“輕化工程專業(yè)英語”課程教學(xué)的實踐與思考

董 玲，胡嘯林，瞿建剛

(南通大學(xué) 紡織服裝學(xué)院，江蘇 南通 226019)

一、 “輕化工程專業(yè)英語”課程的定位

《大學(xué)英語教學(xué)大綱》規(guī)定，大學(xué)非英語專業(yè)的英語教學(xué)由兩個階段來完成，即基礎(chǔ)英語階段和專業(yè)英語階段[1]。專業(yè)英語是基礎(chǔ)英語的后續(xù)，是基礎(chǔ)英語在特定專業(yè)領(lǐng)域的延伸，但又不同于學(xué)術(shù)英語。從內(nèi)容上講，專業(yè)英語屬于專業(yè)領(lǐng)域的英文概述或?qū)д摚w專業(yè)領(lǐng)域基本內(nèi)容，雖然內(nèi)容系統(tǒng)全面，但理論方面較為基礎(chǔ)淺顯，僅涉及表面知識，而非學(xué)術(shù)英語中某一特定課題的縱深研究，是大四轉(zhuǎn)入學(xué)術(shù)英語學(xué)習(xí)的入門基礎(chǔ)和必經(jīng)環(huán)節(jié)。

“輕化工程專業(yè)英語”是我國高等院校輕化工程專業(yè)本科生在學(xué)習(xí)專業(yè)課程的同時開設(shè)的一門專業(yè)必修課。教學(xué)大綱要求，學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)，掌握專業(yè)詞匯的形成規(guī)律、基本特點及構(gòu)詞方法，進(jìn)而掌握專業(yè)領(lǐng)域的基本詞匯；在熟悉科技英語的語法、句法及文風(fēng)的基礎(chǔ)上，能夠較熟練地掌握該專業(yè)英語的翻譯技巧并運用到實踐中，做到譯文準(zhǔn)確通順，符合漢語表達(dá)習(xí)慣；同時提高閱讀專業(yè)英語書刊、文獻(xiàn)的能力；具有一定的聽說和初步的寫作能力，能夠以專業(yè)英語為工具，獲取專業(yè)最新發(fā)展信息。因此作為專業(yè)英語，教學(xué)時應(yīng)該以專業(yè)基礎(chǔ)詞匯學(xué)習(xí)和語法分析為基本手段，以準(zhǔn)確閱讀理解為基本目標(biāo)，學(xué)習(xí)并掌握專業(yè)內(nèi)容的英文表述，同時兼顧聽說寫。

二、 我?！拜p化工程專業(yè)英語”課程學(xué)情分析

我校(南通大學(xué))紡織服裝學(xué)院“輕化工程專業(yè)英語”課程安排在第五學(xué)期，學(xué)生前期已經(jīng)學(xué)習(xí)過“染整導(dǎo)論”等基礎(chǔ)課程，且已經(jīng)進(jìn)行過工廠認(rèn)識實習(xí)，對染整加工涉及的主要工藝有基本認(rèn)知，這是學(xué)習(xí)專業(yè)英語的有利條件。但筆者在實際教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性欠缺，學(xué)習(xí)效果一般，其原因如下。

(1) 專業(yè)英語課程學(xué)時少、學(xué)分低，且屬于考查課程，與同期其他專業(yè)課程關(guān)聯(lián)性較小，學(xué)生不明了課程的重要性、必要性，認(rèn)為專業(yè)英語的學(xué)習(xí)無所謂。

(2) 學(xué)與用脫節(jié)，缺乏在專業(yè)學(xué)習(xí)中真正使用英語的環(huán)境，導(dǎo)致學(xué)生不了解學(xué)習(xí)專業(yè)英語的目的，認(rèn)為無用武之地。在大學(xué)4年中，專業(yè)英語的應(yīng)用主要集中在學(xué)完專業(yè)英語的1年后，即第八學(xué)期。如畢業(yè)設(shè)計(論文)環(huán)節(jié)查閱外文資料、進(jìn)行英文文獻(xiàn)翻譯及撰寫英文摘要；參加研究生面試或企業(yè)面試；極少數(shù)學(xué)生會在本科階段撰寫英文文章。這就導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)課程時對專業(yè)英語不重視，缺乏興趣，等到1年之后甚至畢業(yè)之后，工作和學(xué)習(xí)上的需求才顯露出來。

