優(yōu)質(zhì)草莓大棚無(wú)公害栽培技術(shù)

宋翠萍

（山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)勝利街道辦事處，山東 東營(yíng) 257000）

草莓在繁殖、栽培、適應(yīng)性等方面優(yōu)勢(shì)突出，不但可在果實(shí)新鮮時(shí)食用，而且可加工為不同的草莓制品，比如：草莓餅干、草莓奶昔、草莓糖、草莓果醬等。當(dāng)前，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，對(duì)大棚無(wú)公害草莓的需求量逐漸增加，需合理應(yīng)用大棚栽培技術(shù)，滿足市場(chǎng)對(duì)無(wú)公害草莓的需求。

一、草莓品種選擇

選擇草莓品種時(shí)建議選擇休眠期短、早熟、高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)草莓品種，如黔莓一號(hào)和二號(hào)、紅顏、章姬等草莓品種。

黔莓一號(hào)草莓具有生長(zhǎng)良好、植株高大、植株強(qiáng)壯、硬度佳等優(yōu)點(diǎn)，單果質(zhì)量在26.5 g 左右，畝產(chǎn)量約為2500 kg。此品種具有耐熱、耐寒，以及耐寒、抗灰霉病等優(yōu)勢(shì)，可大面積栽培。

黔莓二號(hào)草莓在生長(zhǎng)勢(shì)頭、植株以及繁殖系數(shù)、分裂等方面優(yōu)勢(shì)突出，單果質(zhì)量約為25.1 g，畝產(chǎn)量在2300 kg 左右，果實(shí)為圓錐形、鮮紅色，味道濃郁且口感良好。黔莓二號(hào)硬度較高，在運(yùn)輸時(shí)損失率較低，抗病能力和黔莓一號(hào)一致，可以很好的抵抗灰霉病、白粉病及炭疽病等病害[1]。

章姬草莓支柱根系粗壯，葉片為綠色，存在生長(zhǎng)良好、花果數(shù)量多的特征，果實(shí)無(wú)溝且平滑，果實(shí)較大，尖部呈青色，產(chǎn)量高且利于儲(chǔ)存、運(yùn)輸。章姬草莓單果質(zhì)量約為22 g，部分果實(shí)重量可達(dá)到45 g 左右，抗病能力較佳。

紅顏草莓在植株生長(zhǎng)、果實(shí)、硬度、運(yùn)輸?shù)确矫娴膬?yōu)勢(shì)突出，株型較大，匍匐莖抽生能力非常強(qiáng)，抗病能力較佳，可確保整體產(chǎn)量。

二、優(yōu)質(zhì)草莓大棚無(wú)公害栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、培育壯苗

選擇灌排方便、土壤肥沃并且前茬沒(méi)有栽培草莓的地塊，在越冬前深翻，可以有效改善土壤性狀，降低病蟲(chóng)害發(fā)生率。確定繁苗田后施基肥，提前鋪設(shè)好排灌設(shè)施。定植前使用土壤殺蟲(chóng)劑，防止發(fā)生地下害蟲(chóng)傷根的問(wèn)題。

選擇健壯、豐產(chǎn)性良好、果形和品質(zhì)較佳的植株，選擇可抽生匍匐莖苗為繁苗母株，秋季株行距設(shè)置在18 cm 左右。在平均氣溫15 ℃左右時(shí)，將母株定植在專用繁苗田中，建議選擇組培苗培育。

設(shè)施栽培時(shí)選擇根系發(fā)達(dá)、一級(jí)側(cè)根＞20 條的壯苗。壯苗的葉柄粗短，長(zhǎng)度、寬度分別約為12 cm、4 cm，成齡葉片數(shù)在6 片左右，新莖粗＞1.2 cm，每株苗質(zhì)量約為30 g，具有花芽分化早、發(fā)育佳沒(méi)有病蟲(chóng)害等特點(diǎn)。

2、科學(xué)定植

每年9 月中旬至10 月初為最佳定植時(shí)期，在挖苗前1 天育苗圃澆頭水，但需要避免傷根，按照苗的大小分棚定植即可。如果使用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，需在種植時(shí)將塑料缽去除。大棚栽培株距設(shè)置為18 cm 左右，每棚約種植1850 株。通過(guò)定向方法種植中間5 畦，每畦種植2 行，要保證草莓苗弓背朝畦外側(cè)定植，大棚兩側(cè)2 畦單行種植。新莖基部入土、苗子心部禁止埋土，定植后澆水能達(dá)到穩(wěn)根的目的，1周左右成活。此時(shí)需進(jìn)行除草與株間松土，及時(shí)將枯老病葉摘除，并進(jìn)行補(bǔ)苗處理[2]。

3、溫度控制

草莓果實(shí)發(fā)育溫度為20 ℃左右，大棚內(nèi)套中棚、蓋地膜，保證棚內(nèi)日間溫度在25 ℃左右，夜間溫度在10 ℃左右。如果達(dá)到30 ℃的高溫，則應(yīng)及時(shí)降溫、通風(fēng)。土壤濕度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)對(duì)草莓根系活力、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育造成嚴(yán)重威脅，需嚴(yán)格控制大棚溫濕度，保證土壤濕度在50%～55%，保證草莓生長(zhǎng)發(fā)育良好。

