有機(jī)農(nóng)業(yè)種植及發(fā)展策略研究*

貴州省植物園 劉漣

一、發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的意義

（一）提高農(nóng)民收入

隨著人們對(duì)食品安全的重視程度提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須嚴(yán)格遵循綠色無(wú)公害理念對(duì)原有種植技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。由于有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)具有綠色化、高效率、高質(zhì)量等特點(diǎn)，對(duì)人力、物力以及技術(shù)方面有較高的需求，因此農(nóng)民可以通過(guò)學(xué)習(xí)先進(jìn)種植技術(shù)切實(shí)提高農(nóng)作物質(zhì)量，進(jìn)而增加收入。

（二）實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展目標(biāo)

發(fā)展經(jīng)濟(jì)與保護(hù)環(huán)境關(guān)系密切，兩者相互制約、相互促進(jìn)。發(fā)展經(jīng)濟(jì)難免會(huì)帶來(lái)環(huán)境問(wèn)題，而保護(hù)和改善環(huán)境也需要付出一定的財(cái)力和物力。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在種植過(guò)程中需要施用大量化肥，其成為農(nóng)產(chǎn)品最主要的污染源，進(jìn)而造成環(huán)境污染。實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的目標(biāo)必須依賴有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，應(yīng)用有機(jī)肥可以有效解決農(nóng)業(yè)面源污染問(wèn)題，改善耕地質(zhì)量、提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，確保實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的目標(biāo)。

二、有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)分析

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的常見(jiàn)種植技術(shù)經(jīng)常會(huì)大規(guī)模使用化學(xué)肥料和殺蟲(chóng)劑，這雖為農(nóng)作物的生長(zhǎng)提供了良好的條件，但不可避免地會(huì)造成環(huán)境污染。使用化學(xué)藥劑（如殺蟲(chóng)劑）會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，嚴(yán)重影響人們的健康；同時(shí)，大量使用化肥會(huì)造成土地污染，例如面源污染等。有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)摒棄了大規(guī)模使用化肥的傳統(tǒng)做法，而是選擇更加環(huán)保、無(wú)公害的有機(jī)肥料來(lái)滿足作物生長(zhǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)需求。

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)具有明顯的優(yōu)勢(shì)。第一，有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)可以進(jìn)行輪茬種植和休閑種植，滿足生態(tài)發(fā)展的需求；第二，在農(nóng)作物秸稈還田的基礎(chǔ)上，有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)有利于實(shí)現(xiàn)土壤養(yǎng)分循環(huán)；第三，有機(jī)農(nóng)業(yè)耕作可以充分利用整個(gè)經(jīng)濟(jì)-生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)來(lái)培肥土壤；第四，有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)直接把育種與栽培結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)育種、栽培一體化生產(chǎn)。

三、有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)

（一）選取優(yōu)良的種子產(chǎn)品

在農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中，需保持種子的優(yōu)良性，嚴(yán)格按照要求對(duì)種子進(jìn)行篩選，根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖馓卣髋嘤N子，盡可能選擇適合種子生長(zhǎng)的土壤，同時(shí)需要在種植培育過(guò)程中有效防止病蟲(chóng)害。在選種過(guò)程中綜合利用各種方式避免出現(xiàn)不良的種子影響產(chǎn)量，選擇高質(zhì)量產(chǎn)量高的種子，提升農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)概率，促進(jìn)國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

（二）合理選擇種植環(huán)境

首先，種植人員應(yīng)保證種植地點(diǎn)科學(xué)選擇，把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)相互區(qū)別，保證土壤空氣等條件滿足有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展，在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中盡可能選擇比較肥沃的土壤，合理把控風(fēng)向。其次，需要合理設(shè)置農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中緩沖地帶，考慮到有機(jī)農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中的相關(guān)影響因素，避免農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中受影響。比如由于蜜蜂等昆蟲(chóng)的影響，可能在傳粉過(guò)程中發(fā)生基因變化，影響生長(zhǎng)。此時(shí)需要設(shè)置緩沖帶，有效隔離障礙物，阻擋外界環(huán)境的污染。

（三）選擇優(yōu)質(zhì)的種子或種苗

種子或種苗對(duì)有機(jī)農(nóng)作物的生長(zhǎng)品質(zhì)有重要的影響。首先，應(yīng)根據(jù)地區(qū)的自然環(huán)境，合理選擇能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虿⒕哂辛己每共⌒院涂瓜x(chóng)性的品種。其次，如果是第一次種植，沒(méi)有適宜的種子或者種苗，則需要選擇沒(méi)有受到污染的常規(guī)農(nóng)作物的種子或種苗；如果不是第一次種植，可選擇在最后一次播種和收獲后進(jìn)行保種。另外，有機(jī)農(nóng)作物的種子必須符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)才能上市進(jìn)行銷售。

