基于五所高校培養(yǎng)方案的江西學(xué)術(shù)型旅游管理碩士課程優(yōu)化設(shè)計(jì)

彭 真

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)土資源與環(huán)境學(xué)院，江西南昌 330045

引言

經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，江西省在高校學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生培養(yǎng)方面，根據(jù)自身的辦學(xué)條件和特色展開(kāi)了實(shí)踐活動(dòng)，并取得了一些成功的經(jīng)驗(yàn)，但也存在著一些不足之處。研究生的課程設(shè)置是學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生三年培養(yǎng)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，對(duì)研究生培養(yǎng)質(zhì)量及今后就業(yè)影響很大。本文選取江西省5所具有代表性的學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生招生高校，對(duì)其培養(yǎng)方案、課程設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)等內(nèi)容展開(kāi)了調(diào)查分析，以了解目前其課程設(shè)置的現(xiàn)狀、存在的不足，從而對(duì)學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生的課程設(shè)置提出建議。

一 研究對(duì)象與方法

（一）研究對(duì)象

本文以江西省學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生課程設(shè)置為研究對(duì)象，按不同的類型選取了江西省五所高校，并對(duì)這些高校的課程設(shè)置進(jìn)行了分析。本次選取的高校既有211高校，師范類高校，也有普通應(yīng)用型本科院校，具體如表1所示。

表1 學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生課程設(shè)置研究的五所高校

（二）研究方法

文獻(xiàn)資料法。通過(guò)中國(guó)知網(wǎng)查看與學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生學(xué)位相關(guān)的學(xué)術(shù)著作、文獻(xiàn)、法律法規(guī)文件等；查詢各高校研究生院官網(wǎng)及走訪各高校，收集各高校學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生培養(yǎng)方案等，并以訪談（主要是電話訪談部分在校學(xué)生、畢業(yè)生、老師）的方式對(duì)課程內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)、雙語(yǔ)教學(xué)、授課教師、課程類型、教學(xué)方法等多方面進(jìn)行調(diào)查[1]。

文本分析法。通過(guò)對(duì)江西省五所高校學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生培養(yǎng)方案的文本查閱、訪談?wù){(diào)查、歸納整理，分析江西省目前高校學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生課程設(shè)置現(xiàn)狀。

二 課程設(shè)置現(xiàn)狀與分析

學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生應(yīng)通過(guò)公共必修課、專業(yè)必修課、選修課和實(shí)踐環(huán)節(jié)，系統(tǒng)地構(gòu)建旅游管理專業(yè)的知識(shí)體系，提高學(xué)生在實(shí)踐中解決問(wèn)題的能力。江西五所高校旅游管理碩士專業(yè)學(xué)位課程結(jié)構(gòu)設(shè)置見(jiàn)表2。

表2 江西五所高校學(xué)術(shù)型旅游管理碩士課程設(shè)置

從表2看出，江西五所高校都按照研究生培養(yǎng)方案的規(guī)定設(shè)置了四類課程，包括公共必修課、專業(yè)必修課、選修課和實(shí)踐環(huán)節(jié)。高校培養(yǎng)方向主要有旅游產(chǎn)業(yè)管理、旅游企業(yè)管理、旅游管理、旅游規(guī)劃與設(shè)計(jì)、旅游文化等，涉及旅游新業(yè)態(tài)（全域旅游、智慧旅游、康養(yǎng)旅游、紅色旅游）的研究方向較少。課程主要集中在第一到第三學(xué)期，因?yàn)檎n程結(jié)構(gòu)不同，所以有些課程稱呼也不同，從安排的科目來(lái)看，大致可以劃分為四部分，即：學(xué)位公共課，主要是政治和英語(yǔ)；學(xué)位基礎(chǔ)課(必修)，主要包括經(jīng)濟(jì)類和管理類課程，如旅游企業(yè)管理、管理經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)前沿等；核心必修(專業(yè)必修)以旅游管理類課程為主，如旅游前沿、旅游營(yíng)銷、休閑旅游；選修課是更加細(xì)化的旅游管理類課程及旅游人文社科類課程，如旅游環(huán)境與影響、旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、旅游文化專題、旅游策劃、旅游生態(tài)研究等，南昌大學(xué)少部分課程為雙語(yǔ)教學(xué)；實(shí)踐主要集中在第四學(xué)期，為期半年。第五、第六學(xué)期主要以寫碩士論文為主。

