余 偉,羅 鑫
(貴州大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院,貴州貴陽 550025)
河南信陽茶區(qū)位于大別山北麓的低洼,丘陵地帶,在亞熱帶與溫帶的交接之處,常年氣候溫和、雨水豐富、日照充足。信陽茶葉枝香葉嫩、甘醇濃香,并因具有細(xì)直圓緊、白毫初露、湯質(zhì)色綠、滋鮮味美等特有風(fēng)格而馳名中外,最早在1915年的世界萬博會(huì)就獲得金獎(jiǎng),到1990年在國家茶葉品牌評(píng)比中獲得綠茶品質(zhì)綜合第一而被稱為“綠茶之王”。如今信陽茶葉已成為信陽市的重要農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)資源,也是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。
不少專家學(xué)者曾對信陽茶葉的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行研究分析,如馬清學(xué)[1]曾把品牌建設(shè)作為探討突破信陽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻的一個(gè)重要方向;李道和等[2]用實(shí)證方法從政府公共服務(wù)視角分析了茶葉企業(yè)對品牌扶持政策的滿意度影響因素;黃碩[3]從競爭力分析信陽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r;郭桂義等[4]對茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出相關(guān)回答;胡孔峰[5]用SWOT分析法、生態(tài)學(xué)理論、茶學(xué)理論等理論,全面分析信陽茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展;周琳[6]采用波特鉆石模型分析國內(nèi)茶葉與國外茶葉的競爭力;張帆等[7]通過實(shí)地考察調(diào)研,對湖南益陽市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行剖析;鄭紅發(fā)等[8]對半烘炒型綠茶加工技術(shù)與設(shè)備進(jìn)行研究;劉仲華[9]討論中國茶葉深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程;陳宗懋[10]從種植規(guī)模、機(jī)械化程度和良種率探討中國茶葉的創(chuàng)新。
結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)與數(shù)據(jù),不難發(fā)現(xiàn)信陽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展已遇到瓶頸。信陽茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)今發(fā)展如何?什么問題造成信陽茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)今的發(fā)展局面?信陽茶葉產(chǎn)業(yè)能否應(yīng)對這種局面?上述問題將成為本文研究的重點(diǎn)。
雖然信陽茶葉種植生產(chǎn)的歷史已久,但直到建國后才開始將茶葉作為重要農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn),并在改革開放后步入正軌。近幾十年來,茶農(nóng)們的辛勤勞作與政府部門對茶區(qū)不斷加大扶持力度,共同促進(jìn)了信陽茶葉種植由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)變,再加上信陽優(yōu)良的天然種植條件,茶葉的種植面積不斷增加,茶葉的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值占信陽農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重逐年上升。1978年,信陽茶葉的種植總面積僅有1 400 hm2,總產(chǎn)量僅有27.8萬kg,而截至2015年年底,信陽茶區(qū)面積達(dá)14萬hm2,總產(chǎn)量6萬噸,分別占全國茶區(qū)面積和茶葉總量的5.4%和3%,經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值高達(dá)90億元,占信陽農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22%,經(jīng)營茶葉的企業(yè)達(dá)900多家,其中有中國馳名商標(biāo)7個(gè)、14家企業(yè)進(jìn)入國家百強(qiáng)、多家國家龍頭企業(yè),120萬人從事茶葉生產(chǎn)活動(dòng),茶農(nóng)人均收入為5 000多元,先后創(chuàng)造區(qū)域性茗有10余種,如仰天雪綠、龍眼玉葉、信陽紅。