周遠兵 鄭天靜
(甕安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,貴州 甕安 550400)
磷是畜禽必需的常量元素之一,缺磷會導(dǎo)致生長緩慢、生產(chǎn)力下降以及飼料利用率降低,嚴重時會出現(xiàn)骨骼軟化癥、佝僂病等。植物性飼料原料中含有豐富的磷,但多數(shù)與植酸結(jié)合以植酸磷的形式存在,單胃動物(尤其是雞)很難降解,所以植酸磷的吸收利用率很低。為了滿足動物對磷的需要,不得不大量添加無機磷,這不僅提高了飼養(yǎng)成本,也使磷的排出量大大增加,使土壤、水體富營養(yǎng)化,嚴重污染了環(huán)境。一般認為,隨著植酸酶添加址的提高,其水解植酸的能力也隨著提高,也必然提高肉仔雞的生產(chǎn)性能。骨骼是磷的主要貯存器官,體內(nèi)80%的磷存在于骨中。如磷含量低不能滿足需就會重影響骨骼的強度、韌性等,而骨鈣骨磷的沉積可以從微觀上說明骨骼的質(zhì)量。
1.1 試驗材料。本研究選取健康,體重差異不顯著(P>0.05)的1日齡愛拔益加(AA)公雞為研究對象。
試驗選取1日齡AA肉雞1152只,隨機分為4個處理。每個處理8個重復(fù).通過飼養(yǎng)試驗和消化代謝試驗的研究方法,對肉仔雞飼喂粉狀飼料中添加成分——植酸酶的效果進行了研究。實驗處理1組,飼喂日糧為正常磷水平(pc);處理2組日糧為低磷水平(nc);處理3組在pc基礎(chǔ)上添加植酸酶(ph)(pc+ph);處理4組在nc基礎(chǔ)上添加植酸酶(ph)(nc+ph)。
1.2 試驗日糧和飼養(yǎng)管理。 本試驗在某養(yǎng)殖場實驗場進行。試驗期為1個月,小欄飼養(yǎng),每欄36只雞,自由飲水和采食,常規(guī)免疫。
光照程序根據(jù)肉雞的生長大小和季節(jié)調(diào)整。初始雞舍溫度在33~35℃范圍內(nèi),之后每周逐漸降低2~3℃,直至22~24℃為止。管理雞舍濕度保持在55%至65%,有利于雞群生長。對飼養(yǎng)肉雞來講,通風(fēng)是最不易管理的一個方面,通風(fēng)量的大小關(guān)系到利潤和虧損的差異。在暑熱氣候條件下,熱能蓄積是應(yīng)最最關(guān)注的問題,20,000只7周齡的雞只每小時會給雞舍增加600,000 BTU(176千瓦)的熱量,太陽光照通過屋頂和側(cè)墻幕簾開口進入雞舍的熱能又會增加150,000BTU(44千瓦)的熱量,如果以上所有熱量不被及時排出,舍內(nèi)的溫度將升高而導(dǎo)致雞只死亡,為預(yù)防舍內(nèi)熱能積蓄,舍內(nèi)必須通過排風(fēng)扇進行空氣交換,至少每分鐘一次。寒冷氣候條件下與暑熱氣候條件下的通風(fēng)目的絕非相同。冬季通風(fēng)的目的在于將適量的新鮮空氣帶入舍內(nèi)以控制濕氣的蓄積,同時又要保持舍內(nèi)雞群本身的熱量,舍內(nèi)的雞只和其他的熱源(雞只是主要的制造者)將使舍內(nèi)濕氣不斷增加,用于雞舍內(nèi)通風(fēng)的風(fēng)機基本上有兩種:將空氣帶入舍內(nèi)或?qū)⒖諝馀懦錾醿?nèi),當(dāng)風(fēng)機將空氣吹入舍內(nèi)時,屬正壓通風(fēng)系統(tǒng);當(dāng)使用排風(fēng)扇將空氣排出舍外時,屬負壓通風(fēng)系統(tǒng),負壓通風(fēng)是使雞舍內(nèi)形成一個低壓區(qū),舍外空氣通過側(cè)墻的縫隙和小窗開口進入舍內(nèi),以填補部分真空區(qū)。目前已證實,負壓通風(fēng)是用于雞舍最有效的通風(fēng)方式。
1.3 測定指標(biāo)與方法
1.3.1 生產(chǎn)性能測定。分別于1日齡、21日齡和35日齡按組稱重雞只,記錄各個期各組的采食量,統(tǒng)計計算料重比,死淘率.各種生產(chǎn)性能指數(shù)等等.
