稻田套播紫云英高效栽培技術(shù)及其應(yīng)用效果探討

孔秋娣

（南京市高淳區(qū)秋亞家庭農(nóng)場，南京 211306）

紫云英既是一種優(yōu)良的蜜源作物，又是一種廣泛使用的綠肥作物和青飼飼料，且開花之前的紫云英味道清香、口感柔嫩，是春季一種不可多得的佳蔬，故紫云英具有較好的應(yīng)用前景。而在稻田綜合種養(yǎng)模式中，通過冬季種植紫云英，可起到改良土壤、提高土地肥力、保護(hù)環(huán)境、提升稻米產(chǎn)量和品質(zhì)的作用?，F(xiàn)筆者擬對稻田套播紫云英高效栽培技術(shù)要點及其應(yīng)用效果進(jìn)行總結(jié)介紹，以期促進(jìn)該技術(shù)的進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

1 稻田套播紫云英高效栽培技術(shù)要點

1.1 品種選用

稻田套播紫云英模式中，紫云英的品種選用需考慮生育期、鮮草產(chǎn)量和根瘤菌固氮能力等因素。經(jīng)實踐，在高淳區(qū)可選用“弋江籽”紫云英進(jìn)行種植，該品種由安徽省南陵縣青弋江種業(yè)有限公司選育而成，屬大葉型、青稈、中花、中熟品種，是我國紫云英優(yōu)良品種之一。該品種在高淳區(qū)種植，一般于10月上旬播種，翌年4月上旬、中旬盛花，盛花期株高為80 cm左右，成熟期株高可達(dá)105～120 cm，植株（莖稈）含氮量較高，達(dá)4.05%；分枝較多，一般有5～7個；主根肥大，側(cè)根發(fā)達(dá)，根瘤多，呈淡紫紅色；葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，有小葉7～11張，葉全緣、倒卵形、深綠色；花枝直立，其上著生小花7～11朵，排列呈輪狀，花色為淡紅至紅紫色；每667 m2鮮草產(chǎn)量可達(dá)2 500～2 800 kg。

在準(zhǔn)備紫云英種子時，宜選擇發(fā)芽率和凈度均高的種子，并按每667 m2大田用種2.5 kg的標(biāo)準(zhǔn)備足種子。

1.2 適期播種

稻田套播紫云英模式中，紫云英的適播期一般在國慶節(jié)前后，若播種過遲，則會因冬前生長量不足而影響鮮草產(chǎn)量，從而影響培肥效果。紫云英種子在播種前先用清水浸種12 h，然后瀝干備用。為使紫云英種子播種均勻，播種前需拌入和種子數(shù)量相當(dāng)?shù)募?xì)沙或磷肥，拌勻后進(jìn)行人工或機械撒播。播種時每667 m2大田先播種1.5～2.0 kg，剩余的種子待水稻收割后根據(jù)實際情況進(jìn)行適當(dāng)補種。

1.3 水稻合理留茬

水稻收割時的留茬高度對紫云英生長的影響較大，合理的留茬高度可使稻秸稈與紫云英形成良好的相互補充和促進(jìn)作用。例如，早期稻秸稈可為紫云英提供庇護(hù)場所，后期紫云英可覆蓋稻秸稈而加速稻秸稈腐解，稻秸稈也能為生物固氮提供碳源，且稻秸稈為高碳有機物，紫云英為高氮有機物，兩者搭配后碳氮比更加協(xié)調(diào)，有助于養(yǎng)分供應(yīng)和土壤培肥。水稻留茬高度過低，不僅不利于稻秸稈還田，還會導(dǎo)致秸稈拋灑不勻，增加稻秸稈處理的難度和成本，且經(jīng)粉碎后的稻秸稈會覆蓋在行間或在稻茬上形成較厚的“覆蓋物”，影響田間的通風(fēng)透光，進(jìn)而造成紫云英幼苗因“光饑餓”而產(chǎn)生苗體變?nèi)趸蛩劳?。一般稻田套播紫云英的水稻留茬高度宜控制?0～40 cm，這樣能較好地兼顧紫云英生長和稻秸稈處理之間的關(guān)系。