通過(guò)調(diào)查整理并進(jìn)行訪談，學(xué)術(shù)型旅游管理碩士研究生課程設(shè)置存在四個(gè)問(wèn)題。

一是課程內(nèi)容有所重復(fù)。學(xué)位基礎(chǔ)課所包括的課程一般為一級(jí)學(xué)科管理學(xué)的課程，如管理經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、戰(zhàn)略管理等，這些課程能夠?yàn)槎?jí)學(xué)科旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)提供平臺(tái)[2]。核心必修(專業(yè)必修)主要涉及旅游管理類課程，例如：旅行社管理、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與管理等。這些課程在一部分知識(shí)點(diǎn)上內(nèi)容有所重復(fù)，任課老師及導(dǎo)師們應(yīng)商量，刪減壓縮相似或雷同的知識(shí)點(diǎn)。

二是課程內(nèi)容有所不足。各高校根據(jù)自身學(xué)校辦學(xué)特色，培養(yǎng)目標(biāo)也略有不同，除了要求學(xué)生具備豐富的專業(yè)學(xué)術(shù)知識(shí)以外，還要求學(xué)生必須具備良好的旅游職業(yè)道德素養(yǎng)和良好的溝通協(xié)調(diào)能力，開(kāi)設(shè)課程大多是對(duì)旅游管理專業(yè)知識(shí)和旅游操作服務(wù)技能的培養(yǎng)，只有個(gè)別高校開(kāi)設(shè)了有關(guān)溝通能力、職業(yè)責(zé)任、職業(yè)素養(yǎng)等綜合素質(zhì)課程。有些高校對(duì)課程作了細(xì)化，對(duì)不同方向的選修課設(shè)置也有所不同。課程的設(shè)置必須符合旅游行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，而目前所開(kāi)設(shè)的課程，關(guān)于新業(yè)態(tài)、新的研究成果相關(guān)課程不多[3]。

三是實(shí)踐環(huán)節(jié)有待加強(qiáng)。培養(yǎng)方案對(duì)研究生實(shí)踐有要求，實(shí)踐能力除了操作的基礎(chǔ)技能外，還要加強(qiáng)對(duì)管理分析和處理問(wèn)題能力的培養(yǎng)，在實(shí)際教學(xué)中，實(shí)踐課程主要是以基礎(chǔ)操作課為主，涉及思維層面能力的較少。通過(guò)訪談部分在旅游企業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生，學(xué)生所在的崗位還是以一線基層為主，在管理層面實(shí)踐的機(jī)會(huì)還是很少。還有部分學(xué)生只是對(duì)教師的科研課題進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，沒(méi)有下沉到旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐。

四是教學(xué)方式單一。目前，研究生課程主要以講授法為主。課堂教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、專題講座、學(xué)術(shù)沙龍都有所體現(xiàn)，教學(xué)方法有案例教學(xué)法、討論法、問(wèn)題教學(xué)法、模擬實(shí)訓(xùn)。

三 課程優(yōu)化設(shè)計(jì)方案

（一）課程結(jié)構(gòu)與組織

課程結(jié)構(gòu)上，可設(shè)置為“公共基礎(chǔ)課”“專業(yè)必修課”“專業(yè)方向課”“專業(yè)選修課”與“實(shí)踐模塊”。其中，“公共基礎(chǔ)課”由政治素質(zhì)教育(如現(xiàn)有的馬克思主義理論和中國(guó)特色社會(huì)主義理論)、道德素質(zhì)教育(學(xué)術(shù)道德修養(yǎng))、學(xué)習(xí)能力提升(如外語(yǔ)、科技論文寫作)等構(gòu)成?！皩I(yè)必修課”為旅游管理專業(yè)相關(guān)必備理論的學(xué)習(xí)，如管理經(jīng)濟(jì)類課程、旅游服務(wù)理論、旅游前沿講座、旅游研究方法相關(guān)理論等?！皩I(yè)方向課”則是對(duì)不同培養(yǎng)方向的研究生的一個(gè)更為精細(xì)精準(zhǔn)的培育，具體根據(jù)高校設(shè)置的培養(yǎng)方向來(lái)選擇課程，要求研究方向特征明顯?！皩I(yè)選修課”要涉及旅游新業(yè)態(tài)、最新理論，其課程內(nèi)容可根據(jù)國(guó)家新出臺(tái)的相關(guān)政策、現(xiàn)有的旅游新業(yè)態(tài)新發(fā)展方向等來(lái)設(shè)置?！皩?shí)踐模塊”可分散在第一至第四學(xué)期，設(shè)置學(xué)分要求，教學(xué)實(shí)踐結(jié)合社會(huì)實(shí)踐，以教學(xué)實(shí)踐鞏固理論學(xué)習(xí)，以社會(huì)實(shí)踐學(xué)“活”理論，提升學(xué)生實(shí)踐能力。

