人因工程學(xué)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中的應(yīng)用
——以寧夏枸杞為例

□張玉杰，曾 銳

（山東理工大學(xué)管理學(xué)院 山東 淄博 255000）

1 研究背景

2019 年6 月28 日發(fā)布的《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》中指出，產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)，是解決“三農(nóng)”問題的前提。在國家宏觀主導(dǎo)背景下，將人因工程學(xué)相關(guān)原理與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行進(jìn)一步結(jié)合運(yùn)用。

首先，人因工程學(xué)是按照人的特性設(shè)計(jì)和改進(jìn)人-機(jī)-環(huán)境系統(tǒng)的學(xué)科，起源于歐洲，形成于美國。

其次，人因工程學(xué)研究與應(yīng)用領(lǐng)域由起初的軍事領(lǐng)域、工業(yè)領(lǐng)域擴(kuò)展到了各行各業(yè)，包括衣、食、住、行、工作、學(xué)習(xí)等各種設(shè)施用具的科學(xué)化、宜人化[1]。

人因工程的核心思想是以人為中心，為人的作業(yè)環(huán)境以及工作條件提供良好的基礎(chǔ)。潘驍（2017）[2]通過人因工程實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與探索，對(duì)我國普通高校人因工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行分析。劉禹廷和陳磊（2018）[3]運(yùn)用人因工程的知識(shí)，對(duì)DQ 市公交車座椅結(jié)構(gòu)和布局、車內(nèi)色彩和車內(nèi)空氣質(zhì)量等方面進(jìn)行了改善設(shè)計(jì)。

2 寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

寧夏位于我國西北部地區(qū)，屬中溫帶干旱氣候區(qū)，降雨較少、日照充足、晝夜溫差大，適合枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。寧夏以枸杞作為標(biāo)志性產(chǎn)物。寧夏枸杞成熟季節(jié)為6—10 月，而其他地方的枸杞成熟季節(jié)一般在7—10 月，寧夏憑借枸杞上市早、果肉豐滿、口感優(yōu)良等特點(diǎn)占領(lǐng)枸杞市場(chǎng)。與之相關(guān)的枸杞產(chǎn)品豐富多樣，有枸杞干果、枸杞酒、枸杞原漿等。雖然枸杞本身有很多優(yōu)點(diǎn)，但在采摘和商業(yè)模式方面還存在一定的問題。

2.1 枸杞資源豐富但營銷方式落后

寧夏地處西部，屬于欠發(fā)達(dá)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后，人力、物力、財(cái)力相對(duì)匱乏，對(duì)枸杞資源利用不足，建議以提高產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化產(chǎn)品包裝為著力點(diǎn)，采用以枸杞區(qū)域品牌為亮點(diǎn)的營銷方式。

2.2 枸杞銷量高但采摘技術(shù)落后，智慧農(nóng)業(yè)體現(xiàn)不足

寧夏枸杞在生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，多采用人工采摘，人員配比不均，作業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度大。種植戶整體文化素質(zhì)偏低，大部分對(duì)計(jì)算機(jī)使用不熟練，且種植區(qū)信息化程度低，缺乏對(duì)電子商務(wù)平臺(tái)的使用。

2.3 旅游資源豐富但旅游業(yè)發(fā)展不足

寧夏作為我國西部地區(qū)的“門戶”，卻一直面臨著游客路過而不停留觀光的問題。寧夏地區(qū)擁有豐富的旅游資源，由于其服務(wù)配套設(shè)備不完善，旅游項(xiàng)目缺乏地域特色，旅游和文化結(jié)合不足，制約了寧夏旅游業(yè)的發(fā)展。

3 改善措施

寧夏枸杞多采用手工采摘形式，枸杞成熟季節(jié)性強(qiáng)，隨著種植面積不斷擴(kuò)大，勞動(dòng)力短缺，人工采摘難以滿足大面積種植的要求，手工掐摘效率低，人工勞動(dòng)強(qiáng)度大、成本高。

3.1 溫度環(huán)境

寧夏枸杞采摘季節(jié)為夏季，溫度較高，對(duì)于工作人員身體的傷害性大，因此在人工采摘過程中應(yīng)選擇早晨或者傍晚時(shí)段，并及時(shí)做好防曬、防蟲害措施，可以通過佩戴遮陽帽、穿防曬服、及時(shí)補(bǔ)充水分等措施降低高溫天氣對(duì)人員的傷害。