2.1 采食量
統(tǒng)計分析結(jié)果表明,肉雞在0至21日齡階段的采食量處理1、處理2、處理3與處理4兩兩間差異不顯著(P>0.05)。其中處理4>處理3>處理2>處理1。表明肉雞日糧中添加采植酸酶對提高0至21日齡肉雞采食量不產(chǎn)生影響或影響不大。肉雞在22至35日齡階段任意兩組之間差異不顯著(P>0.05),其中處理3>處理2>處理1>處理4。說明肉雞在22至35日齡階段采食量植酸酶的無影響或影響很小,其中正常磷水平日糧可以提高22至35日齡階段肉雞采食量。
2.2 增重。統(tǒng)計分析結(jié)果表明,肉雞在1至21日齡階段處理1、處理2、處理3、處理4兩兩間差異不顯著(P>0.05),其中處理4>處理3>處理2>處理1。說明肉雞在1至21日齡階段日糧中添加植酸酶對提高肉雞的增重影響不明顯,其中日糧低磷水平添加植酸酶對22至35日齡肉雞增重大于日糧正常磷水平。肉雞在22至35日齡階段處理1、處理2、處理3、處理4兩兩間差異不顯著(P>0.05),其中處理1>處理2>處理3>處理4。說明肉雞日糧中添加植酸酶對提高22至35日齡肉雞的增重影響不顯著,其中日糧正常磷水平添加植酸酶對22至35日齡增重比低磷水平要高。
2.3 料肉比。統(tǒng)計分析結(jié)果表明,肉雞1至21日齡階段處理1、處理2、處理3、處理4差異不顯著(P>0.05),其中處理4>處理2>處理1>處理3。由結(jié)果可知,與基礎(chǔ)日糧組相比,添加植酸酶降低了肉雞1至21日齡階段的料肉比,其中日糧低磷水平降低了料肉比。肉雞22至35日齡階段,處理1、處理2、處理3、處理4間差異不顯著(P>0.05),其中處理4>處理2>處理1>處理3。由結(jié)果可知,與基礎(chǔ)日糧組相比,添加植酸酶降低了肉雞22至35日齡階段的料肉比,其中低磷水平日糧降低料肉比比正常磷水平明顯。
3.1 1至3周齡,日采食量各處理組間差異不顯著(P>0.05)。與加酶組相比,2個加酶組均顯著提高了肉雞的日增重,其中處理4效果最為明顯,而且比正對照組增加了5.44%、2.74%。2個加酶組較對照組顯著改善了飼料轉(zhuǎn)化率,所有加酶組較正對照組也降低了料重比,但差異不顯著(P>0.05)?;貧w分析表明,日采食量及飼料轉(zhuǎn)化率與植酸酶水平之間不存在二次曲線相關(guān)(P>0.1);日增重與植酸酶水平(y、g)之間存在顯著二次曲線相關(guān)。當(dāng)間x=637,即植酸酶水平為637U/kg時,1至3周齡日增重達到最大值。
3.2 3至5周齡,日采食量各處理間差異不顯著。除低水平外的加酶組與正對照組相比日增重有所提高,但差異不顯著。料重比各組差異均不顯著。對各指標(biāo)進行回歸分析,日增重y、g)與植酸酶水平(x、U/g)之間存在先升高后降低的顯著二次曲線相關(guān);而日采食量及飼料轉(zhuǎn)化率與植酸酶水平之間不存在二次曲線相關(guān)(p>0.1)。當(dāng)x=0.686,即植酸酶添加量為686U/kg時,日增重達到最大值。
有研究表明,肉雞在低磷日糧的基礎(chǔ)上添加植酸酶耗料量可增加15%至30%。本試驗中,日采食量各處理間差異并不顯著,這與Sohail和Roland的報道類似。Farrrel、swick等報道表明,添加植酸酶后可以改善料重比,改善幅度在10%左右。本試驗添加植酸酶改善了1至3周齡料重比,但不顯著,而對全期料重比沒有顯著影響。樓洪興給上海黃雞含0.27%AP的日糧中添加400U/kg植酸酶,日增重提高了14%。Qian在更低的AP(0.2%)水平下添加800U/kg植酸酶,得到了更加顯著的肉雞增重效果。本試驗2個加酶組較負對照組均顯著提高了1至3周日增重.500U/kg、750U/kg植酸酶添加組全期日增重也顯著提高了9.30%、9.07%;回歸分析表明,1至3周齡及全期日增重與植酸酶水平之間均呈現(xiàn)顯著二次項曲線相關(guān)。一般認為,隨著植酸酶添加量的提高,其水解植酸的能力也隨著提高,也必然提高肉仔雞的生產(chǎn)性能.但綜合以上結(jié)論可以看出,并不是最高水平添加量起到最佳效果,從全期日增重的擬和曲線分析,最佳植酸酶添加量為686U/kg。
5.1 與對照組相比,2個加酶組提高了1至3周齡肉雞的日增重(P>0.05),但差異不顯著,有研究表明植酸酶酶添加水平50OU/kg、750U/kg時,顯著改善了1至3周齡肉雞的料重比(P<0.05),并顯著提高了全期肉雞日增重(P<0.05) ,所有加酶組對日采食量影響均不顯著。與正對照組相比,各飼養(yǎng)階段所有生產(chǎn)指標(biāo)各處理間差異均不顯著(P>0.05) 。
5.2 加酶組與正常、低磷對照組相比,5周齡肉雞生產(chǎn)性能各項指標(biāo)差異均不顯著。有研究表明添加水平為500U/kg時,較負對照組顯著提高了6周齡肉雞各性能強度(P<0.05),較正對照組也提高了14.6%。