農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室及安全管理的研究

趙海英

（山西省檢驗(yàn)檢測(cè)中心，山西 太原 030001）

我國(guó)設(shè)立的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)室較多，但是實(shí)驗(yàn)室人員安全管理意識(shí)并不高，導(dǎo)致在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生火災(zāi)等安全事故的幾率較大。因此，我國(guó)應(yīng)著重建立實(shí)驗(yàn)室農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，詳細(xì)了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中存在的問(wèn)題，針對(duì)問(wèn)題提出解決策略，并加大工作人員培訓(xùn)力度，盡可能降低實(shí)驗(yàn)室事故的發(fā)生幾率。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理概述以及對(duì)應(yīng)管理體系的建立

1.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理概述

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中，質(zhì)量監(jiān)測(cè)以及各項(xiàng)組織調(diào)動(dòng)或控制方面較為重要。通常情況下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理主要是從制定管理目標(biāo)與管理方針開(kāi)始，而后開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)與控制，從而使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量得到有效保障，在此基礎(chǔ)上改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作中，工作人員往往遵循著八大管理原則，分別是：以消費(fèi)者為中心、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)的帶頭作用、全體職工積極參與、重在過(guò)程、注重系統(tǒng)管理方法、堅(jiān)持持續(xù)改進(jìn)、一切決策應(yīng)以事實(shí)為基礎(chǔ)、時(shí)刻秉持互利原則，此八項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理原則不僅是整個(gè)質(zhì)量管理工作的核心與出發(fā)點(diǎn)，而且還是實(shí)驗(yàn)中最重要的指導(dǎo)思想。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室是農(nóng)產(chǎn)品供產(chǎn)銷過(guò)程中重要的品質(zhì)保障，肩負(fù)著政府與人民的信任，因此，開(kāi)展質(zhì)量安全管理工作應(yīng)以政府以及人民群眾的需求為基礎(chǔ)[1]。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系建立

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室是由當(dāng)?shù)氐臍夂?、環(huán)境條件、使用的儀器以及各項(xiàng)設(shè)備綜合管理而形成的整體。若要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室實(shí)施質(zhì)量管理措施，就必須先建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系，并將其整理成有效文件，而后才能夠開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量監(jiān)管工作。與此同時(shí)，應(yīng)注意農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系并不等同于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系整合而成的有效文件。通常情況下有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的文件應(yīng)該包括四個(gè)層次（或四個(gè)部分），分別是：《質(zhì)量手冊(cè)》、《作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《程序文件》、《表格》或《報(bào)告》，且有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的方針、目標(biāo)、工作程序、相關(guān)管理體制、操作標(biāo)準(zhǔn)、操作結(jié)果、操作報(bào)告等諸多內(nèi)容都需要編輯在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的有效文件內(nèi)[2]。

2 目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中存在的問(wèn)題

2.1 管理人員專業(yè)水平較低，設(shè)備不齊全

截至目前，我國(guó)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室基本全面建成，但相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員專業(yè)水平并不高，直接導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的工作準(zhǔn)確性與效率不高，難以得到進(jìn)一步的提升。同時(shí)，少部分農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員并未受到過(guò)專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)有害物質(zhì)辨識(shí)度不高，并且?guī)缀醪痪邆鋵?shí)驗(yàn)室事故的各項(xiàng)應(yīng)急操作能力，缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的基礎(chǔ)知識(shí)以及實(shí)操意識(shí)，進(jìn)而導(dǎo)致在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)過(guò)程中存在較大安全隱患[3]。

通常情況下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中，大多數(shù)都是有毒或有害的物質(zhì)、例如：檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品殘留時(shí)所使用的一系列試劑、實(shí)驗(yàn)室中被廣泛應(yīng)用的毒性有機(jī)溶劑以及在檢測(cè)農(nóng)作物中重金屬殘留含量時(shí)所使用的濃硫酸等化學(xué)試劑，都對(duì)工作人員的健康有著一定威脅。另外，在這樣有毒有害的實(shí)驗(yàn)室中開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作，工作人員還缺少防護(hù)設(shè)備保障個(gè)人安全。依據(jù)目前情況來(lái)看，大多數(shù)實(shí)驗(yàn)人員難以得到有效防護(hù)[4]。