3.2 光照強(qiáng)度以及工作環(huán)境

在采摘枸杞過程中，如果選擇早晨或者傍晚采摘，會(huì)出現(xiàn)一定的照明不足現(xiàn)象，導(dǎo)致人眼疲勞；白天陽光照度強(qiáng)時(shí)采摘，會(huì)對(duì)肉眼產(chǎn)生一定傷害。因此，在光照昏暗情況下，可適當(dāng)安裝太陽能燈，將吸收的太陽光轉(zhuǎn)化為燈光，為工作人員提供便利；對(duì)于刺眼的太陽光，可以選擇發(fā)放遮陽帽或遮光鏡等方式，減少光照強(qiáng)度過高對(duì)人員的傷害。另外，對(duì)枸杞枝干存在的灰塵物質(zhì)，可以通過采取佩戴防護(hù)面罩、口罩的方式進(jìn)行隔離。

3.3 采摘效率

寧夏枸杞采摘技術(shù)相對(duì)滯后，多是雇傭勞動(dòng)力采用手摘枸杞的模式，效率低，人員勞動(dòng)強(qiáng)度大。對(duì)此，引進(jìn)一種新的采摘機(jī)器——自走氣吸梳齒式枸杞采摘收獲機(jī)。建立枸杞機(jī)械化采收生產(chǎn)技術(shù)體系，提高機(jī)械化技術(shù)和優(yōu)化途徑，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合。

4 創(chuàng)新營銷模式的策略

打造枸杞主題產(chǎn)業(yè)園，將一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，開展深度旅游體驗(yàn)式營銷，建設(shè)集“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”三位一體的智慧農(nóng)業(yè)枸杞產(chǎn)業(yè)園，并與旅行社合作推出枸杞特色旅游線路，促進(jìn)寧夏旅游業(yè)的發(fā)展。

4.1 打造枸杞主題產(chǎn)業(yè)園，引入新型枸杞采摘機(jī)，開展深度旅游體驗(yàn)式營銷

建立以枸杞采摘體驗(yàn)為主的枸杞產(chǎn)業(yè)園，游客可在枸杞園進(jìn)行深度體驗(yàn)。在原有枸杞種植基地的基礎(chǔ)上增設(shè)參觀線路，游客可以在此條線路上參觀整個(gè)枸杞生產(chǎn)線，包括枸杞芽、葉、果實(shí)采摘，加工工藝以及枸杞各類產(chǎn)品的包裝過程。

在這條參觀線上，游客可以進(jìn)入種植園進(jìn)行深度體驗(yàn)。在非開花期，產(chǎn)業(yè)園在枸杞整個(gè)生長期開展枸杞芽采摘、枸杞葉采摘、枸杞花參觀、枸杞果實(shí)采摘項(xiàng)目，并依托關(guān)鍵核心產(chǎn)品，推出特色枸杞采摘機(jī)體驗(yàn)使用項(xiàng)目，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，讓游客親自體驗(yàn)采摘機(jī)，感受現(xiàn)代化機(jī)器的高效采摘方式，游客采摘后的枸杞產(chǎn)品由基地回收進(jìn)行加工處理。在開花期，進(jìn)入種植園近距離欣賞枸杞花，同時(shí)針對(duì)不同目標(biāo)市場(chǎng)開展?fàn)I銷。

（1）團(tuán)隊(duì)游客。產(chǎn)業(yè)園與旅行社合作推出枸杞特色旅游線路，滿足游客旅行體驗(yàn)的要求；通過在產(chǎn)業(yè)園直接銷售寧夏特產(chǎn)枸杞及具有枸杞特色的周邊文創(chuàng)產(chǎn)品來滿足其購物需求。

（2）直播平臺(tái)受眾。產(chǎn)業(yè)園通過網(wǎng)絡(luò)直播形式銷售枸杞產(chǎn)品及文創(chuàng)產(chǎn)品，并通過自媒體、微博等新媒體推廣方式，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)園知名度，吸引這類平臺(tái)受眾以散客形式前來參觀體驗(yàn)。

