對(duì)國(guó)學(xué)與茶文化的相關(guān)研究

徐珊珊，陳 翠

（江西青年職業(yè)學(xué)院，江西 南昌 330043）

茶是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，歷史悠久，很多中國(guó)人都喜歡喝茶，不分區(qū)域，不分年齡，茶俱備著人文精神和文化涵養(yǎng)，是中國(guó)最有影響力度的飲品。國(guó)學(xué)和茶文化囊括的方面有很多，可以從哲學(xué)、歷史、文化、民俗、經(jīng)濟(jì)等多角度來進(jìn)一步探究。本篇主要從以下三個(gè)角度探究：釋名、辨義、觀人。

釋名從兩者的名稱出發(fā)，來將兩者的異同之處進(jìn)行比較。辨義從兩者的構(gòu)架出發(fā)，來將兩者的相通之處進(jìn)行比較。觀人從古今國(guó)學(xué)的學(xué)者，尤其是國(guó)學(xué)專業(yè)級(jí)人物對(duì)中國(guó)茶文化的理解出發(fā)，來探究國(guó)學(xué)與茶文化的共同責(zé)任。

1 釋名

當(dāng)今，“國(guó)學(xué)熱”的潮流興起。一些著名大學(xué)生舉辦了“國(guó)學(xué)班”，還建立了“國(guó)學(xué)院”。例如，現(xiàn)在的小學(xué)生開始學(xué)習(xí)《三字經(jīng)》、《論語(yǔ)》等，年輕人對(duì)漢服和和文人志士產(chǎn)生興趣。

臺(tái)灣著名的學(xué)者朱維煥曾說，國(guó)學(xué)就是中國(guó)之學(xué)，是中國(guó)學(xué)術(shù)的省稱?！皩W(xué)術(shù)”主要依據(jù)人生的不同問題，來研究學(xué)術(shù)的原理、準(zhǔn)則，且尋找解決的方案。“學(xué)術(shù)”就是追求真理、準(zhǔn)則和解決方案所形成的理論系統(tǒng)。這隸屬于中國(guó)獨(dú)有的學(xué)術(shù)體系，被稱作“國(guó)學(xué)”。

“國(guó)學(xué)”這一名稱最早形成于清朝末年。與“西學(xué)”相比，國(guó)學(xué)更具中國(guó)特色。同時(shí)，國(guó)學(xué)還有其他名稱，如“中學(xué)”，并不是指單純的中學(xué)，而是指清朝末年重臣張之洞的“中學(xué)為體，西學(xué)為用”的思想，用“中學(xué)”來命名中國(guó)的學(xué)術(shù)，與“西學(xué)”相呼應(yīng)。

就“國(guó)學(xué)”而言，還有這兩種稱呼可以被了解：第一個(gè)是“文學(xué)“，但是其含義并不是指文學(xué)藝術(shù)，而是指學(xué)術(shù)；第二個(gè)是”漢學(xué)“，其并不是指涵蓋漢朝之學(xué)、漢族文學(xué)，指的是中國(guó)學(xué)術(shù)的總稱。因此”漢學(xué)家“一般是是指西方研究中國(guó)學(xué)術(shù)的研究專家?？偠灾皣?guó)學(xué)”就是中國(guó)文化和中國(guó)學(xué)術(shù)的總稱。

就茶文化而言，則是議論紛紛。有些人是以“大文化“為基礎(chǔ)，覺得茶文化是人們?cè)谏鐣?huì)歷史長(zhǎng)河的進(jìn)步過程中所發(fā)展出來的和茶的物質(zhì)與精神資產(chǎn)的結(jié)合。但是就狹義文化的理念而言，其認(rèn)為茶文化是在人類展現(xiàn)、發(fā)展、生產(chǎn)、使用茶的期間，將茶作為主體從而發(fā)展出觀念的多元化、各類思想情感和文學(xué)藝術(shù)等的綜合。

無論怎樣去解釋茶文化，其共同特征是茶文化和日常生活息息相關(guān)。

茶文化可以被大致劃分為四種形式：

第一個(gè)是物態(tài)文化。其主要是由一種物質(zhì)形式展現(xiàn)出來的，有著獨(dú)特的物態(tài)展現(xiàn)方式，例如：茶文化的歷史文物等。第二個(gè)是制度文化。例如：古代的茶法、茶稅征收方式，茶馬古道往來等均包含在制度方面。第三個(gè)是舉止文化。例如：長(zhǎng)輩敬茶、婚嫁和喪事茶禮，茶祀等方面。除此之外，茶館的茶藝演出，怎樣去泡一杯茶，飲者怎樣去品味都是屬于茶文化的文化行為舉止。第四個(gè)是心理文化。例如：自身的茶道，飲茶品質(zhì)等，也就是指采取正確的心理想法來飲茶、品茶，鑒賞茶文化。

