關(guān)于生活飲用水中微生物檢驗(yàn)的質(zhì)量控制策略探討

王新玲

摘要∶水是生命之源，生活飲用水的安全將直接影響人類(lèi)的身體健康。而在確保飲用水水質(zhì)達(dá)標(biāo)的過(guò)程中，微生物檢測(cè)是關(guān)鍵的一環(huán)，必須得到高度重視。本文對(duì)生活飲用水中微生物檢驗(yàn)樣品的采集和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)進(jìn)行了概述分析，并進(jìn)一步就檢驗(yàn)過(guò)程中的質(zhì)量控制策略進(jìn)行詳細(xì)探討，以對(duì)推動(dòng)相 關(guān)工作的發(fā)展進(jìn)步產(chǎn)生一些有益參考和借鑒。

關(guān)鍵詞∶生活飲用水：微生物檢驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)：質(zhì)量控制

在實(shí)際生活中，人們飲用的水都是經(jīng)過(guò)處理的水，雖然經(jīng)過(guò)處理，但是也有可能沒(méi)有達(dá)到飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，還有一種情況，就是處理后的水達(dá)到 質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，但是由于水管的破壞，就會(huì)導(dǎo)致飲用水被污染，水中產(chǎn)生超標(biāo)的微生物。近幾年來(lái)，不僅是人們重視飲用水的質(zhì)量，國(guó)家和相關(guān)部門(mén) 也重視起來(lái)，加強(qiáng)了微生物檢驗(yàn)工作的開(kāi)展，為了保證檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)精確、 可靠，采用科學(xué)的檢驗(yàn)措施，為生活飲用水的質(zhì)量提供依據(jù)。

1樣品采集概述

在進(jìn)行生活飲用水的微生物檢驗(yàn)時(shí)，首先要做的就是水樣采集，如果 水樣采集環(huán)節(jié)存在問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致后續(xù)檢驗(yàn)不符合要求，那么必然會(huì)影響到 檢驗(yàn)質(zhì)量。首先，采集到的水樣必須具有代表性。比如取樣水流應(yīng)該是中間水流，如果采集的是偏末端的滯留水，則長(zhǎng)時(shí)間的靜置反應(yīng)作用會(huì)導(dǎo)致 采集的樣品不能全面反映生活飲用水的質(zhì)量。檢驗(yàn)人員在采集生活飲用水樣本時(shí)，應(yīng)按照要求采取必要措施避免外部細(xì)菌侵人，否則會(huì)給檢驗(yàn)結(jié)果 造成干擾。比如采集自來(lái)水水樣前可先用酒精燈對(duì)水龍頭進(jìn)行殺菌;采集河流中的水樣時(shí)，應(yīng)在水平面下15cm 處進(jìn)行采集。采集的水樣在往實(shí)驗(yàn)室運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中要注意保存條件，避免受到細(xì)菌的污染。最后，采集的水 樣應(yīng)盡快安排檢測(cè)，不得拖延放置。

2飲用水中微生物檢驗(yàn)的必要性

日常飲用水微生物檢驗(yàn)工作必要性、重要性的明確，推動(dòng)了工作理念 的快速轉(zhuǎn)變，對(duì)后續(xù)微生物檢驗(yàn)方法的梳理、檢驗(yàn)流程的優(yōu)化以及水質(zhì)衛(wèi) 生安全提升策略的制定，提供了方向性引導(dǎo)。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)形成了較為完善的飲用水處理體系，通過(guò)沉淀 - 過(guò)濾 - 消毒等流程，逐步提升飲用水的純潔度與安全性。必須清楚認(rèn)識(shí)到，這種飲用水處理工藝，盡管可以去除水體中的懸浮物等有害物質(zhì)，但是對(duì)于微生物的處理成效往往 難以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，容易誘發(fā)較為嚴(yán)重的微生物污染問(wèn)題，對(duì)公眾的健康帶來(lái)極大的威脅。尤其飲用水在運(yùn)輸、存儲(chǔ)過(guò)程中，極易出現(xiàn)微生物污染，造成微生物超標(biāo)。飲用水加工處理過(guò)程中，往往借助于微生物檢驗(yàn)技術(shù)，對(duì)飲用水中微生物的種類(lèi)、濃度等參數(shù)進(jìn)行獲取，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，采取針對(duì)性處理方案，降低飲用水微生物污染危害性。微生物檢驗(yàn)技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn) 對(duì)微生物的精確識(shí)別，為后續(xù)檢驗(yàn)、評(píng)估工作的開(kāi)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3飲用水微生物檢測(cè)的基本技術(shù)流程

