肉雞常見腿部疾病的病因

周華玲，范紅萍

摘要：肉雞養(yǎng)殖中腿部疾病是常見的一種疾病種類，常見的腿部疾病主要包括感染型股骨頭壞死、佝僂病、脛骨發(fā)育不良性軟骨病、退化性腓腸肌腱斷裂等，患病肉雞會(huì)出現(xiàn)采食量下降，生產(chǎn)性能降低等負(fù)面影響，限制了肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，阻礙了肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。肉雞養(yǎng)殖中腿部疾病的出現(xiàn)通常與肉雞的養(yǎng)殖品種、飼養(yǎng)管理措施以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給水平顯著相關(guān)，本文將對(duì)實(shí)際肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中影響腿部疾病的因素進(jìn)行介紹，旨在為肉雞養(yǎng)殖中腿部疾病的防治以及肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展提供幫助。

關(guān)鍵詞：肉雞;佝僂病;軟骨病;飼養(yǎng)管理;營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);經(jīng)濟(jì)效益

隨著規(guī)?；怆u養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，肉雞養(yǎng)殖的數(shù)量和密度不斷提高，肉雞養(yǎng)殖中的疾病問題也開始逐漸凸顯。規(guī)模化籠養(yǎng)中腿部疾病是肉雞養(yǎng)殖中一種常見的疾病類型，腿部疾病對(duì)于肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能和福利水平有非常嚴(yán)重的負(fù)面影響，實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)造成肉雞腿部疾病的因素多種多樣，所導(dǎo)致腿部疾病也有多種類型，主要分為感染型腿部疾病、發(fā)育型腿部疾病和退化型腿部疾病三種，感染型腿部疾病中主要有股骨頭壞死疾病，退化型腿部疾病主要有腓腸肌腱斷裂疾病，發(fā)育型腿部疾病主要有佝僂病和脛骨軟骨發(fā)育不良等。

肉雞養(yǎng)殖中導(dǎo)致出現(xiàn)腿部疾病的因素主要與肉雞養(yǎng)殖的品種、養(yǎng)殖中的運(yùn)動(dòng)狀況、肉雞養(yǎng)殖的密度水平以及飼養(yǎng)管理?xiàng)l件和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給水平等方面有關(guān)，這些因素均可能對(duì)肉雞的機(jī)體組織和神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，導(dǎo)致肉雞腿部疾病的出現(xiàn)。本文將對(duì)肉雞養(yǎng)殖中常見的腿部疾病種類以及導(dǎo)致腿部疾病出現(xiàn)的主要影響因素進(jìn)行介紹，以期為肉雞腿部疾病的防治以及肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展提供幫助。

1 肉雞養(yǎng)殖中常見的腿部疾病

1.1 股骨頭壞死疾病

肉雞養(yǎng)殖中腿部出現(xiàn)股骨頭壞死疾病通常發(fā)生在養(yǎng)殖的30日齡左右，股骨頭壞死疾病與肉雞機(jī)體中干骨后端、股骨頭近端以及股骨生長(zhǎng)板處的病變有顯著相關(guān)關(guān)系。股骨頭壞死疾病主要是由于骨髓炎癥疾病所導(dǎo)致，誘發(fā)因素主要是金黃色葡萄球菌和大腸桿菌感染。同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)，大部分出現(xiàn)股骨頭壞死疾病的肉雞會(huì)出現(xiàn)佝僂病疾病癥狀，說明佝僂病和股骨頭壞死疾病有一定的相關(guān)關(guān)系。

1.2 腓腸肌腱斷裂疾病

腓腸肌腱斷裂是規(guī)?；\養(yǎng)肉雞中一種常見的腿部疾病，主要是由于傳染性疾病感染和非傳染性養(yǎng)殖因素所導(dǎo)致。腓腸肌腱斷裂是誘發(fā)肉雞出現(xiàn)殘疾的主要原因之一。成年肉雞在養(yǎng)殖中感染病毒性腱鞘炎將導(dǎo)致腓腸肌腱斷裂疾病，同時(shí)具有一定的傳染能力。肉雞養(yǎng)殖中非傳染性因素，例如機(jī)械損傷、肉雞品種遺傳缺陷以及肌腱組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)等方面也是引起腿部出現(xiàn)腓腸肌腱斷裂的重要因素。研究發(fā)現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)腓腸肌腱斷裂的概率高于蛋雞品種，主要是由于肉雞品種中腓腸肌的拉伸水平和強(qiáng)度低于蛋雞品種所導(dǎo)致[1]。

