職業(yè)院校線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)的研究與實(shí)踐

于夢(mèng)晗，劉居超，吳 非

(黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150025)

職業(yè)院校的教學(xué)特色是注重技能和實(shí)踐能力的培養(yǎng),而實(shí)訓(xùn)教學(xué)是職業(yè)院校人才培養(yǎng)過(guò)程中最常用的教學(xué)體系之一。實(shí)訓(xùn)教學(xué)對(duì)教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)有很高的要求，而實(shí)踐環(huán)節(jié)在課程中所占比重也基本等同于理論課程，實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求始終堅(jiān)持教學(xué)與實(shí)際工作流程保持一致，課程操作內(nèi)容與崗位要求保持一致，課堂環(huán)境與工作環(huán)境保持一致，學(xué)生即是員工，現(xiàn)代化教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)理念相結(jié)合。實(shí)訓(xùn)教學(xué)通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力來(lái)提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，采用“理論基礎(chǔ)+課堂實(shí)操+企業(yè)實(shí)踐”的形式，通過(guò)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、實(shí)訓(xùn)任務(wù)、情境實(shí)踐、企業(yè)化實(shí)踐等方式開展教學(xué)[1]。因此，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的發(fā)展和與時(shí)俱進(jìn)，能夠反映出職業(yè)院校教學(xué)實(shí)踐的改革。

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的飛速發(fā)展，線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)的發(fā)展對(duì)于實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容和手段提出了新的要求，也帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。通過(guò)慕課平臺(tái)，超星學(xué)習(xí)通、智慧樹、學(xué)堂在線、學(xué)習(xí)公社等在線教育平臺(tái)開展各種形式的線上教學(xué)，以及人力資源和社會(huì)保障部推出的一體化課程教學(xué)改革資源網(wǎng)、中國(guó)職業(yè)培訓(xùn)在線等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的以多種線上方式開展的職業(yè)教育線上教學(xué)活動(dòng)，可以讓學(xué)生打破時(shí)間和空間界限來(lái)滿足自己的學(xué)習(xí)目的。但在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，問(wèn)題也隨之出現(xiàn)。

一、線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀

1.傳統(tǒng)教學(xué)觀念重，師生互動(dòng)不充分

線上教學(xué)與線下教學(xué)有著本質(zhì)區(qū)別，教學(xué)理念、教學(xué)方法、教學(xué)條件和教學(xué)管理都有明顯不同。教師在根本觀念上并沒(méi)有從傳統(tǒng)線下教學(xué)方式與方法中完全脫離出來(lái)，依然選用線下教學(xué)為主，極少部分選用線上教學(xué)的方式進(jìn)行融合授課，對(duì)于新興的教學(xué)資源平臺(tái)及設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)了一定的抵觸情緒。同時(shí)，信息技術(shù)與學(xué)科內(nèi)容融合不足，教師網(wǎng)絡(luò)使用經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致整體應(yīng)用率不高，教師不能充分掌握各教學(xué)平臺(tái)的應(yīng)用。在使用線上教學(xué)平臺(tái)過(guò)程中出現(xiàn)卡頓、掉線等現(xiàn)象，經(jīng)常需要進(jìn)行調(diào)試和重新登錄的情況，這也直接影響線上教學(xué)平臺(tái)的使用率。此外，在使用中也存在不能及時(shí)監(jiān)督和管理，對(duì)于學(xué)生的作業(yè)及知識(shí)掌握情況不能及時(shí)進(jìn)行反饋，師生互動(dòng)不夠充分及時(shí)，無(wú)法保證良好的學(xué)習(xí)效率與效果。