古人常言：喝茶首先需要有錢，其次是有時(shí)間。由于如今的茶葉價(jià)格逐漸增加，以至于人們寧愿請(qǐng)客吃飯也不會(huì)輕易的請(qǐng)客喝茶。并且在部分茶藝會(huì)館會(huì)存在一種現(xiàn)象：茶貴于飯，這是因?yàn)椴栉幕哂袃r(jià)值。

從中國(guó)人發(fā)現(xiàn)和飲用茶葉到現(xiàn)在已經(jīng)有了幾千年的時(shí)間，自唐朝后中國(guó)茶文化已經(jīng)發(fā)展成熟，至今茶文化已經(jīng)形成了一千多年。中國(guó)茶文化在中華文化發(fā)展過程中起著十分重要的作用，茶文化蘊(yùn)含著豐富的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

綜上所述，不論是茶文化還是國(guó)學(xué)文化，它們都是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，都在中華文化發(fā)展過程中起著重要的作用，兩者都具有豐富的內(nèi)涵。茶文化不僅包括中介文化，還包括精英文化，所以我們可以認(rèn)為國(guó)學(xué)包含茶文化，茶文化屬于國(guó)學(xué)的一部分，兩者相互影響、共同發(fā)展。

2 辨義

國(guó)學(xué)與茶文化的共同之處在哪里呢？國(guó)學(xué)由哪些方面構(gòu)成呢？國(guó)學(xué)的范圍非常廣，包括所有的中國(guó)學(xué)術(shù)。

現(xiàn)階段我們?cè)诟爬▏?guó)學(xué)時(shí)通常使用曾國(guó)藩的總結(jié)方式，將國(guó)學(xué)劃分為四部分，這四部分又被稱為“四門”，第一部分被稱為“考據(jù)之學(xué)”；第二部分被稱為“詞章之學(xué)”；第三部分被稱為“經(jīng)世之學(xué)”；第四部分被稱為“義理之學(xué)”。而從概括方式來說，國(guó)學(xué)四部分與茶文化的內(nèi)容是十分相似的。

我國(guó)一共有56個(gè)民族，除了人口數(shù)量較多的漢族，我們?cè)谒鸭栉幕墨I(xiàn)時(shí)還需要考慮到少數(shù)民族的茶文化文獻(xiàn)，比如：《中國(guó)西藏》的主編曾經(jīng)說過：藏族文獻(xiàn)并沒有記載文成公主將茶葉帶入西藏這一事情。

隨著茶文化的不斷發(fā)展，我國(guó)有很多與茶相關(guān)的唐詩(shī)宋詞，大部分人認(rèn)為《詩(shī)經(jīng)》是茶詩(shī)的開始，雖然這一結(jié)論還沒有被充足的證據(jù)所證實(shí)，但在晉代就已經(jīng)有詩(shī)人寫出來與茶有關(guān)的詩(shī)詞?，F(xiàn)階段我國(guó)與茶有關(guān)的詩(shī)詞的數(shù)量越來越多，我國(guó)茶文化也在不斷發(fā)展。

茶事小說是茶文化重要的組成部分，在唐代之前，小說一般都是有關(guān)神仙妖怪的，在唐代之后，小說有關(guān)茶事的開始逐漸增多，而到了明清時(shí)期，與茶事有關(guān)的小說已經(jīng)有了很多不同的類型?，F(xiàn)階段我國(guó)與茶事有關(guān)的現(xiàn)代小說也在不斷增加，比如：《在其香居茶館里》。

為什么茶文化是一類文化？很重要的一個(gè)原因是茶文化中包含著人文精神，很好地結(jié)合了儒釋道三家的精神。其中，儒家文化內(nèi)的中和思想，在中國(guó)傳統(tǒng)文化思想體系里，是至關(guān)重要的。

在中國(guó)，有著傳統(tǒng)音樂內(nèi)的中和思想?！爸小敝傅氖遣黄灰?，為中庸之道。“和”指的是和睦、和諧、和平以及和氣。儒家思想的“內(nèi)核”是中和之道。茶與酒不同，味道不會(huì)那么濃烈，茶喝起來會(huì)比較清香，帶給人平和的感受，如此便實(shí)現(xiàn)了儒家思想之內(nèi)的融合。釋家，即佛教，其中有“茶禪一味”的思想。茶與禪之間是相通的，而且兩者也是有著同一種意味。

