“雙減一增”背景下的水稻栽培技術(shù)

陳小榮

（江西省修水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 修水 332400）

在水稻種植過程中，大量使用農(nóng)藥與化肥雖然能夠促進(jìn)水稻生長，但是會對農(nóng)田生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生破壞，不利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在此背景下，“雙減一增”水稻栽培技術(shù)被提出，該技術(shù)通過科學(xué)地控制農(nóng)藥與化肥用量，在保證滿足水稻生長需求的基礎(chǔ)上，對施肥模式以及病蟲害防治方法進(jìn)行優(yōu)化，不僅能夠促進(jìn)水稻生長，優(yōu)化農(nóng)田種植環(huán)境，還能夠降低水稻種植成本，提升水稻種植經(jīng)濟(jì)效益。

1 “雙減一增”的基本內(nèi)涵

“雙減一增”是指化肥減量增效與農(nóng)藥減量增效，化肥與農(nóng)藥的減少使用為“雙減”，效益增加為“一增”。在水稻種植過程中，施肥與病蟲害防治是基本工作，施肥的主要目標(biāo)是滿足水稻生長對養(yǎng)分的需求，但是在大量使用復(fù)合肥的情況下，化肥殘留容易導(dǎo)致土壤板結(jié)，且不合理的復(fù)合肥搭配使用會對農(nóng)田環(huán)境造成破壞。在水稻病蟲害防治過程中，化學(xué)農(nóng)藥是最為有效的防治手段之一，但是傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥具有高毒性、高殘留等特點(diǎn)，會對農(nóng)田環(huán)境產(chǎn)生污染與破壞，是影響水稻種植可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵因素。因此，為了解決化肥與農(nóng)藥大量使用帶來的問題，“雙減一增”的基本理念被提出，通過減少化肥與農(nóng)藥用量的方式提升使用效益，科學(xué)控制整體用量，實(shí)現(xiàn)“減量不減效”的目標(biāo)，對于農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要的作用。江西省九江市修水縣積極響應(yīng)“雙減一增”農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合區(qū)域水稻種植實(shí)際情況，對農(nóng)藥與化肥的使用模式進(jìn)行了全面優(yōu)化，率先實(shí)現(xiàn)了“雙減一增”建設(shè)目標(biāo)，有效控制化肥與農(nóng)藥的使用量，在減少化肥與農(nóng)藥整體用量的基礎(chǔ)上，水稻綜合產(chǎn)量沒有減少，且沒有發(fā)生大規(guī)模病蟲害問題，證明“雙減一增”農(nóng)業(yè)發(fā)展模式具有良好的應(yīng)用效果，符合現(xiàn)代化、綠色化水稻種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。修水縣在“雙減一增”農(nóng)業(yè)模式中取得的成果，為我國其他地區(qū)的水稻種植產(chǎn)業(yè)提供了豐富的經(jīng)驗(yàn)[1]。

2 “雙減一增”水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用意義

結(jié)合修水縣在水稻種植技術(shù)創(chuàng)新方面取得的成果來看，“雙減一增”具有良好的應(yīng)用效果，對于水稻種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用，具體包括如下幾項(xiàng)：

2.1 降低水稻種植成本

在水稻種植成本中，化肥與農(nóng)藥的成本占較高比重，在大量使用農(nóng)藥與化肥的情況下，水稻種植成本增加，而減少化肥與農(nóng)藥用量，能夠有效降低化肥與農(nóng)藥成本，從而促進(jìn)水稻種植經(jīng)濟(jì)效益提升?！半p減一增”通過科學(xué)、精準(zhǔn)地使用化肥與農(nóng)藥，能夠在減少用量的基礎(chǔ)上，確保水稻正常生長，不會影響水稻綜合產(chǎn)量，提升了水稻種植經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民群眾增產(chǎn)增收。

2.2 防治面源污染

面源污染是指在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，比如農(nóng)田土壤中的氮素、磷素、農(nóng)藥重金屬與生活垃圾等以溶解物、固體污染物的形態(tài)，在降水和徑流的沖刷作用下，從非特定的區(qū)域，通過農(nóng)田地表徑流、農(nóng)田排水和地下滲漏等方式，進(jìn)入到水體中引起的污染。在水稻種植過程中，在依靠大量使用化肥增加農(nóng)作物產(chǎn)量的背景下，農(nóng)業(yè)面源污染問題逐漸加重，水稻綜合產(chǎn)量和質(zhì)量受到了很大的影響。采用“雙減一增”的模式，能夠減少化肥與農(nóng)藥的使用，在防治面源污染方面具有良好的效果，尤其是減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，通過控制高毒、高殘留農(nóng)藥的使用，減少農(nóng)藥殘留，能夠降低對水稻土壤與水源的污染，從而保障農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.3 促進(jìn)現(xiàn)代化種植模式建設(shè)

