江西修水縣蠶桑產(chǎn)業(yè)“五化”發(fā)展模式簡(jiǎn)介

梁 財(cái)，朱銘件，張小球

（1.江西省修水縣蠶桑局，江西修水332400；2.修水縣中等職業(yè)學(xué)校，江西修水332400）

“十三五”以來(lái)，江西省修水縣蠶桑產(chǎn)業(yè)緊緊圍繞推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收、助推脫貧攻堅(jiān)為目標(biāo)，全力推行桑園標(biāo)準(zhǔn)化、小蠶工廠化、大蠶省力化、蠶繭優(yōu)質(zhì)化、幫扶融合化的“五化”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，取得蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、扶貧效果凸顯的成效。2020年，全縣共有桑園面積6200 hm2，飼養(yǎng)蠶種9萬(wàn)張，生產(chǎn)鮮繭4050 t，蠶繭產(chǎn)值達(dá)到1.6億元。蠶桑生產(chǎn)已覆蓋全縣28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從事種桑養(yǎng)蠶建檔立卡貧困戶3500余戶，成為修水縣脫貧攻堅(jiān)和促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)將“五化”發(fā)展模式介紹如下。

1 桑園標(biāo)準(zhǔn)化

1.1 集中連片

為避免農(nóng)藥中毒和便于桑園機(jī)械化管理并考慮到修水縣山區(qū)特殊地理狀況，對(duì)新建桑園采取集中連片栽植，原則上新發(fā)展的桑園每片面積不少于3.33 hm2，并統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)好排灌溝渠和機(jī)耕道路。

1.2 品種優(yōu)良

通過(guò)幾年比較，“強(qiáng)桑1號(hào)”、“農(nóng)桑14號(hào)”2個(gè)桑樹(shù)品種的桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量均表現(xiàn)優(yōu)良，受到了廣大蠶農(nóng)歡迎，成為當(dāng)前新建桑園首選品種，全縣90%以上桑園栽植的桑品種為“強(qiáng)桑1號(hào)”和“農(nóng)桑14號(hào)”。

1.3 合理密植

新建桑園結(jié)合地形地貌開(kāi)展土地平整，以便于機(jī)械操作和排灌。栽植密度：800株/667 m2，株行距：0.5 m×1.7 m。栽桑前開(kāi)50 cm×50 cm栽植溝，溝中施入有機(jī)肥3000 kg/667 m2。栽植時(shí)做到桑根舒展，桑苗正直，根部土壤踩緊并壅土至饅頭狀，深度剛埋住嫁接口。

1.4 科學(xué)管理

根據(jù)江西省蠶桑茶葉研究所總結(jié)的《嫁接桑一步成園技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)新桑園管理，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行人工除草、施肥、治蟲(chóng)和剪伐定型等操作。確保達(dá)到春季栽桑、夏季養(yǎng)型、秋季養(yǎng)蠶技術(shù)要求，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年栽桑當(dāng)年收益。

2 小蠶工廠化

俗話說(shuō)“養(yǎng)好小蠶七成收”，通過(guò)小蠶共育來(lái)提供發(fā)育齊一、體質(zhì)強(qiáng)健的小蠶，從而減少大蠶期蠶病損失，為蠶繭豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)，已得到蠶桑界普遍認(rèn)可。工廠化小蠶共育，則通過(guò)整合資源實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模，采取更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更規(guī)范的操作和更優(yōu)良的設(shè)備，使共育出來(lái)的小蠶體質(zhì)強(qiáng)健、發(fā)育勻整而更受蠶農(nóng)歡迎。

2.1 適度共育規(guī)模

為合理配置資源、方便小蠶運(yùn)輸、提高經(jīng)濟(jì)效益，一般以鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為單位建設(shè)一個(gè)小蠶工廠，每個(gè)小蠶工廠每批蠶種飼養(yǎng)規(guī)模為300張左右，全年共育規(guī)模為3000～3500張。蠶桑重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模適當(dāng)增加小蠶工廠數(shù)量，規(guī)模較小鄉(xiāng)鎮(zhèn)2～3個(gè)鄉(xiāng)建一個(gè)小蠶工廠。

2.2 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

一是嚴(yán)格執(zhí)行《小蠶共育管理制度》《小蠶工廠消毒防病操作制度》等規(guī)章制度，從嚴(yán)規(guī)范管理人員、飼養(yǎng)員工作職責(zé)，上下班時(shí)間、工作量和安全生產(chǎn)等內(nèi)容。二是嚴(yán)格執(zhí)行《工廠化小蠶共育操作規(guī)程》，在采葉、切葉、給桑、勻蠶、擴(kuò)座、消毒等操作及各齡飼養(yǎng)溫濕度等方面統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。三是嚴(yán)格執(zhí)行《共育小蠶分蠶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，所有小蠶工廠共育均要求：4齡起蠶后分蠶，每張蠶種4齡分蠶時(shí)為6框，蠶座總面積達(dá)4.5 m2以上。并要求共育后的小蠶蠶體大小勻整健康，沒(méi)有病死蠶和弱小蠶，蠶框內(nèi)蠶頭分布均勻，每張種蠶達(dá)到2.4萬(wàn)頭以上。