(3) 課程教學(xué)采用合班制、大班授課，學(xué)生的英語水平、學(xué)習(xí)興趣、專業(yè)能力參差不齊，教師常顧此失彼，雖保證了課堂教學(xué)的有效進(jìn)度，但很難保證充分的交流互動和因材施教，容易陷入“一言堂”的怪圈，無法充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

三、 提高“輕化工程專業(yè)英語”課程教學(xué)效果的措施

專業(yè)英語以英語為工具和載體，本質(zhì)還是專業(yè)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。在此過程中，專業(yè)詞匯學(xué)習(xí)及語法分析即“讀、寫”是內(nèi)功，是基礎(chǔ)，而其他專業(yè)英語交流能力如“聽、說”則是拓展提升，罔顧內(nèi)功、只談交流能力的教與學(xué)是無根之木、無水之源。因此，作為一門專業(yè)基礎(chǔ)必修課程，在實際教學(xué)中應(yīng)該以專業(yè)基礎(chǔ)詞匯學(xué)習(xí)和語法分析為基本手段，強調(diào)理解及翻譯的準(zhǔn)確性，同時與實際應(yīng)用相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生全面提高專業(yè)英語交流能力。在此過程中，應(yīng)當(dāng)注意教學(xué)模式的多樣性、趣味性、互動性，這樣才能充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生主動參與到學(xué)習(xí)中來，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。

1. 專業(yè)詞匯學(xué)習(xí)

專業(yè)英語學(xué)習(xí)的重點在于專業(yè)詞匯。專業(yè)詞匯數(shù)量較多且存在一詞多意、專業(yè)性強、適用面窄等特點，在學(xué)習(xí)過程中需要不斷地進(jìn)行重復(fù)運用，才能強化記憶、熟練掌握。專業(yè)詞匯掌握不好，反過來又會影響對語句的語法分析及準(zhǔn)確理解。

詞匯學(xué)習(xí)主要采用拆解的方法，以詞根、詞綴為主，同時借助聯(lián)想、諧音、故事等趣味性記憶手段，可以起到以點帶面、舉一反三的效果。例如mercerize(絲光)這個詞，單詞構(gòu)成較長而且難讀，直接記憶較難且容易忘記。此時只需介紹絲光這一工藝的起源：1844年，英國化學(xué)家麥瑟(Mercer)在實驗中發(fā)現(xiàn)濃燒堿可以使棉纖維溶脹，并于1850年申請了專利；1890年洛爾(Lower)在用濃燒堿處理棉布時，發(fā)現(xiàn)施加張力可提高棉布的光澤度；1895年，絲光開始工業(yè)化應(yīng)用，為了紀(jì)念麥瑟，將絲光整理稱為麥瑟處理(mercerizing)[2]。然后根據(jù)構(gòu)詞法，名詞mercer加后綴-ize變成動詞mercerize，動詞繼而加后綴-ing/-ation變成名詞mercerizing/mercerization。整個教學(xué)過程學(xué)生不覺得沉悶，很自然記住了一系列單詞。

在專業(yè)詞匯學(xué)習(xí)時一定要注意同形異義、一詞多意，避免出現(xiàn)“白話文”和“外行話”[3]。除此之外，建議注意專業(yè)詞匯的諧音翻譯，注意積累“行話”表達(dá)，以免漢英轉(zhuǎn)換溝通時不知所然。例如很多學(xué)生都知道lycra這個單詞是萊卡、氨綸紗、氨綸布的意思，但不知道在廣東地區(qū)也稱作拉架；cylinder翻譯成烘筒，也俗稱錫林；roller可以翻譯成筒、輥、軸，亦可直譯為羅拉，需結(jié)合具體的語言環(huán)境選擇正確含義。

