提質(zhì)培優(yōu)背景下旅游管理專業(yè)教師培養(yǎng)路徑

周 晉 涂美珍

豫章師范學(xué)院文化與旅游學(xué)院，江西南昌 330000

引言

國(guó)家教育部等九部門于2020年提出了《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃（2020—2023年）》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)計(jì)劃》）[1]，次年，文化和旅游部辦公廳印發(fā)關(guān)于實(shí)施文化藝術(shù)職業(yè)教育和旅游職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃的通知[2]，按照《行動(dòng)計(jì)劃》中“雙師型”教師培養(yǎng)體系及其提出的新要求，結(jié)合辦學(xué)實(shí)際研究“雙師型”教師培養(yǎng)路徑。

一 旅游管理專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)的背景分析

（一）旅游“雙師型”教師培養(yǎng)的政策背景

2018年，習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)教育大會(huì)上，從戰(zhàn)略高度對(duì)新時(shí)代中國(guó)特色教育體系建設(shè)提出新要求。2019年，國(guó)務(wù)院頒布實(shí)施了《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱為《方案》，進(jìn)一步明確了現(xiàn)代職業(yè)教育體系構(gòu)建的總體要求[3]。次年，《行動(dòng)計(jì)劃》發(fā)布，認(rèn)為應(yīng)高度重視職業(yè)教育教師隊(duì)伍建設(shè)，明確要求繼續(xù)實(shí)施新一周期“全國(guó)職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計(jì)劃”。2021年，文化和旅游部辦公廳印發(fā)《關(guān)于實(shí)施文化藝術(shù)職業(yè)教育和旅游職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃》的通知，要求為了推動(dòng)《行動(dòng)計(jì)劃》的進(jìn)一步落實(shí)，提出“雙師型”教師的師資培養(yǎng)應(yīng)該首先面對(duì)旅游中職及高級(jí)職業(yè)院校的專業(yè)骨干教師,師資培養(yǎng)重在強(qiáng)化教師緊密對(duì)接行業(yè)產(chǎn)業(yè)的意識(shí),提升教師對(duì)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)能力。

（二）應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)實(shí)要求

從高校劃分類型來(lái)看，應(yīng)用本科應(yīng)屬于高職教育的一個(gè)層次，同比普通本科特征鮮明，那就是偏重技術(shù)的應(yīng)用—?jiǎng)邮植僮髂芰Α?yīng)用型本科應(yīng)該培養(yǎng)能適應(yīng)企業(yè)一線生產(chǎn)建設(shè)和管理服務(wù)所需要的應(yīng)用性高層次技術(shù)人才，而不是培養(yǎng)學(xué)科型、學(xué)術(shù)型及研究型人才，所以，在設(shè)計(jì)針對(duì)學(xué)生提高的培養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)該主要以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主，以“實(shí)際應(yīng)用”為主要目標(biāo)來(lái)構(gòu)建課程內(nèi)容體系和育人方法，切實(shí)重視學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力的培養(yǎng)[4]。

《行動(dòng)計(jì)劃》中明確提出，為完善現(xiàn)代職業(yè)教育辦學(xué)體系，打通技術(shù)技能人才成長(zhǎng)通道，同時(shí)更是為了培養(yǎng)創(chuàng)新型技術(shù)技能高素質(zhì)人才，要把發(fā)展本科層次職業(yè)教育作為以后辦學(xué)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，積極穩(wěn)步推進(jìn)本科層次職業(yè)教育辦學(xué)試點(diǎn)工作，支持具備中國(guó)特色高水平高職學(xué)校建設(shè)單位，嘗試本科職業(yè)教育辦學(xué)試點(diǎn)。推動(dòng)普通本科高校在條件具備時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用型本科學(xué)校。因此可見(jiàn)，發(fā)展應(yīng)用型本科是符合國(guó)家倡導(dǎo)的教育辦學(xué)方向的。

豫章師范學(xué)院旅游管理專業(yè)制定的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)，滿足省內(nèi)外旅游事業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，掌握旅游管理工作所需，特別是導(dǎo)游、景區(qū)、酒店管理的專業(yè)基本知識(shí)、具備職業(yè)核心能力、熟知崗位職業(yè)流程的高素質(zhì)、高技能型基層旅游管理人才。