3 大蠶省力化

3.1 大棚養(yǎng)大蠶

全縣所有大蠶戶均使用大棚養(yǎng)蠶，并根據(jù)不同季節(jié)和每批飼養(yǎng)量，分別采取蠶臺(tái)育、地面育。規(guī)?；B(yǎng)蠶大棚推廣軌道給桑裝備，以提高機(jī)械裝備的使用。

3.2 大蠶條桑育

規(guī)模大戶和家庭農(nóng)場(chǎng)逐步推廣雜交桑草本栽植，全年機(jī)械化條桑收獲和大蠶條桑育、地面育。嫁接桑園采取劃分田塊，不同田塊分批飼養(yǎng)，續(xù)春蠶、夏蠶采取新梢收獲進(jìn)行條桑育。

4 蠶繭優(yōu)質(zhì)化

4.1 方格蔟營(yíng)繭

為進(jìn)一步提高修水縣蠶繭質(zhì)量，全縣加大了推廣方格蔟工作力度，由縣財(cái)政補(bǔ)貼購(gòu)買(mǎi)方格蔟分發(fā)給蠶農(nóng)使用。對(duì)簡(jiǎn)易式養(yǎng)蠶大棚采取紙板方格蔟擱掛上蔟，對(duì)軌道式養(yǎng)蠶大棚采取方格蔟自動(dòng)升降營(yíng)繭，全縣方格蔟使用率達(dá)到60%以上。

4.2 合理使用催熟劑

大蠶在良桑飽食基礎(chǔ)上為保證上蔟齊一，提高方格蔟結(jié)繭率，適當(dāng)使用蛻皮激素催熟。一般在大蠶發(fā)育整齊前提下見(jiàn)熟蠶5%后，添食一次蛻皮激素再掛蔟。不允許提前使用或多次使用催熟劑，以提高繭層率減少薄層繭。

4.3 優(yōu)良營(yíng)繭環(huán)境

方格蔟擱蔟72 h且大部分蠶已營(yíng)繭后移蔟或升高懸掛，并及時(shí)清理蠶糞，開(kāi)門(mén)開(kāi)窗通風(fēng)換氣，確保在適溫干燥環(huán)境下?tīng)I(yíng)繭，提高鮮繭質(zhì)量。

4.4 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是實(shí)現(xiàn)蠶繭優(yōu)質(zhì)化重要保障，我縣在推廣優(yōu)良蔟具和合理營(yíng)繭環(huán)境前提下，要求農(nóng)戶分類(lèi)采繭出售，收購(gòu)企業(yè)儀評(píng)定質(zhì)、干殼量計(jì)價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)。

5 幫扶整合化

修水縣是國(guó)家級(jí)貧困縣，全縣共有建檔立卡貧困戶9942戶，貧困人口44065人。其中，與蠶桑產(chǎn)業(yè)相關(guān)的貧困村121個(gè)，貧困戶6948戶，從事蠶桑產(chǎn)業(yè)貧困戶占貧困戶總數(shù)70%，蠶桑在產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)過(guò)程中發(fā)揮了重要作用。

5.1 因勢(shì)利導(dǎo)定產(chǎn)業(yè)

修水縣種桑養(yǎng)蠶歷史悠久，廣大蠶農(nóng)掌握了種養(yǎng)技術(shù)，蠶桑產(chǎn)業(yè)比其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有更明顯的優(yōu)勢(shì)。修水縣政府因勢(shì)利導(dǎo)全力推進(jìn)以“桑、茶、林、畜”四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)扶貧作為農(nóng)民增收的主抓手，其中，蠶桑作為產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)第一支柱產(chǎn)業(yè)培育。

5.2 出臺(tái)政策扶產(chǎn)業(yè)

5.2.1 實(shí)行資金直補(bǔ)政策

對(duì)貧困戶實(shí)行每新擴(kuò)桑園補(bǔ)助700元/667 m2（限6670 m2）、新建養(yǎng)蠶大棚補(bǔ)助150元/m2（每戶限100 m2）的直補(bǔ)政策，全縣共引導(dǎo)3500余戶貧困戶，發(fā)展桑園622.6 hm2，新建養(yǎng)蠶大棚7萬(wàn)余m2，為貧困戶增收奠定了基礎(chǔ)。

5.2.2 發(fā)揮主體引領(lǐng)作用

全縣大力發(fā)展“一領(lǐng)辦三參與”蠶桑產(chǎn)業(yè)扶貧基地建設(shè)，即通過(guò)能人、村級(jí)集體或?qū)I(yè)合作社作為蠶?；亟ㄔO(shè)和運(yùn)營(yíng)主體，貧困戶通過(guò)返租倒包、勞動(dòng)就業(yè)、入股分紅三種方式參與，建立小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展聯(lián)動(dòng)機(jī)制，發(fā)揮農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體對(duì)貧困戶的傳幫帶作用，帶動(dòng)貧困戶增收致富。

5.2.3 建立利益分配機(jī)制

一是集體新建的桑園、養(yǎng)蠶大棚優(yōu)先安排給貧困戶使用；二是小蠶工廠、規(guī)模蠶?；貎?yōu)先安排貧困戶勞力就業(yè)；三是“一領(lǐng)辦三參與”蠶?；厍?年收益100%分配給貧困戶，3年后收益的60%分配給貧困戶。