4.2 打造智慧農(nóng)業(yè)的枸杞產(chǎn)業(yè)園

通過信息化技術(shù)手段為產(chǎn)業(yè)園提供良好的發(fā)展環(huán)境，保證產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌形象，搭建電子商務(wù)平臺(tái)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)園推廣發(fā)展。

4.2.1 實(shí)現(xiàn)智慧生產(chǎn)

在產(chǎn)業(yè)園中利用物聯(lián)網(wǎng)、遙感和無線射頻等技術(shù)，依靠生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)布置的傳感節(jié)點(diǎn)和無線通信網(wǎng)絡(luò)，對(duì)枸杞的生長環(huán)境、特征等數(shù)據(jù)信息進(jìn)行實(shí)時(shí)采集[4]，并整理匯總相關(guān)數(shù)據(jù)，同時(shí)上傳到智能管理系統(tǒng)，依據(jù)枸杞生長的各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)，精確把握并遙控設(shè)備，讓其自動(dòng)進(jìn)行水肥管理等工作，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化，保證枸杞產(chǎn)品質(zhì)量。

4.2.2 實(shí)現(xiàn)智慧管理

運(yùn)用產(chǎn)品溯源技術(shù)記錄枸杞的生長環(huán)境、生產(chǎn)加工過程、物流等信息，做好產(chǎn)業(yè)園的可視化管理，把控好每個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量并及時(shí)更新、反饋給消費(fèi)者，保障枸杞產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌形象，消除消費(fèi)者對(duì)所購枸杞品牌真?zhèn)蔚念檻]。

4.2.3 實(shí)現(xiàn)智慧宣傳

充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)消息傳播的空間不受限性與信息交換的互動(dòng)性，通過網(wǎng)絡(luò)讓大眾熟知枸杞產(chǎn)業(yè)園。在抖音、快手等短視頻APP 上申請(qǐng)企業(yè)賬號(hào)，發(fā)布產(chǎn)業(yè)園宣傳片；邀請(qǐng)微博“大V”來產(chǎn)業(yè)園觀光體驗(yàn)，并通過直播的方式介紹體驗(yàn)過程和體驗(yàn)感受；在各大公眾號(hào)上發(fā)布參觀產(chǎn)業(yè)園體驗(yàn)項(xiàng)目信息和活動(dòng)信息，效仿“網(wǎng)紅打卡地”的宣傳推廣方式，宣傳枸杞產(chǎn)業(yè)園。

4.2.4 實(shí)現(xiàn)智慧銷售

利用“互聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)，在各大銷售平臺(tái)搭建枸杞產(chǎn)品直營店。平臺(tái)操作簡單，功能齊全，專門性強(qiáng)，能為消費(fèi)者提供產(chǎn)品的選擇、購買、付款、查看物流及退換貨服務(wù)。同時(shí)，枸杞及其加工產(chǎn)品由原產(chǎn)地直銷，消除了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品真?zhèn)蔚念檻]，從而促進(jìn)了銷售。

4.3 推出枸杞產(chǎn)業(yè)園周邊衍生品，與旅行社合作推出枸杞特色旅游線路

以建立的枸杞產(chǎn)業(yè)園為出發(fā)點(diǎn)，推出枸杞采摘節(jié)、枸杞系列文創(chuàng)產(chǎn)品等周邊衍生品，吸引游客前來參觀體驗(yàn)。同時(shí)，積極推動(dòng)周邊旅游產(chǎn)業(yè)的“枸杞化”改造，形成具有寧夏地域特色、旅游和文化相結(jié)合的服務(wù)配套設(shè)備，促進(jìn)寧夏旅游業(yè)發(fā)展。

5 結(jié)束語

通過研究寧夏枸杞在采摘過程、營銷方面存在的問題，結(jié)合人因工程中人-機(jī)-環(huán)境的知識(shí)，提出改善措施，旨在建立“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”三位一體的智慧農(nóng)業(yè)枸杞產(chǎn)業(yè)園，通過引進(jìn)新型的枸杞采摘收獲機(jī)，以獨(dú)特的枸杞采摘機(jī)體驗(yàn)項(xiàng)目為亮點(diǎn)，通過與旅行社合作推出枸杞特色旅游線路、利用新媒體宣傳方式進(jìn)行推廣，吸引游客前來觀光體驗(yàn)，促進(jìn)枸杞加工產(chǎn)品以及枸杞周邊文創(chuàng)產(chǎn)品的銷售。