鄉(xiāng)村振興視角下湖北鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)路徑分析

王 丹

武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北武漢 430050

引言

2020年11月23日，貴州省宣布最后九個(gè)貧困縣脫貧摘帽出列，這標(biāo)志著我國(guó)脫貧攻堅(jiān)任務(wù)已完全結(jié)束，“三農(nóng)”工作重心正從原來的集中力量脫貧攻堅(jiān)向全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興轉(zhuǎn)移，國(guó)家鄉(xiāng)村振興局應(yīng)運(yùn)而生。與脫貧攻堅(jiān)相比，鄉(xiāng)村振興的工作任務(wù)發(fā)生了較大變化。脫貧攻堅(jiān)的主要任務(wù)是帶領(lǐng)貧困線以下的人群脫貧，而鄉(xiāng)村振興的任務(wù)則是進(jìn)一步鞏固上一階段脫貧攻堅(jiān)的成果，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展。

從目前鄉(xiāng)村的發(fā)展情況來看，鄉(xiāng)村振興在人才與資金方面都面臨較大挑戰(zhàn)。與城市相比，農(nóng)村吸引力、就業(yè)優(yōu)勢(shì)、環(huán)境優(yōu)勢(shì)都明顯不如城市，人、財(cái)、物向城市集中，傳統(tǒng)的村落逐漸衰退，是中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展面臨的最大問題。旅游職業(yè)教育如何有效服務(wù)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，如何培養(yǎng)懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民，為鄉(xiāng)村振興提供人才支撐，已成為亟待研究解決的重要問題，本文結(jié)合湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀及當(dāng)前旅游職業(yè)教育中存在的一系列問題，探析了鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)路徑。

一 湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

（一）湖北鄉(xiāng)村旅游資源豐富，發(fā)展基礎(chǔ)較好

湖北，亦稱荊楚，歷經(jīng)千萬年，江河裹挾泥沙沖積出肥沃的江漢平原，適合農(nóng)耕，自古以來湖北就是富饒的魚米之鄉(xiāng)。從發(fā)展鄉(xiāng)村旅游以來，湖北省一直認(rèn)真踐行“保持生態(tài)本色，留住鄉(xiāng)愁記憶”的原則，以各地山水資源、自然生態(tài)為依托，以各村鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)民風(fēng)民俗為底蘊(yùn)，打造吃、住、行、游、購(gòu)、娛一條龍的鄉(xiāng)村旅游線路（見封三圖1），使鄉(xiāng)村旅游成為新時(shí)期解決“三農(nóng)”問題的重要抓手，成為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的重要載體，2020年湖北第二批鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村數(shù)量位居全國(guó)首位，鄉(xiāng)村旅游品牌影響力不斷提升，但是湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展也存在后勁不足，農(nóng)民收入提升不太明顯的問題[1]。

圖1 2021年4月30日，湖北襄陽(yáng)，游客正在南漳縣向家灣村花相苑芍藥基地拍照留影（見正文第20頁(yè)）

（二）湖北鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品宣傳不夠

一方面，隨著網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的不斷創(chuàng)新，各種旅游營(yíng)銷平臺(tái)信息眾多，消費(fèi)者主動(dòng)“搜尋”和“分享”行為成為流行，在線旅游和線上購(gòu)買成為年輕人主打的消費(fèi)方式，但由于目前湖北省鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者大都為當(dāng)?shù)卮迕窈头掂l(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，缺乏專業(yè)知識(shí)和相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品缺少動(dòng)態(tài)的、體驗(yàn)性的營(yíng)銷手段和平臺(tái)，產(chǎn)品吸引力不足。另一方面，由于休閑農(nóng)業(yè)的自身屬性和農(nóng)業(yè)制度的限制，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品較單一，偽民俗化的造景布局使得鄉(xiāng)村旅游成為商業(yè)化模式下批量生產(chǎn)的加工品[2]。

（三）受過專業(yè)培訓(xùn)的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者匱乏

當(dāng)下，湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展如火如荼，但是具備系統(tǒng)旅游學(xué)知識(shí)的專業(yè)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者卻少之又少，大多數(shù)從事美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的村干部對(duì)鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃和建設(shè)只能生搬硬套，從而導(dǎo)致千村一面，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品重復(fù)開發(fā)較多。同時(shí)，由于經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂、土菜館的村民服務(wù)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)較差，部分游客鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)糟糕，回頭客少[3]。

