生姜無(wú)公害種植及病蟲(chóng)害防治技術(shù)

張美金

（貴州省六盤(pán)水市盤(pán)州市保田鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州 六盤(pán)水 553509）

前言

無(wú)公害種植是當(dāng)下生姜種植的一種技術(shù)手段，主要是在生姜生長(zhǎng)過(guò)程中使用的農(nóng)藥無(wú)殘留、無(wú)污染，不會(huì)對(duì)人體造成危害。采用無(wú)公害生姜種植技術(shù)是提高生姜品質(zhì)的一種途徑，值得推廣應(yīng)用。然而這種技術(shù)有一定的難度，發(fā)生病蟲(chóng)害的概率相對(duì)較高。需要科學(xué)種植，加強(qiáng)管理，減少農(nóng)藥的使用，保證生姜的質(zhì)量與產(chǎn)量。

1.生姜生長(zhǎng)發(fā)育特征

生姜具有以下幾點(diǎn)突出特征：首先，生姜是人們餐桌中必不可少的原材料之一，具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分，是人們?nèi)粘Ｅ腼儽夭豢缮俚恼{(diào)味劑，能夠有效地去除食物中的異味；其次，生姜具有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)時(shí)間，整個(gè)生長(zhǎng)周期可以分為發(fā)芽、幼苗、生長(zhǎng)以及休眠等4個(gè)發(fā)育階段，這4個(gè)階段共計(jì)可以達(dá)到200天左右，每個(gè)階段都有獨(dú)特的特點(diǎn)以及生長(zhǎng)需求，農(nóng)戶(hù)要依據(jù)實(shí)際情況做好管理工作；最后，是生姜對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，對(duì)于溫度以及濕度有一定的要求，要確保擁有適宜的溫度和充足的水分。綜合以上幾點(diǎn)，農(nóng)戶(hù)要注意無(wú)公害生姜種植的相關(guān)事項(xiàng)，為生姜的發(fā)育提供一個(gè)良好的環(huán)境。

2.無(wú)公害栽培技術(shù)

2.1 選擇適宜土地

生姜栽培需要擁有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，在開(kāi)始栽種之前要對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，確保土壤適宜生姜生長(zhǎng)，肥沃的土地?fù)碛凶銐虻酿B(yǎng)料供給，這是獲得生姜高產(chǎn)的重要因素。除此之外，還要確保土壤沒(méi)有受到過(guò)污水、廢物、垃圾等污染，種植環(huán)境良好，這是生姜栽培最基礎(chǔ)的條件。最后種植地要有水源灌溉條件，生姜生長(zhǎng)需要充足的水分，如果土壤之中水分不足，就會(huì)影響到生姜的產(chǎn)量。

2.2 重視姜種選擇

姜種是決定生姜生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵性因素，在生姜栽培之前農(nóng)戶(hù)要仔細(xì)選擇姜種，一般是姜種大小勻稱(chēng)、整體較大的姜塊作為姜種，在這個(gè)過(guò)程中要注意觀察姜塊是否存在病蟲(chóng)害，如果有病蟲(chóng)害要及時(shí)進(jìn)行處理。在栽種之前要對(duì)姜塊進(jìn)行徹底的清洗以及晾曬，為了確保姜種能夠順利出芽，還要對(duì)姜塊進(jìn)行全面消毒，避免后續(xù)生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)病蟲(chóng)害。檢查每個(gè)姜塊上有一個(gè)頂芽或者是側(cè)芽，減少不出苗的現(xiàn)象。農(nóng)戶(hù)進(jìn)行催芽工作時(shí)，要注意將沙床安置在避風(fēng)的環(huán)境之下，光照條件良好，控制好沙床整體的溫度以及濕度，控制好姜種發(fā)芽的長(zhǎng)度，一般是在5cm左右時(shí)，即可栽種。

2.3 寬行稀植技術(shù)

為了提高生姜的單株產(chǎn)量，改善其商品性，取得更高的經(jīng)濟(jì)效益，在生產(chǎn)上改傳統(tǒng)的窄行密植為寬行合理稀植。生姜種植密度控制在5000～5500株/畝，行距60～70cm，株距不小于20cm。山區(qū)生姜可控制在每畝6000株左右，即55cm×20cm。大棚生姜控制在80 cm×20cm，密度降為4000株，但若目標(biāo)產(chǎn)品為鮮姜，則仍控制在55cm×20cm。

2.4 科學(xué)施肥

在生姜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，為了確保生姜營(yíng)養(yǎng)成分充足，要進(jìn)行科學(xué)的施肥。有機(jī)肥、生物肥、化肥配合使用可以互相取長(zhǎng)補(bǔ)短。畝施鋅肥2kg，生姜可增產(chǎn)14.3%，葉面噴灑以0.1%為宜； 畝施硼肥1kg，可增產(chǎn)12.7%，葉面噴灑以0.05%～0.1%為宜。具體的施肥方法，若生姜產(chǎn)量目標(biāo)為5000kg，可畝施腐熟雞糞2～3m3，或圈肥5000kg，結(jié)合腐熟可加入100kg生石灰以補(bǔ)鈣，生物肥3～8kg，餅肥75kg，鋅肥2kg，硼肥1kg?；视昧可?，生姜可每畝需施純N25～30kg、P2O58～10kg、K2O30～35kg，比例基本為3∶1∶4。

