優(yōu)質(zhì)節(jié)水栽培技術(shù)在旱地的應(yīng)用與推廣

山東省淄博市周村區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 強(qiáng)勝

水是人類生產(chǎn)和生活不可缺少的自然資源，也是作物生長的必要資源。我國是一個干旱缺水嚴(yán)重的國家，北方糧食產(chǎn)區(qū)大部分缺水，作為山旱田更是只能靠天吃飯，長期以來產(chǎn)量一直不穩(wěn)定。因此本文旨在依托項目，采取一系列旱地優(yōu)質(zhì)節(jié)水增效措施提高糧食產(chǎn)量，探索節(jié)水增產(chǎn)辦法，對保障糧食安全、生態(tài)安全和社會可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 概況

周村位于山東省中部，系淄博轄區(qū)，全年降水分布不均勻，大體上以東南向西北遞減，年降水量為645.5mm，最多為1347.1mm （出現(xiàn)在1964 年），最少為380.3mm （出現(xiàn)在1960年）。 由于降水的不穩(wěn)定性和分配的不均勻，土壤干濕交替明顯，從而加速了土壤氧化還原和淋溶作用的進(jìn)程。北部為水澆區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件好，南部為庫灌區(qū)和山旱田，水澆條件差，現(xiàn)有耕地面積12533.4hm2，其中糧田9400.1hm2，無水澆條件的旱地面積占總面積的40%以上，這些糧田產(chǎn)量低而不穩(wěn)，但有很大的增產(chǎn)潛力，研究、應(yīng)用旱地增產(chǎn)技術(shù)是增產(chǎn)的有效途徑，能充分挖掘旱地糧食的增產(chǎn)潛力。淄博周村區(qū)無水澆條件旱地一部分土層薄或土壤養(yǎng)分瘠薄，屬旱薄地。2018 年我們在周村區(qū)“三山一河”農(nóng)業(yè)生態(tài)示范區(qū)實施了旱地優(yōu)質(zhì)節(jié)水栽培技術(shù)推廣項目，項目涉及南郊鎮(zhèn)14 個村、萌水鎮(zhèn)25 個村，建設(shè)面積2000hm2。

2 主要實施情況及具體做法

2.1 實施小麥良種補(bǔ)貼

優(yōu)質(zhì)品種是小麥高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)，其品質(zhì)直接關(guān)系到小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，也是整個項目開發(fā)目標(biāo)順利實現(xiàn)的關(guān)鍵。因地制宜選用合適良種，是保證優(yōu)良品種增產(chǎn)潛力充分發(fā)揮的基本途徑。按照項目建設(shè)要求，結(jié)合周村區(qū)實際，筆者確定了濟(jì)南17號、濟(jì)麥19 號作為主導(dǎo)品種。根據(jù)《山東省2016 年優(yōu)質(zhì)小麥良種推廣補(bǔ)貼實施意見》，確定了各鎮(zhèn)農(nóng)技綜合服務(wù)站負(fù)責(zé)小麥良種的統(tǒng)計表供種工作，區(qū)農(nóng)技中心與各鎮(zhèn)農(nóng)技綜合服務(wù)站簽訂了供種合同，嚴(yán)格按要求落實好統(tǒng)一供種工作，各村確定種植的小麥品種，并進(jìn)行公示；各鎮(zhèn)農(nóng)技綜合服務(wù)站根據(jù)所需品種、數(shù)量，及時從有資質(zhì)的淄博大地種業(yè)有限公司調(diào)進(jìn)優(yōu)質(zhì)小麥良種，按要求供應(yīng)到村，各村統(tǒng)一發(fā)放到戶，嚴(yán)格按要求填寫統(tǒng)一供種清冊，農(nóng)戶簽名并按手印，以村為單位對補(bǔ)貼農(nóng)戶、供種數(shù)量、供種價格、收取款數(shù)、補(bǔ)貼金額等內(nèi)容張榜公布；鎮(zhèn)政府對良種補(bǔ)貼統(tǒng)一供種情況進(jìn)行匯總，填寫良種補(bǔ)貼供種清冊匯總表。據(jù)統(tǒng)計，項目區(qū)良種補(bǔ)貼統(tǒng)一供種面積1978.99hm2，供種數(shù)量222755.96kg，收取良種款301706.66 元，按計劃小麥良種補(bǔ)貼每666.7m210 元計算，該項目財政投資296849.10 元。

