生物菌肥在設(shè)施蔬菜上的應(yīng)用研究

□李中華

（涿鹿縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 張家口 075600）

1 研究背景

我國(guó)人口眾多，蔬菜是生活必需品。隨著生活水平日益提高，人們更加追求健康的生活方式，蔬菜的需求與日俱增。為了增加蔬菜的產(chǎn)量，可以從兩方面入手，即增大蔬菜種植面積和增加蔬菜單位面積產(chǎn)量。但是，我國(guó)的土地面積是固定的，想要進(jìn)一步擴(kuò)大蔬菜種植面積是比較困難的，所以增加產(chǎn)量的關(guān)鍵是提高蔬菜單位面積產(chǎn)量。一般而言，要想提升蔬菜單位面積產(chǎn)量，需要施用大量化肥。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在提升單位面積產(chǎn)量的眾多案例中，施用化肥的占到了1/2 以上。但是，大量施用化肥會(huì)破壞蔬菜的生存環(huán)境，使土壤的理化性質(zhì)遭到嚴(yán)重破壞[1]。那么，找到既能提高產(chǎn)量又能保護(hù)環(huán)境的施肥方法就成為研究重點(diǎn)。為了解決這一難題，生物菌肥也就逐漸出現(xiàn)在人們的視野中，不僅可以保障蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，甚至可以改良土壤性質(zhì)，提升蔬菜的品質(zhì)，效果十分顯著。

2 生物菌肥概述

生物菌肥被稱為生物有機(jī)肥料或細(xì)菌肥料。從本質(zhì)上來說，生物菌肥不是一種肥料，而是一種細(xì)菌，原因是生物菌肥本身并不含有能夠促進(jìn)植物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)元素，其是由大量的微生物組成的。組成生物菌肥的微生物是在野外的環(huán)境中進(jìn)行層層篩選，并經(jīng)過一系列工業(yè)加工、發(fā)酵等程序，最終成為了一種微生物含量極高的生物制劑。這種制劑在應(yīng)用于設(shè)施蔬菜之后，可以促進(jìn)蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)提高[2]。

3 生物菌肥的種類及特點(diǎn)

目前，在實(shí)際使用過程中，經(jīng)常使用到的生物菌肥有固氮菌肥類、光合細(xì)菌肥類、復(fù)合菌肥類、抗生菌肥類、木霉菌肥類等，都是通過生物菌肥內(nèi)部含有的微生物種類進(jìn)行分類的。

另外，市場(chǎng)上也有已經(jīng)成型的生物菌肥產(chǎn)品，例如解淀粉芽孢桿菌肥、EM菌肥等，應(yīng)用十分廣泛，使用也比較成熟。這些肥料在使用的過程中不僅不會(huì)破壞蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境，而且不會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生危害[3]。

4 生物菌肥在設(shè)施蔬菜上的應(yīng)用作用

4.1 增加設(shè)施蔬菜產(chǎn)量

根據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，在番茄、黃瓜等蔬菜上施用生物菌肥，可以使其產(chǎn)量提升近20%。這是因?yàn)樯锞手泻械母黝愇⑸?，可以?duì)促進(jìn)植物生長(zhǎng)的化學(xué)元素起到有利影響，進(jìn)而促進(jìn)植物的生長(zhǎng)，提升設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量。

4.2 改善設(shè)施蔬菜品質(zhì)

試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，施用生物菌肥可以使蔬菜內(nèi)的硝酸鹽含量得到明顯降低，蛋白質(zhì)及糖分的含量會(huì)有明顯提升，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)及味道都有一定的改善[4]。

在培育蔬菜時(shí)施用生物菌肥，植物果實(shí)質(zhì)量有顯著提升，維生素含量也增加。施用生物菌肥對(duì)于設(shè)施蔬菜品質(zhì)有很大的提升，相比于傳統(tǒng)的化肥，提升更為明顯。生物菌肥具有分解作用，可以將蔬菜自身在土壤中不能吸收的一部分元素進(jìn)行分解，使蔬菜對(duì)其進(jìn)行二次吸收，進(jìn)一步提升蔬菜品質(zhì)。

4.3 提升設(shè)施蔬菜抗病性

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果可知，施用生物菌肥，蔬菜的抗病性有了一定提升，原因是生物菌肥可以改良土壤的生物菌落。另外，施用了生物菌肥后，蔬菜體內(nèi)產(chǎn)生了抗生素，這種元素可以有效抵抗有害細(xì)菌及真菌侵入，還可以抗擊一部分病蟲害，有利于蔬菜后續(xù)生長(zhǎng)。

4.4 提升土壤肥力，改善理化性狀

生物菌肥不僅可以固定氮元素，還可以將土壤中不容易被吸收轉(zhuǎn)化的元素轉(zhuǎn)變?yōu)橐孜盏纳镌?，提升營(yíng)養(yǎng)元素的使用效率。另外，施用生物菌肥有益于植物生長(zhǎng)的元素可以在土壤中生存繁衍，進(jìn)一步提升土壤中的有機(jī)物含量，改善土壤理化性狀，為蔬菜提供更好的生長(zhǎng)環(huán)境[5]。

