促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展和調(diào)整山區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的途徑探討
——以易門縣核桃產(chǎn)業(yè)為例

□許楊艷

（西南林業(yè)大學(xué) 云南 昆明 650224）

在易門縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，應(yīng)加強(qiáng)翻耕、施肥、修剪、整形等工作，提升核桃產(chǎn)量，優(yōu)化核桃品質(zhì)，使當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)朝著資源產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)，進(jìn)而更好地構(gòu)建服務(wù)體系和技術(shù)推廣體系，實(shí)現(xiàn)易門縣核桃種植戶增收致富的目標(biāo)。

1 易門縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

易門縣委、縣政府高度重視核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多年來一直把核桃產(chǎn)業(yè)當(dāng)作調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、改善生態(tài)環(huán)境、發(fā)展縣域特色經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)來抓。

“十一五”以來，易門縣依托國(guó)家退耕還林、國(guó)家造林補(bǔ)貼、木本油料產(chǎn)業(yè)、陡坡地生態(tài)治理、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展、特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)等項(xiàng)目，大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。核桃產(chǎn)業(yè)在易門縣7 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）均有分布，重點(diǎn)以銅廠、綠汁、小街、浦貝、六街5 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的冷涼區(qū)域?yàn)橹?，形成了易門縣面積最多、規(guī)模最大的特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，易門縣核桃種植面積達(dá)1.342 萬hm2（含鐵核桃），其中，銅廠0.468 萬hm2，綠汁0.257 萬hm2，小街0.212 萬hm2，浦貝0.165 萬hm2，六街0.143 萬hm2，十街0.051 萬hm2，龍泉0.046 萬hm2。2018 年，易門縣核桃投產(chǎn)面積為0.363 萬hm2，產(chǎn)量為1 060.1 t，產(chǎn)值為1 298.52 萬元。

易門縣核桃產(chǎn)業(yè)正步入快速發(fā)展階段。易門縣已建成1 家核桃產(chǎn)業(yè)省級(jí)龍頭企業(yè)——云南磨漿農(nóng)業(yè)有限公司。該公司核桃乳系列產(chǎn)品的年生產(chǎn)能力達(dá)50 000 t，2018 年產(chǎn)值達(dá)16 666 萬元。易門縣已發(fā)展核桃專業(yè)合作社3 家，其中國(guó)家級(jí)專業(yè)合作社1 家、省級(jí)專業(yè)合作社1 家。

2 易門縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸

2.1 管理不佳

農(nóng)戶缺乏管理技能和意識(shí)，對(duì)核桃管理過于隨意，在種植核桃時(shí)存在不合理密植核桃、修剪樹形不當(dāng)?shù)惹闆r，影響核桃生長(zhǎng)。同時(shí)，種植的核桃品種大多是劣質(zhì)品種，防治病蟲害的形勢(shì)也不理想。

2.2 土壤管理不科學(xué)

核桃種植一般在自然情況下進(jìn)行，未根據(jù)生態(tài)條件、生長(zhǎng)發(fā)育情況等開展科學(xué)管理，導(dǎo)致核桃樹僅能夠通過土壤汲取養(yǎng)分。長(zhǎng)此以往，會(huì)讓樹體失去營(yíng)養(yǎng)，無法正常生長(zhǎng)。農(nóng)戶雖然具有管理意識(shí)，但仍實(shí)施粗放種植方式，忽略了施肥管理和排水灌溉的作用，影響核桃正常生長(zhǎng)。核桃種植中，廣栽薄收現(xiàn)象比較常見，產(chǎn)量低且不穩(wěn)定，各年份的核桃大小存在差異。

2.3 樹體管理不科學(xué)

核桃成熟期后，樹形多數(shù)是自然圓頭形，樹體高大，樹形雜亂，表面看似樹冠大，實(shí)則內(nèi)外空虛，樹體缺少通透性。結(jié)合傳統(tǒng)管理樹體的方法可知，這種樹形是未進(jìn)行合理修剪、隨意生長(zhǎng)而成。此種情況會(huì)讓核桃長(zhǎng)果部位向外移，限制了核桃產(chǎn)量，無法保證核桃品質(zhì)。