實(shí)現(xiàn)了茶文化與民間哲理的有機(jī)融合。例如云南白族的三道茶，對(duì)待客人時(shí)需要向其敬三次茶，稱作一苦二甜三回味。第一道茶為苦茶，第二道茶為甜茶，第三道茶為回味茶，然而這樣做是為什么呢？在人的一生中要經(jīng)歷許多苦難，才能夠迎接收獲與成功，然而在人生歷程中，總會(huì)有許許多多值得回味的地方，因此需要飲第三道茶。

3 觀人

所謂“觀人”，是從國(guó)學(xué)大師對(duì)茶文化的態(tài)度，來看國(guó)學(xué)與茶文化的會(huì)通。而從另一方面來考察，茶是高人所喜，雅人所為，一個(gè)人對(duì)茶、對(duì)茶文化的態(tài)度，也體現(xiàn)出他的高低、雅俗。

“觀人”，即根據(jù)國(guó)學(xué)大師對(duì)茶文化的態(tài)度，對(duì)國(guó)學(xué)和茶文化的會(huì)通進(jìn)行觀察。然而，從另一個(gè)角度來進(jìn)行觀察，茶是高人所喜歡的，是雅人所為的，一個(gè)人對(duì)待茶以及茶文化的態(tài)度，同時(shí)也體現(xiàn)出了這個(gè)人的雅俗或高低。

在中國(guó)的學(xué)術(shù)史以及文化史內(nèi)，孔子的地位一定是最為崇高的。此外，便是宋代的朱熹，他被尊稱為“綜羅百代”的鴻儒。朱熹曾經(jīng)是提舉浙東常平茶鹽的公事，在晚年時(shí)自號(hào)為“茶仙”。在他人生的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，都是在茶鄉(xiāng)武夷山中度過的。朱熹是儒學(xué)的集大成者，他最值得人們稱道的便是他經(jīng)常同門生一起到山中漫游，臨水瀹茗挾誦，以茶待客、以茶喻學(xué)、以茶明禮、以茶喻理。

從朱熹的思想體系中可以知道，茶代表著純潔中和、清明倫理，朱熹對(duì)茶展開有趣的討論，依靠茶對(duì)理進(jìn)行講解，引人深思。即使當(dāng)時(shí)朱熹的學(xué)說沒有被統(tǒng)治者重用。但是在他辭世以后，統(tǒng)治者逐漸認(rèn)識(shí)到朱熹學(xué)說的內(nèi)涵和重要性，因此將朱熹耗時(shí)四十多年完成的《四書集注》進(jìn)行反復(fù)的修改，將此作為科舉考試的標(biāo)準(zhǔn)答案，朱熹的學(xué)說在之后的幾百年中都具有深刻的影響。另外從朱熹的茶論中可以體會(huì)到茶文化的博大精深。

要是說，朱熹作為一個(gè)古人，那么類似于這種國(guó)學(xué)大師對(duì)茶有著獨(dú)特的喜愛，對(duì)茶文化有著自己的見解，便形成了一種流風(fēng)遺韻。而進(jìn)入近代，國(guó)學(xué)大師王國(guó)維是毋庸置疑的。

目前出版的《王國(guó)維學(xué)術(shù)隨筆》，在這本書中，王國(guó)維分享了他對(duì)茶俗的見解，給讀者展現(xiàn)了一個(gè)不被世人所見的生活情趣。

另外還有魯迅，他和茶也有著不可分割的聯(lián)系，有很多心靈和茶相互融合的事情。從他的茶事實(shí)踐中可以知道，他參與到飲茶、購(gòu)茶、贈(zèng)茶以及施茶等過程中，依靠品茶來感知生活，借助茶來消遣心情，甚至是利用飲茶到達(dá)生命的一定境界，用茶來抒發(fā)情感。特別值得關(guān)注的是，在魯迅的日記中能夠找到很多關(guān)注茶的文字，在小說中也多次出現(xiàn)茶，比如《阿甘正傳》。尤其多的是魯迅寫的雜文，出現(xiàn)了很多依靠茶抒發(fā)出來的經(jīng)典言論，例如《關(guān)于知識(shí)階級(jí)》，其中的茶文字尤為多。

根據(jù)這些國(guó)學(xué)大師級(jí)別人物的相關(guān)論述，更容易得出國(guó)學(xué)與茶文化相聯(lián)系的結(jié)論，國(guó)學(xué)的精髓和茶文化是相互聯(lián)系的，這些國(guó)學(xué)大師級(jí)別的人物對(duì)茶文化的發(fā)展趨勢(shì)和茶文化的研究格外的關(guān)注。

要想弘揚(yáng)國(guó)學(xué)，就需要一代又一代人的共同努力，少不了心靈上的交流；茶文化事業(yè)的發(fā)展也離不開一代又一代人的努力，離不開不斷地創(chuàng)新和發(fā)展。