現(xiàn)在信陽九縣三區(qū)共有130多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1 200多個(gè)行政村進(jìn)行茶業(yè)種植生產(chǎn)活動(dòng),全市40多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有600 hm2以上的茶區(qū),80多個(gè)連片60 hm2茶園,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地多達(dá)4.6萬hm2。在出口方面,2005年到2014年,信陽茶葉從僅有阿爾及利亞一個(gè)市場拓展到17個(gè)市場,出口量從175 t提升到4 650 t,銷售金額從10萬美元增加到1 000萬美元??梢钥闯?近些年來信陽茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模還在不斷擴(kuò)大,然而,茶園面積、茶葉產(chǎn)量和出口金額的增長率卻開始放慢,出口金額甚至出現(xiàn)負(fù)增長:2011年,茶園面積增長率為20.6%,茶葉產(chǎn)量增長率為16.2%,出口金額增長率為20.1%;2013年,茶園面積增長率為9.6%,茶葉產(chǎn)量增長率為8.3%,出口金額增長率為6.1%;再到2015年,茶園面積增長率為8%,茶葉產(chǎn)量增長率為6.1%,出口金額增長率為-17.1%。這表明目前信陽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到了阻礙因素。
近年來,信陽正在加快茶葉產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。2015年,全市茶園機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)普及率達(dá)40%以上,但目前仍然以手工生產(chǎn)為主。另一方面,信陽茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?;殉醪叫纬刹⑷〉靡欢ㄐб?目前全市建設(shè)的“三高”(高起點(diǎn)定位、高品位規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn))水平生產(chǎn)基地已達(dá)6.6多萬hm2,占茶區(qū)總體面積的50%以上,同時(shí)部分低產(chǎn)、退化的茶區(qū)已改造完成,如羅山申林集團(tuán)帶頭改造667 hm2茶葉基地。另外,散戶茶農(nóng)生產(chǎn)面積減少,33 hm2以上的大戶增加達(dá)到1 000多戶。此外,信陽無性系良種茶區(qū)面積也在擴(kuò)大,從2002年占全市茶區(qū)總面積的1.6%到2016年占總面積的31%,種植面積從4 700 hm2到4.3萬hm2;良種茶從基本引進(jìn)種植到全市良種母本約達(dá)66.7 hm2,年產(chǎn)無性良種茶苗1億多株。與此同時(shí),信陽引進(jìn)優(yōu)良茶種提高茶葉品質(zhì),如20世紀(jì)70年代引進(jìn)安徽祁門茶種等國家級(jí)良種,20世紀(jì)80年代引進(jìn)福鼎大白茶,20世紀(jì)90年代引進(jìn)龍井43。
自1915年信陽毛尖獲得國際金獎(jiǎng)以來,現(xiàn)發(fā)展為以信陽毛尖和信陽紅兩大公用品牌為主,10多個(gè)名優(yōu)茶類品牌共存,如靈山劍峰、金剛碧眼等。其中,信陽毛尖品牌在2015年中國茶葉品牌評(píng)比中以品牌價(jià)值55億元位列全國第3名。為加強(qiáng)信陽茶葉的品牌自主權(quán),信陽毛尖的商標(biāo)與原產(chǎn)地標(biāo)志分別在2003年通過國家工商總局與質(zhì)檢總局審批,自此有了國家的保護(hù)。此后,河南省政府與信陽市政府也相繼出臺(tái)《河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》《信陽市實(shí)施商標(biāo)品牌戰(zhàn)略工作考核辦法》等相關(guān)政策文件來保護(hù)信陽毛尖品牌。為提高信陽茶葉的品牌知名度,信陽已連續(xù)舉辦24屆信陽茶文化節(jié)、中國國際茶博會(huì)、中國茶葉展等活動(dòng),進(jìn)一步推動(dòng)信陽茶葉品牌的發(fā)展。
從歷史來看,信陽茶葉因其品質(zhì)優(yōu)異已榮獲國內(nèi)外各類嘉獎(jiǎng),發(fā)展之路應(yīng)該可以走得順利,然而,從國內(nèi)外茶葉產(chǎn)銷情況與前文信陽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)數(shù)據(jù)來看,全國茶葉產(chǎn)量年增速基本保持在8%以上,但信陽茶葉的年增速僅為6%左右。下文梳理出幾個(gè)阻礙信陽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題。