二 湖北省旅游職業(yè)教育現(xiàn)存的問題

湖北省作為教育大省，武漢市高校數(shù)量位列全國(guó)第二，但是職業(yè)教育研究相對(duì)薄弱，職業(yè)院校服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的作用十分有限。目前開設(shè)旅游職業(yè)教育的院校眾多，但是大部分旅游職業(yè)教育院校都是大旅游的專業(yè)架構(gòu)，注重培養(yǎng)學(xué)生通用的旅游職業(yè)崗位能力，而對(duì)旅游人才需求量較大的細(xì)分市場(chǎng)關(guān)注不夠。在國(guó)家相關(guān)扶持政策的大力支持下，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)獲得了前所未有的發(fā)展，很多企業(yè)家紛紛帶著資金回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，旅游項(xiàng)目建設(shè)初期都紅紅火火，但在項(xiàng)目實(shí)施期間大都面臨各種困境，其中比較普遍的問題就是缺乏專業(yè)的鄉(xiāng)村旅游人才管理和經(jīng)營(yíng)，項(xiàng)目發(fā)展后勁不足，甚至因?yàn)榻?jīng)營(yíng)管理不善，導(dǎo)致項(xiàng)目資金回收困難，旅游相關(guān)的配套設(shè)施建設(shè)難以繼續(xù)下去。具體分析，主要存在以下幾個(gè)方面的問題。

（一）旅游職業(yè)教育吸引力不足，規(guī)模逐漸萎縮

一方面，根深蒂固的輕農(nóng)思想及對(duì)職業(yè)教育的固有偏見，加之對(duì)發(fā)展旅游業(yè)缺乏新的認(rèn)知，使很多家長(zhǎng)和學(xué)生都不愿意報(bào)考旅游管理類相關(guān)專業(yè)，近幾年來，湖北省大部分職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)在招生方面一直處于比較尷尬的地位；另一方面，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，尤其是受新冠疫情影響，近距離的鄉(xiāng)村游成為最近一年多以來，居民出游的首要選擇，鄉(xiāng)村游火爆，但是相應(yīng)的鄉(xiāng)村旅游人才匹配不到位，導(dǎo)致其發(fā)展后勁不足，這也制約了旅游業(yè)在服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的動(dòng)力。隨著鄉(xiāng)村振興政策的進(jìn)一步落實(shí)，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)民就業(yè)結(jié)構(gòu)也有較大變化，鄉(xiāng)村振興需要適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、熱愛農(nóng)村工作、專業(yè)對(duì)口的人才篩選、培訓(xùn)和成長(zhǎng)機(jī)制。這就要求旅游職業(yè)教育為了更好地服務(wù)鄉(xiāng)村振興，必須進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，使之成為鄉(xiāng)村振興的重要人力資源保障[4]。

（二）旅游職業(yè)院校教師對(duì)鄉(xiāng)村振興理論研究較少，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏

當(dāng)前湖北省旅游職業(yè)教育與鄉(xiāng)村振興處在“兩張皮”的狀態(tài)，旅游專業(yè)教師對(duì)鄉(xiāng)村振興理論研究較少，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏，教師也缺乏主動(dòng)服務(wù)鄉(xiāng)村振興的意識(shí)。

旅游職業(yè)教育研究的橫向課題如何服務(wù)鄉(xiāng)村振興，如何將相關(guān)旅游項(xiàng)目、旅游人才的培訓(xùn)與鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村振興進(jìn)行對(duì)接；如何引導(dǎo)愿意回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的旅游院校畢業(yè)生將創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)對(duì)接，服務(wù)于鄉(xiāng)村振興，并提供持續(xù)的項(xiàng)目支持和指導(dǎo)服務(wù)；如何整合資源，創(chuàng)新項(xiàng)目服務(wù)鄉(xiāng)村振興，是當(dāng)前旅游職業(yè)教育需要研究的重要課題。