2.線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)估體系不完善

線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)估體系的獨(dú)立性、完整性、科學(xué)性、權(quán)威性還尚未形成。而由于線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)估體系過(guò)于形式化和體系搭建不完善的原因，導(dǎo)致多數(shù)以線下為主的教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)保障、教學(xué)氛圍的評(píng)價(jià)體系沒(méi)有形成線上與線下相結(jié)合?，F(xiàn)有對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的評(píng)估在高職高專人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估中所占權(quán)重較輕，在各專業(yè)的“崗課賽證”一體化的新要求下，實(shí)訓(xùn)教學(xué)在職業(yè)教育中所占比重已與理論教學(xué)基本持平，這樣就需要完善職業(yè)院校實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建新要求下的實(shí)訓(xùn)課程評(píng)價(jià)體系。而線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)又是以線下實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系為基礎(chǔ)進(jìn)而發(fā)展與創(chuàng)新的，所以在線下實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)估體系中需要融入對(duì)于線上教學(xué)手段及方法的評(píng)價(jià)內(nèi)容，由此可見，完善線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)估體系任重而道遠(yuǎn)。

3.教學(xué)信息化程度不夠

職業(yè)院校的教學(xué)信息化程度不夠高，雖然目前校園的基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)基本完善，但互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛，線上教學(xué)設(shè)備不斷更新?lián)Q代，對(duì)于線上教學(xué)設(shè)施設(shè)備及教學(xué)軟件的應(yīng)用與選取，如果缺乏一定的前瞻性，就會(huì)落后于時(shí)代的發(fā)展，不符合職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)。同時(shí)，資源平臺(tái)的建設(shè)與管理因沒(méi)有專項(xiàng)部門負(fù)責(zé)，導(dǎo)致線下硬件設(shè)施的維護(hù)更新和線上教學(xué)資源的建設(shè)與創(chuàng)新不能有效融合，造成資源平臺(tái)的使用出現(xiàn)滯后性。

二、線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)的實(shí)踐

1.線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式

要充分發(fā)揮線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺(tái)資源作用，提升教師服務(wù)學(xué)生意識(shí)、注重線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力與質(zhì)量、豐富師生互動(dòng)交流的手段，開展集中線上線下教學(xué)培訓(xùn)和各類線上專題教育，定期組織線上教學(xué)活動(dòng)，鼓勵(lì)教師在線下實(shí)訓(xùn)課堂采用直播、錄制視頻等線上線下教學(xué)相結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)互動(dòng)與創(chuàng)新，要求在教學(xué)過(guò)程中充分利用連麥、共享窗口、演示分享等方式，強(qiáng)化互動(dòng)交流。還可以通過(guò)自制教具、電子白板等多種工具輔助教學(xué)，課堂中采用隨機(jī)抽獎(jiǎng)、截屏等簽到和提問(wèn)等方式進(jìn)行在線互動(dòng)，吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以達(dá)到師生信息化素養(yǎng)和應(yīng)用能力顯著提升的目標(biāo)[2]，使利用線上教育資源進(jìn)行教學(xué)成為新常態(tài)。

2.線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)踐

(1)教學(xué)平臺(tái)使用培訓(xùn)

黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院在2020—2021學(xué)年第一學(xué)期線上教學(xué)中，首先為全院教師開展各類線上教學(xué)平臺(tái)的使用方法和平臺(tái)優(yōu)勢(shì)的培訓(xùn)講座，讓教師能夠盡快立足本專業(yè)課程特點(diǎn)選擇合適的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)并加以應(yīng)用，以便保證線上課程的順利進(jìn)行。首先，學(xué)院針對(duì)“超星學(xué)習(xí)通”“學(xué)堂在線雨課堂”“智慧樹知到”進(jìn)行在線直播培訓(xùn)，并邀請(qǐng)企業(yè)和高校的專家進(jìn)行軟件指導(dǎo)與應(yīng)用的線上講座，旨在教會(huì)教師如何利用平臺(tái)在家實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上課程直播、網(wǎng)上互動(dòng)討論、簽到與測(cè)試、布置與批改作業(yè)等，保障網(wǎng)上教學(xué)有序開展。其次，學(xué)院利用騰訊會(huì)議、釘釘?shù)染€上平臺(tái)進(jìn)行了多次線上教學(xué)研討會(huì)，鼓勵(lì)教師采用多種形式的線上教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)授課，提高教師線上教學(xué)水平與能力。

