產(chǎn)教融合背景下旅游泰語教學(xué)改革與實踐

四川外國語大學(xué)成都學(xué)院 陳 虔

一、我國旅游泰語教學(xué)現(xiàn)狀及瓶頸

據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至2015 年，我國開設(shè)泰語專業(yè)的高校有42 所，在校生達(dá)到了2000 余人，專職教師160 多人，具有亞非語言碩士授予點的有8 所院校，具有泰語博士授予點的有4 所院校，泰語人才培養(yǎng)層次涵蓋了?？?、本科、碩士研究生和博士研究生。中泰兩國的旅游合作是兩國合作的重要領(lǐng)域，因此在我國開設(shè)泰語專業(yè)的院?；径紩_設(shè)旅游泰語課程。但由于該課程在我國開設(shè)的時間不長，導(dǎo)致目前這門課程開設(shè)的規(guī)范性與標(biāo)準(zhǔn)性都沒有一個相對統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。雖然該門課程開設(shè)標(biāo)準(zhǔn)在各個院校中會有所出入，但在人才培養(yǎng)目標(biāo)上基本上達(dá)成了共識，即在中泰旅游市場具有競爭力的人才是既有扎實語言能力又具備旅游行業(yè)專業(yè)知識的人。以此人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行旅游泰語課程設(shè)置時，就會發(fā)現(xiàn)該門課程對于旅游行業(yè)專門性的要求非常高，這也使得我國目前在該課程開設(shè)過程中遭遇了諸多困難。

第一，師資力量不足。因為該門課程性質(zhì)的特殊，要求該課程的任課教師不僅要有語言能力，也要對旅游行業(yè)有充分的認(rèn)識。而目前我國高校中泰語專業(yè)教師絕大多數(shù)是泰語語言專業(yè)畢業(yè)，旅游專業(yè)方面受訓(xùn)極少。此外，任課教師深入旅游行業(yè)的路徑較少，導(dǎo)致很多旅游泰語課程的任課教師在教學(xué)過程中只能借助經(jīng)驗或相關(guān)書籍進(jìn)行教學(xué)，從而使得教學(xué)的內(nèi)容單一且缺乏實踐操作性。教學(xué)內(nèi)容單一主要體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容基本上是以導(dǎo)游詞為主；缺乏實踐操作性體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容過于理想化，即便是采用情境教學(xué)，情境的設(shè)定也過于理想化，與現(xiàn)實工作情況相距甚遠(yuǎn)。

第二，可使用的教材稀少。目前在國內(nèi)市面上能夠購買到的關(guān)于旅游泰語方面的教材屈指可數(shù)。已出版發(fā)行的教材整體上呈現(xiàn)出重語言、輕專業(yè)的特點。從教材里選取的教學(xué)內(nèi)容來看，以旅游景點介紹為主，個別教材中會涉及旅游行程，例如佘冰瑩、鄧正榮編著的《旅游泰語》。從教材內(nèi)容的編排與設(shè)計來看，課后練習(xí)多與課文內(nèi)容本身有關(guān)，對于旅游行業(yè)方面的介紹與活動設(shè)計在教材中基本上沒有體現(xiàn)，例如段召陽主編的《旅游泰語實用教程》。由此可以看出，目前教材編排的情況在課程教學(xué)中是很難實現(xiàn)旅游專業(yè)知識的教學(xué)的，這部分知識目前多是依賴任課教師的補充。

第三，旅游泰語授課方式相對單一。目前，旅游泰語在大多數(shù)高校中的授課模式還是比較傳統(tǒng)的，以教師主講為主，學(xué)生參與實踐的比例非常少。雖然關(guān)于該門課程改革的研究與嘗試已經(jīng)不斷涌現(xiàn)，但絕大多數(shù)高校還處于課程改革理論的探索階段，到落地實踐還有較大的距離。這也是目前旅游泰語課程只能以傳統(tǒng)教學(xué)方式為主的重要原因。

