初中化學(xué)德育與美育雙融合課堂教學(xué)研究
——以九年級人教版“溶解度”的教學(xué)為例

辛惠芳 陳少清 葉燕珠 張賢金

（1.廈門市東山中學(xué)，福建 同安 361100；2.三明市第二中學(xué)，福建 三明 365000；3.福建教育學(xué)院，福建 福州 350025）

黨的十九大報告中強調(diào)教育要落實立德樹人的根本任務(wù)?！镀胀ǜ咧谢瘜W(xué)課程標準（2017 年版）》明確提出了化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，其中科學(xué)精神與社會責任是化學(xué)學(xué)科教學(xué)中德育的重要體現(xiàn)。新時代新形勢下的初中義務(wù)教育要求教育工作者要勇于探索，敢于突破，敢于踐行?；瘜W(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生產(chǎn)、生活，從化學(xué)的視角全面認識事物本質(zhì)，利用化學(xué)知識解決實際問題，回饋社會，造福人類，即是責任意識的培養(yǎng)。

化學(xué)教學(xué)中的美育，旨在引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生產(chǎn)、生活中的化學(xué)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)化學(xué)的美、化學(xué)的價值，感受化學(xué)的魅力，激發(fā)學(xué)生對化學(xué)的熱愛，幫助學(xué)生樹立正確的化學(xué)觀，運用化學(xué)知識造福社會。［1］這是時代的要求，符合課改精神，是落實學(xué)科核心素養(yǎng)的重要部分。

因此，教師在教學(xué)過程中應(yīng)滲透德育，實現(xiàn)育人的最高價值，同時應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣，幫助學(xué)生更好地發(fā)現(xiàn)化學(xué)的美，從而讓學(xué)生真正愛上化學(xué)這門科學(xué)。以下就以九年級人教版“溶解度”的教學(xué)為例，探究初中化學(xué)課堂教學(xué)中德育與美育的融合。

一、創(chuàng)設(shè)真實情境，滲透德育教育

（一）定位教學(xué)目標，遴選情境素材

《義務(wù)教育化學(xué)課程標準（2011 版）》第四部分實施建議，明確指出優(yōu)化課堂教學(xué)過程，提高課堂教學(xué)的有效性，需要創(chuàng)設(shè)真實而有意義的學(xué)習(xí)情境。［2］以九年級人教版“溶解度”的教學(xué)為例，教學(xué)目標是①通過探究活動，讓學(xué)生了解飽和溶液的概念，同時能感受到溶解過程中的動態(tài)平衡思想，初步體驗在實驗探究中學(xué)習(xí)控制變量法的應(yīng)用；②通過實驗，了解溶質(zhì)的溶解是有限的，了解溶解度的含義，初步學(xué)習(xí)獲取信息、加工信息的方法及途徑，了解常見的數(shù)據(jù)處理方法在化學(xué)學(xué)習(xí)中的應(yīng)用。從教學(xué)目標中可以發(fā)現(xiàn)探究活動是學(xué)生學(xué)習(xí)及情感、態(tài)度價值觀形成的主要載體。力爭通過科學(xué)探究活動，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神、實踐能力及協(xié)作精神，從而達成素養(yǎng)培養(yǎng)的教學(xué)要求。因此“溶解度”這節(jié)課，可創(chuàng)設(shè)一個能貫穿整堂課而富有意義的真實情景。人教版九年級化學(xué)教材“溶解度”這一章節(jié)給出了海水曬鹽的例子。食鹽是生活中最常見的調(diào)味品，在工業(yè)農(nóng)業(yè)上有著重要作用，關(guān)系國計民生，是人教版九年級化學(xué)重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容。用好海水曬鹽的例子可以起到承上啟下的作用，為接下來的學(xué)習(xí)探究做好鋪墊。然而在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師往往僅通過材料閱讀、知識講解、習(xí)題鞏固等方法完成這部分教學(xué)內(nèi)容。這樣雖然能達到一定的教學(xué)效果，但很難引起學(xué)生情感上的共鳴，學(xué)生無法真正體驗和感受到海水曬鹽這一看似簡單的過程中蘊含的智慧和辛勞。結(jié)合以上分析，作者將“探究海水曬鹽的原理”創(chuàng)設(shè)為“溶解度”這節(jié)課的問題情境，通過展示大顆粒的海鹽實物，播放海水曬鹽的有趣小視頻，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為后續(xù)的探究活動作好鋪墊。這不僅能將整堂課的知識點串聯(lián)起來，實現(xiàn)教學(xué)目標，同時還可以深挖文本知識背后的教育價值，讓學(xué)生充分了解海水曬鹽這一生活中既熟悉又陌生的過程，為德育的滲透奠定基礎(chǔ)。