三 湖北省鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)路徑探析

鄉(xiāng)村振興離不開鄉(xiāng)村旅游人才提供的智力支撐，目前湖北省鄉(xiāng)村旅游的高質(zhì)量發(fā)展要求與旅游人才缺乏的矛盾進(jìn)一步凸顯，國(guó)家鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略涉及多個(gè)層面和產(chǎn)業(yè)，政府、高職院校旅游專業(yè)、旅游企業(yè)、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)，應(yīng)有效合作，深化產(chǎn)教融合模式，通過各項(xiàng)資源的有效整合，解決鄉(xiāng)村旅游人才匱乏和高職院校旅游專業(yè)招生名額不足的困境，建立產(chǎn)教融合下鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，從而助力鄉(xiāng)村振興的實(shí)現(xiàn)[5]。湖北省鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)途徑可以從以下幾個(gè)方面來實(shí)現(xiàn)。

將當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游項(xiàng)目與旅游職業(yè)教育對(duì)接，發(fā)揮其社會(huì)培訓(xùn)功能，提升鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平。通過外引內(nèi)育相結(jié)合的方式為湖北省培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游人才，針對(duì)鄉(xiāng)村中知識(shí)缺乏、能力欠缺的村民、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者開展專項(xiàng)人才培訓(xùn)計(jì)劃，一方面提升村民素質(zhì)，使其獲得一技之長(zhǎng)，具備從事鄉(xiāng)村旅游的專業(yè)能力，獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的機(jī)會(huì)；另一方面提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)水平，從而使湖北省鄉(xiāng)村振興獲得有效的人力資源保障。

為了更好地讓旅游事業(yè)助推鄉(xiāng)村振興，各級(jí)政府可設(shè)立由政府監(jiān)管，旅游院校教師主導(dǎo)的鄉(xiāng)村旅游工作站，負(fù)責(zé)一個(gè)片區(qū)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展和建設(shè)，集中解決鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中凸顯的問題和鄉(xiāng)村旅游人才不足的問題。

旅游職業(yè)教育應(yīng)根據(jù)旅游扶貧、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)際需求，整合旅游、農(nóng)業(yè)等多方教育培訓(xùn)資源，構(gòu)建綜合性旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)培訓(xùn)體系；創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式，結(jié)合實(shí)際增強(qiáng)針對(duì)性，探索人才培養(yǎng)工作進(jìn)村、教學(xué)培訓(xùn)資源進(jìn)村、教師指導(dǎo)進(jìn)村等形式，實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游扶貧項(xiàng)目實(shí)施相結(jié)合的、符合農(nóng)村農(nóng)民特點(diǎn)的人才培養(yǎng)模式，并將好的培養(yǎng)案例在全省加以推廣。

例如:湖北省襄陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院從2019年開始承擔(dān)襄陽(yáng)、隨州兩市農(nóng)村定向培養(yǎng)“一村多名大學(xué)生計(jì)劃”1500人任務(wù)，其中旅游與藝術(shù)學(xué)院承擔(dān)了旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，為了讓“一村多名大學(xué)生”計(jì)劃（簡(jiǎn)稱“一村多”）學(xué)員學(xué)有所成，活學(xué)活用知識(shí)助力鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，襄職有針對(duì)性地開設(shè)了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃實(shí)踐、鄉(xiāng)村旅游節(jié)事策劃實(shí)踐等課程，同時(shí)還設(shè)立了很多學(xué)習(xí)平臺(tái)，舉辦了各類鄉(xiāng)村振興主題交流會(huì)。這些“村官”們經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)學(xué)習(xí)，不少學(xué)員的觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變，他們將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的工作實(shí)際，有力助推了鄉(xiāng)村振興事業(yè)，其中2019級(jí)學(xué)員安坤所負(fù)責(zé)的熊家崗村，情況較為復(fù)雜，人多地少，農(nóng)用地面積和人均面積遠(yuǎn)低于五山鎮(zhèn)其他村莊，村里三分之二的人在外打工，去襄職上學(xué)前，向坤本人對(duì)當(dāng)?shù)厝绾伟l(fā)展鄉(xiāng)村旅游很迷茫，后來經(jīng)過系統(tǒng)地知識(shí)學(xué)習(xí)和相關(guān)老師指導(dǎo)，他逐漸摸索出了將熊家崗村建成“稻花美、茶竹綠、果菜香”的鄉(xiāng)村，形成“食宿游購(gòu)、觀光體驗(yàn)一條線”，走特色發(fā)展之路。1904班學(xué)員陳祖超是南漳縣武安鎮(zhèn)向家灣村村委會(huì)副主任。2019年，襄職“一村多”學(xué)員招考，陳祖超感覺村里的旅游業(yè)發(fā)展處在關(guān)鍵時(shí)期，迫切需要這方面的知識(shí)，毫不猶豫地報(bào)考了鄉(xiāng)村旅游專業(yè)。在襄職農(nóng)村政策法規(guī)和鄉(xiāng)村旅游課堂上，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的專家們?yōu)殛愖娉热怂腿チ俗钚隆⒆顚?shí)用的農(nóng)村政策法規(guī)和解決案例，以及關(guān)于美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的探索和思考。陳祖超先后寫出了《向家灣村經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策》《南漳縣武安鎮(zhèn)向家灣村休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀調(diào)研》《向家灣村鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書》等調(diào)研文章，因地制宜地為村里提出了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的方向及落實(shí)措施，制訂了初期、中期計(jì)劃。如今向家灣村已形成七大產(chǎn)業(yè)[6]。

