飼料定價與推廣計劃，以生產(chǎn)出放心使用的飼料。當發(fā)現(xiàn)飼料生產(chǎn)違規(guī)問題時，相關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)嚴格執(zhí)法，交由公安機關(guān)嚴肅處理，給予懲罰。

2.2 強化質(zhì)量監(jiān)管力度

應(yīng)強化飼料添加劑的質(zhì)量監(jiān)管力度，嚴格在獲得飼料添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)商家購買添加劑，禁止采購無標簽、無生產(chǎn)許可證、無批準文號的添加劑，避免霉變。同時，還應(yīng)根據(jù)相關(guān)規(guī)定，嚴格設(shè)定飼料添加劑的驗收標準，并全面執(zhí)行。飼料添加劑應(yīng)根據(jù)種類分庫房存放，并根據(jù)一垛一卡的方式進行管理，詳細標明添加劑名稱、入庫時間、供貨單位、垛位數(shù)量等信息。對于危險的添加劑，應(yīng)分別存儲，并設(shè)置警醒標識，采用雙人雙鎖管理模式。添加劑的存放庫房必須保持干凈整潔，禁止存放任何有毒有害物質(zhì)，避免堆放雜物。

應(yīng)強化飼料儲存質(zhì)量監(jiān)管力度，引入一垛一卡的管理模式，進行分類存儲。且還應(yīng)執(zhí)行出廠檢驗制度，詳細記錄檢驗方法、名稱、計算公式中符號含義等信息?！?/p>