1.4 及時開溝理墑，抓好田間水分管理

紫云英既怕澇又怕旱，抓好田間水分管理對紫云英的生長至關(guān)重要。具體為：紫云英播種前要注意控制田間土壤濕度，做到播種時土壤表面軟發(fā)、踩踏不陷、田間濕潤，同時播種后要打開所有田間缺口，確保雨后能及時排干田間積水；播種后如遇持續(xù)干旱，在田土發(fā)白時可灌1次“跑馬水”；水稻收割前10 d不灌水；水稻收割后田間應(yīng)及時開溝，配套開好橫溝、豎溝、主溝、次溝等溝系；秋冬季節(jié)田間一般不進(jìn)行灌溉，個別年份可在越冬前結(jié)合土壤墑情，適當(dāng)灌1～2次“跑馬水”；春季雨水較多時，田間需及時清溝理墑，防止產(chǎn)生漬害。

1.5 適期耕翻

耕翻一般在紫云英盛花末期進(jìn)行，此時紫云英的鮮草產(chǎn)量較高，若耕翻過遲，則紫云英植株木質(zhì)化不易腐爛會影響肥效。在紫云英耕翻前，需每667 m2施發(fā)酵的菜籽餅肥50 kg，然后再進(jìn)行機械耕翻，耕翻后進(jìn)行太陽曬垈1周，然后上水，促進(jìn)紫云英、菜籽餅肥腐化。水稻栽秧前10 d再次進(jìn)行灌溉和機械耕翻，并于6月中旬旋耕整平大田。

2 稻田套播紫云英高效栽培技術(shù)的應(yīng)用效果

南京市高淳區(qū)秋亞家庭農(nóng)場自2013年開始實施稻田套播紫云英高效栽培技術(shù)，現(xiàn)將技術(shù)應(yīng)用效果總結(jié)介紹如下。

2.1 紫云英生長情況及鮮草產(chǎn)量

南京市高淳區(qū)秋亞家庭農(nóng)場采用稻田套播紫云英栽培模式，紫云英生長情況較好，播種后田間出苗均勻、出苗率高，冬前生長量大，春后生長快，鮮草產(chǎn)量高。例如，2018年10月10日播種紫云英，2019年3月24日初花，4月10日進(jìn)入盛花期，4月17日田間取樣調(diào)查，平均單株分枝數(shù)6個，平均株高88.6 cm，每667 m2鮮草產(chǎn)量達(dá)2 826.5 kg。

2.2 培肥效果

南京市高淳區(qū)秋亞家庭農(nóng)場自2013年開始應(yīng)用稻田套播紫云英高效栽培技術(shù)，經(jīng)多年應(yīng)用，農(nóng)場的土質(zhì)得到了有效改良，土地肥力有了較大提升。據(jù)2019年南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的土壤監(jiān)測結(jié)果顯示，農(nóng)場土壤的有機質(zhì)含量達(dá)4.8%，超過了東北黑土地的有機質(zhì)含量。同時，土地肥力的提升也使農(nóng)場的水稻產(chǎn)量有了較大幅度的提高，每667 m2水稻產(chǎn)量從2013年的400 kg左右提升至2020年的515 kg。此外，稻米品質(zhì)也有了大幅提升，且獲得了多項榮譽，例如，農(nóng)場生產(chǎn)的“秋亞牌”稻鴨米于2015年通過有機認(rèn)證，2017年以來連續(xù)多年獲得省、市食味優(yōu)良稻米金獎和特等獎，是江蘇省消費者信得過產(chǎn)品、江蘇名牌農(nóng)產(chǎn)品、南京市稻田綜合種養(yǎng)特色品牌，2019年度被江蘇省名牌產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會、江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量檢測管理中心、江蘇省3.15維權(quán)打假投訴調(diào)查辦公室授予江蘇省消費者信得過產(chǎn)品的稱號。