在我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)過程中，減少農(nóng)藥與化肥的使用量是一項(xiàng)重要工作，通過采用有機(jī)肥、農(nóng)家肥而減少化肥的使用，以農(nóng)業(yè)防治、生物防治等技術(shù)代替化學(xué)農(nóng)藥防治，是推動現(xiàn)代化、綠色化農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方式，所以通過積極開展“雙減一增”模式建設(shè)，能夠有效促進(jìn)我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展，提升水稻種植技術(shù)水平，全面促進(jìn)水稻綠色化種植技術(shù)創(chuàng)新，落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

3 “雙減一增”背景下水稻栽培技術(shù)的主要環(huán)節(jié)

在“雙減一增”的背景下，修水縣水稻種植技術(shù)水平不斷提升，農(nóng)藥與化肥用量逐年減少，而水稻綜合產(chǎn)量沒有受到影響，反而在科學(xué)的管控下逐漸提升，農(nóng)業(yè)面源污染問題也得到有效治理，當(dāng)?shù)厮痉N植農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入快速提升，“雙減一增”發(fā)展模式取得了良好的應(yīng)用效果。結(jié)合修水縣水稻種植的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，本文總結(jié)了多項(xiàng)水稻栽培技術(shù)的主要環(huán)節(jié)，具體包括：

3.1 測土配方施肥技術(shù)

上世紀(jì)70年代以前修水縣大部分農(nóng)作物的生產(chǎn)施用農(nóng)家肥；70年代-90年代初期以有機(jī)肥為主，施少量化肥；90年代后，以化肥為主，少量施或不施有機(jī)肥?；实拇罅渴褂?，使耕地地力逐年下降，土壤板結(jié)，土壤保水保肥性能差，農(nóng)民增產(chǎn)不增收。測土配方施肥項(xiàng)目的實(shí)施，逐漸改變了農(nóng)民施肥的不良習(xí)慣，糾正了他們“重前輕后，重氮輕磷鉀，重化肥輕有機(jī)肥”的施肥誤區(qū)，提高了農(nóng)業(yè)單產(chǎn)，節(jié)約了施肥成本，也使土壤的理化性狀得到進(jìn)一步的改善。全縣農(nóng)民施肥觀念有了較大的改變，施肥水平得到提高，按照“控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補(bǔ)微”的原則，有效控制了氮肥用量，增加了鉀肥和微肥用量，優(yōu)化了施肥結(jié)構(gòu)，提高了肥料利用率，節(jié)約了成本，提高了農(nóng)民生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識，促進(jìn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益提高。

3.2 有機(jī)肥利用

增加有機(jī)肥使用是“雙減一增”中的重要組成部分，修水縣有機(jī)肥利用方面存在著以下幾個問題：一是有機(jī)肥與化肥的比例搭配不當(dāng)。重化肥輕有機(jī)肥現(xiàn)象嚴(yán)重，該縣平均每畝化肥施用量為65公斤左右，而有機(jī)肥（農(nóng)家肥）不足50公斤，按技術(shù)要求一般畝有機(jī)肥施用量應(yīng)在500～1000公斤。從數(shù)據(jù)上看比例嚴(yán)重失調(diào)，致使土壤有機(jī)質(zhì)含量逐年下降，土壤肥力降低，影響農(nóng)業(yè)持續(xù)增產(chǎn)。二是氮肥、磷肥、鉀肥比例不當(dāng)。農(nóng)民明顯存在著重氮肥輕磷肥、鉀肥的現(xiàn)象，造成農(nóng)作物病蟲害加重，結(jié)實(shí)率下降，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以提高。三是肥料品種選擇不當(dāng)。在氮肥選擇方面有不少農(nóng)戶習(xí)慣使用單質(zhì)肥料而不使用復(fù)合肥，而在復(fù)合肥選擇方面有相當(dāng)多的農(nóng)戶不選用高效復(fù)合肥而選用低含量復(fù)合肥，使用的肥料有效含量低，利用率不高，難于滿足高產(chǎn)要求。四是施肥方法不當(dāng)。銨態(tài)氮肥撒施現(xiàn)象比較普遍，氮肥的利用率不高；施肥時間與作物的需肥特性不相吻合，普遍存在著“重前輕后”的現(xiàn)象，致使農(nóng)作物出現(xiàn)不同程度的早衰現(xiàn)象而影響增產(chǎn)。

