新媒體時代健康生活方式下大學(xué)生減肥策略分析

張靖琦 長治學(xué)院體育系

一、前言

《2018中國國民健康與營養(yǎng)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，中國超重或者患肥胖癥人數(shù)已經(jīng)達(dá)到7000 萬到2 億人，且呈現(xiàn)出從城市到農(nóng)村和快速低齡化趨勢，但肥胖與超重特別對我國青少年群體的生長發(fā)育和身心健康帶來了不同程度的影響。與此同時，高校學(xué)生由于受影視明星和全社會“以瘦為美”不良風(fēng)氣的影響，出現(xiàn)了超重、肥胖與盲目減肥并存的不良現(xiàn)象，不僅影響了自身的身體健康，也對整個社會生活氛圍及健康校園生活方式的構(gòu)建產(chǎn)生了不良影響。根據(jù)筆者對萬方數(shù)據(jù)、中國知網(wǎng)及三大搜索引擎的搜索結(jié)果來看，當(dāng)前約有74%的大學(xué)生有過減肥與控制體重的經(jīng)歷，67%的男女大學(xué)生對自我身材不滿，存在盲目減肥現(xiàn)象。但根據(jù)文獻(xiàn)檢索結(jié)果看，當(dāng)前高校體育健康教學(xué)中卻未涉及BMI指數(shù)認(rèn)知、超重及減肥策略等教學(xué)內(nèi)容，易導(dǎo)致學(xué)生群體對肥胖概念、BMI指數(shù)含義缺乏科學(xué)了解，存在盲目控制身材和減肥現(xiàn)象；其次，以節(jié)食減肥或不科學(xué)運(yùn)動方式為主的減肥方式不僅存在身體健康安全隱患，還容易導(dǎo)致減肥成效不足，反彈率高的不良后果。針對上述現(xiàn)象，筆者認(rèn)為應(yīng)加強(qiáng)高校學(xué)生的身體健康教育，從理念認(rèn)知、健康減肥方式教育和健康校園生活方式構(gòu)建三個層面進(jìn)行探索，構(gòu)建大學(xué)生群體有效的減肥策略和手段。

二、大學(xué)生群體肥胖或超重主要成因分析

（一）學(xué)校缺乏健康生活監(jiān)管策略，導(dǎo)致學(xué)生易養(yǎng)成不健康生活方式是肥胖與超重的主因

筆者圍繞我國大學(xué)生超重與肥胖產(chǎn)生的主要原因進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)搜索及萬方數(shù)據(jù)、中國知網(wǎng)文獻(xiàn)檢索，結(jié)果均指向了大學(xué)生群體在高校生活中缺乏監(jiān)管與監(jiān)督機(jī)制，高校學(xué)生課下時間和課外活動完全處于自主支配和自發(fā)運(yùn)動狀態(tài)，不健康生活方式主要集中在以下兩方面：首先，學(xué)校為學(xué)生創(chuàng)設(shè)的課外活動缺乏豐富化和多樣性，學(xué)生課外時間缺乏具有一定組織形式的課外活動和相應(yīng)教職人員的監(jiān)督監(jiān)管，學(xué)生完全處于自發(fā)鍛煉和課外時間自主支配狀態(tài)，鑒于當(dāng)前高校學(xué)生精細(xì)化的家庭養(yǎng)育方式，多數(shù)高校學(xué)生獨(dú)立生活技能差，缺乏自我管理能力，難以合理利用課余時間，不能較好地實(shí)現(xiàn)運(yùn)動、娛樂與學(xué)習(xí)的有效融合，男生多愛打游戲，女生多愛逛街聊天，普遍日均有效體育活動量不足；其次，高校男女大學(xué)生吃早餐率較低，三餐間隔時間及營養(yǎng)膳食分配不合理，晚睡晚起的作息時間易導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，從而引發(fā)肥胖與超重問題。