信陽茶區(qū)現(xiàn)今仍存在大規(guī)模始建于20世紀(jì)60、70年代的老舊茶園6 667多萬hm2,約占總面積的8%。這些傳統(tǒng)茶區(qū)在山區(qū)里,建園時(shí)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,現(xiàn)無法適應(yīng)無性良種茶種植。目前全市無性良種茶區(qū)面積為4.3多萬hm2,占全市茶葉種植總面積的31%,與全國56%的平均水平存在較大差距;同時(shí)由于山區(qū)地形獨(dú)特,無法實(shí)現(xiàn)機(jī)械規(guī)?;鳂I(yè),與全國高達(dá)80%的機(jī)械化種植生產(chǎn)普及率相形見絀。此外,生產(chǎn)技術(shù)落后,科技投入缺失等嚴(yán)重阻礙了信陽茶葉的生產(chǎn)效率與質(zhì)量。
規(guī)模經(jīng)濟(jì)帶來規(guī)模效益,但信陽茶葉產(chǎn)業(yè)仍處于商品型茶葉階段,企業(yè)規(guī)模偏小,尚未形成規(guī)模效應(yīng)。信陽茶園存在10萬多戶散戶經(jīng)營,這種分散式、小規(guī)模經(jīng)營制約了種植面積、種植品種等要素的發(fā)揮,難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模集約化生產(chǎn)經(jīng)營,導(dǎo)致茶區(qū)面積雖大,但產(chǎn)業(yè)化水平低,造成資源浪費(fèi)和資本分散,難以形成資本積累并改善經(jīng)營條件。另一方面,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式經(jīng)營管理導(dǎo)致茶葉無法按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),造成同一產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。產(chǎn)品不能集中管理,產(chǎn)生不了規(guī)模效益,也就無法提高品牌競爭力與風(fēng)險(xiǎn)抵抗力,無法增加茶葉經(jīng)營收入,影響生產(chǎn)積極性,進(jìn)而對打造品牌、開創(chuàng)市場和提高競爭力造成不利影響,并最終難以走出該不良循環(huán)圈。由此可見,小規(guī)模生產(chǎn)與分散式經(jīng)營是制約信陽茶葉競爭力與行業(yè)效益的重要原因。由于規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營是推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化與產(chǎn)業(yè)化的重要條件,而信陽現(xiàn)存的原始交易方式阻礙了茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?;魍?。
品牌是企業(yè)發(fā)展過程中積累的無形資產(chǎn),名優(yōu)品牌能夠給產(chǎn)品帶來溢價(jià)和增值,它體現(xiàn)了消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)可度,其本質(zhì)是生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間契約,也是企業(yè)經(jīng)營成功的標(biāo)志。信陽現(xiàn)階段“有名茶但無名”,表明其茶葉產(chǎn)業(yè)尚未形成依靠品牌力量與其他品牌名茶競爭的意識(shí)。信陽市政府對品牌的認(rèn)知也存在一定誤差,對支持茶葉產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)的力度不足,未能及時(shí)建立起信陽茶葉品牌。具體表現(xiàn)在為以下幾點(diǎn):一是開拓國內(nèi)外市場整體營銷戰(zhàn)略缺乏規(guī)劃,未合理規(guī)劃信陽毛尖這一自有品牌市場的開發(fā),品牌建設(shè)進(jìn)度滯后。二是產(chǎn)權(quán)與品牌意識(shí)缺乏,對品牌建設(shè)缺少長久規(guī)劃。茶葉種植戶各自經(jīng)營、隨意交易,沒有品牌觀念、產(chǎn)權(quán)意識(shí)與抱團(tuán)思維,大量劣質(zhì)、低等信陽毛尖在市場流通,嚴(yán)重?fù)p害信陽毛尖品牌形象,形成“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象。這就造成信陽精制茶產(chǎn)量逐年下降,在2014年竟然出現(xiàn)30%以上的負(fù)增長。信陽當(dāng)?shù)夭枞~品牌多達(dá)20多種,卻只有信陽毛尖一種在國內(nèi)享有名氣。三是政府介入品牌建設(shè)力度不足,廣告宣傳投入力度小,無論在商標(biāo)還是對外宣傳上都未能走出“突出產(chǎn)品、弱化品牌”的誤區(qū),導(dǎo)致信陽茶葉品牌市場占有率小。長此以往,信陽毛尖這一歷史名茶最終恐會(huì)淪為茶葉品種的泛稱。四是茶葉企業(yè)的市場營銷意識(shí)淡薄,茶葉競爭還停留在價(jià)格層面,缺乏產(chǎn)品競爭力。信陽產(chǎn)業(yè)市場未有龍頭企業(yè)崛起,也就未產(chǎn)生名牌;而未能產(chǎn)生名牌也就不會(huì)有市場,最終無法充分發(fā)揮信陽茶葉這一特有資源的最大作用。
