幼齡茶樹凍害的預(yù)防及應(yīng)對(duì)措施分析

劉芝明

(貴州省甕安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 甕安 550400)

前言

甕安縣作為茶葉生產(chǎn)重要基地，在發(fā)展過程中堅(jiān)持“大戶+散戶+龍頭企業(yè)”三者結(jié)合的發(fā)展理念。并積極采用以農(nóng)戶為主體、以政府為引導(dǎo)、以大戶和龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的發(fā)展模式，通過不斷壯大茶葉種植規(guī)模，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增收致富目標(biāo)。但是，由于茶樹是一種喜溫怕凍的多年生植物，所以生長過程中容易受氣候環(huán)境影響發(fā)生凍害。尤其對(duì)幼齡茶樹造成的危害較大。加上甕安縣冬春交替季節(jié)溫度較低，每年1至2月份氣溫低于零度的天氣在1個(gè)月左右，極易發(fā)生凍害，加之倒春寒、晚霜等反常氣候時(shí)有發(fā)生，在一定程度上增加了幼齡茶樹凍害幾率。一般情況下，一旦溫度低于至零下2℃，會(huì)導(dǎo)致花芽無法開放。如果溫度降到至零下5℃，則會(huì)導(dǎo)致茶樹大量死亡。所以，做好幼齡茶樹凍害預(yù)防工作至關(guān)重要，需要茶農(nóng)給予高度重視。

1.幼齡茶樹凍害類型和癥狀

凍害多發(fā)于冬春時(shí)節(jié)，結(jié)合多年工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)分析，可以將幼齡茶樹凍害類型和癥狀總結(jié)為以下幾點(diǎn)：

1.1 根系發(fā)生凍害。幼齡茶樹根系受凍后，根部外表皮會(huì)變成褐色，并且表皮與木質(zhì)會(huì)相互分離或脫落。另外，產(chǎn)生凍害的幼齡茶樹春季萌芽較晚，或者萌芽不均勻。如果受到的凍害較輕，茶樹依然能夠發(fā)芽抽梢，但是相對(duì)于正常幼齡茶樹而言生長較為緩慢。如果凍害嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致發(fā)出的新芽或抽出的新梢逐漸凋謝，從而影響幼齡茶樹成活率。

2.2 主干發(fā)生凍害。幼齡茶樹主干遭遇凍害主要體現(xiàn)在枝杈、干基、主干等部位。其中干基凍害較為常見，主要指幼齡茶樹距離地表8至10cm的主干。通常向陽面的幼齡茶樹受到的凍害較輕，會(huì)出現(xiàn)皮層開裂、變色等現(xiàn)象。而背陰面的茶樹由于長時(shí)間得不到充足光照，所以受害程度較大，受害部位會(huì)形成環(huán)狀并包裹樹干一周，最終導(dǎo)致幼齡茶樹死亡。

2.3 嫩枝發(fā)生凍害。由于幼齡茶樹嫩枝發(fā)育不成熟，所以對(duì)外界環(huán)境抵御能力相對(duì)較低，容易受天氣影響發(fā)生凍害，并且枯死率較大。

2.4 新芽發(fā)生凍害。通常情況下，甕安縣3月上旬氣溫條件可以達(dá)到10℃以上，此時(shí)茶芽萌動(dòng)，但不可避免存在晚霜、氣溫驟降等氣候，容易導(dǎo)致新芽受到凍害。輕則導(dǎo)致新芽芽尖變紅，重則導(dǎo)致新芽芽尖產(chǎn)生麻點(diǎn)現(xiàn)象并逐漸焦枯，從而影響茶樹生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.幼齡茶樹產(chǎn)生凍害的主要原因

甕安縣2月中旬至3月初左右溫度會(huì)逐漸回升，此時(shí)幼齡茶樹進(jìn)入萌芽時(shí)期。然而，茶芽在萌動(dòng)和伸展過程中細(xì)胞壁會(huì)隨之變薄，并且幼芽含水量較高，甚至能夠達(dá)到75%以上。在自由水比例升高、滲透壓降低的情況下，幼齡茶樹的抗寒能力也會(huì)有所下降，此時(shí)產(chǎn)生凍害的幾率也會(huì)更大。結(jié)合以往工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)分析，幼齡茶樹在生長過程中，茶樹品種、氣候條件、茶園位置、管理技術(shù)等都會(huì)直接關(guān)系到茶樹發(fā)生凍害的程度和幾率，具體分析如下：