1.3 脛骨軟骨發(fā)育不良疾病

脛骨軟骨發(fā)育不良疾病在快速型肉雞養(yǎng)殖中比較常見，尤其是雛雞階段的養(yǎng)殖。對(duì)患脛骨軟骨發(fā)育不良疾病的肉雞進(jìn)行解剖分析發(fā)現(xiàn)肉雞肥厚型軟骨出現(xiàn)發(fā)育停滯的情況。研究發(fā)現(xiàn)軟骨發(fā)育異常的肉雞在1月齡左右發(fā)病率最高，病變部位集中在肉雞脛跗骨近端，同時(shí)機(jī)體骨骼組織中大量軟骨出現(xiàn)彎曲或者斷裂的情況，進(jìn)而誘發(fā)缺血性壞死的腐骨。肉雞的快速育肥會(huì)增加肉雞出現(xiàn)脛骨軟骨發(fā)育不良疾病的概率，主要是由于近端脛骨是肉雞生長(zhǎng)發(fā)育中生長(zhǎng)速度最快的部位，同時(shí)研究認(rèn)為肉雞機(jī)體中激素調(diào)節(jié)紊亂，微量元素缺失是導(dǎo)致脛骨軟骨發(fā)育不良疾病出現(xiàn)的重要原因。

1.4 佝僂病

肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)臨床型或者亞臨床型佝僂病主要是由于其他骨類疾病所導(dǎo)致，例如股骨頭壞死和脛骨軟骨發(fā)育不良等均會(huì)導(dǎo)致佝僂病的出現(xiàn)，同時(shí)肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)的骨折、骨髓炎癥疾病、脊椎脫落以及腹水疾病等，均會(huì)誘發(fā)肉雞佝僂病。實(shí)際肉雞養(yǎng)殖中佝僂病和脛骨軟骨發(fā)育不良疾病有一定的相似性，難以區(qū)別診斷，同時(shí)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)低血鈣佝僂病可能是肉雞出現(xiàn)脛骨軟骨發(fā)育不良的主要原因[2]。

2 肉雞養(yǎng)殖品種對(duì)腿部疾病的影響

2.1 肉雞遺傳選育對(duì)腿部疾病的影響

肉雞養(yǎng)殖的品種選擇對(duì)于肉雞的生產(chǎn)性能和機(jī)體健康狀況有非常關(guān)鍵的影響，遺傳選育工作對(duì)于改善肉雞生產(chǎn)性能發(fā)揮了重要的作用，但是目前肉雞養(yǎng)殖的遺傳育種方向重心主要放在肉雞的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉量上，對(duì)于肉雞骨骼的發(fā)育情況沒有關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn)肉雞機(jī)體中生長(zhǎng)發(fā)育速度較慢的骨骼和內(nèi)臟器官等部位相比較于生長(zhǎng)速度較快的肌肉組織和體脂之間存在著反差關(guān)系，最終導(dǎo)致骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育跟不上肉雞肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育，這種不均衡的情況將誘發(fā)肉雞腿部疾病的出現(xiàn)。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，快速生長(zhǎng)型肉雞養(yǎng)殖中出現(xiàn)腿部疾病的概率更高，尤其是脛骨軟骨發(fā)育不良疾病的發(fā)病率顯著提高。肉雞養(yǎng)殖生長(zhǎng)中雄性肉雞出現(xiàn)腿部疾病的概率高于雌性肉雞，也是由于雄性肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育速度較快所導(dǎo)致。所以現(xiàn)階段肉雞的遺傳選育工作需要考慮肉雞的骨骼發(fā)育狀況，綜合肌肉生長(zhǎng)發(fā)育和骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的情況，建立完善全面的肉雞遺傳選育系統(tǒng)，從品種上改善肉雞骨骼發(fā)育狀況，避免肉雞腿部疾病的出現(xiàn)[3]。

