蠶豆新品種成胡23 的選育及栽培技術(shù)

鮮東鋒 楊 梅 楊秀燕 余東梅 項(xiàng) 超

（四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所 成都610066）

蠶豆屬越年生（秋播）或一年生（春播）的冷季豆類草本植物，是豆類中僅次于大豆、四棱豆和羽扇豆的高蛋白作物[1]。據(jù)FAO 統(tǒng)計(jì)，2019 年世界蠶豆種植面積為257.7 萬(wàn)hm2、總產(chǎn)量為543.2 萬(wàn)t，我國(guó)種植面積為84.0 萬(wàn)hm2、總產(chǎn)量為174.1 萬(wàn)t，分別占世界總量的32.6%和32.1%。四川省蠶豆常年種植面積約在13.3 萬(wàn)hm2、總產(chǎn)約20 萬(wàn)t，但蠶豆屬于常異花授粉作物，經(jīng)多年種植后，品種易混雜、退化，導(dǎo)致抗性弱、產(chǎn)量低、品質(zhì)差[2-3]。為選育抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的蠶豆新品種，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所于2003 年采用優(yōu)系一號(hào)作母本，以耐赤斑病、分枝力強(qiáng)、多莢型自育品種成胡13 作父本進(jìn)行有性雜交經(jīng)多代系統(tǒng)選育出成胡23（原代號(hào)：成胡200304-2），于2019 年10 月通過非主要農(nóng)作物品種登記，適應(yīng)種植區(qū)域?yàn)樗拇ā⒃颇?、貴州、江蘇、湖北及重慶等6 個(gè)省市。

1 選育過程

成胡23 是用常規(guī)育種方法人工雜交后經(jīng)多代系統(tǒng)選育而成，母本為優(yōu)系一號(hào)，父本為分枝力強(qiáng)、多莢型自選品種成胡13。F1代收獲了24 個(gè)莢、33 粒雜交種，第二年將F1代種子混合播種，與其原親本進(jìn)行比較，明顯與親本不同。原親本優(yōu)系一號(hào)株高偏高、不抗倒，莖枝數(shù)多、有效分枝偏少、始莢高度偏高，而F1代植株有效分枝明顯增多、單株結(jié)莢數(shù)增多、始莢高度降低。成熟期選擇株高適中、單株有效分枝3 個(gè)以上、單株結(jié)莢節(jié)數(shù)較多、始莢高度較低的植株進(jìn)行掛牌，根據(jù)不同的性狀表現(xiàn)分成不同的株系。從F3開始采用改良混選法，歷年只淘汰明顯的劣株，適當(dāng)增加優(yōu)良單株收獲數(shù)量，直至主要農(nóng)藝性狀表現(xiàn)一致時(shí)，進(jìn)入下一級(jí)產(chǎn)量鑒定試驗(yàn)。2011 年收獲表型穩(wěn)定、長(zhǎng)勢(shì)整齊、成熟一致的穩(wěn)定株系‘200304-2’。2011-2012 年將收獲的‘200304-2’株系與成胡10 號(hào)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，2012-2014 年參加蠶豆產(chǎn)量鑒定，2014-2016 年參加蠶豆品種比較試驗(yàn)，2016-2018 年參加國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蠶豆聯(lián)合鑒定試驗(yàn)。

2 主要特征特性

2.1 植物學(xué)特性

幼苗直立、綠色，株高90.3～100.7 cm，主莖分枝4.5 個(gè)，葉色為淺綠，葉形為橢圓形、鈍尖，葉片中等大小。無(wú)限花序，花色為淺紫色。硬莢，直形，成熟時(shí)莢黑褐色，莢長(zhǎng)為7.9 cm，莢內(nèi)籽粒自由式排列，田間不裂莢。籽粒為中厚型，種皮為灰黃色，種臍為黑色。單株莢數(shù)14.6 個(gè)，單莢粒數(shù)1.9 粒，單株粒數(shù)26.0 粒，單株粒重29.9 g，百粒重111.2 g。

2.2 生物學(xué)特性

冬性、中早熟品種，全生育期186～196 d。苗期長(zhǎng)勢(shì)旺，抗旱能力強(qiáng)，苗期耐冷，花莢期耐旱，分枝力強(qiáng)，不裂莢，熟相好。

2.3 品質(zhì)

經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院測(cè)試中心檢測(cè)，蛋白質(zhì)含量（干基）27.7%，淀粉含量（干基）35.5%。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2012-2013 年，參加產(chǎn)量鑒定試驗(yàn)，折合畝產(chǎn)198.5 kg，較對(duì)照成胡10 號(hào)的167.0 kg 增產(chǎn)18.7%。2013-2014 年，參加產(chǎn)量鑒定試驗(yàn)（第二年），折合畝產(chǎn)217.6 kg，較對(duì)照成胡10 號(hào)的195.3 kg 增產(chǎn)11.4%；2 年平均畝產(chǎn)208.1 kg，較對(duì)照增產(chǎn)14.8%。2014-2015 年進(jìn)入品種比較試驗(yàn)，折合畝產(chǎn)199.8 kg，較對(duì)照成胡10 號(hào)的158.8 kg 增產(chǎn)25.8%。2015-2016 年品比試驗(yàn)（第二年），折合畝產(chǎn)236.9 kg，較對(duì)照成胡10 號(hào)的226.1 kg 增產(chǎn)4.7%；2 年平均畝產(chǎn)218.4 kg，較對(duì)照增產(chǎn)13.5%。

