攜手互補(bǔ) 姜讓我們共贏
—— 記蛟壟小黃姜的產(chǎn)業(yè)升級歷程

浙江省衢州市衢江區(qū)湖南鎮(zhèn)蛟壟村曾經(jīng)是省級扶貧重點(diǎn)幫扶村，由8個自然村組成，區(qū)域面積12.2平方公里，有940多口人。蛟壟村獨(dú)特的山林生態(tài)環(huán)境非常適宜種植生姜，而且蛟壟小黃姜姜絲細(xì)密，香辣益口，在當(dāng)?shù)匾菜阈∮忻麣?，生活在這里的人們靠種姜為業(yè)已有上百年歷史。然而，隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷進(jìn)步，傳統(tǒng)的種植方式已不再適應(yīng)現(xiàn)代化的市場競爭，靠著老辦法種植出來的生姜在質(zhì)量、產(chǎn)量的穩(wěn)定性和產(chǎn)出效益方面都表現(xiàn)欠佳，越來越多的人放棄了生姜種植，村里的年輕人也少有接續(xù)發(fā)展姜產(chǎn)業(yè)的，使得蛟壟村祖祖輩輩賴以生存的姜產(chǎn)業(yè)失去了昔日的光華。

蛟龍出海，興旺傳統(tǒng)姜產(chǎn)業(yè)

蛟壟村黨支部書記溫泉洪19歲離村，在外闖蕩近30年后，于2013年回到家鄉(xiāng)擔(dān)當(dāng)起帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同發(fā)展的重任，先后籌集200萬元資金，解決了村里自來水飲用、村莊道路硬化、水庫渠道修復(fù)等問題。溫泉洪憑借在外多年打拼的經(jīng)歷，深知產(chǎn)業(yè)是富民之本。蛟壟小黃姜有可追溯的上百年歷史，品質(zhì)上乘，但是由于生產(chǎn)模式滯后、產(chǎn)能不足，難以實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價值。溫泉洪認(rèn)準(zhǔn)了蛟壟村生姜產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)、有條件、有優(yōu)勢，不能讓優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)就這樣萎縮下去，要通過提質(zhì)升級，讓村民們抱著金疙瘩實(shí)現(xiàn)增收致富。因此，他帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們更新生姜種植技術(shù)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，注重品牌打造，積極探索開展生姜深加工，結(jié)合本村自然風(fēng)貌發(fā)展農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)布局，生姜產(chǎn)業(yè)一天天興旺起來。通過5年的產(chǎn)業(yè)培育，蛟壟村在生姜種植技術(shù)、品牌營銷等方面取得了初步的成效，蛟壟小黃姜于2016年成為杭州G20峰會指定用姜。

隨著蛟壟村生姜品牌知名度和產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展對組織化、專業(yè)化的經(jīng)營管理需求也愈加強(qiáng)烈。2020年6月，由9戶村民和村集體共同發(fā)起成立的衢州市衢江區(qū)呈崔嶺高山蔬菜專業(yè)合作社應(yīng)運(yùn)而生，攜手村股份經(jīng)濟(jì)合作社共同經(jīng)營村里的姜產(chǎn)業(yè)。村集體經(jīng)濟(jì)組織發(fā)揮黨建引領(lǐng)和資產(chǎn)整合等組織優(yōu)勢，推動土地適度規(guī)?；?jīng)營，對接政府扶持政策落地。專業(yè)合作社發(fā)揮生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)優(yōu)勢，提供產(chǎn)前投入品統(tǒng)購，產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)指導(dǎo)、機(jī)械化數(shù)字化應(yīng)用，產(chǎn)后市場化營銷等服務(wù)。村集體經(jīng)濟(jì)組織和專業(yè)合作社優(yōu)勢互補(bǔ)、聯(lián)營合作，以產(chǎn)業(yè)為紐帶，促進(jìn)了小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)銜接。

多措并舉，產(chǎn)業(yè)提升強(qiáng)根基

從“土貨”到商品，高標(biāo)準(zhǔn)限定高品質(zhì)。一是規(guī)范姜種植的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。以中國農(nóng)科院信息研究所編制的《鮮活農(nóng)產(chǎn)品電商流通標(biāo)準(zhǔn)》為基準(zhǔn)參考，通過市場調(diào)研，從種植土地質(zhì)量、姜品種鑒定、保鮮、窖藏、產(chǎn)品入庫及運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)進(jìn)行精密檢測與嚴(yán)苛把關(guān)，從而在產(chǎn)品品質(zhì)源頭上將蛟壟小黃姜與市場上常規(guī)姜建立明顯區(qū)隔，突出品質(zhì)化和差異化，提升產(chǎn)品識別度，做好產(chǎn)品定位。二是建立專家工作站，建立姜種實(shí)驗室進(jìn)行母種優(yōu)化提升，把好的姜種提供給農(nóng)戶，為農(nóng)戶提供種植新技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，嚴(yán)格把控農(nóng)資投入品品質(zhì)和用量，實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治。三是搭建新零售平臺。2018年7月11日，蛟壟村和第三方專業(yè)企劃公司達(dá)成合作，一方面借助電子商務(wù)積極延伸蛟壟黃姜產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值；另一方面，為蛟壟村引進(jìn)新零售示范村模式，營造電商創(chuàng)業(yè)氛圍，教會村民利用互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)，拓展銷售渠道，擴(kuò)大品牌知名度。

