海安果樹產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展思路

崔春梅，陳愛山

（1 江蘇省海安市城東鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 226601；2 海安市果蔬栽培指導(dǎo)站 226601）

海安市位于江蘇省中部，東臨黃海，地處北亞熱帶北側(cè)，全市國土面積1180km2，轄2 個(gè)開發(fā)區(qū)、8 個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)街道。境內(nèi)氣候溫和（年平均氣溫14.6℃），雨量適中（年降雨量1000～1200mm），土壤肥沃，夏季臺(tái)風(fēng)較少,形成稻麥、蠶桑、水產(chǎn)、禽蛋、果蔬等五大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，其中果樹生產(chǎn)是果蔬產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容。為更好地促進(jìn)海安市果樹生產(chǎn)發(fā)展，現(xiàn)圍繞“十四五”海安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，分析海安果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題，提出今后發(fā)展的工作思路。

1 產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模

全市現(xiàn)有果樹種植面積1000hm2，主要以梨（400hm2）、桃（100hm2）、葡萄（200hm2）、草莓（150hm2）等為主，以獼猴桃、火龍果、無花果、櫻桃等時(shí)令鮮果為輔，品種較為豐富。

1.2 品牌創(chuàng)建成效顯著

全市現(xiàn)有“秋月”“葡之味”“桃樂知”“玲實(shí)”“九久樂”等8 個(gè)果品注冊商標(biāo)，其中，大公鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心注冊的“秋月”梨品牌，通過多年培育，在江蘇省內(nèi)已有一定的知名度；2015 年成功申報(bào)了中國地理標(biāo)志商標(biāo)“海安脆梨”，成為海安市果樹生產(chǎn)上第一個(gè)公共區(qū)域果品商標(biāo)品牌。

1.3 種植水平提高明顯

2010 年，大公鎮(zhèn)南通新高果業(yè)有限公司種植的‘豐水’‘新高’等“五水一高”日本梨，通過棚架栽培技術(shù)，其基地成功創(chuàng)建“首批國家級園藝作物”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)園。2016 年，曲塘鎮(zhèn)海安建國家庭農(nóng)場采用主干栽培模式，提高了梨園種植水平；2016 年、2019 年、2020年，通過國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系徐州站牽頭組織的“江蘇省梨樹機(jī)械化栽培應(yīng)用觀摩會(huì)”,該項(xiàng)技術(shù)成功推廣全省梨產(chǎn)區(qū)。2019 年4 月中旬、2020 年7 月，江蘇省葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系分別在雅周現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、玲實(shí)葡萄專業(yè)合作社召開了工作推進(jìn)會(huì)和現(xiàn)場觀摩會(huì)，極大地推進(jìn)了海安市葡萄科技示范基地種植水平，擴(kuò)大了海安市果品的影響力。大公鎮(zhèn)還以梨花為媒，連續(xù)11 年舉辦梨花節(jié)，成為海安市果樹生產(chǎn)的一大盛事；2021 年3月31 日的“十一屆梨花節(jié)”，升格為南通市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、海安市人民政府主辦的江蘇“蘇韻鄉(xiāng)情”鄉(xiāng)村休閑旅游農(nóng)業(yè)南通專場推介會(huì)。

1.4 優(yōu)質(zhì)果品不斷涌現(xiàn)

1999 年，大公鎮(zhèn)選送的‘豐水’‘新高’梨參加了昆明世界園藝博覽會(huì)評比，分別獲得銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)；2019 年5 月28 日，市委、市政府在大公鎮(zhèn)召開了全市果品產(chǎn)業(yè)推進(jìn)會(huì)暨“海安脆梨”國家地理商標(biāo)使用會(huì)，推進(jìn)了海安市果品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2019 年，海安市選送的葡萄、梨在江蘇省優(yōu)質(zhì)果評比中獲得4 個(gè)金獎(jiǎng)、6 個(gè)銀獎(jiǎng)；2020 年，海安市選送的葡萄參加江蘇省第二屆優(yōu)質(zhì)葡萄評比中獲得1 個(gè)金獎(jiǎng)、1 個(gè)銀獎(jiǎng)，參加江蘇省早熟梨評比中獲得1 個(gè)金獎(jiǎng)、2 個(gè)銀獎(jiǎng)，參加江蘇省中熟梨評比中獲得3 個(gè)金獎(jiǎng)、5 個(gè)銀獎(jiǎng)，提高了海安市果品在省內(nèi)的知名度。