有機(jī)肥相比于傳統(tǒng)化肥等肥料而言，屬于綠色肥料，對水稻農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的損傷較小。有機(jī)肥具有起效慢、效果持久、養(yǎng)分充足的特點(diǎn)，能夠顯著增加稻田土壤中的有機(jī)物質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，因此，修水縣農(nóng)業(yè)部門需要大力推廣有機(jī)肥的使用，例如推廣秸稈還田技術(shù)、種植綠肥、廣種飼草等方式，提高農(nóng)民使用有機(jī)肥的意識，讓農(nóng)民認(rèn)識到有機(jī)肥的生態(tài)環(huán)境保護(hù)作用，從而能夠改善肥料使用結(jié)構(gòu)，降低化肥整體用量[3]。

3.3 稻田輪作深翻技術(shù)

為了實(shí)現(xiàn)“雙減一增”目標(biāo)，需要積極引導(dǎo)水稻種植人員科學(xué)種田，通過輪作休耕、田塊犁耕等方法，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土地肥力，從根本上達(dá)到化肥農(nóng)藥使用量下降的目標(biāo)。輪作深翻是提高土壤肥力、改善稻田生產(chǎn)模式的一種有效方式，輪作深翻還能夠消滅稻田土壤中含有的細(xì)菌和病毒，從而降低農(nóng)業(yè)病蟲害發(fā)生率，以此減少化學(xué)農(nóng)藥使用，對于提高農(nóng)作物產(chǎn)量具有重要的作用。為此，修水縣農(nóng)業(yè)部門需要不斷加強(qiáng)輪作深翻耕作模式的推廣，為廣大農(nóng)民群眾深入講解輪作深翻模式優(yōu)勢，并為農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)，使其能夠掌握正確的輪作深翻方法，加強(qiáng)水稻種植過程中輪作深翻技術(shù)的應(yīng)用，從而能夠在少使用化肥的情況下，提高土壤肥力，還能夠降低農(nóng)藥使用量，是實(shí)現(xiàn)“雙減一增”目標(biāo)的有效方式。

3.4 水肥一體化技術(shù)

水肥一體化技術(shù)是能夠有效降低化肥用量、提高化肥使用效果的技術(shù)，水肥一體化技術(shù)需要根據(jù)土壤養(yǎng)分含量以及水稻的需肥規(guī)律和特點(diǎn)等內(nèi)容，將可溶性固體和液體肥料與水混合，配置成稀釋的肥料，通過灌溉系統(tǒng)的壓力，將化肥均勻、定時定量地輸送到水稻根部，使水稻能夠更好地吸收化肥中的養(yǎng)分。該技術(shù)不但可以提高化肥使用效果，還能夠節(jié)約水資源，同時節(jié)省農(nóng)作物管理時間，對于改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)業(yè)污染治理效果以及實(shí)現(xiàn)“雙減一增”目標(biāo)具有重要的作用，在修水縣農(nóng)業(yè)種植中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門需要積極做好水稻種植水肥一體化技術(shù)推廣工作[4]。

4 水稻病蟲害防治優(yōu)化措施分析

在減少化肥用量的基礎(chǔ)上，為了有效防治水稻病蟲害，需要加強(qiáng)綠色病蟲害防治技術(shù)的應(yīng)用，但是需要注意的是，“雙減一增”要求減少化學(xué)農(nóng)藥使用，但這并不意味完全不使用化學(xué)農(nóng)藥，當(dāng)前階段化學(xué)農(nóng)藥依然是防治水稻病蟲害最為有效的方式，所以為了實(shí)現(xiàn)“雙減一增”目標(biāo)，需要精準(zhǔn)控制化學(xué)農(nóng)藥的用量，并采用低毒性、低殘留的農(nóng)藥，結(jié)合其他水稻病蟲害防治措施，有效提升水稻病蟲害防治效果。