2.4 花果管理不到位

科學(xué)管理花果能夠獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的核桃，并且使核桃維持高產(chǎn)。調(diào)查可知，在種植核桃時(shí)，若未實(shí)施有效措施，任其花果隨意生長(zhǎng)，則無法保證結(jié)果穩(wěn)定性，同時(shí)無法提升果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，甚至?xí)购颂覙渖L(zhǎng)受到影響，縮短生長(zhǎng)時(shí)間。若想提升核桃產(chǎn)量，需要重視花果管理。

3 培育林業(yè)特色經(jīng)濟(jì)做大做強(qiáng)易門縣核桃產(chǎn)業(yè)的途徑

3.1 加強(qiáng)土壤翻耕管理

長(zhǎng)期未進(jìn)行間作，土壤板結(jié)，透氣性差，會(huì)降低核桃產(chǎn)量。如果種植土壤地塊位于耕地死角，在耕作過程未除草松土，出現(xiàn)土壤板結(jié)、缺乏透氣性、土壤硬化等現(xiàn)象，不利于核桃生長(zhǎng)，會(huì)降低核桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。應(yīng)及時(shí)進(jìn)行土壤翻耕管理工作。

首先，嚴(yán)格把控翻耕土地的時(shí)間。通常在年末進(jìn)行采收作業(yè)，秋末冬初開展土壤翻耕，加速土壤成熟的效率。優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保肥保水能力，加強(qiáng)核桃長(zhǎng)勢(shì)。

其次，使用合理的翻耕方法。翻耕土壤種植的分散化程度高，使用人工方式開展翻耕松土工作，可以更好地把控耕翻松土的深度。翻耕松土深度通常在30 cm 左右，及時(shí)清除雜草。在翻耕時(shí)，注意保護(hù)根部樹皮和核桃枝干免受傷害，并且保護(hù)園梗，防止水土流失。

3.2 提升核桃肥水管理的科學(xué)性

若核桃林未開展間作，會(huì)降低土壤肥沃程度，導(dǎo)致核桃生長(zhǎng)慢，葉片色澤差。若核桃缺少肥料，無法保證正常結(jié)果，甚至?xí)档秃颂耶a(chǎn)量。若核桃產(chǎn)量高，施肥力差，則無法保證核桃質(zhì)量，使核桃經(jīng)濟(jì)效益受到影響。

加強(qiáng)對(duì)施肥時(shí)間的把控，根據(jù)核桃生長(zhǎng)需求，每年需施肥3 次。3 月下旬核桃種植初期開展第一次施肥操作，5 月下旬開展第二次施肥，年末開展第三次施肥。根據(jù)核桃生長(zhǎng)情況以及土壤肥力，合理選擇肥料品種及其施用量，合理使用施肥方法。

在每年的3 次施肥中，第一次應(yīng)施用氮肥，施肥量占總量的30%；第二次施肥應(yīng)施用包含鉀、磷、氮元素的復(fù)合肥，施肥量占總量的30%；第三次施肥時(shí)，要先開展翻耕工作，播撒農(nóng)家肥，適當(dāng)播撒磷肥和氮肥，施肥量占據(jù)總量的40%。

3.3 科學(xué)展開整形修剪工作

首先，要明確修剪對(duì)象。在生長(zhǎng)期內(nèi)未開展整形修剪，核桃自然生長(zhǎng)，會(huì)使核桃林的效益降低。若主干數(shù)量多，枝組力度大，通風(fēng)效果不良，降低核桃林的效益；若核桃樹冠交叉樹枝多，樹形紊亂，會(huì)降低核桃林的效益；若分布病枯枝、生長(zhǎng)衰弱嚴(yán)重，會(huì)影響核桃生長(zhǎng)速度。核桃的垂直分布會(huì)使核桃產(chǎn)量受到限制。

其次，要明確修剪時(shí)間。通常在每年年末開展修剪工作，加強(qiáng)枝條控制，及時(shí)鞏固修剪成效。在樹冠形成過程使用相關(guān)技術(shù)措施，用人工干預(yù)方法培育樹形，保證正常生長(zhǎng)。核桃樹是高大的喬木，生長(zhǎng)旺盛，可按照品種的特性選擇樹形。若核桃樹干性能弱，缺少突出優(yōu)勢(shì)，則無法張開樹枝；若樹枝的干性強(qiáng)，呈直立狀態(tài)，則需要分散型培育。

