我國糧食產(chǎn)后損失領(lǐng)域科學(xué)研究的最新力作《中國糧食產(chǎn)后損失研究》

糧食是人類最重要的食物資源，是經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)和自然再生產(chǎn)相結(jié)合的產(chǎn)出成果，不僅需要耗費(fèi)耕地資源、水資源和勞動力資源，而且需要種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)等物質(zhì)投入，還需要財政資金的巨額補(bǔ)貼。所以，糧食產(chǎn)后損失既意味著自然資源、經(jīng)濟(jì)資源和社會資源的浪費(fèi)，又意味著財政負(fù)擔(dān)的進(jìn)一步加重。如何減少糧食產(chǎn)后損失，既是重大的實(shí)踐問題，也是重大科學(xué)問題。中國農(nóng)業(yè)出版社出版的趙霞教授的專著《中國糧食產(chǎn)后損失研究》，針對我國糧食產(chǎn)后流通實(shí)際，在分析中國糧食產(chǎn)后系統(tǒng)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，界定糧食產(chǎn)后損失的概念，設(shè)計糧食產(chǎn)后損失的測算方法；基于“糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)調(diào)查信息數(shù)據(jù)庫”研判分品種、分環(huán)節(jié)、分模式、分區(qū)域的糧食產(chǎn)后損失特征；從糧食產(chǎn)后系統(tǒng)的環(huán)節(jié)、供應(yīng)鏈、環(huán)境三個維度分析糧食產(chǎn)后損失的主要影響因素；最后在梳理國內(nèi)外糧食減損措施的基礎(chǔ)上，針對我國糧食節(jié)糧減損面臨的挑戰(zhàn)，提出有針對性的對策建議，是我國糧食產(chǎn)后損失領(lǐng)域科學(xué)研究的最新力作。

該書的主要貢獻(xiàn)包含三個方面：一是糧食產(chǎn)后損失評估方法的總體框架設(shè)計。運(yùn)用系統(tǒng)理論方法，剖析中國糧食產(chǎn)后系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)特點(diǎn)，按照不同地區(qū)、不同品種(稻谷、小麥、玉米、大豆、甘薯、馬鈴薯、油菜籽、花生)、不同環(huán)節(jié)(收獲、農(nóng)戶儲糧、儲藏、運(yùn)輸、干燥、加工、銷售)、不同流通模式的自然、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)特征，構(gòu)建科學(xué)系統(tǒng)的糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)的調(diào)查評估總體設(shè)計方案，構(gòu)建適應(yīng)我國糧食產(chǎn)后系統(tǒng)模式的糧食損失調(diào)查評估體系。二是糧食產(chǎn)后損失的影響因素識別?；陧?xiàng)目組分環(huán)節(jié)實(shí)踐調(diào)研資料，分環(huán)節(jié)分析不同環(huán)節(jié)損失的主要影響因素；同時從供應(yīng)鏈視角，將各環(huán)節(jié)看作一個整體，重點(diǎn)分析糧食供應(yīng)鏈設(shè)施條件、市場偏好以及糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對糧食產(chǎn)后損失的影響；最后從系統(tǒng)環(huán)境視角，分別探討了糧食產(chǎn)后系統(tǒng)所處的經(jīng)濟(jì)、自然以及社會環(huán)境對糧食產(chǎn)后損失的影響。三是糧食產(chǎn)后減損措施的設(shè)計。節(jié)糧減損具有鮮明的外部性，需要政府主導(dǎo)，全民參與。先從政策、技術(shù)、公眾意識等方面梳理中外糧食產(chǎn)后減損措施，再而針對中國糧食產(chǎn)后損失現(xiàn)狀，指出我國節(jié)糧減損工作推進(jìn)面臨的主要挑戰(zhàn)，最后圍繞"糧食全鏈條減損"從政府、企業(yè)、社會公眾等多方利益相關(guān)者視角提出節(jié)糧減損的對策建議。

作為我國糧食安全理論與政策領(lǐng)域的知名專家，趙霞教授密切關(guān)注我國糧食產(chǎn)后系統(tǒng)的損失和浪費(fèi)問題，在承擔(dān)國家重大科技專項(xiàng)項(xiàng)目的過程中，撰寫和出版了這本兼具重大學(xué)術(shù)價值和實(shí)踐價值的重要著作，不僅為學(xué)術(shù)界進(jìn)一步研究糧食產(chǎn)后損失問題提供了新的起點(diǎn)，而且為設(shè)計糧食產(chǎn)后減損方案、促進(jìn)糧食系統(tǒng)綠色發(fā)展提供了科學(xué)指導(dǎo)。