4.1 加強(qiáng)綠色農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的應(yīng)用

綠色農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是指采用科學(xué)的選種、田間管理等方式，降低水稻病蟲害發(fā)生率，從而減少使用化學(xué)農(nóng)藥，是一項(xiàng)最為基礎(chǔ)的水稻病蟲害綠色防治技術(shù)。為了降低水稻病蟲害發(fā)生率，需要結(jié)合當(dāng)?shù)厮静∠x害發(fā)生的歷史情況，選擇抵抗當(dāng)?shù)匾装l(fā)病蟲害能力較好的水稻品種，從而能夠降低發(fā)病率；在水稻選種過程中，通過科學(xué)的種子處理技術(shù)，做好種子消毒工作，能夠提升水稻抵抗病蟲害的能力；在水稻種植之后，需要做好科學(xué)的田間管理工作，合理使用肥料，使水稻生長更加健壯，從而增強(qiáng)水稻抵御病蟲害的能力；通過合理輪作來改善土壤條件，破壞病蟲害生存和繁衍環(huán)境，有效減少有害生物的數(shù)量，從而能夠在保護(hù)稻田生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，對病蟲害起到良好的防治效果。

4.2 加強(qiáng)生物防控技術(shù)的應(yīng)用

生物防控技術(shù)是當(dāng)前水稻病蟲害防治中應(yīng)用較為廣泛的一項(xiàng)技術(shù)，主要是利用生物制劑和生物之間的天敵關(guān)系，消滅病菌以及害蟲。生物農(nóng)藥是指利用生物活體，比如真菌、細(xì)菌、昆蟲病毒、天敵以及轉(zhuǎn)基因生物等，殺滅和抑制農(nóng)業(yè)有害生物進(jìn)行的藥劑，也被稱作為“天然農(nóng)藥”，主要是指非化學(xué)合成的農(nóng)藥類型，這種農(nóng)藥不會對農(nóng)田環(huán)境產(chǎn)生破壞，從而能夠減少傳統(tǒng)高毒性農(nóng)藥的使用。在采用生（ 陳小榮：“雙減一增”背景下的水稻栽培技術(shù) ）物防治技術(shù)時，還可以采用稻田養(yǎng)鴨的模式，鴨能夠有效消滅多種水稻害蟲，且基本不會對水稻造成傷害，是一種科學(xué)有效的生物防治方法，能夠減少水稻病蟲害防治對于化學(xué)農(nóng)藥的依賴，是推動“雙減一增”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的有效措施[5]。

4.3 精準(zhǔn)控制化學(xué)農(nóng)藥的使用

當(dāng)?shù)咎锇l(fā)生大面積病蟲害時，需要及時采用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行處理，但是需要注意的是，為了實(shí)現(xiàn)“雙減一增”目標(biāo)，需要合理控制化學(xué)農(nóng)藥使用量，采用靶向用藥的方式，將化學(xué)農(nóng)藥精準(zhǔn)地在發(fā)生病蟲害的區(qū)域使用，從而起到良好的應(yīng)用效果。例如，修水縣易發(fā)水稻根腐病，每畝采用苯醚甲環(huán)唑、烯唑醇等高效殺菌劑 50 mL，加入清水40 kg左右，浸泡水稻種子，從而提高水稻種子抵抗根腐病的能力。在防治根腐病過程中，一般在發(fā)病初期或者水稻返青至拔節(jié)期，還可以采用噴灑的方式，每隔7天使用一次藥劑，確保水稻能夠充分吸收藥劑，在精準(zhǔn)控制化學(xué)農(nóng)藥使用量的模式下，能夠取得良好的防控效果。精準(zhǔn)的化學(xué)農(nóng)藥使用方式，能夠在快速解決水稻病蟲害問題、降低病蟲害影響的基礎(chǔ)上，減少化學(xué)農(nóng)藥對稻田的破壞與影響，結(jié)合我國低毒性、低殘留農(nóng)藥的快速研發(fā)，全面推動“雙減一增”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

5 結(jié)束語

綜上所述，本文簡要闡述了“雙減一增”的基本內(nèi)涵，并對“雙減一增”在水稻種植中的重要意義進(jìn)行分析，最后以修水縣為例闡述了化肥與農(nóng)藥的減量增效使用主要環(huán)節(jié)與技術(shù)要點(diǎn)，希望能夠?qū)λ痉N植技術(shù)創(chuàng)新起到一定的借鑒與推動作用，不斷提升水稻種植技術(shù)水平，推動現(xiàn)代化、綠色化農(nóng)業(yè)建設(shè)發(fā)展。