2 存在的問題

2.1 總面積不大，規(guī)模連片少

全市現(xiàn)有的果樹種植僅1000hm2，總面積不大，僅有2 處相對較大的梨、桃生產(chǎn)基地，即高新區(qū)都市農(nóng)業(yè)園的桃花源公司、大公鎮(zhèn)于壩村與開發(fā)區(qū)韓洋村相鄰的地塊，其余區(qū)鎮(zhèn)的面積小而分散，3hm2規(guī)模連片少，以農(nóng)戶房前屋后散生連片為主。

2.2 發(fā)展認(rèn)識不平衡

對果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)識不到位，重視程度不高；沒有圍繞“十四五”海安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，將其作為海安市果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要內(nèi)容來抓；部分區(qū)鎮(zhèn)缺乏必要的規(guī)劃引導(dǎo)，發(fā)展不成片，缺少行之有效的推進(jìn)措施。

2.3 服務(wù)管理缺位

果農(nóng)素質(zhì)參差不齊，在果樹生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，如修剪、施肥、病蟲防控、人工授粉、花果管理、果實(shí)套袋等實(shí)用技術(shù)到位率不高，從而制約了海安市果樹生產(chǎn)的高質(zhì)量發(fā)展。

3 發(fā)展的主要工作思路

3.1 堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

進(jìn)一步優(yōu)化海安市果樹種植區(qū)域，對于連片規(guī)模果園，如城郊東翼大公、開發(fā)區(qū)，可規(guī)劃為梨、桃主產(chǎn)區(qū)；城郊西翼高新區(qū)、雅周鎮(zhèn)、曲塘鎮(zhèn)，可為葡萄、火龍果等設(shè)施果樹主產(chǎn)區(qū)；白甸、南莫、墩頭鎮(zhèn)，可大力發(fā)展草莓等漿果類水果區(qū)；濱海新區(qū)、李堡鎮(zhèn)，可發(fā)展瓜果類、小方柿、無花果等為主的東部沿海特色區(qū)域。結(jié)合農(nóng)村人居環(huán)境提升工程，發(fā)展農(nóng)戶的房前屋后種植，多戶連片成林成帶。高沙土地區(qū)，可引導(dǎo)農(nóng)戶種植特色的枇杷、杏；里下河地區(qū)，可種柑橘類；河?xùn)|地區(qū)，可引導(dǎo)恢復(fù)海安市特色果樹的小方柿種植。

3.2 擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，適度規(guī)模經(jīng)營

沒有規(guī)模形不成市場，見不到效益。全市計(jì)劃“十四五”時(shí)令鮮果面積達(dá)1333hm2，要建成4 個(gè)333hm2果品基地，即穩(wěn)定333hm2梨園、擴(kuò)大草莓達(dá)333hm2、擴(kuò)大葡萄達(dá)333hm2、建成333hm2以桃、櫻桃為主的各類鮮雜果基地，每年新建江蘇省級果樹標(biāo)準(zhǔn)園1 個(gè)。全市建成江蘇省葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范基地1 個(gè)、江蘇省梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范基地1 個(gè)，創(chuàng)建果品特色村10 個(gè)、特色基地20 個(gè)，統(tǒng)籌安排，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。家庭農(nóng)場或種植大戶以1.3hm2桃園、1.3hm2設(shè)施葡萄園、2hm2梨園為適度規(guī)模，一年收入20 余萬元；要加大此類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的培育，發(fā)展形式多樣的適度規(guī)模經(jīng)營。

3.3 堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向，推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)

要用工業(yè)化理念謀劃海安市果樹產(chǎn)業(yè)，全力推進(jìn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，抓好資源與市場的對接，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加增值環(huán)節(jié)。建議各區(qū)鎮(zhèn)在夏收夏種、秋收秋種等農(nóng)時(shí)季節(jié)前，以本鎮(zhèn)村果樹能人帶動(dòng)發(fā)展、引進(jìn)市外能人進(jìn)駐發(fā)展，新增一批以果樹為主的設(shè)施大棚果樹、觀光果業(yè)、休閑旅游果業(yè)項(xiàng)目，力爭每個(gè)區(qū)鎮(zhèn)每年新建果樹項(xiàng)目1～2 個(gè)。