專業(yè)詞匯的學(xué)習(xí)目的不應(yīng)局限于專業(yè)文獻(xiàn)閱讀，而要為全方位提高學(xué)生專業(yè)英語交流能力服務(wù)?；诖耍P者在課堂上引導(dǎo)學(xué)生整理某一主題的相關(guān)詞匯及同義詞匯/詞組，結(jié)合句型熟練掌握其用法，并通過分組讀、背、復(fù)述、對話等方式鼓勵學(xué)生進(jìn)行刻意的口頭表達(dá)。這樣既有效地利用了寶貴的上課時間，同時也能夠在活躍課堂氣氛、消除部分學(xué)生膽怯心理的同時保證學(xué)生充分參與課堂教學(xué)。

2. 語法難點分析

“輕化工程專業(yè)英語”課程所涉及的專業(yè)內(nèi)容較為簡單易懂，語法難點主要存在于名詞化結(jié)構(gòu)、定語從句及長難句的分析和翻譯。對于復(fù)雜長句，主要表現(xiàn)為找不出主謂賓的對應(yīng)關(guān)系、分不清主從句。而對于名詞化結(jié)構(gòu)和定語從句，則表現(xiàn)為譯文生硬、別扭、拖沓。對此，授課時采用專題教學(xué)的形式講解相關(guān)理論基礎(chǔ)及技巧，引導(dǎo)學(xué)生注意擺脫英文句式中表層結(jié)構(gòu)或者意義的束縛，根據(jù)語境準(zhǔn)確理解該結(jié)構(gòu)的深層邏輯含義，并根據(jù)漢語的表達(dá)習(xí)慣進(jìn)行翻譯。同時結(jié)合課文中出現(xiàn)的長難句，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行語法分析、技巧應(yīng)用、譯文對比，從而提高對英文文獻(xiàn)的準(zhǔn)確理解及翻譯質(zhì)量。

例如，The water content of wet fabric entering the mercerization process must be uniform to prevent nonuniform pickup of the caustic soda solution by the fabric.句子雖然長，但根據(jù)語法結(jié)構(gòu)分析這是一個簡單句，主干為The water content must be uniform；of wet fabric …介詞短語作content的后置定語，其中entering …現(xiàn)在分詞作后置定語修飾前面的fabric；to prevent nonuniform pickup為目的狀語；of the caustic soda …介詞短語作pickup的后置定語。語法結(jié)構(gòu)分析清楚了，整句翻譯基本不會出錯。但在翻譯pickup of the caustic soda solution這一名詞化結(jié)構(gòu)時往往出現(xiàn)問題。從表層結(jié)構(gòu)看，這是屬于of引導(dǎo)的名詞所有格結(jié)構(gòu)，介詞短語作定語，所以相當(dāng)一部分學(xué)生翻譯成“燒堿溶液的吸收/帶液率”，這種表達(dá)很含糊，容易產(chǎn)生歧義。考慮到深層含義，pickup與the caustic soda solution等于pick up the caustic soda solution，兩者之間存在動賓關(guān)系，只有翻譯成動賓詞組才符合漢語習(xí)慣，也才能準(zhǔn)確表達(dá)原文的內(nèi)涵。綜上，此句可翻譯為“濕布絲光時，織物含水/軋水必須均勻以避免織物不均勻吸收燒堿溶液”。最終可修改成“……以利于織物均勻吸堿”。

3. 專業(yè)材料的有效補充

工科類專業(yè)英語教學(xué)均存在課時較少的問題，教師的備課重點往往放在課文的具體詞匯和段落分析上，而對科技前沿知識和實際生產(chǎn)環(huán)境中專業(yè)英語的應(yīng)用介紹得很少，無法滿足工科應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。為了擴充學(xué)生的知識面，培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力，在對課文內(nèi)容進(jìn)行精講多練的同時，從專業(yè)網(wǎng)站最新報道和筆者與企業(yè)溝通信函中截取片段，以課后選做作業(yè)的形式補充視頻、音頻、文字類專業(yè)材料，選材在內(nèi)容上與課文相關(guān)，但詞匯、語法等同于或稍難于課文。多種形式專業(yè)內(nèi)容的呈現(xiàn)，既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也解決了學(xué)有余力學(xué)生的“吃不飽”問題，收到了較好的效果。曾經(jīng)有外貿(mào)公司接到訂單，外商對工藝有特殊要求，但因為專業(yè)英語知識受限，外貿(mào)公司不確定“prefix”的準(zhǔn)確含義。筆者將截圖發(fā)給學(xué)生討論，引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識找出正確答案，既幫助企業(yè)解決了問題，又激發(fā)了學(xué)生的專業(yè)熱情和學(xué)習(xí)興趣。