二 提質(zhì)培優(yōu)計(jì)劃對(duì)“雙師型”教師提出的要求

（一）“雙師型”教師的內(nèi)涵

2015年,教育部辦公廳發(fā)布的《關(guān)于全面開(kāi)展高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估的通知》文件中，對(duì)“雙師型”教師的內(nèi)涵做了規(guī)定。在院校層面，教師應(yīng)具備以下條件，一是講師及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專任教師；二是近五年中有兩年以上在本專業(yè)一線實(shí)際工作經(jīng)歷；三是能勝任本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)工作，并持有符合崗位要求的資格證書(shū)[5]。對(duì)“雙師型”教師條件進(jìn)行界定，對(duì)旅游管理“雙師型”教師的培養(yǎng)具有重要的指導(dǎo)和借鑒意義。

（二）提質(zhì)培優(yōu)《行動(dòng)計(jì)劃》對(duì)“雙師型”教師提出的新要求

文化和旅游部辦公廳，在2021印發(fā)《關(guān)于實(shí)施文化藝術(shù)職業(yè)教育和旅游職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃的通知》中，對(duì)培養(yǎng)“雙師型”教師做出了原則規(guī)定。培養(yǎng)項(xiàng)目應(yīng)該面向旅游中職高職院校的專業(yè)骨干教師,項(xiàng)目目標(biāo)重在強(qiáng)化教師緊密對(duì)接行業(yè)產(chǎn)業(yè)的意識(shí),提升教師對(duì)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)能力。項(xiàng)目支持教師赴一線企事業(yè)單位進(jìn)行掛職鍛煉并承擔(dān)關(guān)鍵崗位任務(wù)或參與重要項(xiàng)目、活動(dòng)。“雙師型”師資培養(yǎng)扶持項(xiàng)目主要考察實(shí)踐教學(xué)能力,資源整合能力和教學(xué)改革創(chuàng)新能力,堅(jiān)持 “立德樹(shù)人”和全員全過(guò)程全方位育人。發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在職業(yè)教育質(zhì)量提升中的基礎(chǔ)性作用。制定“雙師型”教師基本要求。

三 “雙師型”教師結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀與培養(yǎng)途徑

（一）豫章師范學(xué)院旅游管理專業(yè)“雙師型”教師現(xiàn)狀

該院現(xiàn)有“雙師型”教師占專業(yè)教師比例為67%，高級(jí)“雙師型”比例為25%，中級(jí)“雙師型”教師比例為25%，初級(jí)“雙師型”教師比例為 1%，見(jiàn)表1。

表1 豫章師范學(xué)院旅游管理專業(yè)“雙師型”教師統(tǒng)計(jì)表（2020 年）

提質(zhì)培優(yōu)《行動(dòng)計(jì)劃》提出，到2023年，專業(yè)教師中“雙師型”教師占比超過(guò)50%。比照表格數(shù)據(jù)，該院“雙師型”教師超過(guò)了提質(zhì)培優(yōu)中比例要求。且中高級(jí)占比達(dá)到50%，擁有一支結(jié)構(gòu)相對(duì)合理的“雙師型”教師隊(duì)伍。不過(guò)，初級(jí)“雙師型”教師占比太低，未來(lái)應(yīng)重視青年教師培養(yǎng)。