2.2 推廣應(yīng)用小麥免耕技術(shù)

免耕屬于保護(hù)性耕作，是一種新型耕作方法。它是新形勢下新的耕作方式?，F(xiàn)代新型農(nóng)民大部分在外打工，耕種者都是上了年紀(jì)的農(nóng)民，免耕技術(shù)省時、省力、省成本，而且還保護(hù)環(huán)境，改善土壤，增加產(chǎn)出，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

小麥免耕技術(shù)在南郊鎮(zhèn)山頭村推廣應(yīng)用42.73hm2、山旺村推廣應(yīng)用52.53hm2、尚莊村推廣應(yīng)用39.33hm2，合計推廣應(yīng)用134.6hm2；共購置免耕播種機(jī)5 臺，項目補(bǔ)貼投資20000 元，購機(jī)個人自籌22900 元，推廣應(yīng)用小麥免耕技術(shù)134.6hm2，農(nóng)機(jī)作業(yè)費按每畝35 元，農(nóng)機(jī)作業(yè)補(bǔ)貼需70665 元；并自籌資金178800元購置大拖3 臺，在有關(guān)各方的共同努力下圓滿完成了推廣應(yīng)用小麥免耕技術(shù)133.33hm2的任務(wù)。

2.3 開展測土配方施肥

周村區(qū)南部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)與北部平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)存在養(yǎng)分差異性較大的現(xiàn)象，高低懸殊很大，其與農(nóng)業(yè)分散經(jīng)營、施肥習(xí)慣、施肥量大小存在較大差異有關(guān)。多年來，山旱田和庫灌區(qū)（約占全區(qū)播種面積40 %） 采用 “一炮轟”，每666.7m2施用三元素復(fù)合肥40~50kg，春季一般不再追肥。原因是地塊比較偏，屬丘陵地帶，缺乏水澆條件，由于相對產(chǎn)量較低，不愿多投入。另外實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以來，隨著化肥工業(yè)的不斷發(fā)展，大量推廣使用化學(xué)肥料，長期使用后出現(xiàn)部分地塊土壤板結(jié)、土壤酸化和鹽漬化、養(yǎng)分比例開始失調(diào)、病害加重等現(xiàn)象，并導(dǎo)致農(nóng)作物產(chǎn)量降低且品質(zhì)變劣。據(jù)資料統(tǒng)計：中科院報告指出，目前我國用占全球9%的土地消耗了占世界總量32%的化肥，單位面積用肥量是世界平均水平的3 倍多。自20 世紀(jì)70 年代末以來，短短幾十年，我國耕地肥力出現(xiàn)了明顯下降，全國土壤有機(jī)質(zhì)平均不到1%。國際公認(rèn)的化肥施用安全上限是225 kg/hm2，但目前我國農(nóng)用化肥單位面積平均施用量達(dá)到434.3 kg/hm2，是安全上限的1.93 倍。20 世紀(jì)50 年代我國一公頃（1hm2）土地施用化肥4kg多，現(xiàn)在是434kg，以百倍速度增加。氮磷化肥比例近3:1，但磷肥質(zhì)量太差，氮肥盲目多施，磷肥使用少而針對性不強(qiáng)，鉀素化肥基本沒有，有機(jī)肥普遍較少，造成化學(xué)肥料的利用率太低，從而相應(yīng)地提高了農(nóng)業(yè)成本。少數(shù)養(yǎng)殖戶會以雞糞、豬糞、羊糞的形式施入有機(jī)肥，而極少數(shù)閑散農(nóng)戶會將自己堆漚的土雜肥施入部分地塊，基本沒有其他形式的有機(jī)肥施入，有機(jī)肥的缺失和大量化肥的投入使部分地塊土壤板結(jié)，養(yǎng)分比例開始失調(diào)，病害加重。針對這種情況，在項目區(qū)開展配方施肥。配方施肥是根據(jù)作物需肥規(guī)律，因地制宜，在以有機(jī)肥為基礎(chǔ)的前提下，采用適宜的氮磷鉀、微量肥比例技術(shù)。筆者在項目區(qū)進(jìn)行了一次全面的土壤養(yǎng)分化驗，依據(jù)多年前土壤化驗結(jié)果和近幾年的生產(chǎn)經(jīng)驗，結(jié)合小麥的生育特點，提出更趨合理的配方，即優(yōu)化配方。項目區(qū)共取土樣249 個，并委托專門的檢測機(jī)構(gòu)對土樣的有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀進(jìn)行了化驗，每個土樣化驗費150 元，共計土壤化驗費37350 元；根據(jù)項目區(qū)土壤養(yǎng)分狀況制定了配方施肥方案。同時自籌資金17 萬元，在山旺、石埠兩村的214hm2土地進(jìn)行配方施肥的推廣應(yīng)用。