2.2 缺乏安全管理體系與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)過(guò)程中，會(huì)涉及一些有害物質(zhì)的存放工作，但由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員對(duì)有害物質(zhì)的辨識(shí)能力不夠，或操作方法不當(dāng)，很難確保不發(fā)生危險(xiǎn)，這不僅威脅著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員的生命安全，而且還會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成一定污染。另外，我國(guó)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的時(shí)間較短，且大多數(shù)縣級(jí)以下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室至今仍處于無(wú)序狀態(tài)，難以做到實(shí)驗(yàn)與當(dāng)?shù)貙?shí)際情況相結(jié)合，進(jìn)而難以建立較為完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)管理體系。此外，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中所存放的危險(xiǎn)有毒有害物質(zhì)較多，加上缺乏風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，存在一定的安全隱患[5]。

3 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室以及安全管理水平的有效策略

3.1 健全安全管理體系

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作應(yīng)緊密結(jié)合實(shí)際。因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建立符合自身發(fā)展方向的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)管理體系，并確保所建立的體系能夠滿足各項(xiàng)文件要求（《質(zhì)量手冊(cè)》、《作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《程序文件》、《表格》或《報(bào)告》等）。此外，應(yīng)有序建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)管理體系：①實(shí)驗(yàn)室相關(guān)人員應(yīng)學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范性文件；②應(yīng)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作開(kāi)展前，確立好工作指導(dǎo)方針與目標(biāo)；③做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)管理體系建立的策劃工作；④將權(quán)利與義務(wù)落實(shí)到個(gè)人；⑤編輯農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)管理的有效文件；⑥發(fā)布文件并做到實(shí)施與落實(shí)；⑦組織內(nèi)部人員學(xué)習(xí)所發(fā)布的文件；⑧開(kāi)始運(yùn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)管理體系；⑨開(kāi)啟內(nèi)部審核工作，并進(jìn)行管理評(píng)審。其中，所建立的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系應(yīng)包含所有參與人員，且應(yīng)以管理體系為基礎(chǔ)，將責(zé)任與義務(wù)充分落實(shí)到個(gè)人，使其明確所處的位置與肩負(fù)的責(zé)任。與此同時(shí)，還應(yīng)定期開(kāi)展管理體系應(yīng)用評(píng)審，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，以此提高管理水平[6]。

3.2 加大員工培訓(xùn)力度，強(qiáng)化有害物質(zhì)管理

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的工作人員，普遍對(duì)有害物質(zhì)缺乏充分了解，不夠重視有害物質(zhì)對(duì)自身的傷害，且大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室事故是由實(shí)驗(yàn)人員操作不當(dāng)而引起的。因此，在實(shí)驗(yàn)人員正式工作之前，一定要先做好基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，并適當(dāng)開(kāi)展基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行有關(guān)實(shí)踐，使其充分了解自身從事工作的危險(xiǎn)性、工作要點(diǎn)與可能存在的隱患等。如：①在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，所使用的試劑、藥劑或空氣中所漂浮的粉塵容易對(duì)人體產(chǎn)生危害；②試驗(yàn)中所接觸的所有設(shè)備，實(shí)際上都存在一定危險(xiǎn)性；③若遇到不可逆的情況，如臺(tái)風(fēng)、停水、斷電等，很可能會(huì)造成實(shí)驗(yàn)室事故；④農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)試驗(yàn)中所產(chǎn)生的廢氣、廢水、試驗(yàn)殘留物皆有可能對(duì)人體產(chǎn)生危害。