（二）大學(xué)生體育健康教育成效不足，學(xué)生群體對肥胖產(chǎn)生原因、自身體質(zhì)認(rèn)知不足

當(dāng)前大學(xué)生群體的健康教育主要依賴《大學(xué)生體育與健康》一門課程，主要由體育教師進(jìn)行教學(xué)實(shí)施。但根據(jù)筆者對中國知網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)兩大中文專業(yè)論文庫的檢索結(jié)果看，《大學(xué)生體育與健康》課程中對高校學(xué)生體重認(rèn)知與控制教育的成效不足，主要集中在以下兩方面：首先，當(dāng)前的大學(xué)生體育健康教育存在信息素養(yǎng)教育不足現(xiàn)象，特別是對健康、正常體重的概念、身體健康意義及保持措施的認(rèn)知教育不足，學(xué)生對身體健康重要價值認(rèn)知力缺乏，較高比例的男女同學(xué)對自身的身材比例認(rèn)知、體質(zhì)類型和減肥知識認(rèn)知缺乏科學(xué)性和系統(tǒng)性，不吃主食、肉類，盲目減肥，造成蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽攝入量不足，嚴(yán)重影響健康，不重視健康狀況；其次，在實(shí)踐層面，大學(xué)生群體普遍缺乏自身體質(zhì)健康監(jiān)管與健康生活方式自我管理能力。

三、健康生活方式下大學(xué)生減肥有效策略分析

（一）加強(qiáng)健康信息素養(yǎng)教育，提升大學(xué)生對肥胖與超重的認(rèn)知、監(jiān)管與控制意識

根據(jù)筆者對中國知網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)的文獻(xiàn)檢索結(jié)果來看，當(dāng)前高校普遍開展了《大學(xué)生體育與健康》課程，但較少涉及信息健康素養(yǎng)教育內(nèi)容，當(dāng)前高校約有67%的男女學(xué)生對自我身材不滿，主要就在于體育教學(xué)對健康信息素養(yǎng)教育內(nèi)容缺失，易受社會風(fēng)氣和明星效應(yīng)影響，造成大學(xué)生群體對肥胖、超重和正常體格的認(rèn)知缺少科學(xué)性，特別是BMI指數(shù)的范圍不清楚，由此導(dǎo)致大比例盲目減肥的不良現(xiàn)象。另一方面，由于缺乏健康信息素養(yǎng)教育，部分學(xué)生缺乏健康的生活方式，對體重缺乏監(jiān)管與控制意識，導(dǎo)致出現(xiàn)超重或肥胖現(xiàn)象。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的體重指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)來看，BMI是當(dāng)前國際上用于衡量個體體重指標(biāo)是否健康的一個普遍國際標(biāo)準(zhǔn)，即BMI=身高/體重2。世界衛(wèi)生組織對肥胖、超重和正常體重規(guī)定見表1。

表1

因此，我們必須在加強(qiáng)學(xué)生健康生活方式構(gòu)建的同時，還要加強(qiáng)健康信息素養(yǎng)教育，提升大學(xué)生對肥胖與超重的認(rèn)知、監(jiān)管與控制意識，才能有效構(gòu)建大學(xué)生對正確體重的認(rèn)知并探索有效減肥策略。首先，降低節(jié)食及過度運(yùn)動帶來的危害。通過健康信息素養(yǎng)教育讓學(xué)生明白BMI指數(shù)定義，正確減肥策略和健康膳食及生活方式的重要價值，從知識層面構(gòu)建良好的健康知識認(rèn)知，從根本上提升對身體健康重要價值認(rèn)知水平，降低過度減肥和不健康生活方式對身體健康帶來的危害。其次，構(gòu)建正確的減重運(yùn)動策略，提升體重控制成效。運(yùn)動人體學(xué)相關(guān)研究證明，減重訓(xùn)練可加快體脂、能量消耗，堅(jiān)持有氧運(yùn)動能提升肌體的有氧代謝水平和全身主要肌群參與率，特別是有節(jié)律的耐力運(yùn)動可增強(qiáng)機(jī)體吸收、利用及運(yùn)輸氧氣的能力，可幫助個體提升心肺功能及刺激骨骼肌消耗脂肪酸的能力。而有氧減肥運(yùn)動后的肌肉拉伸，可使僵硬的肌肉得到放松而促進(jìn)生長，從而對減肥起到關(guān)鍵作用。再次，加強(qiáng)膳食營養(yǎng)健康認(rèn)知。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，早飯有助于減肥，不吃早飯或三餐營養(yǎng)不均衡將會使人體胰島素敏感度失去平衡。根據(jù)膳食營養(yǎng)相關(guān)調(diào)查表明，8：00之前進(jìn)食往往攝入的能量較低，而全天所耗能量較高，早餐時間在10：00以后者則脂肪生長較快。而食物的熱量與糖分的過度攝入是導(dǎo)致肥胖的主因，提升大學(xué)生的減肥認(rèn)知與控制能力，則有助于該群體的身材管理能力的提升，還可提升控制體重和減重的成效。

