小春馬鈴薯高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)配套栽培技術(shù)

姜德恒

（會(huì)澤縣迤車(chē)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南會(huì)澤 654204）

馬鈴薯（Solanum tuberosumL.）屬茄科，又名土豆、山洋芋、洋芋等，是僅次于小麥、稻谷和玉米的全球第四大重要糧食作物，目前我國(guó)是世界馬鈴薯第一生產(chǎn)大國(guó)。傳統(tǒng)大春馬鈴薯主要在秋冬季節(jié)上市，因此無(wú)法滿足馬鈴薯加工及全年市場(chǎng)需求。小春馬鈴薯是指秋季種植、春夏季節(jié)收獲的馬鈴薯，可有效彌補(bǔ)大春馬鈴薯春夏淡季。20 世紀(jì)90 年代末，國(guó)內(nèi)學(xué)者開(kāi)始深入研究小春馬鈴薯配套高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，基于此，對(duì)小春馬鈴薯高產(chǎn)配套技術(shù)進(jìn)行總結(jié)分析。

1 良種選擇及種薯處理

1.1 選擇良種

馬鈴薯種植范圍廣泛，在選擇小春種薯時(shí)，一般選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、薯塊較大、外形漂亮、耐儲(chǔ)存、抗病蟲(chóng)、休眠期短的種薯，如克新一號(hào)、中薯二號(hào)、東農(nóng)303 等。若為出口生產(chǎn)，可選擇中遲熟品種，如從美國(guó)引進(jìn)的夏波蒂、大西洋等；如作為淀粉加工廠生產(chǎn)原料，則應(yīng)選擇甬薯一號(hào)、鄂馬鈴薯等抗逆性強(qiáng)、低還原糖、高淀粉的中晚熟高產(chǎn)品種。種薯表面應(yīng)無(wú)畸形、凍、爛、傷、蟲(chóng)、病，表皮光滑，栽培種薯用種量一般為225 kg·hm-2左右［1］。

1.2 種薯處理

將種薯包堆放在大棚或倉(cāng)庫(kù)中進(jìn)行困種，周?chē)h(huán)境應(yīng)保證散射光線充足、通風(fēng)良好，大棚或倉(cāng)庫(kù)內(nèi)干凈、清潔，沒(méi)有堆放過(guò)食鹽、雞糞、農(nóng)藥和化肥等物質(zhì)。每1 kg栽培種應(yīng)切成30～50 塊，每塊重30 g 左右。切種薯時(shí)，應(yīng)使用消毒液浸泡過(guò)、刀口鋒利的刀具，種薯應(yīng)切成立體形狀。切好的薯塊應(yīng)有1～2 個(gè)明顯的芽眼，草木灰、鮮石灰以2 ∶1 的比例調(diào)配成黑白灰，避開(kāi)芽眼處，沾滿種薯切口。切好的種薯塊盡量在當(dāng)天播種完，不能采用堆放催芽的方法，應(yīng)平攤在地面保存。

2 科學(xué)播種、合理密植

2.1 播種時(shí)間和規(guī)格

小春馬鈴薯播種期一般在10 月中旬至12 月中旬，需根據(jù)種植地區(qū)的海拔、緯度及氣溫分布情況確定具體播種時(shí)間，中早熟品種和中晚熟品種分別在第二年2—3月、4—5 月上市，此時(shí)馬鈴薯銷(xiāo)路好、價(jià)格高。播種規(guī)格如下：雙壟株距30 cm、行距20 cm、壟距90 cm；單行株距25 cm、壟距50 cm，每公頃6 萬(wàn)～7.5 萬(wàn)穴［2］。

2.2 播種的方法

種薯塊不能與雞糞、化肥直接接觸，播種時(shí)按行株距品字形，將種薯芽眼向下擺放在播種溝里兩邊緣。若肥料漏出必須用土蓋住后再放種薯。稻草順壟溝蓋住馬鈴薯種，用量約為1 500 kg·hm-2，接著蓋土成壟，將旋耕器提高10 cm，成壟機(jī)中間兩塊刀片卸下，按原壟形重起壟一次，成壟高度為20～30 cm，種薯上蓋13～15 cm的土。

2.3 控制種植密度

小春馬鈴薯植株矮小、生長(zhǎng)周期短，且整個(gè)生育期空氣濕度及氣溫相對(duì)較低，植株生長(zhǎng)并不旺盛，想要獲得理想產(chǎn)量，可適當(dāng)加大種植密度。合理密植后，植株生長(zhǎng)前期莖葉已充分生長(zhǎng)覆蓋地面，不僅有利于塊莖形成，還可起到降溫保濕的作用。經(jīng)實(shí)踐可知，采取66～165 cm 開(kāi)廂，窩距26.4～29.7 cm，行距33 cm，每667 m2種植5 000～6 000 窩，可有效提高單產(chǎn)，提升馬鈴薯種植的經(jīng)濟(jì)效益［3］。

3 深耕整地、均衡施肥

3.1 選地消毒

選擇保水保肥、排水良好，前茬未種植過(guò)甘藍(lán)、白菜、茄科類(lèi)蔬菜作物的厚層紅壤土旱地。在馬鈴薯種植區(qū)域，稻田種馬鈴薯可直接種植，重茬地需進(jìn)行整地施肥，撒施生石灰粉375～750 kg·hm-2消毒。

