大穗型高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)藍(lán)小麥品種愛(ài)民藍(lán)麥1 號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

徐學(xué)亮 靳小真 龐淑萍 耿愛(ài)民 陳鳳龍

（1.淄博市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心 山東淄博255000；2.淄博市農(nóng)業(yè)機(jī)械事業(yè)服務(wù)中心 山東淄博255000；（3.淄博市臨淄區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 山東淄博255400；4.淄博愛(ài)民種業(yè)有限公司 山東淄博256300）

藍(lán)色小麥?zhǔn)峭ㄟ^(guò)雜交等方式輪回選育而成[1]，其籽粒的種皮或糊粉層顏色呈現(xiàn)藍(lán)色[2]。 藍(lán)色小麥營(yíng)養(yǎng)豐富，微量元素的含量較高，在其糊粉層與胚乳中含有抗氧化功能的花青素，并能從土壤中富集鋅、鐵、錳、鉻、硒等對(duì)人體有益的微量元素，具有較強(qiáng)的保健功效，作為新型營(yíng)養(yǎng)保健農(nóng)產(chǎn)品，具有很高的研究推廣應(yīng)用價(jià)值[3-6]。

愛(ài)民藍(lán)麥1 號(hào)是高青黃泛平原作物研究所與淄博愛(ài)民種業(yè)有限公司利用利用“藍(lán)矮敗輪選群”育成的大穗型高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)藍(lán)小麥品種，該品種于2020 年通過(guò)山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：魯審麥20206036），這標(biāo)志著具有主食養(yǎng)生功效的藍(lán)小麥正式進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植階段。 通過(guò)多年種植研究，對(duì)愛(ài)民藍(lán)麥1 號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了歸納。

1 生產(chǎn)條件

1.1 選地

種植地選擇地勢(shì)平坦、水源有保障、肥沃的壤質(zhì)土或黏壤土，土壤有機(jī)質(zhì)1.3%以上，全氮≥0.94%，堿解氮 73～81 mg/kg，速效磷 14～21 mg/kg，速效鉀 108～131 mg/kg，遠(yuǎn)離各種污染源，確保空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良無(wú)污染、水質(zhì)好無(wú)污染、土壤無(wú)重金屬污染及農(nóng)藥殘留不超標(biāo)無(wú)化學(xué)污染。

1.2 整地

土地高低不平的地塊耕前應(yīng)及時(shí)整平， 高程差較大的地塊可截段整平， 一般每段長(zhǎng)50 m 左右、地面坡降控制在1/1 000 以?xún)?nèi)。 做好畦埂，以便灌溉，依據(jù)播種機(jī)播幅規(guī)劃畦寬，畦寬一般2 個(gè)播幅，深井灌區(qū)一般一個(gè)播幅一畦。 做畦以隨播種隨起埂為好。

1.3 施肥

根據(jù)地力基礎(chǔ)和目標(biāo)產(chǎn)量， 強(qiáng)化測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用。 根據(jù)肥源情況，提倡增施有機(jī)肥，一般地塊每畝可施用純氮（N）11～18 kg、磷（P2O5）7～12 kg、鉀（K2O）5.8～7.4 kg、硫酸鋅（ZnSO4）1.0～1.2 kg、硫酸錳（MnSO4）1.1～1.2 kg。 全部磷肥、鉀肥、微肥及 1/2 的氮肥用作底肥，1/2 的氮肥春季時(shí)追施入田。 所選用的各類(lèi)化肥均要達(dá)到國(guó)家相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 耕作質(zhì)量

宜采用大型機(jī)械深耕25 cm 左右，再旋耕耙實(shí)。耕作質(zhì)量要求達(dá)到高產(chǎn)田的標(biāo)準(zhǔn)， 保證沒(méi)有明暗坷垃，避免表層土壤不夠緊實(shí)，以免影響播種質(zhì)量，出現(xiàn)播種過(guò)深麥苗黃弱的問(wèn)題。

2 規(guī)范播種

2.1 種子處理

播前一定要進(jìn)行種子篩選工作， 去除混雜的普通小麥種子，晴天曬種2 d 左右。 種子質(zhì)量要達(dá)到國(guó)家種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)， 大田用種純度≥99.0%， 凈度≥99.0%，發(fā)芽率≥85%，水分≤13.0%。 推薦選用符合國(guó)家農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)小麥專(zhuān)用包衣劑包衣處理，包衣后進(jìn)行曬種處理。

