衡水市綠豆小豆機(jī)械化生產(chǎn)存在的 問題及對(duì)策

河北省衡水市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站 李文平 郭 麗

衡水市是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，土地資源豐富，擁有848萬畝耕地，是全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)市，商品糧重要生產(chǎn)基地。綠豆、小豆在衡水具有悠久的栽培歷史，其生育期短、播種適期長、固氮養(yǎng)地、抗旱耐瘠，是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)方式的重要替代作物，是改善膳食結(jié)構(gòu)、促進(jìn)營養(yǎng)健康的重要口糧品種，在化肥農(nóng)藥兩減、節(jié)水、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有重要的作用，符合衡水市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向。

一、綠豆小豆種植現(xiàn)狀

1.區(qū)位優(yōu)勢。衡水市四季分明、雨熱同季、土質(zhì)肥沃，具有適合綠豆、小豆生長的地理?xiàng)l件和氣候。

2.種植品種。綠豆種植品種主要為冀綠7號(hào)、8號(hào)、10號(hào)、13號(hào)，小豆種植品種主要為冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、冀紅15號(hào)、冀紅16號(hào)等。

3.生產(chǎn)經(jīng)營模式。雜糧加工龍頭企業(yè)→發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、建立規(guī)?；驑?biāo)準(zhǔn)化良種基地和示范基地→帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶雜糧種植積極性→雜糧種植面積逐年增加。

衡水市綠豆、小豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要以故城縣三豆食品技術(shù)開發(fā)有限公司為支撐，打造“三豆”企業(yè)品牌，依托“三豆”產(chǎn)銷專業(yè)合作社，以種植大戶為生產(chǎn)主體，實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，輻射帶動(dòng)坊莊、饒陽店、三朗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及景縣、深州、安平、饒陽、冀州等地雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 2021年全市綠豆、小豆種植面積達(dá)到4萬畝。

4.主要種植模式。主要采用大中型拖拉機(jī)耕整地——選用良種——機(jī)械施肥播種——人工除草或使用除草劑除草——小型收割機(jī)或聯(lián)合收獲機(jī)收獲。

近年來，綠豆、小豆受市場影響，不同年份、不同季節(jié)價(jià)格波動(dòng)加大，使得農(nóng)民無所適從，種植處于盲目狀態(tài)，再加上種植技術(shù)相對(duì)于小麥、玉米等大田作物不是那么普及，適合綠豆、小豆產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的栽培技術(shù)還不規(guī)范，嚴(yán)重制約了綠豆、小豆產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

二、綠豆小豆生產(chǎn)機(jī)械化生產(chǎn)中存在問題

綠豆、小豆生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)是指以綠豆、小豆種植為作業(yè)對(duì)象，以耕整地、播種、收獲、產(chǎn)品加工等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，選用推廣先進(jìn)適用的農(nóng)機(jī)化技術(shù)及裝備，建立適宜的機(jī)械化生產(chǎn)模式的綜合集成技術(shù)。只有推廣普及先進(jìn)、適用、高效的機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)和良種良法，才能推動(dòng)綠豆、小豆產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

在實(shí)現(xiàn)綠豆、小豆全程機(jī)械化的進(jìn)程中，主要存在以下幾方面的問題：

1.種植規(guī)模小且分散，綜合投資能力弱。多年來，綠豆、小豆被農(nóng)民視作小宗作物，常在玉米、小麥等主糧間作套種或?yàn)榫然木葹?zāi)的補(bǔ)種作物，管理粗放，生產(chǎn)投入少，栽培技術(shù)落后，專業(yè)化機(jī)械化程度低；綠豆、小豆產(chǎn)量較低，綜合經(jīng)濟(jì)效益不占優(yōu)勢，且價(jià)格波動(dòng)也較大，種植風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。因此在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中播種面積雖有一定上升，但農(nóng)民的種植積極性還是比較低。衡水市綠豆、小豆種植主要有兩種模式，一種是雜糧加工企業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)刂苓呣r(nóng)戶種植雜豆?！叭埂奔瘓F(tuán)是綠豆、小豆需求企業(yè)，輻射帶動(dòng)周邊縣市種植發(fā)展，種植面積從幾十畝幾百畝不等。另一種是一家一戶小規(guī)模分散種植，組織化程度低，在零星邊角地塊種植廣種薄收，或與其他作物間作套種，生產(chǎn)一直處于從屬地位，缺少規(guī)范的技術(shù)指導(dǎo)，生產(chǎn)基本條件差。小且分散的種植方式難以形成規(guī)模優(yōu)勢，優(yōu)良品種、機(jī)械、地膜等先進(jìn)的增產(chǎn)手段得不到有效應(yīng)用，造成綠豆、小豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合投資發(fā)展能力較弱。

