農(nóng)業(yè)公園研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)研究

吳能義 譚文麗

摘要：從經(jīng)營(yíng)主體視角，以后現(xiàn)代主義課程理論等為指導(dǎo)，以?？诠鹆盅鬅釒мr(nóng)業(yè)公園的實(shí)踐為例，從課程設(shè)計(jì)原則、課程主題、課程目標(biāo)等方面，探討農(nóng)業(yè)公園開(kāi)展中小學(xué)生研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)的基本方法。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)公園;經(jīng)營(yíng)主體視角;研學(xué)旅行;課程設(shè)計(jì)

農(nóng)業(yè)公園是以經(jīng)營(yíng)公園的思路，利用農(nóng)村廣闊的田野和綠色村莊，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)村生活、農(nóng)耕文化體驗(yàn)相結(jié)合的生態(tài)休閑和鄉(xiāng)土文化旅游模式[1]。就經(jīng)營(yíng)主體而言，發(fā)揮農(nóng)業(yè)公園科普教育功能，開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)研學(xué)旅行（本文特指中小學(xué)生研學(xué)旅行）業(yè)務(wù)，是一個(gè)重要的盈利點(diǎn)。如何發(fā)揮自身資源優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)好研學(xué)旅行課程，吸引更多研學(xué)團(tuán)隊(duì)，顯得尤為重要。海口桂林洋熱帶農(nóng)業(yè)公園經(jīng)過(guò)幾年的探索，取得一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

1 研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)基本理論

1.1 泰勒的課程與教學(xué)理論

被譽(yù)為“現(xiàn)代課程理論之父”的課程開(kāi)發(fā)理論集大成者、美國(guó)教育學(xué)家泰勒，在其著作《課程與教學(xué)的基本原理》中闡述了課程設(shè)計(jì)的四個(gè)階段的內(nèi)容，即確定目標(biāo)、選擇“學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)”、組織“學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)”、評(píng)價(jià)“學(xué)習(xí)”結(jié)果，這是現(xiàn)代課程論的理論框架。對(duì)研學(xué)旅行課程理論研究具有重要的指導(dǎo)和借鑒意義[2]。

1.2 自然主義教育理論

以法國(guó)人文主義者拉伯雷等人為代表的自然主義教育主張教育要遵循自然規(guī)律，讓受教育者走進(jìn)自然，感受自然，在“自然界”環(huán)境中學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)。捷克教育學(xué)家夸美紐斯也有類似觀點(diǎn)。研學(xué)旅行活動(dòng)課程遵循學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律，主張直觀與抽象相結(jié)合，把課堂“搬”出教室，在生活中學(xué)習(xí)知識(shí)，在實(shí)踐中提升能力[3]。

1.3 教育即生活理論

美國(guó)教育學(xué)家杜威的“教育即生活理論”指出，生活中的活動(dòng)可以成為很好的教育元素，最好的教育就是“從生活中學(xué)習(xí)”。依據(jù)杜威的教育觀點(diǎn)，研學(xué)旅行活動(dòng)課程把學(xué)生帶入真實(shí)的生活環(huán)境，學(xué)生可以看到、摸到、聽(tīng)到、體驗(yàn)到身邊環(huán)境，把自己所感和從老師所學(xué)結(jié)合起來(lái)，真正體驗(yàn)教育即生活。

1.4 后現(xiàn)代主義課程理論

后現(xiàn)代主義課程理論（代表人物為美國(guó)教育學(xué)家多爾）認(rèn)為學(xué)生可以通過(guò)交流、感知感悟文化、面對(duì)社會(huì)問(wèn)題，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中占據(jù)主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)創(chuàng)造的主體地位。研學(xué)旅行就是以實(shí)踐的教學(xué)方式，使學(xué)生直接面對(duì)問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)個(gè)人的身心體驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)踐中完成知識(shí)的認(rèn)知、感悟、理解。

2 基于經(jīng)營(yíng)主體視角的課程設(shè)計(jì)基本理念

2.1 課程設(shè)計(jì)原則

2.1.1 研學(xué)與旅行相交融

在研學(xué)旅行中，“研學(xué)”與“旅行”這兩種行為息息相關(guān)，相互交融，彼此不可分離。要確?！坝巍迸c“學(xué)”的一體化，課程設(shè)計(jì)實(shí)施時(shí)做到游中有學(xué)，邊學(xué)邊游。