二、產(chǎn)教融合背景下旅游泰語應(yīng)用型教學(xué)體系構(gòu)建

（一）明確課程教學(xué)目標(biāo)

在實際進(jìn)入一門教學(xué)課程改革實踐之前，必須解決的一個問題就是課程改革的定位問題。旅游泰語課程其自身的課程性質(zhì)就要求這門課程應(yīng)注重實踐性。而課程的實踐性不能僅僅圍繞課程教學(xué)活動設(shè)計層面，更要使教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)活動在實踐性上統(tǒng)一起來。筆者認(rèn)為，旅游泰語課的實踐性應(yīng)該以旅游相關(guān)企業(yè)的需求為方向進(jìn)行設(shè)計。換言之，該課程開設(shè)對學(xué)生能力的培養(yǎng)當(dāng)以服務(wù)地區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展、契合旅游相關(guān)企業(yè)對從業(yè)人員的能力要求為目標(biāo)。有明確的課程教學(xué)目標(biāo)，才能有方向、有目標(biāo)地進(jìn)行課程教學(xué)體系的構(gòu)建。

（二）構(gòu)建企業(yè)參與的課程教學(xué)體系

目前，我國企業(yè)對高校人才的培養(yǎng)屬于被動培養(yǎng)。高校與企業(yè)建立人才合作培養(yǎng)關(guān)系后，企業(yè)參與人才培養(yǎng)的方式多是為高校學(xué)生提供實習(xí)實踐基地。整個人才培養(yǎng)的過程，企業(yè)參與度非常低，培養(yǎng)過程完全由學(xué)校來負(fù)責(zé)。因此，筆者在這里提出的要構(gòu)建旅游泰語課程企業(yè)參與的教學(xué)體系，實質(zhì)指的是企業(yè)在課程開設(shè)過程中的參與，讓企業(yè)也能作為課程的任課教師參與到課堂教學(xué)中來。以四川外國語大學(xué)成都學(xué)院泰語專業(yè)的旅游泰語課程開設(shè)為例，該校旅游泰語的任課教師借助學(xué)校搭建的校企合作平臺，組建了企業(yè)、教師、學(xué)生的團隊，以沉浸式教學(xué)的方式，將課堂直接搬進(jìn)了企業(yè)，讓學(xué)生有機會能夠與企業(yè)里的工作人員近距離接觸，以此提升學(xué)生對行業(yè)的認(rèn)知。除了上述讓企業(yè)直接參與教學(xué)活動以外，企業(yè)對于課程體系構(gòu)建的參與還體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建上。為了提升該門課程的實用性，教學(xué)內(nèi)容需要與企業(yè)實際工作息息相關(guān)。鑒于此，企業(yè)可以提供實際的工作案例，再由專業(yè)教師負(fù)責(zé)泰語表達(dá)轉(zhuǎn)化，二者有機結(jié)合，構(gòu)建企業(yè)參與度高的旅游泰語課程教學(xué)體系。