2.生產(chǎn)盲目性較大，缺乏相應(yīng)的農(nóng)機(jī)技術(shù)支撐。

許多農(nóng)民因調(diào)減玉米種植面積相關(guān)政策的出臺(tái)，選擇種植綠豆、小豆等替代玉米種植，但是又缺乏綠豆、小豆種植經(jīng)驗(yàn)，在規(guī)范化栽培、病蟲害防治、有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等方面缺乏必要的技術(shù)儲(chǔ)備，規(guī)范化栽培管理技術(shù)沒有在生產(chǎn)中得到應(yīng)用。在綠豆、小豆機(jī)械化生產(chǎn)中，播種、收獲技術(shù)相對(duì)問題較多。播種機(jī)的調(diào)試，直接影響到播種的質(zhì)量；收割時(shí)間選擇準(zhǔn)確與否，直接影響到機(jī)收質(zhì)量；機(jī)手要依據(jù)綠豆長勢、田間情況等及時(shí)準(zhǔn)確調(diào)整割幅寬度，保證收割作業(yè)的連續(xù)性；根據(jù)割茬高低確定作業(yè)速度等。再比如小豆收獲時(shí)已經(jīng)到了深秋季節(jié)，氣溫下降，地面潮氣上升，早晨露水大，收割時(shí)間把握不好，豆粒嚴(yán)重污染，綠葉、泥土混入料倉，豆粒形成“泥花臉”，影響產(chǎn)品色澤、品質(zhì)，造成嚴(yán)重?fù)p失。如果這些生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)得不到及時(shí)推廣應(yīng)用，對(duì)于綠豆、小豆產(chǎn)量和品質(zhì)都將帶來很大的影響。

3.生產(chǎn)機(jī)械不配套，專業(yè)化程度低。在機(jī)械化生產(chǎn)過程中，綠豆、小豆耕作機(jī)械、管理機(jī)械可以與大田作物相通用，但是由于綠豆、小豆的生物獨(dú)特性，其播種、收獲、加工等環(huán)節(jié)缺乏成熟的、專用的作業(yè)機(jī)械，人們在選擇播種、收獲機(jī)械時(shí)往往顯得無所適從。如播種機(jī)械，有的農(nóng)戶選擇用播種玉米的機(jī)械播種綠豆、小豆，調(diào)試起來非常的麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)工費(fèi)力。又比如收獲時(shí)，綠豆、小豆與黃豆不同，黃豆株型高，基部莢角距離地面較高，機(jī)械收割已有專用收割機(jī)應(yīng)用于生產(chǎn)，但綠豆、小豆株型矮，基部莢角距離地面低，機(jī)械收割且沒有專用收割機(jī)械，機(jī)械化收割是大面積種植戶不得不考慮的問題。近年來，通過種植戶的深入探索、實(shí)踐應(yīng)用與比較篩選，一致對(duì)谷王、久保田、沃得等大型廠家生產(chǎn)的多功能谷物收獲機(jī)評(píng)價(jià)比較高，這類谷物收獲機(jī)不僅可以收玉米、小麥，還可用于收割各種豆類，調(diào)試簡單，損失率低，解決了綠豆小豆收獲難的問題。但是這些機(jī)械價(jià)格比較昂貴，除了農(nóng)機(jī)大戶以外，種植一二百畝的農(nóng)戶也存在面臨無機(jī)可用的局面。在臨近收獲季節(jié)，只能找來一些同類型的收割機(jī)械，通過加大傳動(dòng)輪、降低轉(zhuǎn)速，調(diào)整收割機(jī)刀片的措施，自己改進(jìn)，雖也能進(jìn)行田間作業(yè)，但存在收割質(zhì)量差、田間損失多的問題，導(dǎo)致人工成本較高，規(guī)?；N植的比較收益明顯下降。

4.科技支撐能力弱，產(chǎn)業(yè)鏈條有待完善。綠豆、小豆加工技術(shù)主要有粗加工（如小包裝拋光直接走入超市）、細(xì)加工（如研究飲料、快餐粉、超微技術(shù)等）、深加工（如藥膳食品、色素、蛋白質(zhì)提取等）等。當(dāng)前加工方面，多以直接出售或初級(jí)加工為主，如簡單過篩去雜、表面拋光等，僅有少數(shù)的科研單位依托國家食用豆產(chǎn)業(yè)體系開展綠豆和小豆的研發(fā)和推廣，但是食用豆種類繁多，所以分?jǐn)偟骄G豆、小豆經(jīng)費(fèi)和科研人員支持非常受限，沒有知名品牌，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，加工銷售滯后。缺乏科研投入，缺少精深加工先進(jìn)設(shè)備的更新?lián)Q代，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌效應(yīng)不突出，形不成產(chǎn)地集中和規(guī)模效益。

三、機(jī)械化生產(chǎn)意見和建議

隨著居民生活水平的提高，綠豆和小豆的需求量也將持續(xù)增加，衡水市在生產(chǎn)綠豆、小豆上具有得天獨(dú)厚的條件，普及高產(chǎn)栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)，大力發(fā)展綠豆、小豆機(jī)械化作業(yè)勢在必行。