3.4 堅(jiān)持質(zhì)量興果，提高綜合效益

首先，選用良種。梨樹栽培主推江蘇省農(nóng)科院培育的‘蘇脆1號、4號’等新品種，逐步取代現(xiàn)有品種；葡萄品種首選‘陽光玫瑰’；桃樹品種選‘霞脆’‘油蟠桃’‘錦繡’等，草莓品種選‘紅顏’，甜瓜品種選‘玉菇’，西瓜品種選‘早春紅玉’‘小蘭’‘8424’‘美都’等。其次，強(qiáng)化創(chuàng)新集成技術(shù)推廣。梨樹主推主干式栽培，葡萄主推促成栽培和避雨栽培；成片果園生長季節(jié)推廣水肥一體化、冬季施用有機(jī)肥代替化肥、使用沼液作為果樹基肥；新建果園建議大行距、小株距定植，便于機(jī)械化噴藥、施肥、采收；在病蟲防控上，推廣殺蟲燈物理防治、迷向思性誘劑等綠色防控技術(shù)；按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色果品。以減少用工、確保質(zhì)量，增加效益。

3.5 堅(jiān)持品牌強(qiáng)果，增創(chuàng)發(fā)展優(yōu)勢

目前，海安市已有一定面積的梨、桃、葡萄等4 個(gè)主栽品種，均要建設(shè)科技示范園區(qū)，結(jié)合新品種、新技術(shù)、新模式，作為全市果樹品種新技術(shù)試驗(yàn)示范基地和果農(nóng)培訓(xùn)基地，帶動(dòng)全市林果業(yè)發(fā)展提檔升級；要以省級標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)為抓手，打造一批質(zhì)量高、效益好、示范帶動(dòng)能力強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)。培育一批網(wǎng)上果品銷售電商，將海安市果品搬到網(wǎng)上銷售；如葡萄、桃、梨子、草莓均已實(shí)現(xiàn)在“尋味海安”線上訂單、線下取貨，反響很好。

大公鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心是“海安脆梨”品牌所有者，對品牌使用情況要進(jìn)行全程監(jiān)管，對違反規(guī)程、規(guī)范、規(guī)定的行為，要以零容忍的態(tài)度堅(jiān)決制止，對有損“海安脆梨”形象和聲譽(yù)的，堅(jiān)決打擊，全力維護(hù)好品牌的質(zhì)量和聲譽(yù)。其他區(qū)鎮(zhèn)梨樹種植戶要使用“海安脆梨”的，由海安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局會(huì)同大公鎮(zhèn)對他們進(jìn)行現(xiàn)場考評，符合要求的，方可建議大公鎮(zhèn)授權(quán)使用，進(jìn)一步擴(kuò)大區(qū)域公共品牌的使用范圍。

3.6 堅(jiān)持龍頭帶動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)民增收

目前，海安市果品重點(diǎn)村還不多，如于壩、仲洋、愛凌、劉圩、擁徐等村，今后將圍繞有基礎(chǔ)、有潛力的特色果品，培育和發(fā)展一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的特色果品村鎮(zhèn)，把果業(yè)發(fā)展與觀光旅游、休閑采摘、養(yǎng)生體驗(yàn)結(jié)合起來，打造相對集中連片的種植基地，組織廣大果農(nóng)統(tǒng)一品種種植、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一用藥防治、統(tǒng)一品牌銷售，在生產(chǎn)中用精細(xì)化管理替代粗放式管理，規(guī)模化經(jīng)營替代分散經(jīng)營，用設(shè)施化栽培替代傳統(tǒng)栽培方式，機(jī)械化、智能化逐步替代人工環(huán)節(jié)降低用工成本，從科學(xué)化、集約化、市場化經(jīng)營中獲益，走出一條以特色果樹產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村發(fā)展的海安果品為業(yè)之路。