社區(qū)團(tuán)購電商茶葉品類供應(yīng)鏈的構(gòu)建

方建生

（廈門大學(xué)嘉庚學(xué)院，福建 漳州 363105）

社區(qū)團(tuán)購電商在各路資本的跑馬圈地和補(bǔ)貼戰(zhàn)之下成為當(dāng)前電子商務(wù)領(lǐng)域的興奮點(diǎn)，不同階段進(jìn)入該領(lǐng)域的企業(yè)都在成長和成熟，在實(shí)踐中不斷調(diào)整經(jīng)營模式和營銷手段，以爭取在市場競爭中獲得優(yōu)勢。同時理論界也積極參與到這一領(lǐng)域的探討當(dāng)中，劉天雨在2019年對在時間窗口下的社區(qū)團(tuán)購生鮮配送模式進(jìn)行系統(tǒng)化研究，采用模糊層次分析法得出在時間窗口制約下影響社區(qū)團(tuán)購生鮮配送的主要因素。易海燕、章圳琰在2020年開展基于新鮮度損耗的社區(qū)團(tuán)購電商配送中心選址研究，建立了考慮新鮮度損耗的混合整數(shù)選址模型，研究結(jié)果表明選址策略能夠有效降低企業(yè)的運(yùn)營成本。李偉、孫亮2020年對社區(qū)團(tuán)購從團(tuán)長管理機(jī)制、提高選品能力、積極建設(shè)供應(yīng)鏈、合理規(guī)劃物流配送路線、自主建設(shè)信息系統(tǒng)、發(fā)揮數(shù)據(jù)價值等商業(yè)模式的各方面進(jìn)行研究。茶葉是城市居民日常消費(fèi)的一個品類，如何借助社區(qū)電商開展業(yè)務(wù)值得研究和探討。

1 社區(qū)團(tuán)購電商改變城市居民購物習(xí)慣

社區(qū)團(tuán)購電商主要依托社區(qū)的“團(tuán)長”開展產(chǎn)品營銷推廣和購物達(dá)成后的物流末端配送工作，社區(qū)電商平臺主要負(fù)責(zé)系統(tǒng)的運(yùn)營和供應(yīng)鏈的整合工作。每周多次開團(tuán)，平臺負(fù)責(zé)將終端用戶購買的商品配送到小區(qū)，由小區(qū)的團(tuán)長配送到終端用戶或者由終端用戶到小區(qū)的團(tuán)長處提貨，這種模式正逐步成為城市居民購物的新方式。

在滴滴（橙心優(yōu)選）、美團(tuán)（美團(tuán)優(yōu)選）、拼多多（多多買菜）等電商或互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)加入社區(qū)團(tuán)購電商這個賽道后，原有的興盛優(yōu)選以及各城市發(fā)展起來的區(qū)域性社區(qū)團(tuán)購電商企業(yè)開始思考如何面對競爭。不管是原有的供應(yīng)鏈企業(yè)還是新進(jìn)入社區(qū)電商銷售的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，在開展茶葉品類銷售的過程中都要補(bǔ)足供應(yīng)鏈這一板塊，供應(yīng)鏈的整合顯得特別重要。為有效說明社區(qū)團(tuán)購電商的供應(yīng)鏈，我們就有必要對進(jìn)入社區(qū)團(tuán)購電商的企業(yè)分類，其中一種是全國性的平臺，另一種是區(qū)域性的社區(qū)團(tuán)購電商平臺。這兩類平臺由于經(jīng)營的城市范圍不同，可以逐步演化出不同的茶葉品類供應(yīng)鏈。

2 社區(qū)團(tuán)購電商茶葉供應(yīng)鏈模式

2.1 全國性社區(qū)團(tuán)購電商平臺的供應(yīng)鏈

全國性的社區(qū)團(tuán)購電商平臺一般是依托原有的全國性平臺資源，例如美團(tuán)優(yōu)選依托美團(tuán)在全國各城市具有的資源開展業(yè)務(wù)；也有一部分企業(yè)是靠自身的業(yè)務(wù)能力從區(qū)域性社區(qū)團(tuán)購發(fā)展成全國性的平臺，這類企業(yè)的城市發(fā)展速度稍微慢點(diǎn)，但在獲得資本投入的情況下，也在不斷加快全國布局的速度，例如興盛優(yōu)選。

全國性社區(qū)團(tuán)購平臺開展茶葉品類銷售的優(yōu)勢在于可以在不同城市同時開團(tuán)，單次茶葉單品的銷售總量大，有較高的議價能力。可以直接跟原產(chǎn)地茶葉企業(yè)或茶葉合作社建立集采的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，按需求通過物流網(wǎng)絡(luò)運(yùn)輸?shù)礁鞒鞘校a(chǎn)地采購地理標(biāo)識產(chǎn)品對于城市終端消費(fèi)者有很大的吸引力，能有效促成商品的銷售。