質(zhì)量是茶葉的生命。我國早已出臺(tái)有關(guān)茶葉質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,但由于當(dāng)?shù)厍啡睂τ嘘P(guān)規(guī)定的宣傳,相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也落實(shí)不到位,使得茶農(nóng)們只重其表、不重其質(zhì),茶葉出現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)現(xiàn)象。信陽茶葉已多次因農(nóng)藥問題被媒體曝光,如氰戎葡酯、硫丹等長期成為當(dāng)?shù)夭枞~中最常見的超標(biāo)農(nóng)藥,嚴(yán)重?fù)p害了茶葉品質(zhì)。加之疏于管理,信陽茶葉病蟲害問題突出。另外,有關(guān)部門的監(jiān)管力度不夠,產(chǎn)品檢測不嚴(yán)格,茶葉市場混亂不堪,欺騙消費(fèi)者的事件層出不窮,損害了信陽茶葉在消費(fèi)者心中的形象,影響了其市場占有率的提高。
信陽茶葉產(chǎn)業(yè)除面臨以上劣勢外,還面臨以下威脅:一是國外茶葉以及國內(nèi)其他地區(qū)茶葉的市場爭奪。浙江等國內(nèi)先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)地區(qū)憑借較強(qiáng)的市場競爭力,茶葉品牌快速發(fā)展,現(xiàn)已率先搶占了一部分國內(nèi)外市場。同時(shí),WTO成員間關(guān)稅的下降,使得更多國外茶葉企業(yè)分割國內(nèi)市場,如聯(lián)合立頓茶企已搶占國內(nèi)相當(dāng)一部分市場,對國內(nèi)紅茶市場產(chǎn)生沖擊,進(jìn)一步增大信陽茶葉產(chǎn)銷的壓力。二是隨著人們生活水平不斷提高,茶葉的衍生功能逐漸被挖掘,消費(fèi)者對茶的需求不單單停留在喝茶上;同時(shí),隨著科技的發(fā)展,消費(fèi)與生活各方面都趨向便捷化和多樣化,市場上出現(xiàn)各種茶類飲料、茶類食物更容易滿足消費(fèi)者的需求,這也對信陽茶葉的銷量產(chǎn)生了重大沖擊。
面對信陽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的種種難題,關(guān)鍵在于不斷創(chuàng)新求精,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),為提高信陽茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,建立茶葉品牌,促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新是信陽茶葉的生存之道,技術(shù)創(chuàng)新能夠提高茶葉生產(chǎn)效率和品質(zhì),增強(qiáng)信陽茶葉在市場的競爭力。目前信陽生產(chǎn)名優(yōu)茶主要靠手工,存在資源利用效率低、成本過高、質(zhì)量難以保證等問題,推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新,增加茶葉中的技術(shù)含量,提高品質(zhì),才能更好推動(dòng)信陽茶葉的可持續(xù)發(fā)展。另外,信陽茶葉特色名優(yōu)茶少,只有信陽毛尖與信陽紅兩大公用品牌,結(jié)構(gòu)單一,且主要以綠茶為主,因此,亟需引進(jìn)與開發(fā)新的品種,研究信陽茶葉開發(fā)利用新方向。
在新的時(shí)代背景下,信陽茶葉產(chǎn)業(yè)若是想抓住機(jī)遇實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,必須要調(diào)整與優(yōu)化茶葉的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),全面提高茶葉品質(zhì)。一是對小農(nóng)式分散型經(jīng)營的傳統(tǒng)茶園做好集中規(guī)劃管理,按茶葉種植品質(zhì)劃分茶葉產(chǎn)區(qū),建好高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園。二是要加強(qiáng)把控生產(chǎn)茶葉過程中對肥料的使用,嚴(yán)格把控農(nóng)藥殘留量,生產(chǎn)有機(jī)無公害的綠色茶品。三是以機(jī)械化代替手工采茶,降低人工成本,提高茶葉品質(zhì)。四是引進(jìn)優(yōu)良品質(zhì),促使茶園全面良種化。五是充分發(fā)揮政府的監(jiān)控職能。努力提升茶葉質(zhì)量,以高質(zhì)量產(chǎn)品面向市場,充分發(fā)揮信陽茶葉品牌效應(yīng),實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)銷由數(shù)量向質(zhì)量的升級(jí)。