3.1樣品的采集

檢驗(yàn)人員在選擇樣本的時(shí)候必須選擇具有代表性，能夠得到科學(xué)、準(zhǔn)確的檢驗(yàn)結(jié)果的樣本。最重要的是在檢驗(yàn)的過(guò)程中避免細(xì)菌的侵人，進(jìn)行檢驗(yàn)的相關(guān)儀器必須是經(jīng)過(guò)殺菌處理的，樣本在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中要避免受到細(xì)菌的感染。檢驗(yàn)人員在采集自來(lái)水樣本的時(shí)候，首先要用酒精燈對(duì)水龍頭進(jìn)行殺菌;如果是采集河中的水源，就要在水平面以下15厘米處采集。

3.2飲用水微生物檢驗(yàn)過(guò)程控制

為保證飲用水微生物檢驗(yàn)的有效性，降低檢驗(yàn)誤差。在微生物檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)檢驗(yàn)操作規(guī)范，開(kāi)展空白對(duì)照檢驗(yàn)?？瞻讓?duì)照檢驗(yàn)主要 涉及全程空白對(duì)照、培養(yǎng)基空白對(duì)照兩個(gè)層面的內(nèi)容，為保證研究的準(zhǔn)確性，排除干擾因素的影響，研究過(guò)程中，嚴(yán)格按照空白檢測(cè)的操作流程，開(kāi)展規(guī)范化的檢測(cè)工作。對(duì)于檢驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)的存在微生物污染的樣本，應(yīng) 當(dāng)逐步擴(kuò)大測(cè)定比例，保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

3.3菌落總數(shù)的檢驗(yàn)

進(jìn)行菌落總數(shù)檢驗(yàn)的方法通常是利用平皿進(jìn)行檢驗(yàn)。首先，取適量的 水樣本放在試管中，必須保證是在無(wú)菌的環(huán)境中進(jìn)行的。接下來(lái)，再把水樣本放人平皿中，將被融化而且冷卻的營(yíng)養(yǎng)瓊脂導(dǎo)人其中，進(jìn)行充分搖晃。 待其冷卻后，就可以將平皿的底向上，放在培養(yǎng)箱中48小時(shí)左右，培養(yǎng)箱中的溫度要控制在37℃左右，最后就可以對(duì)菌落的數(shù)量進(jìn)行計(jì)算。

3.4總大腸菌的檢驗(yàn)

在進(jìn)行此步驟之前，檢驗(yàn)人員應(yīng)該把兩個(gè)試管進(jìn)行殺菌，再將乳糖蛋 白陳培養(yǎng)液分別倒人兩個(gè)殺菌的試管中，再分別加人100毫升的水，前提是要在無(wú)菌的環(huán)境下進(jìn)行。與此同時(shí)，在已經(jīng)殺菌的15支小試管中加人乳糖蛋白陳培養(yǎng)液，加人適量的水樣標(biāo)本，充分搖晃，液體均勻地融合在一起就可以放人培養(yǎng)箱中，24小時(shí)以后取出，進(jìn)行總大腸菌的計(jì)算。