5 生物菌肥作用于設(shè)施蔬菜的具體使用方法

5.1 基肥

在施基肥時(shí)，即在定植蔬菜前，將生物菌肥撒在土地中，使其均勻分布于土壤中。之后伴隨著植物整個(gè)生長(zhǎng)周期，施用的生物菌肥類型可以是農(nóng)家肥料或復(fù)合型生物菌肥，一般施用量為1 500 kg/hm2。使用這兩種類型的生物菌肥可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境，符合可持續(xù)發(fā)展的理念。

5.2 追肥

在植物追肥的過程中，可以施用生物菌肥。通過研究可知，在這一階段施用生物菌肥可以有效改良土壤條件，在經(jīng)過生物菌肥的作用之后，土壤理化性狀的改良效果好。在追肥階段施用生物菌肥，一般是在植物旁邊開通一條淺溝，在植物根部附近撒入生物菌肥，將土壤覆蓋于上，可以起到相應(yīng)的作用。

5.3 灌根或蘸根

在灌根或蘸根時(shí)施用生物菌肥，是將植物的秧苗連同周圍的土壤一同浸泡在富含菌肥的營(yíng)養(yǎng)液中，之后將浸泡好的幼苗種植在土壤中，并將營(yíng)養(yǎng)液稀釋后重新澆在植物根部。通過這樣一系列的操作，可以提升蔬菜的成活率，并且提升蔬菜品質(zhì)。

6 施用生物菌肥的注意事項(xiàng)

6.1 正確選擇生物菌肥

在選擇即將施用的生物菌肥時(shí)，需要注意生產(chǎn)廠家是否具有生產(chǎn)資格，要針對(duì)即將使用的目標(biāo)蔬菜特性，選擇與之最為合適的生物菌肥。比如，如果種植蔬菜的土壤比較缺乏氮元素，可以選擇固氮類型的肥料?，F(xiàn)在市場(chǎng)中有很多針對(duì)特定蔬菜的專用肥料，使用起來效果更好[6]。

6.2 注意施用的環(huán)境條件

在施用生物菌肥時(shí)，由于施用菌肥的種類不同，所以對(duì)其具體的施用環(huán)境也有很多的限制條件，不同環(huán)境條件都會(huì)對(duì)最終施用效果產(chǎn)生影響。

6.2.1 土壤濕度

水是萬物之源，也是任何生物生存必不可少的一個(gè)條件，對(duì)于生物菌肥也是如此。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，想要保證生物菌肥的作用效果，需要將土壤的含水量控制在30%～80%，當(dāng)土壤的含水量不在這一范圍內(nèi)時(shí)，生物菌肥就無法發(fā)揮其作用。

6.2.2 土壤溫度

據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，施用生物菌肥時(shí)，蔬菜生長(zhǎng)的土壤溫度對(duì)其發(fā)揮的作用也會(huì)有一定的影響。最適合生物菌肥的溫度是18～23 ℃，在這一范圍內(nèi)，菌肥肥力較強(qiáng)，活力高。如果溫度低于15 ℃，生物菌肥內(nèi)的微生物會(huì)死亡，失去活性。所以，在冬季種植蔬菜時(shí)，需要在保溫工作方面加強(qiáng)注意。

6.2.3 土壤pH值

由于微生物更易在堿性環(huán)境中生存，所以在施用生物菌肥之前，需要保證土壤的pH 值不會(huì)過小。如果遇到酸性土壤，在施用生物菌肥之前，先用一定量的石灰調(diào)節(jié)土壤酸堿度，使其更適合生物菌肥施用。

6.2.4 土壤通氣性

一般的微生物作用過程中，更喜歡透氣性良好的土壤，透氣性好的土壤環(huán)境可以使微生物繁殖更為旺盛，也就可以更快更好地利用土壤理化性狀。所以，在種植植物后，需要經(jīng)常為植物根部松土，使土壤透氣性更好，方便生物菌肥發(fā)揮作用。

6.2.5 有機(jī)肥的施用量

在施用生物菌肥的過程中，可以再施用一些有機(jī)肥料。有機(jī)肥料可以為微生物生存提供必要的有機(jī)物質(zhì)，為其繁殖提供更多動(dòng)力，有益于植物生長(zhǎng)的有機(jī)肥料可以提升生物菌肥的活性，促進(jìn)其繁殖[7]。

6.3 將生物菌肥與其他肥料共同施用

由于生物菌肥的自身特性，其具備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少，因此在施用的過程中，必須與其他肥料配合，才能達(dá)到更好的效果。試驗(yàn)證明，在施用生物菌肥的過程中，搭配化肥會(huì)增強(qiáng)其作用效果。

6.4 注意生物菌肥的施用量

生物菌肥固然好處頗多，但是也不意味著施用量越大越好。一般情況下，在正常土壤條件下，每公頃土壤只需要施用1 500 kg 生物菌肥，如果土壤鹽分較多，應(yīng)適當(dāng)減少菌肥的用量。

6.5 保障生物菌肥的質(zhì)量

生物菌肥發(fā)展良好，市場(chǎng)上的種類繁多，存在一些不法商家以次充好的情況。所以，在購買生物菌肥時(shí)，一定要購買通過國(guó)家專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品。

7 結(jié)束語

目前，生物菌肥的施用范圍越來越廣，但是也存在著許多問題，例如效果差、活菌數(shù)量少等。針對(duì)這些問題，相關(guān)研究者要加大研究力度，在生產(chǎn)、推廣、宣傳等方面加大力度，讓更多生產(chǎn)者了解生物菌肥。