2016-2017 年，成胡23 參加國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蠶豆聯(lián)合鑒定試驗(yàn)，9 個(gè)參試點(diǎn)平均畝產(chǎn)172.5 kg，較對(duì)照平均畝產(chǎn)139.4 kg 高33.1 kg，增產(chǎn)23.8%，在15 個(gè)參試品種中名列第三。2017-2018 年，成胡23 參加國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蠶豆聯(lián)合鑒定試驗(yàn) （第二年），9 個(gè)參試點(diǎn)平均畝產(chǎn)171.0 kg，較對(duì)照平均畝產(chǎn)153.8 kg 高17.2 kg，增產(chǎn)11.2%，在15 個(gè)參試品種中名列第四。成胡23 2 年聯(lián)合鑒定，9 個(gè)參試點(diǎn)平均畝產(chǎn)171.3 kg，2 年較對(duì)照平均畝產(chǎn)146.6 kg 高25.2 kg，增產(chǎn)17.2%。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 播種前準(zhǔn)備工作

4.1.1 種子處理 精選當(dāng)年收獲的種子，籽粒要達(dá)到飽滿、大小均勻、無(wú)破損、無(wú)蟲眼、無(wú)病斑和其他雜質(zhì)。播種前可進(jìn)行曬種2～3 d 以提高發(fā)芽率。

4.1.2 選地整地 選取土壤肥沃、陽(yáng)光充足的地塊種植。播種前3～5 d 翻耕晾曬，再將壤整細(xì)、整平并清理邊溝。

4.2 播種期及播種方式

成胡23 適合在多種土質(zhì)及不同臺(tái)位種植，四川秋播區(qū)播期為10 月下旬（霜降前后），春播區(qū)為4 月中旬，最適宜的播期應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁?、海拔、緯度而定，確保生殖生長(zhǎng)期避開低溫凍害。播種可采用機(jī)械開溝點(diǎn)播或人工挖窩點(diǎn)播2 種。播種深度以3～5 cm為宜，沙地稍深，黏土、壤土稍淺。

4.3 種植密度

凈作行距50～60 cm，窩距33 cm，密度為8 000～10 000 株/畝，每窩播3 粒種子，定苗2 株，每畝用種量10 kg 左右，肥沃土壤可適當(dāng)放寬行距、縮短窩距。

4.4 田間管理

4.4.1 水肥管理 蠶豆的施肥應(yīng)掌握“重施基肥、增施磷肥、看苗施氮、分次追肥”的原則[1]。播種時(shí)施磷肥20～25 kg/畝，如過磷酸鈣等作底肥，也可以加施農(nóng)家肥作基肥混施?；ㄇv期可適當(dāng)追施磷、鉀肥，如0.1%或0.2%的磷酸二氫鉀根外追施2 次，增加結(jié)莢率和粒重。在出苗期和花莢期時(shí)特別要注意田間排灌防澇，遇干旱無(wú)雨時(shí)要及時(shí)澆水灌溉。遇潮濕多雨的環(huán)境時(shí)，注意清溝理墑，防止田間積水。

4.4.3 除草、培土 播種后，及時(shí)噴施960 g/L 精異丙甲草胺或33%除草通封閉性除草劑防除雜草，苗后出現(xiàn)的雜草可使用15%精喹禾靈+48%滅草松混合處理[4]。未使用除草劑或除草劑效果不好的地塊，可以在蠶豆封壟前應(yīng)進(jìn)行中耕除草，在拔除田間大草同時(shí)結(jié)合培土，以達(dá)到抗寒保暖、防止倒伏的目的。

4.4.4 病蟲害的綜合防治 影響四川蠶豆生產(chǎn)的主要病蟲害是赤斑病、褐斑病、蚜蟲、豆象等，發(fā)病期主要集中在3～4 月。為節(jié)約勞動(dòng)力成本，豆象、赤斑病、褐斑病可在見花期開始用高效氯氟氰菊酯和80%大生M-45 代森錳鋅可濕性粉劑混合噴霧防治，間隔7～10 d 噴1 次，連續(xù)2～3 次。噴藥后如藥液未干遇雨，須待雨停后及時(shí)補(bǔ)施，以保藥效。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑或高效氯氟氰菊酯等噴施防治。斑潛蠅防治可在上午8:00～11:00 露水干后噴施兼具內(nèi)吸和觸殺作用的殺蟲劑如10%吡蟲啉可濕性粉劑或高效氯氟氰菊酯等，間隔7～10 d 噴1 次，連續(xù)2～3 次。

4.5 適時(shí)收獲、貯藏

收獲鮮莢，在植株大部分豆莢鼓粒飽滿、莢色保持青綠時(shí)為最佳采收期，或在莢面微凸或莢背筋剛明顯褐變，豆莢開始下垂，種子已肥大，但種皮尚未硬化時(shí)收獲，分2～4 次采收。鮮籽粒直接用冰箱或凍庫(kù)冷凍貯藏。收獲干籽粒，在植株大部分葉子枯黃，中下部豆莢莢色變成褐黃色或黑色時(shí)及時(shí)收獲、晾曬。干籽粒收獲脫粒后，進(jìn)行曬干或風(fēng)干至籽粒含水量在13%以下時(shí)入庫(kù)貯藏，存放環(huán)境應(yīng)盡量保持干燥、避光。食用的干籽?？捎玫蜏乩鋬龇ǚ乐味瓜螅鳛榉N子用的可用磷化鋁熏蒸法防治豆象。