若要健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)管理制度，并做到有效落實(shí)，首先就應(yīng)使工作的人員充分了解有害物質(zhì)的處理方法，要求其嚴(yán)格按照試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展試驗(yàn)，與此同時(shí)，應(yīng)對(duì)危險(xiǎn)物品進(jìn)行記錄，而后將其分類，放到特定的保存空間內(nèi)，粘貼好危害標(biāo)識(shí)或警告標(biāo)志，以免危險(xiǎn)物品影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員身體健康以及周圍環(huán)境質(zhì)量。此外，對(duì)于有毒、難以處理的試驗(yàn)廢料，應(yīng)交與相關(guān)公司進(jìn)行有效處理，以免廢料擴(kuò)散，產(chǎn)生危害[7]。

3.3 安全進(jìn)行設(shè)施配備防護(hù)工作，定期評(píng)估

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的開(kāi)展前提是所有參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員都能夠獲得有效防護(hù)。具體來(lái)說(shuō)要做到以下幾點(diǎn)：①實(shí)驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)配置滅火器、水槍等消防專用器材；②實(shí)驗(yàn)室內(nèi)電源應(yīng)定期進(jìn)行檢查，以防電源老化或短路引發(fā)火災(zāi)；③應(yīng)確保實(shí)驗(yàn)室內(nèi)良好的通風(fēng)與排風(fēng)，將空氣中的有害物質(zhì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員的傷害降到最低；④實(shí)驗(yàn)室中所用的試管、液化鋼瓶應(yīng)配有專業(yè)的擺放架，以免誤碰，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員造成傷害；⑤農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員個(gè)人防護(hù)設(shè)備（防護(hù)服、手套等）應(yīng)定期檢查，若破損應(yīng)立即更換。此外，應(yīng)做好實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的定期評(píng)估工作，可評(píng)估以下幾個(gè)方面：①實(shí)驗(yàn)人員的日常活動(dòng)；②實(shí)驗(yàn)室整體的日?；顒?dòng)；③實(shí)驗(yàn)室內(nèi)所用到的藥劑、材料；④實(shí)驗(yàn)室中所涉及的各項(xiàng)設(shè)備；⑤特殊突發(fā)情況。

3.4 加強(qiáng)對(duì)有毒有害廢料的管理

實(shí)驗(yàn)室加強(qiáng)對(duì)有毒有害廢料的管理，首先，應(yīng)建立科學(xué)、有效的管理制度，主要包括：《危險(xiǎn)化學(xué)品管理崗位責(zé)任制度》、《實(shí)驗(yàn)廢料安全管理制度》、《易燃易爆危險(xiǎn)品管理制度》、《有毒有害危險(xiǎn)品管理制度》等。其次，建立的管理制度需要實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人、物品出庫(kù)入庫(kù)檢測(cè)員、化學(xué)試劑管理員、化學(xué)危險(xiǎn)品實(shí)驗(yàn)員、有毒有害廢料處理員等共同嚴(yán)格按照所建立的制度執(zhí)行實(shí)驗(yàn)管理任務(wù)。在具體的實(shí)驗(yàn)室材料、廢料管理過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格按照實(shí)際情況做好出庫(kù)、入庫(kù)的登記工作，并實(shí)行雙人雙鎖制度，確保實(shí)驗(yàn)庫(kù)的安全，實(shí)驗(yàn)室人員不能將實(shí)驗(yàn)器材、材料外借，對(duì)于實(shí)驗(yàn)后剩下的廢料應(yīng)熟知其危險(xiǎn)性，并按照所設(shè)定的程序做好廢料處理。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)室人員做好個(gè)人安全防護(hù)與實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)很有必要。在此過(guò)程中每位實(shí)驗(yàn)人員都應(yīng)盡心盡責(zé)，一切實(shí)驗(yàn)流程都應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，并且加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，樹(shù)立良好的安全意識(shí)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作順利開(kāi)展。