（二）教育職能部門加強(qiáng)營養(yǎng)健康教育，提升大學(xué)生群體的膳食營養(yǎng)教育成效

膳食營養(yǎng)不僅能夠保證個體的食物攝入健康，也對身體健康具有較高影響。因此，加強(qiáng)營養(yǎng)健康教育，提升群體的膳食營養(yǎng)認(rèn)知對改善群眾膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和從源頭上降低肥胖與超重的發(fā)生率。以美國為例，當(dāng)前美國大學(xué)均開設(shè)完備的營養(yǎng)健康教育系統(tǒng)，注重學(xué)生的營養(yǎng)健康教育，形成了自幼兒園起的營養(yǎng)教育和膳食改善行動，在近年來取得了較高的成效。我國應(yīng)加強(qiáng)大學(xué)生營養(yǎng)健康知識教育，以杜絕盲目減肥和不良減肥行為所帶來的傷害。在健康生活方式下探索大學(xué)生減肥有效策略從長遠(yuǎn)成效上來看，應(yīng)加強(qiáng)教育職能部門的監(jiān)管職能，構(gòu)建自上而下的營養(yǎng)健康教育研究與教學(xué)實(shí)施，以知識從源頭上控制肥胖發(fā)生率，以運(yùn)動技能作為科學(xué)的減肥手段，以健康管理理念提升大學(xué)生對身材的管理意識，從而提升大學(xué)生群體的膳食營養(yǎng)教育成效。

（三）構(gòu)建膳食健康社團(tuán)、講座與體驗(yàn)活動等多元化健康管理校園氛圍，提升健康膳食影響

根據(jù)知網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)對大學(xué)生肥胖與超重產(chǎn)生原因的相關(guān)分析，不難看出過于松散的學(xué)生管理和不健康的生活習(xí)慣是造成大學(xué)生群體肥胖與超重問題的主因，因此應(yīng)從課后生活管理和健康生活習(xí)慣培養(yǎng)視角進(jìn)行身體健康管理教育。當(dāng)前高校體育健康教育主要通過體育健康課程進(jìn)行，教學(xué)手段單一，影響范圍較窄，因此注重校園環(huán)境與健康管理意識提升的校園氛圍建設(shè)尤為重要。在探索健康生活方式下大學(xué)生減肥有效策略分析時應(yīng)最終落實(shí)到對學(xué)生的深度影響上，可構(gòu)建膳食健康社團(tuán)、講座與體驗(yàn)活動等多元化健康管理手段與開展形式，為學(xué)生的健康教育與健康管理認(rèn)知提供浸潤式校園氛圍，抵制社會“以瘦為美”和明星效應(yīng)等不良風(fēng)氣的影響，增強(qiáng)課內(nèi)外教育的影響力，從而最終提升大學(xué)生群體的健康膳食水平，影響大學(xué)生的健康生活方式。

四、結(jié)語

大學(xué)生膳食營養(yǎng)健康水平和體重管理能力不僅關(guān)系到大學(xué)生群體身體形態(tài)發(fā)育，更關(guān)系到大學(xué)生群體的身體素養(yǎng)教育結(jié)果，因此我們需要關(guān)注大學(xué)生群體的肥胖與超重問題，通過科學(xué)化的膳食營養(yǎng)知識教育幫助大學(xué)生正確認(rèn)識自身體質(zhì)健康和體重問題，杜絕盲目減肥和不健康的生活方式帶來的不良影響，幫助大學(xué)生養(yǎng)成健康的生活方式與合理管理體重的同時，通過健康信息素養(yǎng)教育，幫助大學(xué)生群體習(xí)得正確的減肥手段并通過減重運(yùn)動與合理膳食營養(yǎng)等舉措，達(dá)到健康減重目的。本文在健康生活方式下，對大學(xué)生肥胖成因及當(dāng)前常用減肥策略進(jìn)行分析從而有針對性地構(gòu)建大學(xué)生減肥有效策略，分別從健康信息素養(yǎng)教育、膳食營養(yǎng)教育和健康管理校園氛圍創(chuàng)設(shè)3個角度進(jìn)行了有針對性的策略分析旨在提升大學(xué)生群體的膳食營養(yǎng)教育和身體健康管理策略，旨在提升大學(xué)生群體的健康生活方式養(yǎng)成率，實(shí)現(xiàn)健康生活目的。