(2)利用抖音直播開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)

餐飲管理學(xué)院烹飪專業(yè)的課程，結(jié)合學(xué)生喜愛(ài)的抖音網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)，通過(guò)線上教學(xué)的形式開展了多元化授課。經(jīng)過(guò)“制定內(nèi)容—作出決策—任務(wù)實(shí)施—檢查—評(píng)估”的教學(xué)模式，采用線上視頻預(yù)告、教師抖音直播實(shí)訓(xùn)、師生共同直播連線的方式，共同參與到產(chǎn)品制作的過(guò)程中，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，課后通過(guò)學(xué)習(xí)通和微信等線上平臺(tái)，共同討論和分析實(shí)訓(xùn)課程中出現(xiàn)問(wèn)題與重難點(diǎn)，展現(xiàn)了創(chuàng)新型的線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程。在中式特色點(diǎn)心制作工藝課程的線上學(xué)習(xí)中，通過(guò)“學(xué)習(xí)通”的討論功能對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中存在的問(wèn)題進(jìn)行討論與分享，鼓勵(lì)每位學(xué)生表達(dá)自己的觀點(diǎn)與看法，充分調(diào)動(dòng)平時(shí)不夠積極踴躍的學(xué)生參與到課程的學(xué)習(xí)和互動(dòng)中，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和專注度。通過(guò)線上作業(yè)與測(cè)驗(yàn)的方式對(duì)本節(jié)和每章的知識(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，不僅提高教師的批閱質(zhì)量，也可以厲行節(jié)約，避免傳統(tǒng)紙質(zhì)批閱造成的資源浪費(fèi)。

(3)線上教學(xué)評(píng)價(jià)與監(jiān)督

建立以評(píng)促教，引導(dǎo)教師重視線上與線下相結(jié)合的新型實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，重新審視自己在新時(shí)代要求下的教學(xué)能力，從而提升學(xué)生學(xué)習(xí)方式的多樣性與趣味性。強(qiáng)化教學(xué)評(píng)價(jià)體系，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)及督導(dǎo)處對(duì)于專業(yè)擴(kuò)招課程達(dá)到了每節(jié)課都有院系和督導(dǎo)專員進(jìn)行教學(xué)檢查、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)隨機(jī)上線巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋并當(dāng)即解決。

(4)線上教學(xué)的基礎(chǔ)保障

為保證線上教學(xué)的有力開展，學(xué)院積極推動(dòng)數(shù)字化校園建設(shè)，現(xiàn)已設(shè)置近50個(gè)無(wú)線節(jié)點(diǎn)，覆蓋圖書館、教學(xué)樓、宿舍等區(qū)域，未來(lái)將實(shí)現(xiàn)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的校園全天候、全覆蓋、全應(yīng)用。之后將建設(shè)學(xué)院教學(xué)云平臺(tái)，推出手機(jī)客戶端，引導(dǎo)學(xué)生開展“移動(dòng)學(xué)習(xí)”，為教師教學(xué)和學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供“一體化”“集成式”服務(wù)。改造課堂教學(xué)環(huán)境，建設(shè)滿足信息化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境教學(xué)的實(shí)時(shí)課堂直播、錄播等線上教學(xué)系統(tǒng)。

三、線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)的策略與建議

1.提升信息化教學(xué)能力

在線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程探索與實(shí)踐的過(guò)程中，為了提高線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平及信息化教學(xué)能力，教師需要不斷提高自己的信息化知識(shí)與操作水平，提高教師運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的教學(xué)意識(shí)和使用率，探索多種線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法，熟練運(yùn)用教學(xué)平臺(tái)與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)[3]。把線上教學(xué)平臺(tái)與網(wǎng)絡(luò)資源應(yīng)用于實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，使教師本位的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生本位的自主學(xué)習(xí)模式，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和興趣，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力，從而達(dá)到學(xué)生充分掌握課程內(nèi)容的教學(xué)目的。