3.2 機(jī)械整地、施肥

在成壟開(kāi)行、整地等環(huán)節(jié)適當(dāng)使用生產(chǎn)機(jī)械是馬鈴薯高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)配套栽培技術(shù)的重要組成部分，有利于推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。播種前15～30 d，使用大型機(jī)械旋耕，耕深25 cm，在播種時(shí)按照90 cm 的壟距重新起壟。施肥配方（按1 hm2計(jì)算）如下：清水37 500 kg+氯化鉀225 kg+45%NPK 復(fù)合肥300 kg+尿素150 kg+生物有機(jī)肥（薯類(lèi)專(zhuān)用）375 kg+干雞糞4 500 kg。施肥方法有以下兩種：1）在起壟的同時(shí)，將配方肥施于播種溝底，輕耙播溝兩邊松土，將肥料掩蓋，肥料上蓋土 3～5 cm 即可，澆清水后播種；2）先播種薯塊，將肥料拌勻，在確保肥料不直接接觸種薯的情況下，在種薯間點(diǎn)施肥料［4］。

4 科學(xué)防治病蟲(chóng)害

4.1 病害防治

晚疫病是小春馬鈴薯最為常見(jiàn)的病害。按照傳統(tǒng)栽培技術(shù)，馬鈴薯晚疫病不僅發(fā)生率高，且為害嚴(yán)重，可導(dǎo)致馬鈴薯成片枯死，甚至成為爛薯，加強(qiáng)病害防治，是保證馬鈴薯種植經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。在3 月初，即可采用藥劑防治馬鈴薯蟲(chóng)害，方法如下：每公頃使用 1 125 mL 68.75%銀法利懸浮劑、600 g 52.5%抑快凈水分散粒劑，混合噴灑噴馬鈴薯莖葉正反兩面，每7 天噴灑一次，連續(xù)使用2～3 次。若3—4 月馬鈴薯病害出現(xiàn)明顯流行傳播跡象時(shí)，微膜可隔絕大部分病菌向地下塊莖擴(kuò)散，從而在一定程度上預(yù)防爛薯，不會(huì)對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量產(chǎn)生明顯影響。

4.2 蟲(chóng)害防治

多年耕種的稻田或肥沃菜地，地下往往存在大量害蟲(chóng)蟲(chóng)源，沒(méi)有種植過(guò)薯類(lèi)、蔬菜類(lèi)的丘陵地一般存在二十八星瓢蟲(chóng)等蟲(chóng)源。馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中，受氣候條件影響，還會(huì)出現(xiàn)蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)等蟲(chóng)害，從而對(duì)塊莖產(chǎn)生為害。為解決這一問(wèn)題，可在播種溝中拌入22.5 kg·hm-2的地蟲(chóng)靈；對(duì)于為害莖葉的地上害蟲(chóng)，可使用2.5%功夫乳油2 000 倍液或47%樂(lè)斯本1 500 倍液等殺蟲(chóng)劑進(jìn)行防治，一般防治1 次即可［5］。

5 加強(qiáng)田間管理

5.1 出苗前的管理

播種后3～5 d 噴施封芽除草劑，用1 125～ 2 250 mL·hm-250%乙草胺乳油均勻噴霧。在馬鈴薯出苗后，若雜草較多，可使用選擇性除草劑對(duì)馬鈴薯田進(jìn)行噴施，使用10～15 g 洗衣粉、5 g 25%杜邦寶成干懸浮劑兌水32 L，噴施量450～600 L·hm-2。一般情況下，馬鈴薯出苗前不需要澆水，但在土壤過(guò)度干旱的情況下，可適當(dāng)澆水。

5.2 出苗后的管理

馬鈴薯出苗后，應(yīng)加強(qiáng)水分管理，保證田間濕潤(rùn)，根據(jù)土壤情況灌水3～4 次，盡量采取膜下滴灌技術(shù)灌水和施肥。全苗后灌水追施尿素112.5 kg·hm-2，進(jìn)行第一次灌水；植株高度在20～25 cm 時(shí)，灌第二次水，并追施氮磷鉀復(fù)合肥225～300 kg·hm-2；收獲前20 天停止灌水。在灌水過(guò)程中，水深以不淹種薯為宜，不要大水漫灌，雨后為防止水淹，必須及時(shí)排水。馬鈴薯現(xiàn)蕾開(kāi)花時(shí)，施復(fù)合肥225～300 kg·hm-2，有利于馬鈴薯塊莖形成。在防治病蟲(chóng)害的同時(shí)，使用1.5 kg·hm-2磷酸二氫鉀兌水750 kg 進(jìn)行噴霧［6］。

5.3 適時(shí)收獲

為確保小春馬鈴薯種植收益，種植戶(hù)可根據(jù)訂單需求和市場(chǎng)行情進(jìn)行收獲，若馬鈴薯葉片由下向上到2/3 株高以下的莖葉逐漸退黃，就必須抓緊收獲，這代表馬鈴薯已進(jìn)入成熟期，若收獲不及時(shí)，則會(huì)因高溫導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量降低。收獲時(shí)，為促使地下塊莖表皮緊縮熟化，可提前1～2 天拔除地面莖葉，出土后避免碰破表皮，影響馬鈴薯外觀、品質(zhì)［7-8］。

6 結(jié)語(yǔ)

小春馬鈴薯的種植，可起到延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、促進(jìn)馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展、提高馬鈴薯深加工效益、增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的重要作用，對(duì)其高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)配套栽培技術(shù)進(jìn)行研究，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。