2.1 幼齡茶樹品種選擇不當(dāng)是引發(fā)凍害的主要原因

甕安縣作為貴州茶葉生產(chǎn)重要基地，在近些年發(fā)展過程中選種了多種類型的茶樹品種，這些茶樹品種抗寒能力不進(jìn)行同。通常大葉種幼齡茶樹在氣溫低于0℃時(shí)容易發(fā)生凍害，中小葉幼齡茶樹在氣溫低至10℃？時(shí)容易發(fā)生凍害。通常情況下，南方地區(qū)培育出的茶樹抗寒能力相對(duì)北方茶樹而言更低，（甕安縣選種品種大部分來自福建福鼎）所以產(chǎn)生凍害的可能性更大。

2.2 氣象條件不佳是引發(fā)幼齡茶樹凍害的主要原因

氣象條件是造成幼齡茶樹產(chǎn)生凍害的根本原因和常見原因。通常溫度越低產(chǎn)生的凍害就越嚴(yán)重，同時(shí)大風(fēng)和干旱也會(huì)在一定程度上加劇凍害程度。甕安縣2月下旬到3月之間屬于春季，此時(shí)溫度雖然明顯上升，但也伴隨著倒春寒、晚霜、溫度驟降等反常天氣，從而導(dǎo)致幼齡茶樹發(fā)生凍害。一旦溫度低于0℃，則會(huì)直接影響幼齡茶樹正常發(fā)育，并且溫度越低、持續(xù)時(shí)間越長，凍害程度越嚴(yán)重，甚至?xí)?dǎo)致幼齡茶樹死亡。

3.3 茶園位置選擇錯(cuò)誤是引發(fā)幼齡茶樹凍害的主要原因

茶樹是一種喜溫植物，在生長過程中對(duì)環(huán)境條件要求較高，所以在茶園位置選擇過程中需要注意，優(yōu)先選擇光照條件好、土壤肥沃、地勢較高的區(qū)域。眾所周知，近年來，甕安縣茶樹種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，一些茶園只能選擇在地勢較低、環(huán)形閉塞的盆底、洼地地區(qū)，由于這些地區(qū)容易沉積冷空氣，導(dǎo)致幼齡茶樹在生長過程中發(fā)生凍害。另外，處于地勢較高位置的茶樹，由于其會(huì)直接受到大風(fēng)吹襲，所以也容易發(fā)生凍害。

3.4 管理技術(shù)不當(dāng)是引發(fā)幼齡茶樹凍害的主要原因

通常情況下，種植技術(shù)較高、管理水平較強(qiáng)的茶園，幼齡茶樹生長相對(duì)旺盛，并且葉層較厚，抗病、抗寒能力也較強(qiáng)，這類幼齡茶樹不易發(fā)生凍害。相反，種植技術(shù)不當(dāng)、后期管理不佳的茶園，幼齡茶樹凍害率較高，主要原因是茶樹在生長過程中水肥不夠，或者茶農(nóng)過度采摘，導(dǎo)致茶樹抗寒能力減弱。

3.幼齡茶樹凍害的預(yù)防及應(yīng)對(duì)措施

3.1 幼齡茶樹早春防凍害措施

3.1.1 合理選擇茶樹品種。茶農(nóng)需要在茶樹種植前，結(jié)合甕安縣氣象部門提供的氣象數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，合理選擇茶樹品種，保證選擇出的品種能夠充分滿足質(zhì)量和產(chǎn)量需求，同時(shí)要具備較強(qiáng)的抗寒能力。另外，茶農(nóng)還應(yīng)合理搭配早、中、晚茶樹品種，避免茶樹在生長過程中產(chǎn)生大面積凍害，為茶農(nóng)帶來不可挽回的損失。