2.2 飼養(yǎng)管理措施對(duì)肉雞腿部疾病的影響

肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中腿部疾病的出現(xiàn)與肉雞的體重和生長(zhǎng)速度顯著相關(guān)，過快的生長(zhǎng)速度和體重增長(zhǎng)顯著提高了肉雞腿部疾病的發(fā)生率。肉雞飼養(yǎng)管理中，需要飼養(yǎng)管理人員合理控制肉雞的生長(zhǎng)速度和體重，可以通過合理控制肉雞早期飼料中的能量水平，合理控制肉雞的采食量和采食次數(shù)，這是預(yù)防和降低肉雞出現(xiàn)腿部疾病概率的有效措施。肉雞養(yǎng)殖中需要嚴(yán)格把控飼料的品質(zhì)安全，檢測(cè)飼料中玉米的霉菌毒素含量，同時(shí)做好肉雞養(yǎng)殖中欄舍的通風(fēng)和清潔消毒工作，降低肉雞腿部疾病出現(xiàn)的概率。肉雞養(yǎng)殖中需要合理調(diào)整養(yǎng)殖的密度條件，保障肉雞可以獲得一定的活動(dòng)空間，同時(shí)做好肉雞養(yǎng)殖中光照時(shí)間的控制，例如應(yīng)用間歇性光照周期的方式可以有效的控制肉雞的生長(zhǎng)速度，進(jìn)而預(yù)防肉雞腿部疾病的出現(xiàn)。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，肉雞養(yǎng)殖中使用1h的光照時(shí)間和3h黑暗間歇光照對(duì)比發(fā)現(xiàn)，肉雞在4周齡和7周齡養(yǎng)殖中出現(xiàn)脛骨軟骨發(fā)育不良的情況顯著下降。現(xiàn)階段對(duì)于肉雞養(yǎng)殖中光照時(shí)間的研究越來越多，其中紫外線的照射時(shí)間對(duì)于肉雞骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育有非常關(guān)鍵的作用，研究發(fā)現(xiàn)肉雞雛雞階段的養(yǎng)殖中合理提供紫外線照射可以有效促進(jìn)雛雞的骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)有效提高肉雛雞的脛骨密度水平。同時(shí)紫外線的照射對(duì)于肉雞機(jī)體中VD的代謝情況有積極的影響，進(jìn)而影響肉雞機(jī)體中鈣和磷的代謝情況，改善肉雞的腿部健康狀況[4]。

2.3 飼料營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)肉雞腿部疾病的影響

肉雞養(yǎng)殖中飼料的營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)于肉雞機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育以及骨骼健康狀況有非常關(guān)鍵的影響，其中影響較為深遠(yuǎn)的營(yíng)養(yǎng)元素主要包括飼料中的鈣、磷、維生素、多不飽和脂肪酸、微量元素等，其中鈣和磷在肉雞機(jī)體中的代謝吸收情況與腿部疾病的出現(xiàn)顯著相關(guān)，同時(shí)鈣元素和磷元素的飼喂比例會(huì)影響其在肉雞機(jī)體中的吸收代謝能力，需要飼養(yǎng)管理人員重視。

3 結(jié)語(yǔ)

肉雞養(yǎng)殖中腿部疾病的出現(xiàn)會(huì)影響肉雞的福利水平，同時(shí)顯著降低肉雞的生產(chǎn)性能和機(jī)體健康狀況，通過做好肉雞養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理工作和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充足供給可以有效降低肉雞腿部疾病的發(fā)病率，促進(jìn)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 郭亞蘋，唐賀賀，王香南.肢體內(nèi)外翻畸形對(duì)不同時(shí)期肉雞生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)和骨骼形態(tài)計(jì)量學(xué)指標(biāo)的影響[J].農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2019，27（9）：1644-1651.

[2] 霍文穎，閆冰雪，劉璐璐，等.飼養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)常見肉雞腿病的影響[J].飼料研究，2015（21）：11-15.

[3] 王琤韡，王仁華，劉曉蘭.雛雞階段限制飲水對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、免疫應(yīng)答、血清代謝物和肉雞腿病的影響[J].當(dāng)代畜牧，2013（2）：51-54.

[4] 張晉輝，李宇紅，陳勇，等.不同生物素水平對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能和腿病發(fā)生率的影響[J].飼料研究，1998（12）：1-3.