2.1.2 公益性與盈利性相協(xié)同

農(nóng)業(yè)公園的科普教育功能本身具有一定的公益性質(zhì)，而作為農(nóng)業(yè)公園的經(jīng)營(yíng)主體企業(yè)而言，追求利潤(rùn)最大化是其根本目標(biāo)，因此在研學(xué)課程設(shè)計(jì)中，要平衡好公益與盈利的關(guān)系。要體現(xiàn)課程之外有“二次消費(fèi)”經(jīng)營(yíng)理念。

2.1.3 知識(shí)性與趣味性相結(jié)合

研學(xué)的一項(xiàng)重要目的是增長(zhǎng)知識(shí)，但在研學(xué)課程設(shè)計(jì)具體操作中，不妨多些創(chuàng)新，多從學(xué)生的角度，增加趣味性，吸引孩子的目光，提升“學(xué)”的效果。這也是農(nóng)業(yè)公園“引流”的重要措施。

2.1.4 實(shí)踐性與體驗(yàn)性相統(tǒng)一

研學(xué)課程理論不能脫離實(shí)踐，在研學(xué)過(guò)程中要引導(dǎo)學(xué)生走出校園，了解社會(huì)，親近自然，參與體驗(yàn)。因此在課程設(shè)計(jì)時(shí)，要結(jié)合實(shí)際滿足學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐、親身體驗(yàn)的需要。

2.2 課程主題

緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)”大主題，涵蓋傳統(tǒng)農(nóng)耕文明、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技、生態(tài)景觀文化等。

2.3 課程目標(biāo)

注重知識(shí)的傳授，感受自然之美，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)、感悟農(nóng)耕文化、傳承農(nóng)業(yè)文明、訓(xùn)練勞動(dòng)技能、陶冶健康情操、養(yǎng)成勞動(dòng)習(xí)慣、提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。

3 海口桂林洋熱帶農(nóng)業(yè)公園研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)案例

3.1 ?？诠鹆盅鬅釒мr(nóng)業(yè)公園基本情況

海口桂林洋熱帶農(nóng)業(yè)公園是海南省“十三五”規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，位于?？诮瓥|新區(qū)，距市中心城區(qū)10km，總占地面積770hm2，是熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)育苗、種植、示范、觀光體驗(yàn)、農(nóng)技教育等于一體的農(nóng)旅文綜合體。2018年開(kāi)園至今，累計(jì)接待國(guó)內(nèi)外游客100多萬(wàn)人次，其中研學(xué)團(tuán)隊(duì)約20萬(wàn)人次，得到了廣大市民游客、老師同學(xué)的好評(píng)。獲評(píng)國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)、全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級(jí)企業(yè)（園區(qū)）、海南省中小學(xué)生研學(xué)旅行實(shí)踐教育基地、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，被評(píng)為“?？谧钍芟M(fèi)者歡迎品牌”。

3.2 研學(xué)旅行課程主題

感受農(nóng)業(yè)科技，體驗(yàn)農(nóng)耕文化

3.3 課程內(nèi)容及目標(biāo)

3.3.1 學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技

一是智慧化玻璃溫室大棚配置以色列耐特朗姆精準(zhǔn)滴灌施肥系統(tǒng)，采用LED人工補(bǔ)光高效利用垂直空間進(jìn)行水培種植系統(tǒng)，采用荷蘭科普特潮汐式苗床物流系統(tǒng)，采用大棚屋頂清洗機(jī)器人，采用太陽(yáng)能光伏、雨水回收循環(huán)利用裝置。二是農(nóng)業(yè)嘉年華天然橡膠展館展示天然橡膠種植生產(chǎn)加工過(guò)程，展示自動(dòng)割膠機(jī)器人智能化割膠系統(tǒng);同時(shí)展示乳膠床墊、橡膠木材、汽車飛機(jī)輪胎等橡膠制品。

課程目標(biāo)：讓學(xué)生在科普教育過(guò)程中，感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技，走進(jìn)都市農(nóng)業(yè)，增強(qiáng)生態(tài)環(huán)保理念。

3.3.2 感受星火燎原農(nóng)耕文明

一是西入口服務(wù)區(qū)以榕樹(shù)群為主景觀，代表我國(guó)各民族大家庭“同根生、共繁榮”的美好期望，枝繁葉茂，生生不息;周圍環(huán)繞神農(nóng)氏炎帝、黃道婆、陳顯彰等為中華民族農(nóng)耕業(yè)發(fā)展起到主導(dǎo)和推動(dòng)作用的歷史人物雕像及各種動(dòng)植物小品。二是高山村“海南百姓志”追根溯源，展現(xiàn)海南百家姓氏來(lái)源。三是村史鄉(xiāng)愁館展示了本地居民及農(nóng)墾系統(tǒng)生產(chǎn)、生活的各種工具及傳統(tǒng)日用品。

