探析種植活動(dòng)對幼兒觀察能力的培養(yǎng)——以蠶豆種植為例

◆陳祎磊 江蘇省蘇州市吳江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)淞南陽光幼兒園

虞永平教授提出用“全收獲”的理念來開展幼兒園種植活動(dòng)，“全收獲”的“全”是指多層次、多方面、多主體，說明種植不只是讓幼兒有收獲，不只是獲得食物。“全收獲”理念指導(dǎo)下的種植活動(dòng)意味著種植能給幼兒帶來多樣化的活動(dòng)、多方面的經(jīng)驗(yàn)。[2]而對于幼兒來說，經(jīng)驗(yàn)獲得的最基本、最直接的方法就是觀察。因此，如何在幼兒園的一日生活中抓住有利契機(jī)，提升幼兒的觀察力值得我們思考。本文通過幼兒園的種植活動(dòng)，提出關(guān)于提升幼兒觀察力的一些策略。

一、親力親為，激發(fā)幼兒的觀察興趣

我們幼兒園每個(gè)班級(jí)都有一塊種植地，一顆種子從種下、萌發(fā)到開花、結(jié)果……是一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的過程。這樣的“動(dòng)”能讓幼兒每次都能觀察到不同的東西，對幼兒來說應(yīng)該是很有吸引力的。我們從選擇種什么開始就讓幼兒自主決定。種植前，我們開展了一次班級(jí)大討論：“種什么？”每個(gè)人都有自己的想法，最后孩子們想到用畫畫的方式來投票。在這個(gè)過程中，每個(gè)孩子都參與了“種什么”的討論，在這個(gè)話題里，讓幼兒有一種主人翁的感覺，充分尊重了幼兒的主體地位。教師根據(jù)幼兒的商量結(jié)果來決定下一步怎么做，為幼兒提供一定的技術(shù)幫助和指導(dǎo)，充當(dāng)一個(gè)輔助者。在討論中，他們自己協(xié)調(diào)、自己商定，自覺服從。自己選擇種什么，激發(fā)幼兒種植的積極性，為接下來的觀察活動(dòng)做鋪墊。

二、適時(shí)啟發(fā)，引導(dǎo)幼兒多角度觀察

幼兒受年齡特點(diǎn)和思維方式的限制，在觀察時(shí)總是先看到最顯眼的特征，他們的觀察是一個(gè)一個(gè)片段，教師應(yīng)利用各種方式，將這些片段系統(tǒng)地串聯(lián)起來。例如：確定了種什么，我們就要收集種子。好多小朋友從家里帶了蠶豆種，我請小朋友們一起來看一看。“它的外形是怎么樣的呀？”我問道?！皥A圓的！”鈿鈿說。“我覺得它還有點(diǎn)扁扁的?！焙终f?！八袷裁囱?？”我又問。“感覺和一只小腳有點(diǎn)像?！奔嫾嬢p聲地說。在討論中，我們發(fā)現(xiàn)蠶豆種子是綠綠的，上面還有一點(diǎn)黑點(diǎn)，摸起來硬硬的，外形呈橢圓形，上面比下面寬一點(diǎn)。

雖然幼兒是種植活動(dòng)的主人，但是并不代表教師不作為，教師應(yīng)給予幼兒恰當(dāng)、充分的幫助，促進(jìn)觀察活動(dòng)的深入化和持續(xù)化，并在合適的時(shí)候介入，拋出問題，激發(fā)幼兒進(jìn)一步觀察、思考。

三、多樣記錄，提升幼兒的觀察能力

種植活動(dòng)是一個(gè)較長的過程，記錄活動(dòng)不僅能幫助幼兒更仔細(xì)地觀察，也能幫助幼兒回顧整個(gè)種植環(huán)節(jié)，再現(xiàn)種植過程。記錄是觀察的提升，那么選擇合適的記錄方式也很重要。

（一）表格記錄

表格記錄法使每一位幼兒能定期、如實(shí)、快捷地填寫自己的觀察情況，也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)觀察中出現(xiàn)的問題。例如：在觀察蠶豆過程中，有小朋友發(fā)現(xiàn)了“豆耳朵”，由于它外形和別的葉子長得不一樣，所以很容易被小朋友發(fā)現(xiàn)。我就提供了一張記錄表，讓幼兒去記錄“豆耳朵”是長在哪里，并且分別觀察記錄一下它的成長變化和普通葉子的成長變化，讓幼兒對比兩者之間有什么區(qū)別和聯(lián)系。