2.4 重視田間管理

姜苗出土之后，農(nóng)戶(hù)要及時(shí)查看生姜生長(zhǎng)情況，如果出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，要及時(shí)做好補(bǔ)苗工作，這樣才能夠有效地確保生姜的產(chǎn)量；另外，良好的田間管理工作能夠?yàn)樯l(fā)育提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，減少田間雜草對(duì)生姜植株?duì)帄Z養(yǎng)分的現(xiàn)象發(fā)生。通常情況下，在溫度與水分充足的情況下，雜草也會(huì)生長(zhǎng)起來(lái)，如不能及時(shí)鏟除雜草，就會(huì)與生姜植株?duì)幦I(yíng)養(yǎng)成分，這就需要農(nóng)戶(hù)及時(shí)鏟除雜草，不能等到雜草長(zhǎng)成之后再處理，就很容易傷害到生姜的根系。在進(jìn)行除草時(shí)，由于生姜根部分布的較淺，農(nóng)戶(hù)使用工具應(yīng)該注意力度，避免因?yàn)榱Χ冗^(guò)大而對(duì)根部造成損害；做好生姜水分灌溉工作，生姜整體耐澇不耐旱，尤其是在溫度較高的夏季，要注意做好水源灌溉工作，保證澆水的次數(shù)以及數(shù)量，為生姜土壤提供充足水分；最后注意肥料的施撒，為生姜提供充足的養(yǎng)料供給。

3.常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 姜瘟病防治技術(shù)

姜瘟病是一種常見(jiàn)的病害，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響生姜產(chǎn)量。該病主要發(fā)生于生姜根部和莖部，感染后，根部組織有腐爛的現(xiàn)象，逐漸大面積擴(kuò)散，最后導(dǎo)致生姜植株死亡。除此之外，病菌不會(huì)隨著植株拔去之后就消失，而是在土壤之中存活，將土壤變成病菌的傳播途徑。為了更好預(yù)防該病，農(nóng)戶(hù)應(yīng)該注意在種植生姜之前，對(duì)姜種進(jìn)行全面消毒處理，采用輪作換茬的方式，能有效地預(yù)防姜瘟病的發(fā)生。初期發(fā)現(xiàn)該病時(shí)，要及時(shí)使用加瑞農(nóng)粉劑等危害較小的農(nóng)藥進(jìn)行治療，施藥時(shí)間在半個(gè)月左右，能夠提高生姜的抵抗病毒能力。

3.2 姜腐病防治技術(shù)

姜腐病主要由于細(xì)菌引發(fā)的一種疾病，在出現(xiàn)姜腐病細(xì)菌時(shí)，會(huì)從生姜植株表皮逐漸向植株中心位置發(fā)散開(kāi)來(lái)，嚴(yán)重的話(huà)就會(huì)致使生姜植株出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。發(fā)生該病后，及時(shí)防治。農(nóng)戶(hù)要做好田間清理工作，將農(nóng)業(yè)垃圾及時(shí)清除，為生姜生長(zhǎng)發(fā)育提供干凈良好的生存環(huán)境。為了促進(jìn)生姜生長(zhǎng)發(fā)育，避免細(xì)菌的入侵，及時(shí)施入腐熟的有機(jī)肥，有明顯的預(yù)防效果。另外對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)姜腐病的生姜植株，及時(shí)處理。對(duì)土壤施撒藥物，通常會(huì)采用波爾多噴液，能夠有效地遏制細(xì)菌的傳播，減少發(fā)病概率，促進(jìn)生姜健康生長(zhǎng)。

3.3 蟲(chóng)害防治技術(shù)

生姜多發(fā)蟲(chóng)害是姜螟蟲(chóng)，危害時(shí)間集中在6月上中旬，此蟲(chóng)先在生姜葉片背面產(chǎn)卵，卵3天后孵化出幼蟲(chóng)，幼蟲(chóng)先遷移到嫩葉取食葉片，后鉆入姜苗莖內(nèi)為害。當(dāng)出現(xiàn)這種蟲(chóng)害時(shí)，農(nóng)戶(hù)要及時(shí)清理田園。生姜收獲后，將生姜的斷株、枯葉及蟲(chóng)害苗、雜草清除干凈，集中燒毀。發(fā)現(xiàn)幼苗被害時(shí)，找出蟲(chóng)口，剝開(kāi)莖稈即可捉到幼蟲(chóng)。使用95%敵百蟲(chóng)900倍液進(jìn)行噴灑，噴灑1到3次。用50%銳勁特500--800倍液對(duì)田間植株噴霧，也可用上述藥劑注入蟲(chóng)口。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)的幼蟲(chóng)或者是成蟲(chóng)，要做好捕殺工作，避免大范圍大面積地?cái)U(kuò)大。

結(jié)論

綜上所述，本文對(duì)生姜特征、無(wú)公害栽培技術(shù)以及病蟲(chóng)害防治進(jìn)行了闡述，可以看出無(wú)公害生姜栽培技術(shù)雖然是當(dāng)下的一種種植趨勢(shì)，但是還應(yīng)該提高對(duì)病蟲(chóng)害的防治，合理施肥、科學(xué)管理，才能提高整體的種植產(chǎn)量，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。