蘋果花期凍害綜合防治技術(shù)解析

張海進

（靈臺縣果業(yè)辦公室，甘肅 靈臺 744400）

1 甘肅靈臺縣終霜凍氣候狀況

所謂終霜凍，指的是終日地表的溫度在0℃及0℃以下，一般情況下，每年4 月中下旬一般會出現(xiàn)終霜凍。通過分析靈臺縣1990—2020 年期間的蘋果物候觀測資料可知，靈臺縣蘋果一般在4 月中旬進入始花期，4 月下旬進入盛花期，但這個時間段容易出現(xiàn)凍害情況。靈臺縣平均終霜日是在5 月5 日，4 月中旬-4 月下旬會集中出現(xiàn)霜凍期，最晚是5 月5 日。根據(jù)年際變化情況來看，靈臺縣在近十年期間，終霜凍時間提前了2.5d，因此，針對蘋果花期凍害問題，相關(guān)部門要做好預(yù)警工作，以減少蘋果樹花期凍害現(xiàn)象。

2 靈臺蘋果花期凍害的特點

蘋果樹在開花期及結(jié)幼果階段，對于低溫和寒冷抵抗力較弱，-4℃是花期受凍的臨界點，-3.8～-2.8℃是蕾期受凍的臨界點，-2.2～-1.7℃是開花期受凍的臨界點，-2.5～-1.1℃是幼果期受凍的臨界點。在蘋果花期，如果氣溫在-4℃以下，就會出現(xiàn)嚴重的凍害現(xiàn)象，如果整個開花期較晚，出現(xiàn)低溫就容易受災(zāi)。

通過對靈臺縣1990—2010 年蘋果花期凍害情況分析發(fā)現(xiàn)，平流輻射型霜凍是蘋果花期主要出現(xiàn)的凍害類型，一般出現(xiàn)在4 月中旬。體現(xiàn)為冷空氣大舉暴發(fā)南下，伴有大風(fēng)或雨雪天氣，為害范圍大，且持續(xù)時間長，溫度有劇烈變化。自2017 年12 月—2018 年3 月，靈臺縣氣溫較高，果樹發(fā)育期由此提前，4 月中旬靈臺縣南部地區(qū)在蘋果盛花期發(fā)生了凍害現(xiàn)象，花蕊由于受凍發(fā)黑及干枯，甚至出現(xiàn)壞死現(xiàn)象，嚴重影響了當(dāng)年的果品產(chǎn)量與質(zhì)量。

3 影響凍害出現(xiàn)的主要因素

3.1 低溫出現(xiàn)時間的早晚

對于蘋果整個花期，花器官對于低溫的忍耐力會隨著時間的推移越來越弱。如果低溫是短時間的，花蕾期則不會發(fā)生凍害；但如果是在開花期與幼果期間氣溫低至-2.2℃，就會發(fā)生凍害，因而凍害發(fā)生的時間和其損失之間有著密切的關(guān)聯(lián)。

3.2 低溫持續(xù)時間的長短

低溫持續(xù)時間越長，凍害程度會越嚴重，二者有正相關(guān)聯(lián)系。低溫持續(xù)時間越長，凍害越嚴重，損失嚴重；低溫持續(xù)時間短，凍害程度輕，損失較輕。

3.3 不同品種具有不同的抗寒力

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)資料顯示，對于現(xiàn)今生產(chǎn)中栽培的主要蘋果品種，抗凍性最差的是元帥系蘋果，其次是中熟品種紅將軍，然后是富士，而金冠具有較強的抗寒性，每年出現(xiàn)凍害的現(xiàn)象最少。

3.4 不同的栽培區(qū)域會出現(xiàn)不同頻率的凍害現(xiàn)象

就蘋果栽培區(qū)域來看，整體凍害趨勢呈現(xiàn)從東到西、從南到北逐漸加重的趨勢。尤其是在適宜栽培蘋果的邊緣區(qū)，凍害發(fā)生頻率高，比如，甘肅地區(qū)要比河南地區(qū)嚴重，寧夏地區(qū)要比陜西地區(qū)嚴重。