營銷主體走向聯(lián)合是市場競爭的一個(gè)重要特點(diǎn),產(chǎn)業(yè)組織化程度越高,該產(chǎn)業(yè)所具備的競爭力就越強(qiáng)。強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)背后定有強(qiáng)大的企業(yè)作后盾,由于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展最終是產(chǎn)業(yè)化,因此,信陽茶葉是否有光明的未來,要看其是否實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。目前信陽茶企正面臨著轉(zhuǎn)型時(shí)期如資本不足、技術(shù)缺乏、人才短缺、市場萎縮等種種問題和諸多壓力,因此,政府有關(guān)管理部門應(yīng)該根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律,充分利用宏觀調(diào)控職能,營造良好的經(jīng)營環(huán)境,發(fā)揮企業(yè)的市場經(jīng)濟(jì)主體地位,促進(jìn)茶企良性發(fā)展與成長。另一方面,要積極培育龍頭企業(yè),擴(kuò)大茶企的輻射范圍,同時(shí)改變信陽茶葉產(chǎn)業(yè)分散式的生產(chǎn)經(jīng)營模式,發(fā)展集中規(guī)模生產(chǎn),提升產(chǎn)業(yè)化水平,鼓勵(lì)扶持部分實(shí)力較強(qiáng)的茶企做大做強(qiáng),實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)。
當(dāng)前國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈,信陽茶葉想要在眾多名茶品牌之中脫穎而出,搶占茶葉市場的一席之地,就必須以樹立茶葉產(chǎn)業(yè)品牌為出發(fā)點(diǎn),塑造茶葉品牌形象,提高以信陽毛尖為主的品牌競爭力。一是政府要加強(qiáng)對信陽毛尖商標(biāo)的管理保護(hù)力度,加強(qiáng)對相關(guān)品牌宣傳與營銷力度,提高公眾對信陽茶葉的品牌認(rèn)可度,把信陽毛尖這一國家級(jí)品牌做大做強(qiáng),形成強(qiáng)大的品牌競爭力。其次,整合現(xiàn)今茶市上眾多信陽茶葉小品牌,改變信陽茶葉品牌的混亂局面,以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)重新管理信陽茶市中的品牌,最終達(dá)到提升品牌的效果。最后瞄準(zhǔn)市場需求,開發(fā)新品搶占國內(nèi)外市場,將信陽茶葉的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)為競爭優(yōu)勢。
大自然賜予信陽寶貴的財(cái)富——茶葉,為使之能被永久利用,繼續(xù)造福信陽人民,就必須堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展觀,走集約型、?;默F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的道路,再配合以現(xiàn)代科技管理手段,優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高茶葉資源利用率,實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)資源節(jié)約型的農(nóng)業(yè)。為了充分發(fā)揮茶葉的優(yōu)勢,推進(jìn)信陽經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展,就必須針對茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的問題,加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改變,提高茶葉品牌的影響力,制定實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。只有這樣,信陽茶葉產(chǎn)業(yè)才能在將來發(fā)展中越走越遠(yuǎn)、越走越好。