全國性社區(qū)電商平臺遇到小類的采購需求時則不宜采用全國統(tǒng)一的采購供應(yīng)體系，主要是不同城市的居民對于小類別的茶葉偏好不同，有些品類只能在周邊的產(chǎn)地提供。這類產(chǎn)品的供應(yīng)可以由所在城市的團(tuán)隊負(fù)責(zé)，即可以向產(chǎn)地茶葉企業(yè)或合作社采購，也可以在批量比較少的情況下跟茶葉貿(mào)易公司采購。

2.2 區(qū)域性社區(qū)團(tuán)購電商平臺的供應(yīng)鏈

區(qū)域性社區(qū)團(tuán)購電商平臺一般只專注在一個或若干個區(qū)域城市，日常每產(chǎn)品每批次的團(tuán)購銷售量較少，基本沒有達(dá)到到原產(chǎn)地大批量采購的標(biāo)準(zhǔn)。這類的社區(qū)電商平臺采取的供應(yīng)模式一般是與本地的茶葉貿(mào)易公司對接，根據(jù)本地茶葉貿(mào)易公司的供應(yīng)能力開展茶葉品類的社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)。也有部分平臺采用輕模式運(yùn)營，通過與供應(yīng)鏈企業(yè)的深入合作，將茶葉板塊外包給茶葉貿(mào)易公司，直接由供應(yīng)鏈企業(yè)入駐平臺，完成商品發(fā)布和物流到團(tuán)長等更多的工作。

這類社區(qū)團(tuán)購電商平臺在業(yè)務(wù)開展過程中始終感受到全國性平臺的競爭，業(yè)務(wù)模式的選擇以靈活為原則，重視運(yùn)營社區(qū)團(tuán)長，供應(yīng)鏈上的產(chǎn)品考慮的更多是能夠快速的響應(yīng)終端用戶的需求，對于合作的供應(yīng)鏈企業(yè)更多的是選擇的關(guān)系，比較難建立戰(zhàn)略合作。

3 茶葉品類社區(qū)電商供應(yīng)鏈端的優(yōu)化與調(diào)整

根據(jù)不同社區(qū)團(tuán)購平臺的經(jīng)營特點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)的茶葉供應(yīng)鏈有必要進(jìn)行一定的優(yōu)化和調(diào)整，使得平臺的經(jīng)營效率和經(jīng)營質(zhì)量得到提高。

3.1 共享采購資源

全國性社區(qū)團(tuán)購平臺和區(qū)域性的社區(qū)團(tuán)購平臺雖然在市場層面是競爭對手，但在市場發(fā)展處在巨大空間的階段，各方可以挖掘競爭中的合作點(diǎn)，為雙方帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。在一些大眾消費(fèi)比較多的茶葉品類的采購上各類平臺有共同點(diǎn)，這些產(chǎn)品的采購主要體現(xiàn)的是規(guī)模效應(yīng)，合作是共贏的。在同一城市，各方可以整合對某一單品的需求，依托具有采購優(yōu)勢的一方完成集采，各方降低采購成本，供應(yīng)鏈端對該城市的總體物流成本也將降低。共享采購的過程一般以大宗供應(yīng)的茶葉品類為主，是全國性平臺負(fù)責(zé)集采或是城市性平臺負(fù)責(zé)集采。以具體的某一合作產(chǎn)品誰的供應(yīng)鏈有優(yōu)勢為準(zhǔn)，可以形成和發(fā)揮各自的優(yōu)勢，為整體的社區(qū)團(tuán)購市場提高競爭能力。

3.2 注重質(zhì)量和品質(zhì)

社區(qū)團(tuán)購電商還處于起步發(fā)展階段，進(jìn)入賽道的各平臺企業(yè)發(fā)展路徑不同，有些是線上企業(yè)的基因，有些是供應(yīng)鏈貿(mào)易企業(yè)的基因，不同類型的企業(yè)經(jīng)營的特點(diǎn)明顯。電商平臺企業(yè)出身開展社區(qū)團(tuán)購的平臺，在平臺的運(yùn)營、網(wǎng)絡(luò)營銷策略和數(shù)據(jù)化經(jīng)營上有明顯的優(yōu)勢，但在茶葉的供應(yīng)鏈組織上相對較為薄弱，這就需要在茶葉供應(yīng)鏈整合上投入更多的人才，學(xué)習(xí)茶葉流通過程中的各個方面的管理能力，在業(yè)務(wù)開展過程中識別茶葉質(zhì)量管理的各個節(jié)點(diǎn)，提升供應(yīng)到終端用戶的質(zhì)量。貿(mào)易流通企業(yè)出身開展社區(qū)團(tuán)購的平臺，在茶葉等品類的流通環(huán)節(jié)積累了常年的經(jīng)驗(yàn)，有較多的合作伙伴，有品種齊全的供應(yīng)商，這是其優(yōu)勢，但其在平臺的運(yùn)營策略、網(wǎng)絡(luò)營銷的方法掌握上沒有太多的經(jīng)驗(yàn)，需要在運(yùn)營的過程中不斷摸索，市場推廣的營銷活動要注意活動的品質(zhì)，要通過每一次的活動提高品牌知名度和美譽(yù)度，提升企業(yè)和平臺的品質(zhì)。社區(qū)團(tuán)購電商平臺的競爭從長遠(yuǎn)來看就是在產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)品質(zhì)方面的競爭。