3.1.2 根據(jù)地區(qū)氣候條件選擇茶園。茶園位置、地形地貌均會(huì)對(duì)幼齡茶樹健康生長造成一定影響。所以，合理選擇茶園位置至關(guān)重要。茶農(nóng)應(yīng)盡可能避免將茶園建立在地勢較低或海拔較高的區(qū)域。原因在于地勢較低的位置容易積累冷氣，會(huì)增加幼齡茶樹凍害幾率。而地勢較高的區(qū)域周圍缺乏遮擋物，會(huì)導(dǎo)致幼齡茶樹長期受到大風(fēng)侵襲，從而產(chǎn)生凍害。因此，在茶園位置選擇時(shí)，需要優(yōu)先選擇背風(fēng)、向陽的山坡位置?；蛘邔⒉鑸@建立在水域面積較大區(qū)域內(nèi)，也能夠降低幼齡茶樹凍害發(fā)生率。

3.1.3 采用覆蓋方式預(yù)防凍害。茶農(nóng)可以在霜凍來臨前，將幼齡茶樹利用塑料膜、遮陽網(wǎng)等全面覆蓋，一方面能夠降低陽光照射，減少葉片水分流失率。另一方面能夠避免茶芽與冷空氣接觸，從而降低受害程度。在覆蓋材料過程中，需要結(jié)合溫度調(diào)整覆蓋層數(shù)，通常層數(shù)越多，防凍效果越好，為了避免塑料膜重量對(duì)茶樹造成危害，可以將塑料膜架空覆蓋。

3.1.4 采用煙熏、噴水以及植物低溫保護(hù)劑預(yù)防凍害。針對(duì)地理?xiàng)l件相對(duì)較差的茶園，如：洼地茶園，可以結(jié)合氣象預(yù)報(bào)，在上風(fēng)向位置將谷糠點(diǎn)燃，通過煙熏方式抵御冷空氣。這很對(duì)灌溉條件較好的茶園，可以在溫度先將的情況下對(duì)幼齡茶樹進(jìn)行噴水，從而達(dá)到防凍目標(biāo)。另外，也可以在霜凍來臨前，在茶樹上噴灑適量植物低溫保濕劑，從而減少凍害發(fā)生率。

3.2 幼齡茶樹凍害補(bǔ)救方法

3.2.1 對(duì)幼齡茶樹進(jìn)行修剪。幼齡茶樹發(fā)生凍害后，茶農(nóng)需要結(jié)合受凍程度對(duì)茶樹進(jìn)行修剪，將受凍枝葉全部去除，使茶樹能夠快速萌發(fā)出新枝、新芽，從而快速恢復(fù)生長態(tài)勢。如果幼齡茶樹受凍較為嚴(yán)重，可以通過重剪方式，將發(fā)生凍害的枯枝進(jìn)行深剪，避免整個(gè)枝條死亡，同時(shí)可以刺激剪口萌芽，從而使幼齡茶樹重獲生機(jī)。

3.2.2 做好土壤管理工作。2至3月份左右，氣溫逐漸回升，此時(shí)需要茶農(nóng)及時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行中耕除草，并設(shè)置排水溝，以此來提高土壤蓄水能力和透氣能力，為增強(qiáng)幼齡茶樹根系吸收能力奠定基礎(chǔ)，從而提高幼齡茶樹抗寒水平。

3.2.3 合理施肥。幼齡茶樹受凍后，葉片水分會(huì)大量流失，此時(shí)需要盡快采取措施使其恢復(fù)正常態(tài)勢，合理施肥能夠滿足這一需求。受凍后的幼齡茶樹適合施加速效氮肥，同時(shí)可以搭配一定量磷鉀肥。為了提高茶樹萌芽率，也可以將肥料噴灑在葉片上，通常情況下，每畝茶園需要施加10kg磷肥15kg和35kg尿素，同時(shí)可以噴施葉面肥，對(duì)茶樹進(jìn)行追肥，從而降低凍害對(duì)茶樹的侵害，盡可能減少不必要損失。

4.結(jié)束語

綜上所述，甕安茶葉作為甕安縣助力脫貧攻堅(jiān)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，同時(shí)與茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益息息相關(guān)。然而，近年來，甕安茶葉種植幼齡茶樹凍害現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，在一定程度上影響了茶樹產(chǎn)量和質(zhì)量，針對(duì)這一問題，本文提出幾點(diǎn)防凍措施，旨在為促進(jìn)幼齡茶樹健康生長奠定基礎(chǔ)，為茶農(nóng)增收提供保障。