3.5 不同地理環(huán)境會出現(xiàn)不同的凍害現(xiàn)象

不同的果園，地理位置也會有差異，蘋果花期發(fā)生凍害的情況也各不相同。對于花期的凍害，霜凍一般都是平流霜凍。在低洼的地方，容易積聚冷空氣，因而低溫時間持續(xù)期長，容易出現(xiàn)嚴重的凍害；在山坡地帶，空氣流通性好，冷空氣持續(xù)時間短，凍害現(xiàn)象不嚴重。

3.6 田間作業(yè)對于凍害輕重有著直接影響

如果果園是按照精細化方式來管理，結(jié)果數(shù)量適宜，樹木健壯，則能抵御低溫，發(fā)生凍害幾率??；如果果園實施粗放型管理，結(jié)果量大，容易出現(xiàn)嚴重的凍害現(xiàn)象；如果果園在花期前后進行澆水，水有較大的熱容量，能有效調(diào)節(jié)霜凍期溫度，有效避免了霜凍現(xiàn)象的發(fā)生。

3.7 不同花芽著生部位會影響凍害的發(fā)生

中長枝上的頂花芽一般比較容易出現(xiàn)凍害，而超短枝頂花芽出現(xiàn)凍害幾率小，腋花芽分化和開花時間均較晚，因而能避免發(fā)生凍害，最終確保蘋果產(chǎn)量。

3.8 防護措施會影響霜凍為害

根據(jù)試驗結(jié)果顯示，將防護林建設(shè)在果園的外圍，可以改善園地內(nèi)的小氣候，減少霜凍出現(xiàn)幾率。在距防護林60m 內(nèi)，金冠在霜凍時花器受凍率為14.2%，60m以外受凍率則高達80.7%。

4 蘋果花期凍害綜合防治預(yù)防措施

4.1 采取科學(xué)的預(yù)防措施

霜凍災(zāi)害一般出現(xiàn)在4 月中旬—5 月上旬，是其高發(fā)期，這一期間正是蘋果花序開始分離的時期，從鈴鐺花到初花期再到盛花期，在靈臺縣一些局部地區(qū)，尤其是位于地勢低洼及山塬底部的果園，花期容易出現(xiàn)凍害現(xiàn)象，進而影響蘋果開花和坐果及后續(xù)環(huán)節(jié)。這就需要各鄉(xiāng)鎮(zhèn)利用媒體網(wǎng)絡(luò)及時收集天氣變化情況，掌握寒流降溫預(yù)報預(yù)警等重要天氣信息，盡早準(zhǔn)備相關(guān)物資，大力開展預(yù)防工作，盡可能讓損失降到最低。

4.2 合理選擇栽培品種

蘋果的品種不同，抵御寒冷的能力也不同。對于靈臺縣西北部邊緣地帶，應(yīng)多選擇能抵御嚴寒和低溫的品種。

4.3 延遲萌芽與開花

4.3.1 灌水。在春季，有條件的地方可以進行2～3 次的灌水，延遲土壤溫度的回升時間，萌芽開花也就會延后。如果冬春季有降雪，可及時堆雪對果園進行降溫。

4.3.2 涂白樹干。春節(jié)前果樹主干進行涂白，不但可以防蟲防病，還能利用光照反射，延遲芽體萌動與開花。涂白劑配方一般為：0.25kg 石硫合劑原液、0.25kg 食鹽、1.5kg 生石灰、動植物油少許、5kg 水。配制方法是：在生石灰中加水使其熟化，再加入油脂，攪拌后加水，制成石灰乳，而后再將石硫合劑原液與鹽水倒入，將其充分攪拌就可。

4.3.3 噴灑化學(xué)藥劑。萌芽前，將250～500mg/kg 的奈乙酸鉀鹽噴向全樹，延遲萌芽；萌芽初期，將150～400mg/kg 的脫落酸溶液，或0.5%氯化鈣噴向全樹，延遲花期。