（二）繪畫記錄

繪畫記錄法能更系統(tǒng)、完整地讓幼兒感受觀察物，也是較常用的、幼兒比較喜歡的一種觀察記錄法。為了讓孩子們能夠深入觀察，我給每一位幼兒提供了紙、筆、油畫棒，讓他們做一名小小畫家，在種植地旁邊開展一次寫生活動(dòng)。在繪畫過程中，孩子們自然而然地會(huì)去關(guān)注蠶豆花的外形、顏色、生長的部位，讓孩子主動(dòng)地去觀察、獲取經(jīng)驗(yàn)。

（三）泥工記錄

泥工記錄法作為繪畫記錄法的補(bǔ)充，是繪畫的立體呈現(xiàn)。當(dāng)蠶豆長出來了，我便請幼兒用橡皮泥來記錄各自觀察到的蠶豆的樣子。在塑造蠶豆的過程中，有的小朋友的豆莢上還做出了蠶豆一顆一顆的輪廓。幼兒的語言表達(dá)能力有限，泥工記錄很好地解決了這個(gè)問題，是一種無聲的語言。

（四）拍照記錄

拍照記錄是教師最常用、最普遍、最快捷的方式，也能最真實(shí)地反應(yīng)植物的成長。拍照記錄作為其他幾種記錄法的補(bǔ)充，教師可以有目的、有計(jì)劃地組織幼兒觀察照片中的事物，縮小了觀察范圍，讓幼兒的觀察更有重點(diǎn)、更加細(xì)致。

四、多感官探索，豐富幼兒的觀察實(shí)踐

在觀察過程中，應(yīng)充分調(diào)動(dòng)各種感官，引導(dǎo)幼兒多通道觀察、感受、體驗(yàn)。充分調(diào)動(dòng)幼兒的眼、耳、手、鼻、口，幫助幼兒從物體的不同角度對其展開認(rèn)識(shí)，既學(xué)習(xí)了觀察的方法，同時(shí)也發(fā)展了幼兒的感知能力及觀察力，還豐富了整個(gè)觀察活動(dòng)，讓幼兒時(shí)刻保持觀察的新鮮感，從而獲得全方位的經(jīng)驗(yàn)，例如：在結(jié)出蠶豆時(shí)，我們觀察了蠶豆，知道了它的外形、顏色。組織了幼兒自己去采摘蠶豆，發(fā)現(xiàn)蠶豆莢外面還有一層淡淡的絨毛，剝開以后，里面是白色的、摸起來軟軟的茸毛，有的蠶豆莢里長了兩顆蠶豆，有的長了三顆蠶豆，蠶豆的大小是不一樣的。

五、運(yùn)用繪本，幫助幼兒表達(dá)觀察的結(jié)果

觀察的目的是讓幼兒獲得相關(guān)的認(rèn)知，繪本是我們可以借助的工具之一。繪本中的語言生動(dòng)簡潔，富有童趣，幼兒一下子就能記住。例如：在蠶豆的種植活動(dòng)中，我們一起閱讀了《蠶豆大哥的床》，里面對豆莢的描述是：“像云朵一樣暄騰騰，像棉花一樣軟乎乎……”這不僅讓孩子們一下子就記住了豆莢里面的樣子，而且還激發(fā)了他們進(jìn)一步觀察的好奇心。在剝蠶豆的時(shí)候，大家都會(huì)特地去觀察一下豆莢剝開后的形態(tài)，還忍不住去摸一摸。孩子們在描述觀察結(jié)果的時(shí)候，也會(huì)嘗試著去用繪本中的語言來描述。

觀察是信息的輸入，表達(dá)是信息的輸出，表達(dá)是幼兒對觀察結(jié)果所持有的一種態(tài)度，只有觀察，沒有表達(dá)是不完整的。運(yùn)用繪本，可以幫助幼兒更好地表達(dá)自己的觀察所獲，也能讓觀察的結(jié)果真正內(nèi)化為幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)。

種植活動(dòng)通過讓幼兒置身于自然活動(dòng)中，親自動(dòng)手體驗(yàn)種植，不僅體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣，也有力地激發(fā)了幼兒對世界的好奇心，培養(yǎng)了幼兒的觀察能力、探究能力?！?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》提出：“充分利用自然和實(shí)際生活機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒通過觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)等方法，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題；幫助幼兒不斷積累經(jīng)驗(yàn)，并運(yùn)用與新的學(xué)習(xí)活動(dòng)，形成終身受益的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。”[3]孩子是很喜歡大自然的，在與大自然的每一次接觸中，都會(huì)碰撞出各種有趣的發(fā)現(xiàn)，大自然對幼兒來說是一個(gè)無窮的寶藏，種植活動(dòng)只是它小小的一面，教師應(yīng)引導(dǎo)幼兒將種植活動(dòng)中的觀察習(xí)慣延伸到其他活動(dòng)中，為進(jìn)一步探索打下良好的基礎(chǔ)。