2.2 播期要求

愛(ài)民藍(lán)麥1 號(hào)屬于半冬性品種， 在日平均氣溫14℃以下為適宜播種期， 以冬前0℃以上積溫500～550℃為宜。 耕層 0～20 cm 土壤含水量達(dá)到 16%～22%，確保適期足墑播種，適宜播種期在10 月中下旬，播期不宜過(guò)早。在適宜播種期內(nèi)達(dá)到15 萬(wàn)～25 萬(wàn)苗，如果錯(cuò)過(guò)適宜播種期，建議適當(dāng)增加播量。

2.3 播種要求

選用合適的播種機(jī)械播種，要求做到播期適宜、播量合理、播深適度、下種均勻。 拖拉機(jī)行走速度以5～7 km/h 為宜，以確保麥種入土均勻、播深一致、不漏行、不錯(cuò)行，實(shí)現(xiàn)一播全苗，達(dá)到苗勻、苗旺。

適宜播深3～5 cm，按照播期早晚、墑情好孬定深淺的原則進(jìn)行。 播種時(shí)要做到落籽均勻、深淺一致 ，忌過(guò)深苗弱分蘗缺位，過(guò)淺易受旱、受凍死苗，建議采取機(jī)械鎮(zhèn)壓。

3 冬前與越冬期田間管理

3.1 查苗補(bǔ)種

藍(lán)小麥出苗后要及時(shí)查苗補(bǔ)漏， 有缺苗斷壟的田塊需及時(shí)開(kāi)溝撒種，墑情不好的要及時(shí)灌溉，保證補(bǔ)苗效果。 冬前較早發(fā)現(xiàn)的弱苗，應(yīng)針對(duì)弱苗出現(xiàn)的原因?qū)嵤┓仕龠M(jìn)；對(duì)較早發(fā)現(xiàn)的過(guò)旺麥苗，則應(yīng)采取鎮(zhèn)壓、噴施壯豐安等措施控制過(guò)旺生長(zhǎng)。

3.2 化學(xué)除草

冬前化學(xué)除草防效于春季用藥，且土壤殘留輕。建議在11 月上中旬及時(shí)防除麥田雜草。 根據(jù)麥田雜草種類(lèi)選擇適宜的除草劑單劑或復(fù)配劑型， 采用機(jī)械噴藥，不重噴、不漏噴。

3.3 冬前病蟲(chóng)害防控

在小麥分蘗初期噴施殺蟲(chóng)劑消滅飛虱等小麥叢矮病傳毒媒介，防治小麥叢矮病的發(fā)生危害，可選用噻蟲(chóng)嗪或吡蟲(chóng)啉等藥劑，也可配用1%阿維菌素噴霧兼治紅蜘蛛，或加入三唑酮、戊唑醇、丙環(huán)唑等殺菌劑兼防多種苗期病害。 冬前地下害蟲(chóng)危害較重的田塊可順壟藥劑灌根防治。

3.4 灌冬水

對(duì)地塊整理不實(shí)或缺墑?shì)^重的麥田必須灌冬水，確保麥苗安全越冬。 冬水要注意灌溉時(shí)間，11 月下旬到12 月上旬最為適宜，需要在日均氣溫下降到3～5℃時(shí)開(kāi)始澆冬水。對(duì)底肥施用不足，有缺肥癥狀的麥田，可結(jié)合澆灌越冬水畝施尿素8～10 kg。 對(duì)搶墑播種的，要注意觀察冬前降水情況，如果發(fā)現(xiàn)土壤墑情合適、田塊肥力水平較好、小麥群體適宜或偏大，也可不澆冬水，但應(yīng)適時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓。

4 春季管理

越冬期間深層土壤水分運(yùn)動(dòng)至土壤凍結(jié)層時(shí)，水汽遇冰冷的土壤顆粒便冰結(jié)在凍結(jié)層中， 在耕層聚集了大量土壤水分， 保好用好這些水分對(duì)小麥早春生長(zhǎng)至關(guān)重要。 在凍層消融解透出現(xiàn)黃墑時(shí)，耢耱、劃鋤、鎮(zhèn)壓保住返漿水，一般可滿(mǎn)足小麥春季生長(zhǎng)至拔節(jié)期正常的水分需求，還有增溫促長(zhǎng)的作用。

根據(jù)多年的管理經(jīng)驗(yàn)，返青時(shí)若發(fā)現(xiàn)凍害情況，尤其是主莖與主要分蘗凍死的田塊， 在返青時(shí)應(yīng)該追肥澆水，追施尿素10～15 kg/畝。 拔節(jié)期，結(jié)合澆拔節(jié)水再加施氮肥。 僅葉片凍枯、 沒(méi)有死蘗的受凍地塊，可頂凌鎮(zhèn)壓，結(jié)合返漿期劃鋤，適時(shí)追肥及澆拔節(jié)水，以達(dá)到保持墑情的目的，促進(jìn)麥苗返青，提高藍(lán)小麥的分蘗成穗率。