3.3 社區(qū)團(tuán)購電商平臺與供應(yīng)鏈企業(yè)的融合發(fā)展

有些社區(qū)團(tuán)購電商平臺將其茶葉品類或茶葉頻道外包給供應(yīng)鏈上的貿(mào)易公司，由供應(yīng)鏈企業(yè)負(fù)責(zé)茶葉的上線和日常經(jīng)營管理，這種模式的出現(xiàn)代表社區(qū)團(tuán)購電商從自營模式逐步走向開放平臺模式，平臺方注重平臺的運(yùn)營、面向終端用戶的平臺營銷、社區(qū)團(tuán)長的管理等工作，茶葉供應(yīng)鏈企業(yè)注重入駐平臺的各產(chǎn)地產(chǎn)品選擇、產(chǎn)品質(zhì)量的提升以及平臺內(nèi)的營銷。這種模式的社區(qū)團(tuán)購電商平臺輕資產(chǎn)經(jīng)營，有利于業(yè)務(wù)快速的擴(kuò)大規(guī)模，也有利于茶葉的供應(yīng)鏈企業(yè)專注于茶葉的流通，依托社區(qū)團(tuán)購電商平臺做大做強(qiáng)。

4 展望

社區(qū)團(tuán)購電商當(dāng)前主要處在發(fā)展期，各平臺主要的精力都在開拓城市、吸引團(tuán)長、供應(yīng)鏈整合等初級階段的工作上，市場處于藍(lán)海期，對于加入賽道的各企業(yè)都是平等的發(fā)展機(jī)會和廣闊的市場空間。但我們有必要從理論的角度對社區(qū)團(tuán)購電商平臺在茶葉這個品類將來的發(fā)展趨勢做一展望。

4.1 社區(qū)團(tuán)購電商將成為茶葉供應(yīng)的一個主要渠道

傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場和超市在城市場景中對于消費(fèi)者的需求滿足程度不如社區(qū)團(tuán)購電商平臺貼近，營銷手段和方法不如社區(qū)團(tuán)購電商平臺直接，各種的優(yōu)勢將使得茶葉在城市的主要銷售路徑將轉(zhuǎn)換到社區(qū)團(tuán)購電商平臺上，對應(yīng)的茶葉供應(yīng)主要渠道將對接到社區(qū)電商平臺，現(xiàn)有的供應(yīng)鏈企業(yè)已經(jīng)積極行動并主動靠近。

4.2 社區(qū)團(tuán)購電商平臺茶葉供應(yīng)鏈模式將出現(xiàn)分化

部分平臺將走向開放的第三方平臺模式，鼓勵和吸引更多的茶葉品類供應(yīng)鏈企業(yè)入駐，平臺和茶葉供應(yīng)鏈企業(yè)各司其職，各自發(fā)揮經(jīng)營優(yōu)勢，推動社區(qū)團(tuán)購電商平臺的發(fā)展。另一部分社區(qū)團(tuán)購電商平臺憑借資金實(shí)力會走向整合供應(yīng)鏈的工作，整合的過程可以是整合茶葉的流通環(huán)節(jié)，也可以是整合茶葉的種植以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這將根據(jù)資金和管理能力作為決策的出發(fā)點(diǎn)，整合的目的是以獲取社區(qū)團(tuán)購電商平臺更高的市場利潤和社區(qū)團(tuán)購電商平臺高效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.3 更多形態(tài)的茶葉將加入供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)

社區(qū)團(tuán)購電商平臺是為滿足城市上班族對于日常茶飲的需求，隨著城市生活對于便利性的要求，各種類別的茶葉制品將在社區(qū)電商呈現(xiàn)，包括受到年輕人喜歡的奶茶內(nèi)預(yù)包裝產(chǎn)品或包裝產(chǎn)品，茶葉品類的范圍更廣，對應(yīng)的，這時加入供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的不僅是茶葉的流通環(huán)節(jié)企業(yè)，有更多的食品初加工企業(yè)將加入社區(qū)電商的茶葉品類的供應(yīng)環(huán)節(jié)，整體的分工將進(jìn)一步的發(fā)展和細(xì)分，形成一種高效率的形態(tài)。

社區(qū)團(tuán)購電商作為即將逐步成為主流的城市終端供應(yīng)形態(tài)，將吸引茶葉品類的供應(yīng)鏈一起探索和磨合，將整合出高效率的符合和滿足廣大群眾城市生活的商業(yè)模式，提高社會總體的獲得感和幸福感。