（二）創(chuàng)設(shè)問題情境，彰顯育人功能

好的問題情境不應(yīng)是一個孤立簡單的例子或問題，它應(yīng)該帶有強烈的驅(qū)動性，與后續(xù)問題的深入挖掘、解決有著密切的關(guān)系，對生活生產(chǎn)有顯著的指導(dǎo)意義，有良好的持續(xù)性。［3］這樣的問題情境才能引導(dǎo)學(xué)生充分關(guān)注生產(chǎn)、生活中的化學(xué)，運用化學(xué)知識解決實際問題。以“溶解度”這節(jié)課為例，讓學(xué)生了解海水曬鹽的原理，緊接著設(shè)問：海水為什么可以通過風吹日曬得到鹽？是因為水分被蒸發(fā)了嗎？什么情況下鹽開始大量的析出？在相同外界條件下，兩杯不同濃度的海水蒸發(fā)析出鹽所用的時間一樣嗎？基于這一系列有層級性的問題串，教師可以引導(dǎo)學(xué)生通過分組實驗，探索海水曬鹽原理，進而研究飽和溶液和不飽和溶液的組成。通過實驗數(shù)據(jù)，分析討論溶液中的溶質(zhì)質(zhì)量和溶劑質(zhì)量比，讓學(xué)生了解物質(zhì)溶解是有限度的，且在一定溫度下，某溶質(zhì)的飽和溶液就是該溶質(zhì)對應(yīng)在溶劑中的溶解達極限時形成的溶液。進而通過設(shè)計實驗，探究氯化鈉、硝酸鉀兩種不同溶質(zhì)，在同一溫度變化下，在水中的溶解極限變化趨勢大小，對比歸納得出結(jié)論：不同溶質(zhì)溶解極限受溫度的影響不同。最后回歸“海水曬鹽原理”和“冷卻硝酸鉀熱飽和溶液結(jié)晶”，使學(xué)生理解氯化鈉和硝酸鉀應(yīng)使用不同的方法結(jié)晶。這樣的問題情境創(chuàng)設(shè)，不僅可以引發(fā)學(xué)生的思考，啟發(fā)學(xué)生的思維，還可以增強學(xué)生的學(xué)習(xí)獲得感，變被動學(xué)習(xí)為主動探索，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力。

利用化學(xué)知識解決實際問題，回饋社會，造福人類，是化學(xué)課堂滲透德育的核心內(nèi)容，是化學(xué)教學(xué)的最高價值體現(xiàn)。因此，問題情境的創(chuàng)設(shè)應(yīng)以德育為抓手，聯(lián)系學(xué)生活動，關(guān)注學(xué)生正向態(tài)度價值觀的培養(yǎng)。以“溶解度”這節(jié)課為例，無論是學(xué)生分組實驗設(shè)計、問題設(shè)置，還是最后的內(nèi)容延伸，都應(yīng)緊密與新課導(dǎo)入的問題情境相呼應(yīng)，充分滲透德育，時時關(guān)注學(xué)生正確情感態(tài)度價值觀的培養(yǎng)。教師可以通過向?qū)W生介紹侯氏制堿法，幫助學(xué)生進一步理解“一定溫度下，不同物質(zhì)溶解極限不同的原理”，同時還可以對學(xué)生進行愛國主義教育，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情，讓學(xué)生更深刻地體會到科技興國的重要性。這是課堂內(nèi)容的拓展和延伸，同時是育人功能的強化。緊緊圍繞德育主題，通過一系列問題串驅(qū)動教與學(xué)的進行，最后落實問題的解決，與創(chuàng)設(shè)的新課問題情境前后呼應(yīng)，讓學(xué)生切身體驗科學(xué)探究的一般過程，真實感受運用化學(xué)知識解決實際問題的樂趣，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索的精神和熱愛祖國的情懷。

二、融合美育，提升教學(xué)效益

（一）以美育人，培養(yǎng)正確化學(xué)觀

在當今信息爆炸的時代，面對大眾對科學(xué)認知的缺失、輿論爭論、公眾質(zhì)疑、負面新聞，化學(xué)面臨著一個尷尬的境地。人類生產(chǎn)生活離不開化學(xué)，因此教師在教學(xué)過程中要注重培養(yǎng)學(xué)生正確的化學(xué)觀。在自然科學(xué)教學(xué)中，美育具有不可替代的作用。美育的目的在于發(fā)展學(xué)生的思想，培養(yǎng)良好的道德情操，促進德、智、體全面發(fā)展，是建設(shè)社會主義精神文明的重要途徑。同時，美育可以激發(fā)學(xué)生的熱情，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。教師在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)正向引導(dǎo)學(xué)生感受化學(xué)之美，體驗學(xué)科的價值，激發(fā)社會責任感，這是落實科學(xué)精神與社會責任的首要任務(wù)。