冬前未合理防除雜草或返青后麥田雜草較多的情況下， 建議氣溫在10℃以上時(shí)合理防除藍(lán)麥田間雜草。 如果出現(xiàn)藍(lán)麥旺長(zhǎng)的情況，建議起身拔節(jié)前噴施控旺劑，抑制藍(lán)小麥基部第一節(jié)間伸長(zhǎng)，提高后期抗倒伏能力。

病蟲(chóng)害以防治紋枯病為重點(diǎn)，兼治地下害蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)與紅蜘蛛。 起身期至拔節(jié)期是防治紋枯病的關(guān)鍵時(shí)期，當(dāng)病株率14%～22%、病情指數(shù)5%～8%時(shí)，每畝可用5%井岡霉素水劑140～210 mL，或12.5%禾果利20 g，或 12.5%粉銹寧50 g，或 25%丙環(huán)唑乳油 25～35 mL， 或 40%戊唑雙可濕性粉劑 80～130 g， 兌水100～110 kg 噴麥莖基部防治，間隔 7 d 再?lài)?1 次。 加入1.8%阿維菌素乳油8～10 mL 可兼治麥蜘蛛，加入10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑20 g 可兼治麥蚜， 加入50%辛硫磷乳油140～150 mL 可兼治地下害蟲(chóng)。

山東地區(qū)春季經(jīng)常出現(xiàn)“倒春寒”，使小麥遭受凍害和低溫冷害。 拔節(jié)后如果出現(xiàn)“倒春寒”天氣時(shí)，24 h 內(nèi)要及時(shí)澆井水，預(yù)防凍害或冷害發(fā)生。 低溫過(guò)后，要及時(shí)檢查藍(lán)小麥幼穗受害情況，如發(fā)現(xiàn)莖蘗受凍害嚴(yán)重，要盡快追施氮肥和補(bǔ)澆水，一般畝追施尿素8～12 kg， 促其受凍害的藍(lán)小麥盡快恢復(fù)生長(zhǎng)，減輕凍害損失。

5 中后期管理

在孕穗期或籽粒灌漿初期選擇無(wú)風(fēng)天氣小水灌溉，后期不再進(jìn)行追肥和澆水。 藍(lán)小麥品種禁澆麥黃水，以減少倒伏的發(fā)生和保證營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。 中后期是防病蟲(chóng)、保產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，實(shí)施“一噴三防”，減少田間作業(yè)次數(shù)，確保藍(lán)小麥后期發(fā)育平穩(wěn)。

第1 次“一噴三防”在抽穗至揚(yáng)花前進(jìn)行，主要防治吸漿蟲(chóng)、麥蚜等蟲(chóng)害和赤霉病、白粉病等病害，降低干熱風(fēng)對(duì)藍(lán)小麥的影響。 推薦選用高效低毒無(wú)殘留的藥劑，殺蟲(chóng)劑可選用高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪，殺菌劑可選用氰烯菌酯、戊唑醇等，預(yù)防干熱風(fēng)可選用磷酸二氫鉀、蕓苔素等。 最好采用無(wú)人機(jī)飛防或機(jī)動(dòng)噴霧器噴施，噴勻噴透。

第2 次在揚(yáng)花后8～12 d， 重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)與白粉病等，并降低干熱風(fēng)影響。 推薦選用高效低毒無(wú)殘留的吡蟲(chóng)啉、三唑酮、戊唑醇、磷酸二氫鉀、昆侖風(fēng)等藥劑混合噴霧，葉片有早衰跡象的可以?xún)渡倭磕蛩?，采用無(wú)人機(jī)飛防或機(jī)動(dòng)噴霧器噴施。

需要注意的是，中后期遇風(fēng)雨天氣，尤其是雨后遇大風(fēng)常常發(fā)生倒伏，倒伏后不能隨便人工豎立，更不能綁把。 正確的應(yīng)對(duì)方法是輕輕抖落小麥植株上的雨水，任其自然恢復(fù)自立，并加強(qiáng)病蟲(chóng)防控力度，保護(hù)有限的光合器官的光合功能，盡量減輕倒伏損失。

6 及時(shí)收獲、合理儲(chǔ)存

建議使用聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行藍(lán)小麥?zhǔn)斋@， 最佳收獲期為完熟初期，不提倡蠟熟期收割場(chǎng)間晾曬。 種子水分降至13%以下收獲最好，收獲后直接清選入庫(kù)。實(shí)行單獨(dú)收割、專(zhuān)倉(cāng)單放，檢驗(yàn)清選，達(dá)標(biāo)合格入庫(kù)。