淺析生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)

何照國(guó)

（貴州省六盤水市水城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，貴州 六盤水 553000）

引言

生姜中包含姜辣素，同時(shí)具有發(fā)汗解毒及潤(rùn)肺止咳等作用。不僅屬于菜肴烹飪過程中的調(diào)味料，其應(yīng)用價(jià)值也非常高。生姜也可以稱為還魂草，姜湯也就是還魂湯。生姜在人們生活中屬于必不可少的調(diào)味品，已經(jīng)被人民所重視，因此，生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)非常重要。

1.選地標(biāo)準(zhǔn)

在選擇種植生姜的位置時(shí)一定要保證所選地塊沒受過污染，同時(shí)在栽培生姜過程中，須保證沒出現(xiàn)過大氣污染與水污染等情況。并且需保證土壤肥沃，同時(shí)排水非常便利。生姜適合生長(zhǎng)在肥水內(nèi)，其比較耐澇但是不耐旱，所以必須保證挑選的地塊中具有肥沃的土壤，同時(shí)無論開展灌溉或是排水工作都需具有便利性，最適宜的土壤為壤土與沙壤土。

在栽培生姜的過程中，出現(xiàn)病蟲害的原因關(guān)鍵就是通過土壤傳播。在開展生產(chǎn)工作時(shí)需減少使用農(nóng)藥的次數(shù)，同時(shí)展開無公害栽培，不應(yīng)使用重茬的土地，需使用超過三年未栽培生姜同時(shí)不存在姜瘟的土地。在具體種植過程中，必須使輪作制度得到充分落實(shí)，使生姜質(zhì)量可以符合相關(guān)要求以及標(biāo)準(zhǔn)。

2.施肥

在種植前期將農(nóng)家肥當(dāng)成底肥，每畝地大概施肥2000-2500千克，每畝地的碳銨需施50千克，50千克的三元素復(fù)合肥以及15-20千克的硫酸鉀，一次性混合施肥。

3.選擇種姜

3.1 消毒

在播種前期需選擇呈扁平形狀且具有鮮亮的色澤及節(jié)間比較短且沒有病蟲害的姜種，將姜塊中的皮色灰暗及肉質(zhì)變褐、干縮變硬及受凍腐爛、病蟲危害及瘦弱干癟剔除，再通過77%的1500的可殺得噴霧亦或是浸泡15min至20min的草木灰溶液對(duì)其展開消毒處理。

3.2 催芽

催芽有兩種方法。一種是比較傳統(tǒng)的方法，即在將種姜進(jìn)行消毒之后，再晾曬，時(shí)間為2天至3天，如果中午的陽光比較強(qiáng)，需遮蔭，防止因?yàn)槭^多對(duì)其出芽產(chǎn)生影響。將其晾曬之后就能夠把其放至塑料大棚亦或是溫室中，用秸稈亦或是稻草將其覆蓋，使其保溫并催芽，保證其始終處于濕潤(rùn)以及黑暗中，一般溫度可以為20℃至25℃，姜芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)就能夠開展播種工作。第二就是比較先進(jìn)的技術(shù)，是國(guó)家發(fā)明的新專利，即生姜浸種直播劑，其中包含乙烯利、維生素B、維生素B2、煙酰胺、高錳酸鉀、黃腐酸、紅糖、硼砂，其比例分別為（250-500）×10-6、（50-200）×10-6、（50-200）×10-6、（50-200）×10-6、0.2%至0.5%、0.5%至1%、0.5%至1%、0.2%至0.5%，在666.7平方米的土地上使用該直播劑為5千克以及300千克的水，將二者混合，浸泡時(shí)間為三十分鐘至四十分鐘，再將其撈出播種。其中具有以下幾個(gè)特征：首先具有便利性，節(jié)約時(shí)間以及人力，減輕工作量，沒有催芽程序，使農(nóng)忙時(shí)期的緊張現(xiàn)象得到緩解，其浸種時(shí)間為30分鐘至40分鐘即可；其次，防止催芽之后新長(zhǎng)出的嫩芽不能適應(yīng)土壤環(huán)境，可以使姜芽的長(zhǎng)勢(shì)非常好，具有出芽全、壯與齊的特征；再次，使產(chǎn)量得到明顯增加，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，大概可以增長(zhǎng)17.15%至24.67%；最后，能夠提前十天開展播種工作，使生育期更長(zhǎng)。