課程目標(biāo)：讓學(xué)生們欣賞田園風(fēng)光，寄情于大自然的同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)耕文化熏陶，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，做到望得見(jiàn)山、看得見(jiàn)水、記得住鄉(xiāng)愁。

3.3.3 體驗(yàn)都市農(nóng)夫農(nóng)耕生活

共享菜園致力于綠色種植方式，以30m2為單位打造1000個(gè)小菜園，實(shí)現(xiàn)都市人回歸大自然的夢(mèng)想。學(xué)生們可以在共享菜園體驗(yàn)果蔬種植、采摘等農(nóng)耕活動(dòng)，在共享荷塘體驗(yàn)打蓮蓬、采藕，還可以在水稻體驗(yàn)田里親身感受了解水稻的種植、收割、晾曬等農(nóng)耕環(huán)節(jié)。

課程目標(biāo)：共享菜園打造專屬的田園空間和生活體驗(yàn)平臺(tái)，充實(shí)學(xué)生的第二課堂，讓學(xué)生體驗(yàn)果菜種植、采摘等農(nóng)耕樂(lè)趣，更深刻理解“粒粒皆辛苦”的含義，更加珍惜糧食，落實(shí)“光盤行動(dòng)”。

3.3.4 拓展活動(dòng)增進(jìn)團(tuán)隊(duì)精神

一是戶外拓展訓(xùn)練，通過(guò)系列拓展游戲，達(dá)到磨煉意志、陶冶情操、熔煉團(tuán)隊(duì)的目的。二是極限挑戰(zhàn)，通過(guò)雪山之王樂(lè)園極限挑戰(zhàn)、接龍投籃，蹦床接力等，完成團(tuán)隊(duì)合作游戲。三是雨林劇場(chǎng)。一群可愛(ài)的動(dòng)物小運(yùn)動(dòng)員個(gè)個(gè)身懷絕技，通過(guò)比賽套圈、找?guī)缀纹磮D等多個(gè)項(xiàng)目，小動(dòng)物們竭盡全能，盡情發(fā)揮，展現(xiàn)自身魅力。

課程目標(biāo)：感受園區(qū)美麗的大自然給予的精神享受，培養(yǎng)同學(xué)的團(tuán)隊(duì)互助精神，提升挑戰(zhàn)自我能力。樹(shù)立善待自然，與大自然和諧相處的正確自然觀。

3.3.5 品嘗熱帶珍稀水果

生態(tài)熱帶新果園，引進(jìn)種植國(guó)內(nèi)外珍稀熱帶果樹(shù)41個(gè)樹(shù)種、73個(gè)品種，有榴蓮、山竹、蛇皮果、釋迦、嘉寶果、牛油果、矮椰子、榴蓮蜜、澳洲手指檸檬等。兼具熱帶果樹(shù)科普、旅游觀光、科學(xué)研究等功能。

課程目標(biāo)：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)國(guó)內(nèi)外“名優(yōu)稀特”的熱帶果樹(shù)的生長(zhǎng)、栽培特點(diǎn)，親近自然，提高保護(hù)自然生態(tài)的意識(shí)。

3.3.6 DIY鮮花特色美食

鮮花餐廳特色菜肴主要以花果入菜，結(jié)合養(yǎng)生的理念，遵循四時(shí)花果蔬菜的秉性，進(jìn)行精心挑選制作，將傳統(tǒng)和時(shí)尚完美結(jié)合，形成特有的餐飲品質(zhì)。學(xué)生可以通過(guò)一系列充滿趣味的DIY美食制作活動(dòng)，體驗(yàn)自己動(dòng)手制作美食的趣味和快樂(lè)。

課程目標(biāo)：在園區(qū)采摘相關(guān)食材后進(jìn)行DIY美食創(chuàng)作，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和想象力。

4 結(jié)語(yǔ)

從農(nóng)業(yè)公園經(jīng)營(yíng)主體的角度，開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)研學(xué)旅行業(yè)務(wù)，要充分利用自身資源稟賦，從課程設(shè)計(jì)原則、課程主題、課程目標(biāo)等方面做好研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)，吸引更多研學(xué)團(tuán)隊(duì)，大力發(fā)揮科普教育功能的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增收。?？诠鹆盅鬅釒мr(nóng)業(yè)公園也有待在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，加強(qiáng)與學(xué)生群體、校方組織溝通交流，探索創(chuàng)新，多學(xué)習(xí)別人成功經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)研學(xué)旅行業(yè)務(wù)不斷完善提升。

參考文獻(xiàn)

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