（二）課程內(nèi)容

在公共基礎(chǔ)課中增加科技論文寫作課程、增加學(xué)術(shù)道德與學(xué)術(shù)修養(yǎng)課程講座，規(guī)范學(xué)生論文寫作，提升學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)、學(xué)術(shù)道德修養(yǎng)、心理素質(zhì)。專業(yè)必修課建議增設(shè)研究方法，如旅游實(shí)證研究方法，部分學(xué)生本科不是旅游管理專業(yè)的，不具備旅游管理專業(yè)的學(xué)科背景，對(duì)旅游研究方法也不熟，通過(guò)學(xué)習(xí)，可以提高研究生的旅游學(xué)術(shù)研究水平[4]。專業(yè)方向課是從培養(yǎng)方向出發(fā)，例如筆者所在的江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，培養(yǎng)方向?yàn)榉较蛞唬盒蓍e農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展；方向二：旅游規(guī)劃與營(yíng)銷策劃；方向三：旅游生態(tài)管理。在后期修改培養(yǎng)方案中，方向一，可增設(shè)鄉(xiāng)村振興與休閑農(nóng)業(yè)課程、鄉(xiāng)村振興與旅游實(shí)踐研究課程；方向二，可增設(shè)旅游消費(fèi)者行為研究課程；方向三，可設(shè)置旅游環(huán)境影響評(píng)價(jià)研究課程、生態(tài)文明建設(shè)研究課程等。各板塊的課程內(nèi)容應(yīng)盡量避免重復(fù)，以免增加學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)。專業(yè)選修課要結(jié)合本地旅游行業(yè)特色和旅游新動(dòng)態(tài)，設(shè)置選修課程內(nèi)容應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生興趣，如紅色旅游、智慧旅游與旅游信息技術(shù)、康養(yǎng)旅游研究、旅游大數(shù)據(jù)專題、全域旅游、旅游安全與風(fēng)險(xiǎn)管理等課程。除此之外，還要增設(shè)提升碩士研究生職業(yè)素養(yǎng)的相關(guān)講座和課程。在培養(yǎng)方向上，除了結(jié)合學(xué)校特色和區(qū)域特色及旅游前沿進(jìn)行設(shè)置，筆者認(rèn)為江西作為紅土地、革命搖籃，在發(fā)展紅色旅游方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，江西高?？煽紤]紅色旅游相關(guān)研究和人才培養(yǎng)。實(shí)踐模塊學(xué)習(xí)，可采用參與導(dǎo)師課題與研究、擔(dān)任課程助教、社會(huì)調(diào)查、企業(yè)實(shí)習(xí)、參與學(xué)術(shù)活動(dòng)、外出考察、實(shí)訓(xùn)基地訓(xùn)練、研究生創(chuàng)業(yè)就業(yè)實(shí)踐等方式，實(shí)踐結(jié)果以書(shū)面報(bào)告、圖像材料等形式遞交，由有關(guān)單位和導(dǎo)師或者導(dǎo)師組給予考核評(píng)分[5]。

（三）課程授課及考核

在教師授課方式上，可以采用“講授＋研討”的方式，鼓勵(lì)學(xué)生從被動(dòng)接受轉(zhuǎn)為主動(dòng)思考?？梢圆捎谩胺D(zhuǎn)課堂”教學(xué)形式，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，培養(yǎng)研究生自學(xué)能力，調(diào)換師生角色。主要核心課程采取“校內(nèi)責(zé)任教授理論講解+校外專家或業(yè)界精英實(shí)踐指導(dǎo)+企業(yè)移動(dòng)調(diào)量教學(xué)模式，同時(shí)盡可能采取雙語(yǔ)教學(xué)，課堂教學(xué)重視案例教學(xué)，移動(dòng)課堂活動(dòng)強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，熱點(diǎn)講座突出前沿實(shí)踐與理論分享。課程考核形式要有針對(duì)性，不能都是寫結(jié)課論文，如旅游規(guī)劃類課程可以讓學(xué)生做一個(gè)簡(jiǎn)單的規(guī)劃方案，旅游企業(yè)管理可操作模擬管理軟件運(yùn)行等。

四 結(jié)語(yǔ)

課程優(yōu)化還需要從師資力量、軟硬件設(shè)施、組織管理制度等方面來(lái)進(jìn)行保障[6]。要強(qiáng)化師資培訓(xùn)，提升旅游管理專業(yè)教師水平。加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、校方合作企業(yè)、學(xué)校文獻(xiàn)庫(kù)擴(kuò)充等。完善和創(chuàng)新課程指導(dǎo)管理制度，定期對(duì)研究生教學(xué)情況進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)反饋等。