（四）合理設(shè)置種植轉(zhuǎn)換期

有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換期時(shí)間長(zhǎng)短需根據(jù)實(shí)際的地塊使用情況來(lái)確定。如之前沒(méi)有開(kāi)發(fā)和種植過(guò)的土地（如荒地），種植轉(zhuǎn)換期通常為一年左右；在北方地區(qū)，播種過(guò)渡期至少需要兩年；在南方地區(qū)，如果每年種植三次，則過(guò)渡期應(yīng)超過(guò)三年。播種轉(zhuǎn)換期內(nèi)收獲的農(nóng)產(chǎn)品不能視為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，只有在經(jīng)過(guò)緩沖期后經(jīng)過(guò)相關(guān)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品才能稱為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

（五）科學(xué)選取種植方式

現(xiàn)階段我國(guó)進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植大部分會(huì)使用輪作方式，在農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中以輪作方式幫助提升土壤肥力，盡可能使土壤的結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化。除此之外，在農(nóng)作物種植的過(guò)程中需要有效提升資源的使用效率，盡可能地保證兼作與套作的合理使用，在有機(jī)農(nóng)作物培育種植過(guò)程中考慮到產(chǎn)品之間的抗結(jié)作用，以有效防止生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)病蟲(chóng)害。

（六）科學(xué)合理施肥

有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的施肥環(huán)節(jié)非常重要，選用的肥料應(yīng)以有機(jī)生物菌肥以及各種有機(jī)肥料為主，不可施用人工化學(xué)合成肥，可應(yīng)用秸稈、人畜糞便等有機(jī)肥提高土壤中微量元素含量，給有機(jī)農(nóng)作物提供健康的生長(zhǎng)環(huán)境。此外，種植農(nóng)作物之前應(yīng)以種植地區(qū)的土壤情況為基礎(chǔ)進(jìn)行翻耕并施以底肥，生長(zhǎng)過(guò)程中適當(dāng)追肥，科學(xué)應(yīng)用有機(jī)肥，滿足農(nóng)作物生長(zhǎng)需要。

（七）病蟲(chóng)害防治技術(shù)

在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中，病蟲(chóng)害防治常運(yùn)用物理防治和生物防治手段。應(yīng)順應(yīng)農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律，保持合理的種植密度；播種結(jié)束后，必須及時(shí)清理播種區(qū)，以防止由于殘留莖的腐爛而引起的害蟲(chóng)和卵的生長(zhǎng)。此外，由于很多害蟲(chóng)具有趨光性，可以在夜間使用誘蟲(chóng)燈對(duì)種植區(qū)的害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺，達(dá)到防治病蟲(chóng)害的效果。生物防治技術(shù)的使用范圍比較大?？梢酝ㄟ^(guò)釋放天敵捕殺害蟲(chóng)，不會(huì)對(duì)有機(jī)農(nóng)作物的品質(zhì)產(chǎn)生影響。如可以在種植區(qū)引入赤眼蜂對(duì)玉米螟蟲(chóng)進(jìn)行捕殺。

（八）建立農(nóng)作物質(zhì)量控制體系

為了提高有機(jī)農(nóng)作物的質(zhì)量，有關(guān)部門需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況制定并實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品種植優(yōu)惠及補(bǔ)貼政策，鼓勵(lì)生產(chǎn)者加大對(duì)有機(jī)農(nóng)作物的種植面積，進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備的裝備水平。還可定期舉辦專業(yè)技能培訓(xùn)，提高技術(shù)人員的專業(yè)素養(yǎng)，為有機(jī)農(nóng)作物質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)的建立提供基礎(chǔ)。應(yīng)借鑒其他地區(qū)有機(jī)農(nóng)作物的種植經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本區(qū)域有機(jī)種植的實(shí)際情況，建立有機(jī)農(nóng)作物質(zhì)量控制平臺(tái)，為有機(jī)作物種植的多元化發(fā)展提供保障，進(jìn)一步提升有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

四、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)發(fā)展策略

（一）節(jié)藥類有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)