3.3 掰種

在種植生姜之前需合理分掰比較大的種姜，一般比較適宜的種姜為50克至75克，如果種姜過小，姜苗又小又弱，就會(huì)對(duì)單株產(chǎn)量產(chǎn)生影響，降低產(chǎn)量，商品性不高，反之就是可以使用種量提升。通常情況下需要所有種姜中都僅有一個(gè)壯芽，這樣可以集中供養(yǎng)，讓姜苗更壯。在掰種時(shí)若是姜肉變成褐色亦或是幼芽基部變成黑色，需將其剔除，將掰種完成之后的種姜在草木灰中沾一下就能夠?qū)嵤┎シN。

4.播種

露地播種的時(shí)間最好是4月份，其溫度超過20攝氏度，播種時(shí)的天氣需為晴天；地膜覆蓋方面的栽培能夠提前5天至7天。在種植生姜時(shí)需通過高壟栽培的方法進(jìn)行，其壟寬為120厘米，壟高為20厘米至25厘米，溝寬為30厘米，一壟可以種3行，每株相隔的距離為18厘米至20厘米，行距為20厘米至25厘米，每畝可以播種6000株至6500株，每畝使用的種姜大概為300千克至350千克。在對(duì)姜塊進(jìn)行擺放的過程中，姜芽一定要處于溝底最深的位置，同時(shí)保證朝向一致，若是栽姜溝的方向是東西向，那么姜芽就需為東南向，若是栽姜溝的方向是南北向，那么姜芽的朝向就需西南向。

在播種過程中，需在姜塊中心部位施肥，亦或是利用小型機(jī)械將肥料直接種植在溝土的下方在展開播種，但是這時(shí)需注意姜塊不應(yīng)直接接觸到姜肥，在播種之后為其覆蓋5厘米至6厘米的細(xì)土。同時(shí)再均勻噴灑百分之一點(diǎn)八的阿維菌素乳油（一千倍液），這就可以對(duì)地下害蟲進(jìn)行有效防治。每667平方米的土地上可以施加20千克至100千克的腐熟餅肥以及30千克的復(fù)合肥與60千克的過磷酸鈣，將這些肥料當(dāng)成基肥。若是土地中的鋅以及硼的含量不足，就可以在每667平方米的土地上施加1千克至2千克的硫酸鋅，1千克的硼砂。

5.播種后管理

5.1 遮蔭

生姜作物比較耐蔭，不能承受強(qiáng)光以及高溫，在栽培時(shí)需適當(dāng)?shù)臑槠湔谑a。五月之后的氣溫慢慢回暖，光照也越來越強(qiáng)，就可以通過遮光率大約為百分之六十的遮陽網(wǎng)對(duì)姜種展開遮蔭工作，一直到8月下旬，也就是處暑，即8月23號(hào)至8月24號(hào)左右，可以收起遮陽網(wǎng)。

5.2 追肥

生姜的生長(zhǎng)需要很多肥，不但要施加足夠的基肥，也需展開多次追肥。一般情況下可以進(jìn)行三次追肥，幼苗階段，也就是當(dāng)姜苗的葉子有三片時(shí)，每667平方米的土地就可以為其施加15千克至20千克的復(fù)合肥，時(shí)其莖葉可以得到更快生長(zhǎng)；若是在生長(zhǎng)比較旺盛的階段，即植株的葉子有6片至8片時(shí)，每667平方米的土地就可以為其追加40千克至50千克的復(fù)合肥，使其根莖比較膨大，并且可以提高產(chǎn)量，為其奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；最后一次就是在八月上旬至九月上旬開展追肥工作，并為其除草培土，保證每667平方米的土地可以為其追加15千克至20千克的復(fù)合肥，將其在種植土地上均勻追加。