4質(zhì)量控制策略

4.1實(shí)驗(yàn)環(huán)境的控制

生活飲用水中的微生物檢驗(yàn)需要在微生物檢驗(yàn)專(zhuān)用實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行，而 檢驗(yàn)過(guò)程中要確保外界環(huán)境的細(xì)菌和檢驗(yàn)人員的操作不會(huì)對(duì)待檢樣本造成污染，所以必須對(duì)實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境加以控制。首先，檢驗(yàn)室要設(shè)置準(zhǔn)備室、潔凈室和培養(yǎng)室，并進(jìn)行合理布局。在實(shí)驗(yàn)室功能分區(qū)合理且能夠有效支 持檢驗(yàn)作業(yè)的前提下，盡量提升檢驗(yàn)流程布置的合理性，杜絕檢驗(yàn)室內(nèi)出現(xiàn)檢測(cè)人員操作和流程作業(yè)混亂等情況。因?yàn)榱鞒痰幕靵y極易導(dǎo)致操作失誤，進(jìn)而增大樣本受到污染的概率。其次，要高度重視實(shí)驗(yàn)室的潔凈程度。 確保微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境潔凈程度符合要求，同時(shí)加強(qiáng)管理并做好記錄。 一旦檢查發(fā)現(xiàn)有環(huán)境潔凈程度不合格的地方立馬進(jìn)行溯源并采取措施加以清潔。處理完后再次進(jìn)行檢查，直至達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。最后，對(duì)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室中可能出現(xiàn)的突發(fā)問(wèn)題進(jìn)行充分分析并做好預(yù)案，一旦出現(xiàn)突發(fā)事件應(yīng) 能立即處理，降低對(duì)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)環(huán)境和檢驗(yàn)結(jié)果造成的危害。要做到這一 點(diǎn)，就需要對(duì)實(shí)驗(yàn)室所有環(huán)境條件進(jìn)行精細(xì)管控，確保所有的環(huán)境要素都符合實(shí)驗(yàn)要求。

4.2積極推進(jìn)飲水凈化管理

在飲用水水質(zhì)安全衛(wèi)生提升過(guò)程中，為實(shí)現(xiàn)介水傳染病的有效防控，需要有計(jì)劃地做好飲水的凈化管理工作。在凈化管理環(huán)節(jié)，需要有計(jì)劃地 做好混凝劑、消毒劑使用以及管網(wǎng)管理工作。具體來(lái)看，可以使用硫酸鋁、聚氯化鋁等混凝劑，提升沉淀效果，達(dá)到一次凈化的目的。消毒劑使用過(guò)程中，在氯消毒環(huán)節(jié)，可通過(guò)氯點(diǎn)的合理管控，實(shí)現(xiàn)飲水消毒與水質(zhì)的有效銜接，避免余氯量過(guò)大，影響公眾的身體健康。在管網(wǎng)管理過(guò)程中，需要進(jìn)行城鄉(xiāng)供水、區(qū)域供水的有效聯(lián)動(dòng)，逐步消除城鄉(xiāng)差距、區(qū)域差距，通過(guò)這種方式，減少飲水長(zhǎng)距離運(yùn)輸可能引發(fā)的飲用水質(zhì)量問(wèn)題，減少細(xì)菌、病毒超標(biāo)情況的發(fā)生。

4.3微生物檢測(cè)的質(zhì)量控制措施

在進(jìn)行微生物檢測(cè)的時(shí)候，所有的環(huán)節(jié)必須采用無(wú)菌操作，避免出現(xiàn) 人為污染和樣品交叉的污染，影響檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。首先，要按照相關(guān) 的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)操作，在檢測(cè)的過(guò)程中使用無(wú)菌操作臺(tái)的同時(shí)，要 利用酒精進(jìn)行殺菌;其次，參與檢測(cè)的試管、燒杯等相關(guān)的器具都要進(jìn)行 殺菌;最后，對(duì)培養(yǎng)的液體搖晃的時(shí)候，必須保證液體的均勻，避免出現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的失誤。

結(jié)束語(yǔ)

日常飲用水中微生物的檢驗(yàn)，對(duì)于水質(zhì)的把控、提升有著極大的裨益。 文章以微生物檢驗(yàn)為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)檢驗(yàn)技術(shù)的合理化、針對(duì)化應(yīng)用，持續(xù)增強(qiáng)飲用水水質(zhì)監(jiān)測(cè)效果，科學(xué)防范應(yīng)用水安全問(wèn)題的發(fā)生，為公眾營(yíng)造出安全的飲用水使用環(huán)境，切斷傳染病的傳播渠道，實(shí)現(xiàn)公共安全的有效防護(hù)。

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