4、水肥管理

定植苗長(zhǎng)出2 個(gè)葉片后可將老葉摘除，長(zhǎng)出新葉后可噴灑12 kg 尿素，在9 月中旬至9 月下旬施加20 kg 復(fù)合肥，然后澆水、中耕，10 月中下旬時(shí)進(jìn)行扣棚處理。

塑料大棚草莓結(jié)果期比較長(zhǎng)，為避免發(fā)生早衰需科學(xué)施用基肥，并適時(shí)追肥與噴施葉面肥。生長(zhǎng)不良時(shí)施加氮肥，結(jié)果較多需施加鉀肥[3]。腐熟欄肥、復(fù)合肥、鈣鎂磷肥分別為28噸/hm2、420 kg/hm2、1450 kg/hm2。中后期結(jié)合噴藥噴施葉面肥，旨在促使中后期果實(shí)發(fā)育良好，提高單果質(zhì)量與含糖量。

草莓生長(zhǎng)期間需補(bǔ)充足夠水分，開(kāi)花期可適當(dāng)減少澆水量，灌水可配合施肥同時(shí)進(jìn)行，肥料和水的配比為1：900 左右。土壤濕度大時(shí)不需灌水，建議將肥液經(jīng)管道施加到土壤中；土壤干燥時(shí)可將肥料稀釋成3800 倍左右。

5、病蟲(chóng)害防治

為有效防止病蟲(chóng)害的發(fā)生，需嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫濕度，低溫高濕是引發(fā)病蟲(chóng)害的主要原因，需做好保溫、降濕、通風(fēng)等工作，并聯(lián)系實(shí)際選擇殺蟲(chóng)劑、滅鼠藥、多菌靈等藥劑。

白粉病防治可使用濃度為70%的甲基托布津粉劑；紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)防治可使用溴氰菊酯乳油噴施葉子兩面；炭疽病防治可使用百菌清600 倍液或敵菌丹800 倍液，炭特靈、炭疽福美交替噴灑防治效果較佳[4]。

6、花期放蜂與適時(shí)采收

草莓開(kāi)花期建議在大棚內(nèi)放蜂，可以提高授粉率，保證草莓品質(zhì)。開(kāi)花期不建議噴灑農(nóng)藥，減少草莓的畸形發(fā)生率。

草莓開(kāi)花后4 周左右成熟，成熟期建議每日或2 日采收1 次。草莓8 成熟時(shí)采收即可，每次采收全部摘凈，避免下次采收草莓時(shí)出現(xiàn)果實(shí)過(guò)熟霉?fàn)€的問(wèn)題。結(jié)果期需第一時(shí)間摘除下部老葉、匍匐莖，建議在開(kāi)花前、后疏除部分高級(jí)次花果，集中養(yǎng)分供應(yīng)促進(jìn)低級(jí)次花果發(fā)育，保證果實(shí)的大小和整齊度。

7、地膜使用

鋪設(shè)黑色地膜能確保土壤水封充足，抑制雜草滋生，降低大棚內(nèi)空氣濕度，有效防范病蟲(chóng)害，確保果實(shí)顏色鮮艷。黑色地膜鋪設(shè)時(shí)間在10 月中旬至10 月下旬，覆蓋壟面植株，應(yīng)將幼苗的中心葉片露出，周邊老葉壓住地膜孔邊緣，緊貼地面[5～6]。夜間氣溫小于5℃時(shí)建議在大棚內(nèi)加扣套棚，夜間最低溫度小于0℃時(shí)可以在草莓壟覆蓋環(huán)棚。

8、苗圃管理

早春母株抽發(fā)花序時(shí)盡早徹底去除花續(xù)，有助于給匍匐莖和幼苗生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分供給。認(rèn)真進(jìn)行除草工作，草莓定植前與成活后每畝地用50%氟樂(lè)油150 mL，地面噴灑，可有效防止雜草生成。建議在草莓生長(zhǎng)行間噴灑，施藥后在第一時(shí)間覆蓋土壤，避免發(fā)生光解。

草莓不耐旱，應(yīng)確保土壤濕潤(rùn)，匍匐莖生長(zhǎng)前、灌水后松土。第一級(jí)匍匐莖長(zhǎng)出后每畝施加尿素5 kg，間隔2 周施加1 次即可。同時(shí)，需及時(shí)壓蔓，并在匍匐莖抽出小葉時(shí)覆蓋細(xì)土。8 月應(yīng)及時(shí)去除多余莖，每株母莖匍匐莖幼苗不少于60 個(gè)。

認(rèn)真實(shí)行化學(xué)調(diào)控，使用40 mg/L 赤霉素噴灑2 次，有利于促進(jìn)匍匐莖生長(zhǎng)，同時(shí)有效抑制開(kāi)花[7～10]。

三、結(jié)語(yǔ)

為提高大棚無(wú)公害草莓的品質(zhì)、質(zhì)量，應(yīng)采取科學(xué)的定植與栽培技術(shù)，加強(qiáng)肥水和采收管理，做好溫度控制與病蟲(chóng)害防治，促使草莓更好的生長(zhǎng)發(fā)育。