寧夏中寧枸杞

我國(guó)寧夏回族自治區(qū)中寧縣是世界枸杞的發(fā)源地和正宗原產(chǎn)地，也是我國(guó)枸杞主產(chǎn)區(qū)和新品種選育、新科技研究推廣開(kāi)發(fā)區(qū)，是國(guó)務(wù)院命名的“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”。2009 年“中寧枸杞”榮膺中國(guó)馳名商標(biāo)，并被評(píng)為全國(guó)最具影響力的地理標(biāo)志，品牌價(jià)值近30 億元人民幣，列中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值排行榜第19 位。2018 年中寧縣枸杞種植面積發(fā)展到1.33 萬(wàn)hm2（20 萬(wàn)畝），占全國(guó)枸杞種植總面積的23%；枸杞干果產(chǎn)量達(dá)到4 萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)到16.5 億元，綜合產(chǎn)值超過(guò)40 億元。

長(zhǎng)期以來(lái)，中寧枸杞一直以品質(zhì)純正、產(chǎn)量豐盈而居全國(guó)之冠。中寧枸杞通常每年開(kāi)花兩次，夏采者稱“夏果”，秋采者謂“秋果”。鮮枸杞色澤艷紅，似紡錘形，狀如棗核。經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后，干枸杞久貯不腐。中寧枸杞果實(shí)呈紡錘形或橢圓形，兩端極??；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌且薄，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃色、扁腎形種子。鮮果顆粒較大、籽少、肉厚、鮮艷欲滴、玲瓏剔透。干果是長(zhǎng)果形、呈橢圓且扁長(zhǎng)形，肉質(zhì)飽滿，色澤偏暗紫，有不規(guī)則皺褶，略具光澤，口味甘甜、回味略帶苦澀。

據(jù)史籍載，中寧栽培枸杞至少已有600 年的歷史，明弘治年間即被列為“貢果”。編纂于清乾隆時(shí)的《中衛(wèi)縣志》稱：“枸杞寧安一帶（今寧夏中寧縣）家種杞園，各省入藥甘枸杞皆寧產(chǎn)也”。時(shí)人曾賦詩(shī)贊曰：“六有杞園樹(shù)樹(shù)紅，寧安藥果擅寰中。千錢一斗矜時(shí)價(jià)，決勝腴田歲早豐?！薄端贩降乐尽分幸灿小拌坭綄幇脖ふ呒选钡挠涊d。

中寧枸杞之所以名甲天下，其一功益于當(dāng)?shù)剡m宜枸杞生長(zhǎng)的土壤和晝夜溫差大的氣候；其二是利用黃河水與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌。特定條件決定了中寧枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質(zhì)超群，是唯一被載入新中國(guó)藥典的枸杞品種，國(guó)家醫(yī)藥管理局將寧夏定為全國(guó)唯一的藥用枸杞產(chǎn)地，引入全國(guó)十大藥材生產(chǎn)基地之一。中寧枸杞富含枸杞多糖，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。