從產(chǎn)地到市場，好品牌造就好魅力。雖然小黃姜從品質(zhì)到口感都極具特色，但未能實(shí)現(xiàn)品牌化的農(nóng)產(chǎn)品，很難直觀地將產(chǎn)品的優(yōu)勢表達(dá)給消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價值。蛟壟村在充分調(diào)研市場的基礎(chǔ)上，對小黃姜的品牌logo、產(chǎn)品優(yōu)勢做了系統(tǒng)梳理，決定走品牌化發(fā)展道路。一是搶先注冊“蛟壟小皇姜”商標(biāo)，結(jié)合小黃姜產(chǎn)品優(yōu)勢及品牌特性，設(shè)計出契合市場及消費(fèi)者的品牌形象，樹立鮮明的視覺標(biāo)簽，并同步制定品牌推廣方案。二是打造更具人性化的包裝，從小黃姜產(chǎn)品特性和現(xiàn)代生鮮物流要求出發(fā)，開啟“私人訂制”計劃，全面滿足不同客戶群體的物流運(yùn)輸及貨品保存需求。

從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)，“姜”產(chǎn)業(yè)進(jìn)行到底。當(dāng)經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化打造的蛟壟小黃姜再次走向市場，消費(fèi)者用絡(luò)繹不絕的訂單對它做出了最真實(shí)的評價。隨著知名度和美譽(yù)度的不斷提升，越來越多的人開始重復(fù)購買并向親朋好友們推薦蛟壟小黃姜。生姜和老姜熱賣的同時，蛟壟村又開始積極探索開發(fā)深加工產(chǎn)品。目前，姜茶、姜糖等保健養(yǎng)生類加工產(chǎn)品已經(jīng)上市，市場反應(yīng)良好。小黃姜全產(chǎn)業(yè)鏈、多元化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)布局正逐步展開，前景可期。此外，政府部門助力打造以蛟壟村為核心的區(qū)域特色生姜文化產(chǎn)業(yè)，并進(jìn)行蛟壟小黃姜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申報，用更多的文化價值豐富并支撐“蛟壟小皇姜”品牌內(nèi)涵，鞏固產(chǎn)業(yè)發(fā)展之根基。

初有成效，鄉(xiāng)村振興民受益

農(nóng)民口袋變鼓了。圍繞“品質(zhì)做優(yōu)、鏈條做長、品牌做響”，傳統(tǒng)生姜產(chǎn)業(yè)得以提升，姜糖、姜粉、姜片等深加工產(chǎn)品相繼開發(fā)，“蛟壟小皇姜”品牌一炮打響、價格看漲。2019年，小黃姜產(chǎn)量達(dá)110萬斤、產(chǎn)值770萬元，種植戶年收入直接增加2萬元。以姜文化為主題，“山青、水秀、岸綠、景美”為特色打造的鄉(xiāng)村休閑旅游景觀帶吸引大量游客前來游玩，為文旅融合發(fā)展打下堅實(shí)基礎(chǔ)。目前，蛟壟村年人均收入由2018年的1.85萬元增長至2.1萬余元，較2018年增長13.51%，成功走出了一條依靠本土特產(chǎn)發(fā)展本鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)“造血拔窮根”的新時代鄉(xiāng)村振興之路。

村莊面貌變美了。曾經(jīng)的蛟壟村是一個典型的無特色文化、無典型村貌、無支柱產(chǎn)業(yè)的三無“破爛村”，長期以來，村內(nèi)雜亂、交通不便、房屋破舊。通過姜文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、美麗鄉(xiāng)村精品村和“改村提升”項目建設(shè)，如今的蛟壟村，歷經(jīng)700余年的歲月洗禮后，在鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐探索中搭乘上互聯(lián)網(wǎng)的快車，“觸網(wǎng)”“觸電”，以一顆小小的生姜為引，不僅成為支柱產(chǎn)業(yè)蓬勃、發(fā)展方向明確、品牌優(yōu)勢明顯的產(chǎn)業(yè)特色村，更是拓展打造了毛氏祠堂廣場、荷花塘、老年活動中心等景觀節(jié)點(diǎn)，使原來臟亂差的“破爛村”變成了白富美的“網(wǎng)紅村”。當(dāng)?shù)乩习傩占娂姼锌迩f變化大，不少離鄉(xiāng)村民也返鄉(xiāng)發(fā)展。

鄉(xiāng)村治理變順了。伴隨著村里產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，村集體經(jīng)濟(jì)實(shí)力也強(qiáng)起來了。在村黨支部引領(lǐng)下，村里逐步落實(shí)了網(wǎng)格“夜話”和網(wǎng)格“跑小二”代辦制度，蛟壟村干部群眾和諧相處，村級事務(wù)從“催著干”到“搶著干”，現(xiàn)代鄉(xiāng)村社會治理體系逐步完善，充滿活力、安定和諧的鄉(xiāng)村社會氛圍基本形成，昔日的小山村躍身成為宜居宜業(yè)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)路上的“出海蛟龍”。

（浙江省衢州市衢江區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)站供稿，周晶執(zhí)筆）