作物病害幾乎伴隨作物生長(zhǎng)的一生。為減少病蟲(chóng)害對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的危害，出現(xiàn)了很多讓農(nóng)藥使用量增加的防治技術(shù)。而節(jié)藥類有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)融合了農(nóng)業(yè)措施，農(nóng)藥助劑等。（1）選用優(yōu)質(zhì)多抗作物新品種。借助抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因等一系列分子育種技術(shù)培育高品質(zhì)抗性品種比如高效除草劑品種及抗病品種，抗病蟲(chóng)能力比較強(qiáng)，可以減少農(nóng)藥及化肥的使用量，對(duì)環(huán)境更加友好。（2）科學(xué)施藥技術(shù)。對(duì)農(nóng)作物病蟲(chóng)害狀況進(jìn)行全面了解之后，選用高效、低毒的新型生物農(nóng)藥，以及害蟲(chóng)誘控等一系列天敵昆蟲(chóng)產(chǎn)品。應(yīng)正確使用農(nóng)藥，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行施藥過(guò)程，減少農(nóng)藥的過(guò)量使用。此外，還可以借助綠色施藥助劑讓農(nóng)藥吸收率更高，從而降低污染。（3）選用病蟲(chóng)害綠色防控措施。綠色防控措施主要指物理防治技術(shù)及隱蔽的施藥方法。物理防治技術(shù)包括以黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈、色光板等物理裝置誘殺害蟲(chóng)。隱蔽的施藥措施包括藥劑拌種、土壤處理技術(shù)。這種防控措施具有成本低、見(jiàn)效快、產(chǎn)品安全的顯著特點(diǎn)。（4）機(jī)械節(jié)藥技術(shù)。借助低耗能、高效率的智能施藥機(jī)械裝備，可達(dá)到精準(zhǔn)施藥的目的。精準(zhǔn)噴霧是機(jī)械施藥技術(shù)的核心，能夠減少施藥過(guò)程中因?yàn)槁┧幎鴮?dǎo)致無(wú)法精準(zhǔn)殺滅害蟲(chóng)的問(wèn)題，大幅提升農(nóng)藥利用率，減少環(huán)境污染。

（二）節(jié)肥類有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)

節(jié)肥類綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)是在保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量時(shí)為降低或完全替代化肥使用的施肥技術(shù)，一般包含2種，分別是緩控施肥技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)：（1）測(cè)土配方施肥技術(shù)。測(cè)土配方施肥是根據(jù)土壤供肥性能及作物需肥規(guī)律，明確肥料使用種類及使用時(shí)期，合理使用有機(jī)肥料。選擇測(cè)土配方施肥的方式不僅能夠讓土壤營(yíng)養(yǎng)狀況有所改善、提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，還能夠讓肥料的利用率大大提升，減少對(duì)環(huán)境的污染。特別是氮肥的合理使用能夠讓氮肥的淋移降低，減少對(duì)地下水的污染和侵害，保障飲用水安全。（2）選用環(huán)保高效肥料。目前，我國(guó)是世界上最大的化肥生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，部分地區(qū)化肥使用量高到180kg/0.067hm2，化肥的利用率僅為25%左右，這意味著大部分的肥料被浪費(fèi)，而且給環(huán)境造成了巨大的污染，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高。環(huán)保高效肥料通常是水溶肥料、緩控釋肥料及生物肥料等。緩控釋肥料就是將提前設(shè)定好的具有緩釋作用，特別是能夠發(fā)揮控釋作用的肥料借助一系列措施在作物生產(chǎn)季節(jié)施放，讓作物養(yǎng)分吸收和肥料養(yǎng)分吸收同步進(jìn)行，起到提升肥效作用的一類肥料。緩控釋肥料可以降低農(nóng)作物生產(chǎn)時(shí)對(duì)化肥的使用，通常使用1次無(wú)須再次施肥，能夠大大提升肥料利用率，節(jié)約肥料，減少農(nóng)作物生產(chǎn)成本，對(duì)環(huán)境更友好。

不僅如此，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)的推廣必須要有優(yōu)秀的人才作為支撐，其中技術(shù)人才是十分必要的。應(yīng)該和農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行合作，開(kāi)設(shè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品培植技術(shù)相關(guān)專業(yè)，加強(qiáng)教育，給社會(huì)輸送更多的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)人才。

（三）構(gòu)建有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地

構(gòu)建有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地是未來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。盡管現(xiàn)階段有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)已經(jīng)得到了普及，可是多數(shù)農(nóng)民并沒(méi)有掌握有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)。因此，相關(guān)政府機(jī)構(gòu)要給農(nóng)戶提供技術(shù)保障與支撐。具體而言，應(yīng)當(dāng)設(shè)立有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植示范基地，由專業(yè)技術(shù)人員教農(nóng)戶怎樣進(jìn)行種植，把有機(jī)種植技術(shù)和一般種植技術(shù)種植出來(lái)的農(nóng)作物做比較，凸顯有機(jī)種植技術(shù)的優(yōu)越性。除此之外，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地工作人員應(yīng)該經(jīng)常到農(nóng)戶的家里了解農(nóng)產(chǎn)品的種植狀況，及時(shí)就種植中的問(wèn)題進(jìn)行分析并加以改善，以此來(lái)保障有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)能夠準(zhǔn)確使用。

五、結(jié)論

農(nóng)業(yè)是人類生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是時(shí)代發(fā)展的必然，是時(shí)代進(jìn)步的體現(xiàn)。近年來(lái)，我國(guó)種植技術(shù)逐步提高，有機(jī)農(nóng)業(yè)得到發(fā)展。但當(dāng)前形勢(shì)下要高效發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，就必須有效維持生態(tài)平衡，逐步完善現(xiàn)有農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。