化學(xué)之美主要有物質(zhì)世界的自然美、化學(xué)實驗的直觀美、化學(xué)反應(yīng)的變化美和化學(xué)史的史學(xué)美。［4］在化學(xué)課堂突顯美育，要避免嘩眾取寵，避免只注重一時的感官體驗，而要重視引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中無處不在的化學(xué)，感受它的魅力，了解它對社會、對人類的重要貢獻，促進正確化學(xué)觀的形成。以“溶解度”這節(jié)課為例，教師可以通過海水曬鹽、侯氏制堿法進行美育，利用視頻播放海水曬鹽過程、自然界中結(jié)晶現(xiàn)象、工業(yè)制堿過程等等，讓學(xué)生了解化學(xué)在生產(chǎn)、生活中的廣泛運用和巨大價值，學(xué)會從化學(xué)的視角去發(fā)現(xiàn)美。

（二）凸顯美育，激發(fā)學(xué)習(xí)動力

高效的課堂離不開學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。學(xué)生對感興趣的內(nèi)容，學(xué)習(xí)更有動力。而初中生正處于對知識極度渴望，對外界充滿好奇的階段。生理上的日漸成熟，使得他們更加愿意挑戰(zhàn)、解決未知的問題，提升自身的能力。在化學(xué)教學(xué)中通過有效手段展示美育內(nèi)容，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)的熱愛，是極其有必要且可行的。教師要深入挖掘化學(xué)學(xué)科所蘊涵的豐富美育資源和美育價值，在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中突顯美育教學(xué)。這對教師提出了更高的要求，要求教師要深入地解析教材，將知識深度加工，以利于與美育相融合。

化學(xué)的美在生活、教學(xué)中處處可見。豐富有趣的化學(xué)實驗、靈活多變的模型，美輪美奐的晶體……都將充分激起學(xué)生對化學(xué)的興趣，推動學(xué)生在化學(xué)的海洋里遨游。學(xué)生易于感受到某些特殊化學(xué)實驗的美，如鐵絲在氧氣中的燃燒、鎂條的燃燒等，這些實驗共同特點是化學(xué)反應(yīng)劇烈，現(xiàn)象明顯。此外對某些化學(xué)物質(zhì)如金剛石等，學(xué)生也比較容易認同這類物質(zhì)的美。但化學(xué)的美不僅限于此，如元素周期律體現(xiàn)出的完美和諧，晶體溶解、結(jié)晶過程體現(xiàn)出的動態(tài)美，有趣的各式各樣化學(xué)材料等等，都是很好的美育素材。以“溶解度”的教學(xué)為例，教師可通過引導(dǎo)學(xué)生觀察晶體的形狀以及結(jié)晶的過程，讓學(xué)生學(xué)會欣賞化學(xué)物質(zhì)的美、溶解與結(jié)晶間的變化之美；教學(xué)中突出溶解、結(jié)晶及溶解度曲線在實際生產(chǎn)生活中的運用，讓學(xué)生充分體會學(xué)科的價值。

此外，教師還可以對教材中的學(xué)生實驗、教師演示實驗進行合理改進，引進微型實驗、環(huán)保實驗；自制教具，如分子結(jié)構(gòu)模型，讓微觀粒子以更生動形象的方式展現(xiàn)在學(xué)生面前；收集整理各種科學(xué)小實驗，并整合到實際教學(xué)內(nèi)容中，比如在“溶解度”教學(xué)過程中融入“點水成冰”科學(xué)小實驗，通過實物投影、西沃移動授課投屏等方式將教師演示的“點水成冰”實驗效果放大，師生協(xié)同感受化學(xué)學(xué)科帶來的變化美。

三、結(jié)語

立德樹人，素養(yǎng)教育是教育的最終目標。對道德建設(shè)、能力培養(yǎng)、正確價值觀的樹立才是教育留給學(xué)生受用終生的財富。義務(wù)教育階段的化學(xué)教學(xué)過程是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的啟蒙階段，為樹立正確化學(xué)觀奠定基礎(chǔ)?；瘜W(xué)教學(xué)過程中，緊密聯(lián)系生活實際，創(chuàng)設(shè)真實的問題情境，實現(xiàn)“生活—化學(xué)—生活”［5］，有利于落實學(xué)科素養(yǎng)?；谡鎸嵡榫车掠?、美育雙融合的化學(xué)教學(xué)，更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、創(chuàng)新思維和愛國熱情。因此在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中要注重滲透德育和美育，培養(yǎng)學(xué)生崇高的思想品德，提高學(xué)生的審美能力和發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美的能力，使他們成為擁有較高綜合素質(zhì)和高尚情操的人。

工欲善其事，必先利其器，教師在教學(xué)實踐中要不斷提高自身理論修養(yǎng)，要多維度地思考問題。教師只有充分挖掘教材文本知識背后蘊含的學(xué)科價值和育人功能，才能更好地對化學(xué)教學(xué)進行設(shè)計，在教學(xué)中培育全面發(fā)展的人。