我國花生生產(chǎn)面臨的問題及機(jī)械化措施建議

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械化總站 楊 瑤 馮 健 吳傳云

花生是我國最具國際競爭力的油料作物，作為耐旱、耐瘠的豆科作物，生產(chǎn)投入相對比較低，出油高、品質(zhì)好，對于旱土比重大、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的丘陵山區(qū)，是一種十分高效的經(jīng)濟(jì)作物。且花生屬于常規(guī)非雜交作物，抗逆性好，良種可以留種，在保障我國食用油料安全、發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收等方面發(fā)揮著重要作用。

一、我國花生生產(chǎn)現(xiàn)狀

我國花生種植面積和產(chǎn)量分別位居世界第二和第一。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年全國花生播種面積為4633.48千公頃，根據(jù)最新數(shù)據(jù)推算，2020年達(dá)到4730.82千公頃；2019年全國花生產(chǎn)量1752萬噸，2020年達(dá)到1799.3萬噸。近幾年，花生比較效益總體較高，面積持續(xù)穩(wěn)中有增，產(chǎn)量持續(xù)提高，如圖表1、2所示。

圖表1 我國歷年花生播種面積情況（單位：千公頃）

圖表2 我國歷年花生產(chǎn)量情況（單位：萬噸）

從各省情況來看，我國花生種植區(qū)域進(jìn)一步向黃淮海主產(chǎn)區(qū)集中，河南、山東繼續(xù)保持全國花生第一和第二大省，2019年花生播種面積分別為1223.11千公頃、666.49千公頃，產(chǎn)量分別為576.72萬噸、284.76萬噸，兩省合計花生種植面積占全國總面積的40%、產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的48%。如圖表3、4所示。

圖表3 近5年全國花生主產(chǎn)省份播種面積變化情況（單位：千公頃）

圖表4 近5年花生主產(chǎn)省份產(chǎn)量變化情況（單位：萬噸）

另外，根據(jù)國家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家的調(diào)研，預(yù)估2021年全國花生種植面積約為5112千公頃，總產(chǎn)約1815.56萬噸，與2020年調(diào)研統(tǒng)計與預(yù)估的種植面積5226千公頃、產(chǎn)量1903.57萬噸相比，面積縮減114千公頃，減少約2.18%，產(chǎn)量減少88.01萬噸，減產(chǎn)約4.62%。總體來看，2021年花生種植面積和產(chǎn)量呈“小雙減”態(tài)勢。主要原因，一是2021年黃淮海地區(qū)受水災(zāi)影響，其中河南減產(chǎn)12.28%，受災(zāi)面積100多萬畝，河北減產(chǎn)3.85%，山東減產(chǎn)3.7%；二是長江流域地區(qū)受旱災(zāi)影響，其中江西省減產(chǎn)15.8%，湖南減產(chǎn)9.75%。

二、我國花生生產(chǎn)面臨的主要問題

我國花生種植區(qū)域廣泛，從南到北、從東到西，幾乎所有省份都種植花生，如圖表5所示。受氣候條件、資源稟賦、種植習(xí)慣等因素影響，各地花生種植品種繁雜、模式多樣，以小農(nóng)戶種植為主，機(jī)械化程度差異較大，南方產(chǎn)區(qū)在播種和收獲環(huán)節(jié)機(jī)械化水平很低，有的甚至是空白，如圖表6所示。如何挖掘各地花生增產(chǎn)潛力、擴(kuò)大規(guī)模效益、提升綜合生產(chǎn)能力，確保我國優(yōu)勢油料作物地位、花生產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和食用油有效供應(yīng)，是應(yīng)予以高度重視的問題。

圖表5 2020-2030全國花生產(chǎn)區(qū)

圖表6 2019年全國花生主產(chǎn)省份機(jī)械化水平情況

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部花生全程機(jī)械化專家組分析，我國花生生產(chǎn)存在以下制約因素：

1.農(nóng)藝制度不宜機(jī)。我國花生種植模式多樣，包括平作、壟作和間套作，以及春播、夏播等，且種植規(guī)模小、專業(yè)化程度低，以小農(nóng)戶生產(chǎn)為主，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合難度大，機(jī)具的效能難以有效發(fā)揮。

2.品種不宜機(jī)。一方面花生自留種較為普遍，種子純度凈度不高、發(fā)芽率低、含雜率較高，不利于花生機(jī)械化精量播種；另一方面各地花生品種繁雜多樣，但宜機(jī)化品種少，植株形狀、結(jié)果范圍、果柄強(qiáng)度、適收期長短等品種特性與適宜的機(jī)械化收獲目標(biāo)不吻合，含雜率、損失率、裂莢率較高。

3.南方產(chǎn)區(qū)田間條件不宜機(jī)。南方花生產(chǎn)區(qū)多為丘陵山區(qū)，田塊分散且細(xì)碎，機(jī)耕道路況差導(dǎo)致機(jī)具下田難，有機(jī)難用。同時，花生適宜種植在質(zhì)地較為松散的沙壤土，南方粘性土質(zhì)不利于機(jī)械播種和收獲，播種合格率低、出苗率不高，收獲時果土分離難、損失率高，機(jī)械作業(yè)效率難以發(fā)揮。