（三）完善知識實踐應(yīng)用的平臺

在專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中，人才對于所學(xué)知識的領(lǐng)悟和應(yīng)用能力是檢驗教學(xué)成果很重要的維度。旅游泰語作為一門重實踐的課程，在其課程體系構(gòu)建中也當(dāng)為學(xué)生構(gòu)建一個知識實踐應(yīng)用的平臺。在前文中也提到，目前針對旅游泰語課的實踐平臺是以企業(yè)頂崗實習(xí)為主。在課程教學(xué)過程中的實踐，多是以教室內(nèi)情景模擬的形式進(jìn)行的。筆者認(rèn)為這樣的實踐對于培養(yǎng)學(xué)生知識靈活應(yīng)用能力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因此在課程教學(xué)過程中為學(xué)生搭建一個知識應(yīng)用力度更強的平臺是非常必要的。在這個方面，四川外國語大學(xué)成都學(xué)院泰語專業(yè)做出的嘗試是值得借鑒的。四川外國語大學(xué)成都學(xué)院為了更好實現(xiàn)高校服務(wù)地方經(jīng)濟的社會價值，與都江堰旅游相關(guān)部門以及諸如快手、抖音等企業(yè)簽訂了合作協(xié)議，目的就是借助短視頻平臺，宣傳都江堰旅游文化，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟的發(fā)展。借助這個平臺，該校泰語專業(yè)構(gòu)成了師生團隊，開始通過短視頻拍攝方式，用泰語介紹都江堰各個景區(qū)以及當(dāng)?shù)氐姆沁z文化。短視頻拍攝涉及的內(nèi)容會是旅游泰語課堂上的教學(xué)內(nèi)容，而短視頻的拍攝也會要求學(xué)生進(jìn)入景區(qū)進(jìn)行實景拍攝。在沉浸式教學(xué)理念的影響之下，上述課堂實踐形式在很大程度上鍛煉了學(xué)生對知識靈活應(yīng)用的能力。相比較傳統(tǒng)的教室內(nèi)情景模擬實踐，這種方式對于學(xué)生綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)發(fā)揮的作用更大。

（四）“雙師型”專業(yè)教師的培養(yǎng)

旅游泰語應(yīng)用型教學(xué)體系的構(gòu)建，除了上述企業(yè)參與層面以外，培養(yǎng)“雙師型”專業(yè)任課教師也顯得十分重要。首先應(yīng)當(dāng)充分發(fā)掘教師自身的優(yōu)勢力量，讓其在旅游泰語課程建設(shè)中充分發(fā)揮作用。例如四川外國語大學(xué)成都學(xué)院擔(dān)任旅游泰語課程的任課教師都曾經(jīng)擔(dān)任過四川省泰語導(dǎo)游口試的評審官。有的教師不僅是泰語導(dǎo)游考試口試的考官，還有旅游專業(yè)的教育背景。該校旅游泰語課程在師資力量上的培養(yǎng)就是以上述教師為主體進(jìn)行的。其次，以學(xué)校的校企合作為契機，讓泰語專業(yè)教師到企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)體驗，增加教師對行業(yè)的認(rèn)識，了解企業(yè)的需求，好讓教師能夠在教學(xué)過程中更好做到語言與行業(yè)的有機結(jié)合。最后，作為旅游泰語課程的任課教師，其自身也當(dāng)在平時工作中不斷學(xué)習(xí)積累，如考取相關(guān)行業(yè)資格證，提升個人的專業(yè)水平。

（五）優(yōu)化課程教學(xué)質(zhì)量評估體系

對于旅游泰語課程教學(xué)質(zhì)量的評估，筆者認(rèn)為應(yīng)該由學(xué)生本身、教師、教學(xué)單位以及企業(yè)進(jìn)行評估，只有這樣才能比較客觀地看到課程的教學(xué)質(zhì)量。目前，大多數(shù)學(xué)校旅游泰語教學(xué)質(zhì)量評估參考的系數(shù)主要是教師、教學(xué)單位、學(xué)生三個方面，而對于企業(yè)的反饋采用的是一種聽取意見的態(tài)度，并沒有將其納入課程教學(xué)質(zhì)量的評估體系當(dāng)中。造成這種現(xiàn)象的原因與當(dāng)前旅游泰語教學(xué)過程中企業(yè)并非作為主體參與課程教學(xué)密切相關(guān)。鑒于此，筆者認(rèn)為該課程教學(xué)質(zhì)量評估體系得以構(gòu)建的前提就是要切實在課程教學(xué)中實現(xiàn)企業(yè)參與旅游人才的培養(yǎng)。

進(jìn)行課程的教學(xué)改革，本質(zhì)上是為了實現(xiàn)專業(yè)人才的培養(yǎng)，是為了提升學(xué)生的專業(yè)綜合素養(yǎng)。加強企業(yè)對人才的參與培養(yǎng)，是提升人才專業(yè)性和應(yīng)用性的有效路徑。