對(duì)于教師的線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力培養(yǎng)方面，在教師培訓(xùn)項(xiàng)目中增加信息化教學(xué)應(yīng)用能力的培訓(xùn)，將教師參與培訓(xùn)與績(jī)效評(píng)估、職稱評(píng)定掛鉤。鼓勵(lì)教師開展交互式、體驗(yàn)式、混合式的教學(xué)形式，指導(dǎo)教師利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搭建個(gè)人教學(xué)空間，利用網(wǎng)絡(luò)提升學(xué)校及個(gè)人的影響力，實(shí)現(xiàn)線上線下、網(wǎng)絡(luò)面授、校內(nèi)校外等多種課堂形態(tài)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，同時(shí)，通過(guò)信息化教學(xué)能力大賽，營(yíng)造以信息化推動(dòng)教學(xué)改革的良好環(huán)境。

2.建立線上線下混合式教學(xué)模式

在今后的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，根據(jù)實(shí)際線上與線下實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)案例，分析進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中的不足與問(wèn)題，完善線上與線下相結(jié)合的教學(xué)體系，完成線上與線下混合式教學(xué)管理模式的搭建，歸納線上與線下教學(xué)體系對(duì)職業(yè)院校的示范與引領(lǐng)作用?；拘纬啥ㄎ粶?zhǔn)確、互通互聯(lián)、共建共享的線上教育平臺(tái)體系,從而在今后高職教學(xué)中取得最優(yōu)化的教學(xué)效果。提高學(xué)生的整體職業(yè)素養(yǎng)、實(shí)際操作能力和信息化應(yīng)用能力，打造高端技能型和創(chuàng)新型人才，為國(guó)家輸送適合行業(yè)發(fā)展需要的全方位的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才，提高職業(yè)院校學(xué)生的就業(yè)率和成才率[4]。

3.建立實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)體系

建立線上線下為一體的實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制，提高教學(xué)效率，完善實(shí)訓(xùn)課程督導(dǎo)與評(píng)價(jià)機(jī)制，修訂實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，建立多視角、適合本校實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制的評(píng)價(jià)模式。優(yōu)化線上教學(xué)資源，加強(qiáng)線上教學(xué)資源的建設(shè)與管理，保證線上教學(xué)資源的充裕性和時(shí)效性；分析線上與線下實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源平臺(tái)的建設(shè)與管理模式，搭建線上實(shí)訓(xùn)課程資源體系。

4.完善教學(xué)資源與平臺(tái)建設(shè)

在線上實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源與平臺(tái)建設(shè)方面，推薦使用率較高、性能穩(wěn)定的線上教學(xué)平臺(tái)，擴(kuò)大線上資源庫(kù)建設(shè)與應(yīng)用，建立健全線上教育教學(xué)平臺(tái)資源體系和運(yùn)行機(jī)制；加強(qiáng)保障，明確責(zé)任，全力協(xié)作，推進(jìn)資源開發(fā)與應(yīng)用，完善資源搭建與使用的應(yīng)用、獎(jiǎng)勵(lì)、動(dòng)力機(jī)制。提供更多的課程資源，建立與線下教學(xué)同步的線上數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)線上、線下教學(xué)的融合發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)

線上線下混合式教學(xué)將是未來(lái)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的主體模式，高職高專的教師不能只限于使用傳統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，而從這種混合的教學(xué)模式中汲取線上線下教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，最大程度地發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。未來(lái)實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式會(huì)更加多樣化，不僅有利于教師多角度備課，而且學(xué)生學(xué)習(xí)方式也會(huì)徹底改變，學(xué)生可以有針對(duì)性地使用平臺(tái)的線上線下混合式教學(xué)模式，方便學(xué)生的差異化學(xué)習(xí)，從而提高教學(xué)效率和質(zhì)量，也為教師實(shí)施多種教學(xué)模式搭建平臺(tái)，讓教師有更多教學(xué)手段的選擇性，課程內(nèi)容會(huì)更加精彩，課堂呈現(xiàn)將更加多樣與智能。