4.機(jī)收、烘干和秧蔓利用難以兼顧?；ㄉ斋@后干燥不及時極易導(dǎo)致霉變，造成黃曲霉素超標(biāo)；花生莢果難以快速烘干的瓶頸問題限制了高效、省工、利于秧蔓青貯利用的機(jī)械聯(lián)合收獲方式的應(yīng)用，特別是在油用花生的收獲上，只能選擇機(jī)械挖掘、人工翻曬、機(jī)械撿拾收獲的分段收獲方式，需要機(jī)具多進(jìn)一次地、多費(fèi)一道人工，且受土質(zhì)、降水影響較大，同時帶來秧蔓廢棄、含雜率高、損失率高、揚(yáng)塵污染嚴(yán)重的問題。

5.春花生覆膜種植帶到的殘膜污染問題。在我國一熟制地區(qū)以種植春花生為主，兩熟制地區(qū)也有小麥套種春花生。春花生需要覆膜種植，機(jī)械化收獲時秧膜分離難以解決，影響了花生秧蔓的飼料化利用，同時也帶來嚴(yán)重的農(nóng)田殘膜污染問題。

以上因素導(dǎo)致我國花生生產(chǎn)機(jī)械化水平偏低、種植成本高、比較效益不顯著。根據(jù)農(nóng)機(jī)化統(tǒng)計年報，2020年花生生產(chǎn)機(jī)耕率77.4%、機(jī)播率52.9%、機(jī)收率46.1%，綜合機(jī)械化率60.6%，各項指標(biāo)呈緩慢增長態(tài)勢，如圖表7所示，但遠(yuǎn)低于谷物80%以上的綜合機(jī)械化率，機(jī)播率、機(jī)收率離國務(wù)院提出的2025年分別達(dá)到65%、55%的目標(biāo)還有差距。我國花生平均單產(chǎn)250公斤/畝左右，與美國接近，但機(jī)械化程度遠(yuǎn)低于美國。我國花生種植成本高、市場價格波動較大、產(chǎn)地烘干缺乏，花生種植戶擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模存在一定風(fēng)險，且秧蔓綜合利用率低，效益未能得到進(jìn)一步的提升?？傮w上，我國花生綜合生產(chǎn)能力和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益還處于較低水平，還有很大的發(fā)展空間。

三、我國花生生產(chǎn)機(jī)械化措施建議

1.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)。加大對優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)油用花生規(guī)?；N植的政策扶持力度。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、良種化、機(jī)械化生產(chǎn)示范基地建設(shè)，改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，加大花生生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣建設(shè)力度，加強(qiáng)種植制度、栽培技術(shù)、機(jī)具裝備等全過程技術(shù)集成與配套，不斷遴選提煉適宜的全程機(jī)械化生產(chǎn)模式，集中打造一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效花生全程機(jī)械化生產(chǎn)基地，扶持花生機(jī)械化生產(chǎn)的專業(yè)化社會化服務(wù)組織發(fā)展，提高對機(jī)械化生產(chǎn)的需求，拉動農(nóng)機(jī)企業(yè)裝備供給積極性。

2.推行宜機(jī)化農(nóng)藝制度。

逐步淘汰不適宜機(jī)械化作業(yè)的人工套種和平作種植模式，在適宜地區(qū)改春花生為夏花生。大力推廣夏花生免膜機(jī)播綠色生產(chǎn)模式，減少地膜污染。加快研發(fā)和推廣適宜花生生產(chǎn)的殘膜回收機(jī)械，逐步解決深膜碎膜回收、脫膜卸膜、膜土分離、膜雜分離、收集處理等技術(shù)難題。

3.加快宜機(jī)化品種選育。選育適合機(jī)械化收獲的中早熟大果花生品種。對于半喂入聯(lián)合收獲方式宜選育推廣株型直立型、適收期長、結(jié)果范圍集中、結(jié)果深度淺、抗倒伏能力強(qiáng)、果柄強(qiáng)度大的花生品種；對于分段收獲方式宜選育推廣株型匍匐型、生育期短、適收期長、結(jié)果深度淺、果柄強(qiáng)度小的花生品種。

4.著力突破花生烘干、機(jī)收、秧蔓利用等瓶頸。研發(fā)生產(chǎn)適宜花生莢果的烘干設(shè)備，解決花生機(jī)械化烘干的難題，助力花生聯(lián)合收獲的實現(xiàn)；進(jìn)一步完善、優(yōu)化和提升自走式花生撿拾收獲機(jī)性能，提高機(jī)械的適用性、可靠性和作業(yè)效率，降低含雜率、損失率，減少揚(yáng)塵。大力推廣具有果秧兼收功能的花生收獲機(jī)械，減少人工成本和勞動強(qiáng)度，提高花生秧蔓的飼料化利用，增加農(nóng)民收入。