5.3 培土

生姜的根莖比較適合生長(zhǎng)的環(huán)境為黑暗，所以，在生長(zhǎng)時(shí)需對(duì)其進(jìn)行中耕除草為其培土。當(dāng)苗高為30厘米至40厘米并且分枝為1個(gè)至2個(gè)時(shí)，培土的高度應(yīng)為5厘米；當(dāng)苗高為55厘米至65厘米并且分枝為3個(gè)至5個(gè)時(shí)，培土的高度應(yīng)為10厘米；當(dāng)苗高為60厘米至80厘米并且分枝為4個(gè)至8個(gè)時(shí)，培土的高度應(yīng)為15厘米。

5.4 水分管理

即使生姜比較好濕潤(rùn)，但是不能出現(xiàn)積水的現(xiàn)象，管理生姜水分可以提高生姜產(chǎn)量，是其關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在對(duì)其展開播種前期并且澆透底水的情況下，一般都是在長(zhǎng)出幼苗后直至收獲前，需保障田間濕潤(rùn)，同時(shí)判斷其濕潤(rùn)程度的基本準(zhǔn)則就是表土是否發(fā)白。特別在7月至9月中的高溫時(shí)期，若是出現(xiàn)干旱情況，即表土發(fā)白，就必須及時(shí)灌溉，同時(shí)水源深度不應(yīng)比根莖高度高，早晚各灌溉一次，不應(yīng)該在中午開展淋水或灌溉工作，同時(shí)在雨天時(shí)需將排水工作做好。

6.病蟲害防治

生姜在生產(chǎn)階段存在的農(nóng)藥污染是以氨基甲酸脂以及有機(jī)磷類等方面的農(nóng)藥污染為主。為使農(nóng)藥殘留得到有效控制，需加大力度宣傳結(jié)合生物防治以及物理防治、化學(xué)防治以及農(nóng)業(yè)防治的病蟲防治技術(shù)，將預(yù)防作為主要內(nèi)容，展開綜合防治，使農(nóng)藥污染得到最大程度的限制，令生姜生產(chǎn)同國(guó)際市場(chǎng)相連接，慢慢擴(kuò)大生產(chǎn)基地。同時(shí)需加大生物肥與生物農(nóng)藥的宣傳力度。生姜儲(chǔ)藏時(shí)所產(chǎn)生的蟲害始終屬于比較困難的問題，這時(shí)可以通過設(shè)置井口和姜洞口的防蟲網(wǎng)以及熏蒸敵敵畏解決相應(yīng)問題。

7.生姜采收

按照用途的區(qū)別分別開展生姜采收方面的工作，使經(jīng)濟(jì)效益得到保證。鮮食嫩姜采收時(shí)間為7月上旬；通常鮮姜在初霜之后的十天至十五天就可以收獲，這時(shí)收獲不但可以不將姜塊凍傷，也能夠?qū)ι诤笃谠霎a(chǎn)的最佳時(shí)段展開充分利用。大棚栽培的生姜在收獲時(shí)能夠延遲二十天至三十天，通過實(shí)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，在霜降前后，也就是十月二十三號(hào)至十月二十四號(hào)內(nèi)每天晚上收獲一次，可以使每667平方米的土地每天可以增加的產(chǎn)量超過30千克。

8.結(jié)語

現(xiàn)階段，生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)備受社會(huì)重視，一些地區(qū)已經(jīng)主要研究生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)，這可以使生姜產(chǎn)量得到進(jìn)一步提升。從生姜種植地的選擇、再到施肥、種姜的選擇與播種等方面進(jìn)行研究，提高生姜產(chǎn)量。