4.3.4 覆蓋樹盤。將20～30cm 厚度的草覆蓋在樹盤，減慢土壤升溫速度，促使開花延遲。

4.4 噴水及防凍營養(yǎng)液

霜凍來臨前的2～3d，連續(xù)向樹體噴水或噴施防凍營養(yǎng)液，比如，0.3%磷酸二氫鉀+0.3%尿素+0.3%蔗糖，或通過蕓苔素內(nèi)酯及氨基酸溶液等降低冰點，提高樹體抗凍能力。

4.5 果園熏煙

霜凍來臨前，將鋸末麥糠、碎秸稈、牛糞、果園雜草落葉等進行堆積，燃料堆放后，上壓薄土或使用發(fā)煙劑點燃發(fā)煙；將防霜窖建在果園，5～8 個/667m2；運用防霜煙霧劑（3 份硝酸銨、5 份鋸末、1 份廢柴油、1 份細煤粉）；應(yīng)用商品煙霧發(fā)生器，防霜凍柴油加熱爐。在果園上風(fēng)口處放置煙堆，4～6 堆/667m2，夜間密切關(guān)注溫度變化。如果園內(nèi)氣溫花蕾期降至-2.5℃，花期降低至-1℃，幼果期降至-0.5℃時，點燃熏煙，既能提高果園內(nèi)小環(huán)境溫度，又能減少輻射降溫。

4.6 安裝防霜機

對于出現(xiàn)輻射霜凍的區(qū)域，果園上空可安裝大功率鼓風(fēng)機（防霜機），在霜凍來臨前，將其打開對空氣進行攪拌，就能讓空氣快速流通，把凝聚在果園中的冷空氣吹散，進而較好地預(yù)防霜凍。

5 蘋果花期遭受凍害后相關(guān)的補救措施

5.1 停止疏花，延遲定果

如果蘋果園出現(xiàn)霜凍災(zāi)害，應(yīng)及時停止疏花，避免減少坐果量。推遲疏果和定果時間，直到坐定幼果后再進行疏花。

5.2 人工授粉，提高坐果率

通過人工點授、器械噴粉、花粉懸浮液噴霧等多種方式實施人工授粉，可有效解決凍害以后發(fā)生的各種問題，授粉時間根據(jù)凍后剩余有效花量50%～80%的開放時間而定。

5.3 灌水補肥，增加抗性

如果果園出現(xiàn)嚴重的凍害，采用灌溉的方法緩解凍害影響，提高其生理機能?？上蛉~面噴施0.3%～0.5%的尿素，提高樹體營養(yǎng)，并讓花器官的發(fā)育與機能得到更好的恢復(fù)。

5.4 確保坐果，準(zhǔn)確定果

如果果園出現(xiàn)了嚴重的凍害，也缺少足夠的有效花量，就要通過晚花、邊花、弱花和腋花芽坐果方式確保坐果量。坐定幼果后，按照整個果園的坐果量及坐果分布等情況實施一次性疏果，留下果形良好、果個較大的正常發(fā)育果，去掉弱小、畸形的果實。定果時確保精細準(zhǔn)確，充分保留優(yōu)質(zhì)邊花果與腋花果，保障其產(chǎn)量與經(jīng)濟效益。

5.5 防控病蟲，減少損失

有效防治金龜子、蚜蟲、霉心病、花腐病、腐爛病及黑點病等病蟲害。如果果園條件較好，可結(jié)合灌水措施，增加樹體營養(yǎng)，能讓凍害較輕的花果恢復(fù)得更好。

6 結(jié)語

綜上所述，要重視蘋果花期的凍害防治問題，通過采取有效的措施預(yù)防凍害發(fā)生，對于已經(jīng)出現(xiàn)的凍害現(xiàn)象，及時采取補救措施，保障果品的產(chǎn)量與質(zhì)量。