鮮花干制與保存技術(shù)

王一楠

（遼寧生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院，遼寧 沈陽 110101）

中國鮮花文化歷史悠久，并具有豐富的鮮花資源。鮮花具有花色嬌艷、花型多姿的特點(diǎn)，在鮮花干制過程中，一般選用花朵碩大的品種為原材料。與此同時(shí)，中國鮮花市場具有開發(fā)空間大、生產(chǎn)成本低、原材料充足等優(yōu)勢，近年來，不僅鮮花事業(yè)蓬勃發(fā)展，鮮花干制技術(shù)研究也取得了良好的成果，國內(nèi)鮮花干制市場競爭力逐漸加強(qiáng)。鮮花干制是指鮮花采摘后，經(jīng)過干燥處理得到花朵、果實(shí)與葉片，良好的鮮花干制及保存技術(shù)能保障干花染色自然，在實(shí)際工作時(shí)要注意鮮花需要嚴(yán)格殺蟲殺菌處理后，才能作為原材料使用。

1 鮮花干制的重要意義

近年來，我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，改善了人們的物質(zhì)和精神生活，人們對(duì)室內(nèi)裝飾的要求也不斷提高，干花保持了天然植物的清新，又具有塑料花一樣的觀賞性與耐久性，在室內(nèi)環(huán)境下擺放干花對(duì)人們生活態(tài)度具有積極影響。鮮花干制后在半封閉室內(nèi)環(huán)境下，香味仍可持續(xù)半年以上，香味完全散去后，可依據(jù)個(gè)人喜好在干花上添加植物精油，可進(jìn)一步延長干花使用壽命。現(xiàn)階段，干花已成為了重要的室內(nèi)裝飾花卉，為人們帶來了更便利的賞花條件，逐漸取得廣大群眾的認(rèn)可，鮮花干制規(guī)模與數(shù)量不斷增大，對(duì)鮮花干制技術(shù)也有了更高的要求[1]。

2 鮮花干制特點(diǎn)與分類

2.1 鮮花干制特點(diǎn)分析

鮮花干制后能夠作為飾品裝飾室內(nèi)空間，并且維持半年或更久的賞味期。在鮮花干制前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，在產(chǎn)花期集中采摘花朵，并依據(jù)花朵品種的不同，有針對(duì)性地制定保持方案，鮮花干制后可保存更長時(shí)間，并且隨時(shí)制作成飾品，為了提高鮮花利用率，可適當(dāng)結(jié)合不同的花種干制。干花種類五花八門，可根據(jù)花朵品種、香味及造型隨意搭配，與瓶插鮮花相比，干花不會(huì)受到花朵自身個(gè)性與環(huán)境的影響，并且鮮花干制后保存方式更簡單，無需像鮮花一樣嚴(yán)格，有效降低了鮮花的損耗風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 鮮花干制的分類

依據(jù)鮮花原有形態(tài)及制作后形態(tài)保持程度，鮮花干制可以具體分為立體干花與平面干花兩類，平面干花是指采用設(shè)備擠壓鮮花至其脫水，從而得到的干花類型，還可經(jīng)過加工制作為干切花[2]。之后制作過程中還分為漂白干花、染色干花與原色干花，原色干花是指花材干制后保持其原有原色，直接作為飾品，染色干花指的是在鮮花干制干燥后，由于本來花色易變，為了預(yù)防影響干花魅力，可采用一些色料加入花材中，漂白干花是鮮花干制花材充分干燥后，往往出現(xiàn)褪色現(xiàn)象，如果形成污斑會(huì)影響花材觀賞效果，采取漂白褪色技術(shù)使花材變得更潔凈，并有效保持了鮮花原有的姿態(tài)。

3 干花工藝飾品制作方式

3.1 準(zhǔn)備工作

在鮮花干制過程中，應(yīng)盡量選擇含水量低的鮮花品種，如線形花材、點(diǎn)綴填充花材、塊狀花材及各種葉材等。在各類干花中線形花材使用最廣泛，幾乎鮮花干制中大部分材料都是該花材，如大芒草、柳條、高粱、蘆葦花、益母草等，具有更好的線條感，為干花裝飾增添美感。其次點(diǎn)綴填充花材包含干枝梅、情人草、滿天星、勿忘我、星辰花、貝殼花，上述花材無論是作為鮮花還是鮮花干制，都能充分發(fā)揮自身點(diǎn)綴填充作用，顏色豐富的花材其干花飾品將更加豐富多彩。而鮮花干制時(shí)，快轉(zhuǎn)花材應(yīng)用相對(duì)較少，常見的干制花材有小葫蘆、向日葵、月季、藍(lán)刺頭等，在干花作品中這些花材多以主花出現(xiàn)。此外，各類葉材在鮮花干制中的應(yīng)用是為了起襯托作用，保障干花作品的豐富多樣性，干花中常見的葉材包括廣玉蘭、蘇鐵、杜鵑、黃楊、南天竹等[3]。