2.4 小麥節(jié)水栽培技術(shù)推廣

2.4.1 開展深松土壤

深松旨在加深耕作層，打破犁底層，增加耕層對雨季降水的積蓄能力，擴(kuò)大根系吸收范圍，效果明顯，保障了農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展。土壤深松技術(shù)在南郊鎮(zhèn)石埠村推廣應(yīng)用134hm2、萌水鎮(zhèn)和新韓兩村推廣應(yīng)用113.3hm2，合計247.3hm2。深松55 元／666.7m2，每畝補(bǔ)貼20 元，自籌35 元／666.7m2，在南郊、萌水兩鎮(zhèn)247.33hm2的土地實施深松。

2.4.2 噴施化控劑

對于年前播種較早、氣溫較高、小麥旺長及有旺長趨勢的小麥地塊，在小麥春季和長階段及時噴施化控藥劑，起到了防倒抗旱的作用。

2.4.3 試驗節(jié)水灌水方式

老百姓習(xí)慣用的灌水方式為大水漫灌，其不僅浪費水資源，增加成本，降低水分利用效率，而且造成土壤板結(jié)，影響小麥根系乃至整個植株的生長發(fā)育。筆者在項目區(qū)改變了地面灌水方式，即由傳統(tǒng)的大水漫灌改為小水溝內(nèi)滲灌，由此不僅可使水分利用效率提高30%～40%，而且消除了根際土壤的板結(jié)現(xiàn)象，為小麥根系的健康生長及土壤微生物的活動創(chuàng)造了良好的條件。

2.5 優(yōu)化技術(shù)規(guī)程及田間管理

2.5.1 精耕細(xì)作，耕作培肥

因土壤貧瘠引起土壤干旱的瘠薄培肥型耕地要通過深耕深翻，逐漸加厚耕作層，深耕時注意保墑，選擇耕翻季節(jié)，結(jié)合耙耱鎮(zhèn)壓等加厚耕作層，改善耕層的理化性狀和養(yǎng)分狀況。同時增施有機(jī)肥，廣開肥源，實行堆漚肥、秸稈肥、畜糞肥、土雜肥共用，使熟化層厚度增加，對多年未深翻、犁底層厚的地塊，進(jìn)行深翻，精細(xì)整地、畦面平整無土塊。

2.5.2 精選抗旱品種、適期足墑播種

10 月1 日至10 月10 日為適播期，10 月2 日至10 月6 日為最佳播種期，在玉米收獲后用秸稈遮蔭保墑，及時趁墑播種。選用中小穗品種濟(jì)南17 號、濟(jì)麥19 號，基本苗以10~12 萬為宜，播量6~7kg。

2.5.3 優(yōu)化施肥

培肥地力，切實提升土壤產(chǎn)出能力，主要增加有機(jī)肥投入、畝施3000kg，全面推廣測土配方施肥，依據(jù)小麥需肥規(guī)律（每生產(chǎn)100kg 籽粒約需純氮3.1kg，P2O51.1kg，K2O3.2kg），小麥?zhǔn)┓蕬?yīng)遵循“重施基肥，巧施追肥”的原則，合理調(diào)劑。改傳統(tǒng)平作的施肥一大片為溝內(nèi)集中施肥，使施肥深度相對增加15～17cm，肥料利用率可提高10%~15%，具體方法是每畝基施尿素15kg、磷酸二銨22kg、硫酸鉀10kg、硫酸鋅2kg、硼等微肥0.1kg。引導(dǎo)農(nóng)民大面積應(yīng)用測土配方施肥技術(shù)，提高測土配方施肥的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。抓好配方肥的推廣應(yīng)用。做好配方肥與農(nóng)民的對接，健全供肥體系，充分發(fā)揮測土配方施肥定點銷售店經(jīng)銷商的作用。完善技術(shù)服務(wù)體系。加強(qiáng)對施肥效益和土壤肥力的動態(tài)監(jiān)測，對農(nóng)民配方施肥實際效果的反饋進(jìn)行評價，不斷完善管理體系、技術(shù)體系，努力提高服務(wù)水平。做好資料建檔工作，做好測土配方施肥工作的田間肥效試驗，將土樣測試數(shù)據(jù)、農(nóng)民施肥情況調(diào)查等資料錄入電腦，建立數(shù)據(jù)庫，充實完善檔案資料，規(guī)范檔案管理，不斷健全測土配方施肥數(shù)據(jù)庫，為測土配方施肥宏觀決策和動態(tài)管理提供基礎(chǔ)和平臺。