1.推廣實(shí)用技術(shù)，搞好示范帶動(dòng)。一是推廣實(shí)用技術(shù)，加快制定綠豆、小豆栽培技術(shù)規(guī)程，搞好配套栽培技術(shù)的研究推廣，改粗放栽培為精細(xì)輕簡化管理，提升種植經(jīng)濟(jì)效益。通過多種形式，加大對(duì)種植大戶、合作社和農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民種植技能，營造良好氛圍。二是搞好示范帶動(dòng)。以雜糧加工企業(yè)為依托，以新品種、新技術(shù)為主要內(nèi)容建立示范基地，推廣部門把標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣作為基礎(chǔ)性工作來抓，通過示范、帶動(dòng)、輻射，加快形成綠豆、小豆的優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；?、區(qū)域化發(fā)展。三是提高附加值。綠豆、小豆需求彈性較小，不屬于剛性農(nóng)產(chǎn)品，要進(jìn)一步開發(fā)研究推廣綠豆、小豆產(chǎn)品加工技術(shù)，挖掘市場需求潛力，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升綠豆、小豆附加價(jià)值。

2.研究改制推廣機(jī)械，推進(jìn)機(jī)械化進(jìn)程。一是針對(duì)綠豆、小豆的機(jī)械化生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，對(duì)傳統(tǒng)種植方式下不利于機(jī)收的環(huán)節(jié)加以改進(jìn)，研究超早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、直立、活稈落葉、適宜機(jī)械化收獲的新品種。二是引進(jìn)示范推廣綠豆、小豆機(jī)械化生產(chǎn)適用作業(yè)機(jī)械。農(nóng)民在選擇農(nóng)機(jī)盲目或者存在無機(jī)可用的問題，建議農(nóng)機(jī)推廣部門加大農(nóng)機(jī)宣傳力度，將先進(jìn)、適用、高效的農(nóng)業(yè)機(jī)械推薦給種植戶。在播種機(jī)械上，河北農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所、山東曲阜、泰安等許多農(nóng)機(jī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的免耕、株距、行距可調(diào)的谷子蔬菜播種機(jī)、多功能播種機(jī)、小顆粒精播機(jī)等都是不錯(cuò)的選擇，中小品牌企業(yè)播種機(jī)可選購布谷、飛達(dá)、頤元、神禾、科海廷，大品牌企業(yè)可選擇約翰迪爾、農(nóng)哈哈、大華寶來、豪豐、馬斯奇奧、久保田、康達(dá)農(nóng)機(jī)、雷沃、亞澳農(nóng)機(jī)等；在收獲機(jī)上，中小品牌企業(yè)有寧聯(lián)機(jī)械、潤源實(shí)業(yè)、中聯(lián)收獲等，大品牌企業(yè)可選沃得農(nóng)機(jī)、春雨、巨明、久保田、約翰迪爾、雷沃谷神、中聯(lián)農(nóng)機(jī)、CLAAS科樂收等。三是加快適用機(jī)械研發(fā)。由于綠豆、小豆不像玉米、小麥、水稻那樣大面積種植，農(nóng)機(jī)廠商不太感興趣，可以發(fā)揮本地區(qū)科研部門的職能作用，加快改進(jìn)現(xiàn)有播種機(jī)或收獲機(jī)的適用性。四是特別加強(qiáng)小型機(jī)械研發(fā)。綠豆、小豆種植地塊一般較小，不適宜大型農(nóng)業(yè)機(jī)械操作，如在綠豆、小豆播種、收割、脫粒、加工方面缺乏小型配套的農(nóng)業(yè)機(jī)械。建議政府支持鼓勵(lì)農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)研究開發(fā)一整套適合小地塊作業(yè)的播種、收獲、脫粒、加工等農(nóng)業(yè)機(jī)械。

3.加強(qiáng)政府引導(dǎo)，提高農(nóng)民種植意愿。政府要制定相關(guān)的扶持政策，組織科研院所、高等院校、企業(yè)農(nóng)戶等共同攻關(guān)，在品種選育、栽培技術(shù)、適用機(jī)械等方面加大工作力度；合作社、中小企業(yè)、龍頭企業(yè)齊頭并進(jìn)，發(fā)揮各自特色優(yōu)勢，促進(jìn)生產(chǎn)水平提升；完善信息渠道。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，拓展線上線下銷售信息渠道，降低農(nóng)民種植的盲目性，減少“豆賤傷農(nóng)”現(xiàn)象發(fā)生。當(dāng)前綠豆、小豆產(chǎn)量相對(duì)較低，應(yīng)充分挖掘綠豆、小豆種植效益，根據(jù)綠豆、小豆的種植分布情況，集中建設(shè)綠豆和小豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，降低成本，發(fā)展規(guī)模效益，提升農(nóng)民種植意愿。