（二）“雙師型”教師培養(yǎng)中存在的問(wèn)題

“雙師型”教師培養(yǎng)中一般存在以下問(wèn)題。一是“雙師型”教師名不副實(shí)。雖持有教師專業(yè)資格證和相應(yīng)的技能證書(shū)，但是實(shí)踐能力不強(qiáng)，主要原因是培養(yǎng)過(guò)程中缺乏技能訓(xùn)練，獲取技能證書(shū)要求不夠高。二是師資結(jié)構(gòu)不合理。具有初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)職稱師資比例，存在不合理情形，該院初級(jí)“雙師型”青年教師比例偏低。三是各種實(shí)踐課程所需“雙師型”教師種類結(jié)構(gòu)不齊全。旅游管理專業(yè)有涉及旅行社、賓館酒店、景區(qū)景點(diǎn)等各種實(shí)踐課，所需“雙師型”教師種類較多，該院擁有包括中英文導(dǎo)游、高級(jí)茶藝師、高級(jí)禮儀培訓(xùn)師、研學(xué)導(dǎo)師及酒店經(jīng)理培訓(xùn)師等比較齊全的“雙師”教師隊(duì)伍。四是教師的職業(yè)倦怠，主動(dòng)性提高自我的意愿不強(qiáng)。主要原因是課程任務(wù)加上班主任、科研、管理等其他的教育教學(xué)任務(wù)，使得“雙師型”教師無(wú)時(shí)間下到企業(yè)、行業(yè)一線，學(xué)習(xí)提升、調(diào)查了解。豫章師院旅游管理專業(yè)教師課時(shí)數(shù)，見(jiàn)表2。五是培訓(xùn)達(dá)不到目標(biāo)。主要是“雙師型”教師培養(yǎng)過(guò)程浮于表面，培養(yǎng)培訓(xùn)流于形式，沒(méi)有達(dá)到相應(yīng)的提高實(shí)踐能力的目標(biāo)[6]。六是缺少嚴(yán)格的“雙師型”教師的考核標(biāo)準(zhǔn)及考核制度。

表2 豫章師范學(xué)院旅游管理專業(yè)教師周課時(shí)統(tǒng)計(jì)表（2020年）

主要原因是目前普遍認(rèn)可的全國(guó)性考核標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有制定。本文認(rèn)為，可以用下列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核[7]，見(jiàn)表3。

表3 旅游管理專業(yè)“雙師型”教師素質(zhì)評(píng)價(jià)層次結(jié)構(gòu)模型

（三）構(gòu)建“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)體系

1 學(xué)校與企業(yè)協(xié)作共同構(gòu)建“雙師型”教師培養(yǎng)基地

《行動(dòng)計(jì)劃》提出，深化產(chǎn)教融合、推進(jìn)校企合作，鞏固職業(yè)教育產(chǎn)教融合、校企合作的辦學(xué)模式。企業(yè)的深度參與是構(gòu)建完善的職業(yè)教育“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)體系的出發(fā)點(diǎn)。

產(chǎn)教融合、校企合作培養(yǎng)方式主要有以下幾種實(shí)現(xiàn)形式。首先，通過(guò)建立企業(yè)產(chǎn)業(yè)人才供求的數(shù)據(jù)，發(fā)布企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)人才需求的報(bào)告，使人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需求相適應(yīng)，讓職業(yè)學(xué)校建設(shè)和其專業(yè)設(shè)置與市場(chǎng)相適應(yīng)；其次，發(fā)揮職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的作用，推動(dòng)企業(yè)新型學(xué)徒制和現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施，建立涵蓋主要專業(yè)領(lǐng)域的教師企業(yè)實(shí)踐流動(dòng)站，高水平專業(yè)化產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地，深化校企合作培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)人才的探索；最后，出臺(tái)措施支持行業(yè)組織積極參與產(chǎn)業(yè)教育融合培養(yǎng)人才試點(diǎn)、混合所有制與股份制辦學(xué)改革試點(diǎn)及省級(jí)產(chǎn)教融合型企業(yè)認(rèn)證制度，健全產(chǎn)業(yè)教育融合創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制。

2 構(gòu)建全日制“雙師型”教師的師范教育

探索有條件的優(yōu)質(zhì)高級(jí)職業(yè)學(xué)校改制成為職業(yè)技術(shù)師范院校，培養(yǎng)有知識(shí)又具備實(shí)際操作技能的“雙師型”教師；或者在高水平工科院校培養(yǎng)各專業(yè)的職業(yè)教育師資，構(gòu)建“雙師型”教師培養(yǎng)新體系。通過(guò)系統(tǒng)培養(yǎng)，“雙師型”教師從學(xué)校畢業(yè)就能上崗，能根本上解決入職教師實(shí)踐技能缺乏問(wèn)題。