2.5.4 優(yōu)化田間管理

冬前階段保證苗全苗勻，根據(jù)旱情、天氣適時澆冬水，孕穗期是小麥需水臨界期，澆足透水可減少小花退化，增加穗粒數(shù)。具體澆水時間一般在4 月底，缺肥地塊一般可隨水追施尿素每666.7m23~5kg。澆好灌漿水。小麥灌漿初期（開花后10d，5 月20日前后），澆足一次灌漿水，要注意以后不再澆水，葉面施肥。在小麥孕穗挑旗期至灌漿初期噴施1~2 遍微肥或磷酸二氫鉀等葉面肥，以增強(qiáng)葉片光合作用，提高粒重。

2.6 推廣無公害病蟲害綜合防治

農(nóng)業(yè)病蟲害無公害防治是采取播種前用藥、采用低毒低殘留農(nóng)藥及生物防治的方法，貫徹落實“預(yù)防為主，科學(xué)防控，依法治理，促進(jìn)健康”的基本方針，積極推行農(nóng)業(yè)健康理念，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，培養(yǎng)綠色農(nóng)業(yè)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

長期以來，人們習(xí)慣了單一的化學(xué)藥劑防治，為了快速見效及節(jié)省成本而使得病蟲害產(chǎn)生抗藥性、污染環(huán)境、殺傷天敵等，現(xiàn)在糧食產(chǎn)品中的殘留問題也值得注意。因此，我們在項目區(qū)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針來控制病蟲害，因時、因地制宜采取種衣劑拌種，推廣應(yīng)用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，在小麥生長的各個時期，監(jiān)測病蟲害的發(fā)生情況，及時采取無公害的病蟲害綜合防治措施。具體措施如下：播種期用藥劑拌種防治根病及地下害蟲、農(nóng)田害鼠，出苗期及早防治麥田雜草、灰飛虱等，及時預(yù)測監(jiān)測病蟲害，發(fā)放病蟲情報，指導(dǎo)防治。返青拔節(jié)期我們及時進(jìn)行病蟲預(yù)測預(yù)報，發(fā)布防治病蟲信息，若遇病蟲混合出現(xiàn)，則采用混合施藥防治；主要監(jiān)控紋枯病、根腐病、全蝕病等根病和黃矮病、叢矮病、紅蜘蛛、地下害蟲和草害的發(fā)生發(fā)展情況。再小麥穗期，要及時對小麥穗期病蟲預(yù)測預(yù)報，發(fā)布防治病蟲信息，根據(jù)防治對象及防治指標(biāo)科學(xué)運用混合施藥技術(shù)對穗期病蟲進(jìn)行防治。

2.7 示范田建設(shè)

從播種、施肥、定苗、化控、病蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)深入田間檢查指導(dǎo)，確保關(guān)鍵技術(shù)落實到位；對各示范田建立技術(shù)檔案，根據(jù)各攻關(guān)田實際，區(qū)別對待，分類指導(dǎo)；示范與帶動相結(jié)合，充分發(fā)揮攻關(guān)田示范帶動作用，真正起到以點帶面，以大戶促整個項目區(qū)的作用。在播種、田間管理、收獲等關(guān)鍵農(nóng)時季節(jié)，組織農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)場觀摩、講解、培訓(xùn)，以眼見為實的方式讓農(nóng)民看到測土配方施肥的真正效果。在南郊鎮(zhèn)前辛村建設(shè)節(jié)水栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范田13.33hm2，通過農(nóng)資、農(nóng)機(jī)作業(yè)補(bǔ)貼及組裝配套新節(jié)水栽培技術(shù)，樹立樣板、以點帶面，推廣普及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)，促進(jìn)糧食的優(yōu)質(zhì)增效。