針對(duì)鄉(xiāng)村旅游相關(guān)職業(yè)崗位的能力需求遴選教學(xué)內(nèi)容，重構(gòu)旅游職業(yè)教育的課程體系，實(shí)行定制化的教學(xué)管理。根據(jù)學(xué)習(xí)者的認(rèn)知規(guī)律和心理特點(diǎn)，設(shè)計(jì)可供學(xué)員結(jié)合自身實(shí)際進(jìn)行選擇的“菜單式”課程體系。按照“平臺(tái)+模塊”或“基礎(chǔ)+平臺(tái)+模塊+方向”等模式開發(fā)模塊化課程，明確各模塊化課程在旅游扶貧人才培養(yǎng)中的作用，基礎(chǔ)、平臺(tái)類課程重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員的專業(yè)基礎(chǔ)能力或職業(yè)通用能力，模塊、方向類課程重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)員的崗位核心能力和職業(yè)發(fā)展能力。同時(shí)，借助當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村信息化平臺(tái)和職業(yè)教育“職教云”“云班課”等平臺(tái)，建立鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)數(shù)字化學(xué)習(xí)資源，將優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源輸送至貧困地區(qū)，為學(xué)員自主學(xué)習(xí)和教師有針對(duì)性地開展個(gè)性化教學(xué)搭建平臺(tái)。

契合當(dāng)?shù)貙?shí)際，培養(yǎng)旅游新型農(nóng)民。農(nóng)民為鄉(xiāng)村振興的主力軍，也是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村建設(shè)的主要力量，如何促進(jìn)農(nóng)民轉(zhuǎn)型，成長(zhǎng)為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展需要的技術(shù)技能型人才是當(dāng)前政府和旅游院校要重點(diǎn)考慮的問題。政府要與旅游院校合作，共同搭建鄉(xiāng)村旅游人才培訓(xùn)平臺(tái)，為鄉(xiāng)村旅游人員的管理與培訓(xùn)提供支持，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，定期開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提升農(nóng)民素質(zhì)和服務(wù)水平，從而增強(qiáng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的核心競(jìng)爭(zhēng)力。通過旅游院校的相關(guān)培訓(xùn)和技術(shù)支持鍛造一支鄉(xiāng)村旅游職業(yè)經(jīng)理人、非遺傳承人、鄉(xiāng)村傳統(tǒng)技藝工匠隊(duì)伍。為鄉(xiāng)村振興提供持續(xù)的智力支持。

旅游院校與當(dāng)?shù)卣献鳎闪⒁慌l(xiāng)村旅游實(shí)踐基地。旅游院校應(yīng)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽與當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游結(jié)合起來，鼓勵(lì)學(xué)生尤其是有意愿回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，在校就讀期間積極參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，并將創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目與當(dāng)?shù)貙?shí)際結(jié)合起來，在校期間可進(jìn)行項(xiàng)目的構(gòu)思與孵化，畢業(yè)后通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)，同時(shí)教師注意跟蹤指導(dǎo)，與當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游創(chuàng)客基地建立長(zhǎng)效指導(dǎo)機(jī)制。

四 結(jié)語

鄉(xiāng)村振興的工作任重而道遠(yuǎn)，鄉(xiāng)村旅游人才作為鄉(xiāng)村振興重要人力資源支撐力量，不容小覷，旅游職業(yè)院校應(yīng)重視鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，培養(yǎng)出穩(wěn)定的鄉(xiāng)村旅游人才隊(duì)伍。