4. 加強學(xué)生的自主學(xué)習(xí)

筆者多年從事“輕化工程專業(yè)英語”課程教學(xué)，為提高學(xué)生的課堂參與度，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)英語交流能力，曾經(jīng)嘗試采用翻轉(zhuǎn)課堂、模擬情景、小組任務(wù)等教學(xué)模式。但由于課堂時間有限且大班授課，為了保證基本教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，以上模式往往流于形式。這些模式對學(xué)生的英語基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)熱情、學(xué)習(xí)能力要求較高，更適合小班課或拓展類選修課程，例如雙語課程。

但是社會需要應(yīng)用型人才，需要學(xué)生具有較好的專業(yè)英語實際應(yīng)用能力，再加上行業(yè)發(fā)展日新月異，知識更新快，這些都要求教師不能只滿足于課堂上基礎(chǔ)知識的講授，更要引導(dǎo)學(xué)生在課外進(jìn)行自主學(xué)習(xí)以提高專業(yè)能力。因此，在其他專業(yè)課教師的支持與配合下，筆者以讀書報告、定期討論、學(xué)期末匯報的形式布置課題任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生充分利用學(xué)校豐富的圖書館資源和強大的互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，從自己的科研興趣出發(fā)，或積極參與到各自專業(yè)導(dǎo)師的科研工作或社會實踐中，追蹤相關(guān)領(lǐng)域最新動態(tài)，搜集整理相關(guān)外文文獻(xiàn)，積極開展自主學(xué)習(xí)，使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體。這個過程與教師自身的科研工作或社會實踐相結(jié)合，教學(xué)相長，不僅提高了學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，而且彌補了專業(yè)英語教學(xué)與后期科研或?qū)嶋H生產(chǎn)環(huán)節(jié)脫節(jié)的問題。

5. 小班授課或分層教學(xué)

學(xué)生的英語基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)需求、學(xué)習(xí)能力參差不齊，為了滿足學(xué)生個體發(fā)展的需求，激發(fā)其學(xué)習(xí)潛能，基礎(chǔ)英語教學(xué)時往往打破班級界限，采取分層模式以保證最優(yōu)授課效果。學(xué)校根據(jù)學(xué)生的英語能力重新分班，從而實現(xiàn)跨越行政班級、走班上課的模式，這種模式雖然能夠最大程度因材施教，但其實現(xiàn)需要教學(xué)管理、教師團(tuán)隊、學(xué)生的多方配合，應(yīng)用于專業(yè)課程難度較大。但專業(yè)英語的授課可以參照其模式，盡量采用小班授課或合班授課時分層教學(xué)的方式，從而兼顧不同層次學(xué)生的需求。合班授課時，依托教學(xué)內(nèi)容設(shè)置不同梯度的習(xí)題，理論講授時抓基礎(chǔ)、抓大眾，然后讓學(xué)生進(jìn)行分層練習(xí)；同時鼓勵學(xué)生多嘗試、挑戰(zhàn)自我躍層練習(xí)，這樣不僅有利于優(yōu)秀學(xué)生綜合能力的發(fā)揮，也有利于較低層次學(xué)生潛能的挖掘與提升。

四、 結(jié)語

“輕化工程專業(yè)英語”課程兼顧“英語”和“專業(yè)”兩個方面，教師應(yīng)該不斷進(jìn)行探索，主動優(yōu)化教學(xué)模式，豐富授課方式，引導(dǎo)學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生的專業(yè)英語綜合應(yīng)用能力。