3.2 鮮花干制原材料的采集

依據(jù)干花使用性質(zhì)可以將其分為2 種，一是具有長度要求的，一般作為插花花材的干花，另一種對(duì)鮮花沒有長度要求，通常用于制作干花飾品，因此采集鮮花過程中，應(yīng)依據(jù)實(shí)際要求進(jìn)行選擇[4]。如果作為干花插花材料，需要選擇長度高于30cm 的鮮花，且選擇枝形好看、枝葉茂盛、強(qiáng)壯的植物，保障葉片具有一定硬度與剛性，盡量選擇豐滿的原材料花穗和果穗，以免脫落，降低干花作品觀賞性。而一些干花藝術(shù)品的制作對(duì)長度要求較少，但要求外表、造型美觀，適宜鮮花干制的原材料有很多，可人工栽培也可采集野生鮮花，并在不同時(shí)期采集不同的鮮花品種，相對(duì)來說秋季是最佳花材采集時(shí)期。

3.3 鮮花干制方式分析

鮮花干制技術(shù)涉及內(nèi)容較多，主要技術(shù)包括常溫壓制法、自然干燥法、甘油干燥法、干燥劑包埋法等。家用制作干花可采用自然干燥法或常溫壓制法2 種方式。自然干燥法是指采集鮮花材料后，放置到黑暗、涼爽、干燥、通風(fēng)處，自然風(fēng)干后得到干花，需注意自然干燥法對(duì)鮮花材料具有一定要求，盡量選擇含纖維較多的花草。常溫壓制法是平面干花制作時(shí)常用的方式，在采集鮮花后將花枝放入吸濕紙中，放置在平面用石塊或磚頭等重物壓實(shí)，放在通風(fēng)處保存直至鮮花干燥即可。但大量生產(chǎn)干花這種方式效率過低，可采用標(biāo)本夾代替重物，在鮮花干制過程中需3d 更換1 次吸濕紙，這種方式也可結(jié)合加溫干燥法，提高鮮花干制效率，還能夠有效預(yù)防病蟲，防止產(chǎn)生細(xì)菌，對(duì)干花保存具有重要意義。

4 鮮花干制后的保存方式

鮮花干制是應(yīng)用植物材料處理加工后，形成的植物干燥制品，保留了原材料的風(fēng)韻及化學(xué)特征，易受外界因素影響，導(dǎo)致觀賞性下降，或縮減其觀賞壽命[5]。因此，花材充分干燥后要做好存儲(chǔ)工作。

4.1 防潮、防褪色方式

鮮花干制后一旦受潮就會(huì)變黑甚至發(fā)霉，不僅嚴(yán)重影響了干花的觀賞價(jià)值，還可能滋生細(xì)菌，因此，應(yīng)用紙箱裝好干花，并且放置在通風(fēng)處，箱底要用其他物體墊高，保障箱子離地面高于10cm，定期檢查箱內(nèi)干花保存情況且翻曬。雖然干花相對(duì)于鮮花而言，保存更便捷，但花瓶中的干花也需要放置在通風(fēng)處，如果將其放在不通風(fēng)的角落，干花會(huì)受潮，尤其是霉雨季節(jié)里更應(yīng)注意干花防潮工作。其次，鮮花干制后要想保持原本顏色較困難，在強(qiáng)烈的光照下或受潮后，干花都會(huì)褪色，因此，干花擺放位置應(yīng)避免強(qiáng)光照射，此外，干花防塵工作對(duì)干花保存質(zhì)量具有直接影響，做好防塵工作可保證其色澤持續(xù)更久，可適當(dāng)用干布擦拭，或用吹風(fēng)機(jī)清理干花表面灰塵，保證鮮花干制后的觀賞性。

4.2 防蟲防曬方式

鮮花干制后發(fā)生蟲害問題較少，但一旦發(fā)生后果十分嚴(yán)重，如麥稈菊干花易遭受蟲害，導(dǎo)致干花花瓣凋零，同時(shí)，害蟲還會(huì)在干花表面產(chǎn)生排泄物，污染花材，破壞干花原本的觀賞性。干花蟲害治理也應(yīng)秉承預(yù)防為主、治理為輔的原則，可對(duì)一些易發(fā)生蟲害的花材噴灑少量殺蟲劑，并留意花瓣是否存在脫落現(xiàn)象，如果確定花材發(fā)生蟲害，應(yīng)立即處理重新購買干花。此外，干花上色素分子在光作用下會(huì)產(chǎn)生光敏氧化反應(yīng)，導(dǎo)致干花的化學(xué)結(jié)構(gòu)遭受破壞，顯色能力大幅度降低，逐漸發(fā)生花材褪色現(xiàn)象。在自然條件下這一過程十分緩慢，但如果鮮花干制后強(qiáng)光照射會(huì)在短時(shí)間加速破壞其色素，導(dǎo)致干花欣賞期無法達(dá)到預(yù)期要求，因此，在保存干花時(shí)要盡量避免強(qiáng)光照。

5 結(jié)語

鮮花與人們的生活息息相關(guān)，人們喜歡將鮮花插入花瓶中放在室內(nèi)，凸顯鮮花的觀賞性，但由于鮮花保存期較短，給人們帶來遺憾。運(yùn)用鮮花干制法制作干花，大幅度提升保存期限，受到廣大群眾的青睞與喜愛。我國鮮花種類眾多，也為干花事業(yè)的發(fā)展提供了重要前提條件，因此，具體分析了鮮花干制及保存技術(shù)，以期為專業(yè)人員的研究提供參考，促進(jìn)干花事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。