建設(shè)節(jié)水栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范田，農(nóng)機(jī)作業(yè)項目補(bǔ)貼100元／666.7m2，合計項目補(bǔ)貼資金20000 元；肥料和植保措施投入項目補(bǔ)貼資金40875.2 元。

2.8 搞好節(jié)水栽培技術(shù)培訓(xùn)

據(jù)專家預(yù)測，我國農(nóng)業(yè)缺水將長期存在，因此，提高農(nóng)作物的水分利用率，實現(xiàn)生物節(jié)水，培育低耗高效的節(jié)水抗旱生態(tài)農(nóng)作物對于緩解水資源危機(jī)，以及在當(dāng)今復(fù)雜國際形勢下保障糧食安全尤為重要，根據(jù)項目情況，我們及時搞好了統(tǒng)一供種、測土配方施肥、小麥冬前、春季、后期管理等培訓(xùn)，同時針對今年天氣情況發(fā)放春季麥田管理意見、小麥中后期麥田管理意見、小麥生產(chǎn)技術(shù)意見、小麥豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)、病蟲情報等技術(shù)材料千余份，編印了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和病蟲情報等資料11000 余份，印刷配方施肥宣傳單頁和小麥配方施肥建議卡10 萬份，發(fā)放到農(nóng)戶手中，并通過科技下鄉(xiāng)活動、趕大集與農(nóng)民面對面交流，現(xiàn)場為農(nóng)民解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實際問題，效果非常明顯，深受廣大村民歡迎，從而提高了農(nóng)戶的種田水平，有效地指導(dǎo)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推動了項目順利實施。

3 項目的實施效果及發(fā)展前景

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

項目完成后，2000hm2旱地小麥畝產(chǎn)由228kg 提高到286kg，畝增產(chǎn)58kg。通過采取節(jié)本增效技術(shù)和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購等措施，每年666.7m2增效72 元，總增效益216 萬元。

3.2 示范帶動

該項目通過改善旱田小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量水平，可有力推動小麥新品種和旱作技術(shù)的應(yīng)用，帶動全區(qū)小麥產(chǎn)量的提高，實現(xiàn)節(jié)本增效。

3.3 促進(jìn)農(nóng)民增收

項目建設(shè)規(guī)模2000hm2，年增效益216 萬元。該項目涉及8800 余戶，可帶動約29000 人，實現(xiàn)年人均增收74.5 元。

3.4 生態(tài)環(huán)境影響

該項目的實施，利用配方施肥技術(shù)和病蟲害綜合防治技術(shù)，提高了肥料的利用率，減少了肥水流失，減輕了水污染；高效低毒低殘留藥劑的使用，有效減少了農(nóng)藥的殘留，避免了對環(huán)境的破壞。

4 項目總結(jié)

為促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收，用科學(xué)發(fā)展觀來指導(dǎo)農(nóng)業(yè)，并保持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，該項目的實施節(jié)本高效，取得了較好的社會效益，實實在在地為農(nóng)民辦了實事。推廣節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)是通過建設(shè)示范區(qū)顯示其效果，以點帶面，讓老百姓實實在在看到效果，試驗成功后再全面推廣，今后將是技術(shù)推廣的一種重要手段。

5 存在的問題

總結(jié)節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)示范區(qū)建設(shè)的經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)存在一些值得注意的問題。旱地缺水少肥，試驗結(jié)束后抗旱品種的選擇，優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的使用及定期測土配方施肥等先進(jìn)農(nóng)藝措施在大面積旱地上的推廣應(yīng)用亟待提高，以進(jìn)一步提高增產(chǎn)潛力。筆者將在這個項目的基礎(chǔ)上，會盡快由點到面推廣到全區(qū)旱地。

6 建議

（1）加強(qiáng)和農(nóng)業(yè)院校、農(nóng)科研究所的聯(lián)系，試驗篩選抗旱優(yōu)良品種。

（2）加強(qiáng)和優(yōu)質(zhì)配方肥廠家的聯(lián)系，選用優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)配方肥。

（3）向其他先進(jìn)單位交流學(xué)習(xí)，采用改進(jìn)更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)藝措施及栽培技術(shù)。

（4）關(guān)注業(yè)界新的干旱保水節(jié)水技術(shù)，如抗旱保水機(jī)型、保水薄膜等。