3 推動(dòng)企業(yè)高技能實(shí)用人才與職業(yè)學(xué)校教師的雙向交流

在高職院校設(shè)置一定比例的特聘崗位，聘任企業(yè)高層次技術(shù)技能人才擔(dān)任職院教師，實(shí)現(xiàn)職教學(xué)校自主聘任兼職教師，這是“雙師型”教師來(lái)源的重要補(bǔ)充。學(xué)校與企業(yè)之間的協(xié)作，除了可以將教師派往企業(yè)培養(yǎng)之外，還可以與企業(yè)共享資源，在學(xué)校內(nèi)部建設(shè)“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)基地，從企業(yè)聘請(qǐng)專家到校內(nèi)講課，或與校內(nèi)教師交流，從而也能實(shí)現(xiàn)教師技能的提高。

（四）豫章師范學(xué)院旅游管理專業(yè)“雙師型”教師具體培養(yǎng)途徑

一是落實(shí)國(guó)家對(duì)“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)的政策部署，學(xué)院統(tǒng)籌規(guī)劃，分階段選派教師參加5年一輪的教師全員培訓(xùn)，以幫助教師實(shí)現(xiàn)專業(yè)水平和科研能力的提高，幫助教師掌握更多的教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)教師素質(zhì)的提高。另外根據(jù)學(xué)校發(fā)展的需要，選派中青年骨干教師到重點(diǎn)院校旅游管理專業(yè)進(jìn)修，以把握行業(yè)發(fā)展前沿動(dòng)態(tài)。

二是破除“五唯”，改革教師職務(wù)評(píng)價(jià)機(jī)制和評(píng)聘辦法，將赴企業(yè)掛職的實(shí)踐經(jīng)歷與業(yè)績(jī)成果等納入職稱的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)教師專業(yè)的晉升。隨著這些措施的實(shí)施，沒(méi)有發(fā)表論文也可以評(píng)職稱，教師下企業(yè)帶學(xué)生實(shí)習(xí)，提升實(shí)踐技能的積極性空前高漲。

三是學(xué)校與企業(yè)共建“雙師型”教師培養(yǎng)基地，以及學(xué)生的實(shí)習(xí)基地。通過(guò)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和資源共享培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍，一方面院校教師的應(yīng)用能力得到提高，而教師能力提高又反過(guò)來(lái)可以為企業(yè)培養(yǎng)更多更好的人才，使院校與企業(yè)都獲得長(zhǎng)足的發(fā)展。該院分別與西湖李家實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，南昌漢代?；韬钅箞A遺址博物館，安義古村群景區(qū)，濱江賓館，九章研學(xué)旅游服務(wù)公司，全國(guó)人大北戴河培訓(xùn)基地，江西教育旅行社等建立了合作關(guān)系。

四是定期指派教師赴一線企事業(yè)單位進(jìn)行掛職鍛煉并承擔(dān)關(guān)鍵崗位任務(wù)或參與重要項(xiàng)目、活動(dòng)。學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合制訂規(guī)范的教師培養(yǎng)計(jì)劃，依據(jù)不同教師現(xiàn)有水平和培訓(xùn)目標(biāo)，有針對(duì)性地制訂相應(yīng)的培訓(xùn)方案，使院校旅游專業(yè)教師有計(jì)劃、分批次地到旅行社、景區(qū)、酒店等進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)。組織教師到企業(yè)跟崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉，使校企合作不斷深入，確保教師掌握行業(yè)前沿知識(shí)和技能。

五是從企業(yè)聘任兼職教師，推動(dòng)企業(yè)工程技術(shù)人員、高技能人才與學(xué)院教師雙向流動(dòng)。該院先后聘任了企業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任實(shí)踐課教師，滿足了實(shí)踐類課程教學(xué)要求，彌補(bǔ)了“雙師型”教師的不足。

四 結(jié)語(yǔ)

在旅游管理專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)方面，“產(chǎn)教融合，校企合作”是基本路徑，脫產(chǎn)掛職頂崗鍛煉是基本方法，多措并舉，培養(yǎng)合格的“雙師型”教師隊(duì)伍是培養(yǎng)體系。