再次，開展核桃樹修剪工作。核桃樹分支性強(qiáng)，應(yīng)及時(shí)抽出枝條。在修剪核桃樹時(shí)，要培養(yǎng)主側(cè)枝，把控二次枝，合理應(yīng)用長(zhǎng)枝，及時(shí)篩除過密枝條。同時(shí)，要培育幼樹的樹形，選留主側(cè)枝，有效結(jié)合疏除和短栽等方法，擴(kuò)展樹冠，從而培養(yǎng)結(jié)果枝和輔養(yǎng)枝。如果核桃樹的樹齡在4 年左右，要應(yīng)用疏剪的方法，及時(shí)疏除重疊枝、過密枝和交叉枝，保證樹枝均勻分布，以便通風(fēng)。若核桃結(jié)果量大，要加強(qiáng)修剪，增強(qiáng)樹體通透性。若核桃結(jié)果量少，輕剪即可。采摘核桃后，要及時(shí)剪除交叉枝、病蟲枝、枯枝等，及時(shí)恢復(fù)樹冠[1]。

3.4 加大病蟲害防治力度

在防治核桃病蟲害時(shí)，要以預(yù)防為主、防治為輔為方針。若有樹體感染，應(yīng)實(shí)施防治措施。加強(qiáng)栽培管理工作，提升整體樹勢(shì)和抗病蟲能力。若樹體高大，栽植過程水源短缺，要使用深翻樹盤，及時(shí)處理雜草和枯枝落葉，從而提升產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。

4 調(diào)整山區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)促進(jìn)易門縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

4.1 狠抓落實(shí)，合理布局，突出重點(diǎn)

要制定符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的扶持政策，明確易門縣林業(yè)發(fā)展方向，健全創(chuàng)新改革的政策，使易門縣林業(yè)發(fā)展獲得新突破。構(gòu)建易門景觀發(fā)展體制，緊抓核桃產(chǎn)業(yè)，挑選核桃產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目，并為其配備領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，明確目標(biāo)任務(wù)。

制定核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃書，落實(shí)相關(guān)政策，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。培育出品質(zhì)優(yōu)良的核桃，使核桃產(chǎn)業(yè)成為易門縣附加值高的產(chǎn)業(yè)。易門縣要按照經(jīng)營(yíng)區(qū)域規(guī)劃種植區(qū)域，從而形成規(guī)模生產(chǎn)。重點(diǎn)布局氣候、土壤適宜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，將核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為長(zhǎng)期規(guī)劃，明確規(guī)劃布局目標(biāo)。在開展管護(hù)工作時(shí)，要實(shí)施補(bǔ)植、補(bǔ)造，提升單位面積的質(zhì)量和產(chǎn)量[3]。

4.2 市場(chǎng)調(diào)節(jié)，多元發(fā)展，增加交易量

若想使易門縣核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模增加，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展，提升群眾經(jīng)濟(jì)收入，應(yīng)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。易門縣要把林業(yè)發(fā)展作為戰(zhàn)略機(jī)遇，優(yōu)化核桃產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目服務(wù)，加速易門縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展腳步，使具有特色的非公有制企業(yè)吸收更多資金投入到經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，從而解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金緊缺的問題。通過招商引資、招標(biāo)等方式，構(gòu)建造林工程隊(duì)，優(yōu)化項(xiàng)目建設(shè)指標(biāo)，提升造林成活率[4]。

4.3 依托科技，完善設(shè)備，增加產(chǎn)量

加強(qiáng)林業(yè)科技團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升林業(yè)科技人員服務(wù)能力，使其滿足核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。加強(qiáng)培訓(xùn)和宣傳，在原培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)上開展縣級(jí)培訓(xùn)工作，結(jié)合農(nóng)戶培訓(xùn)需求，安排科技人員進(jìn)行指導(dǎo)。合理利用資源優(yōu)勢(shì)，宣傳核桃栽培。構(gòu)建示范園，以點(diǎn)帶面，發(fā)揮科技示范的作用。

5 結(jié)束語

易門縣核桃產(chǎn)業(yè)滿足產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化和規(guī)模化特征，屬于特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，核桃產(chǎn)業(yè)也在不斷進(jìn)步。易門縣應(yīng)優(yōu)化核桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，提高人們的生活水平。