新羅區(qū)中小規(guī)模豬場生物安全措施的不足與建議

陳云潔 龍巖市新羅區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 福建龍巖 364000

2018 年8 月，國內(nèi)發(fā)生了首例非洲豬瘟疫情，各中小規(guī)模豬場經(jīng)受了疫情的洗禮，使生物安全防控漏洞徹底曝露。為提高豬場生物安全水平，各種防控體系措施不斷被提出。但仔細(xì)查看不難發(fā)現(xiàn)，大部分措施需要配套大量資金、硬件設(shè)施、人員配備等，中小規(guī)模豬場難以操作。但在實(shí)際防控工作中，不少中小規(guī)模豬場憑其各自的特點(diǎn)和防控措施，在應(yīng)對疫病防控中取得了良好成效。

規(guī)模豬場生物安全防控體系是一個(gè)全面而復(fù)雜的工程，不僅包括選址、設(shè)施建設(shè)、群體免疫，還包括豬場管理、制度執(zhí)行等，特別是在非洲豬瘟防控中，強(qiáng)調(diào)“人、車、豬、物、料”五大方面，整體防控效果遵循“木桶定理”，即每一個(gè)防控環(huán)節(jié)的缺漏都可能直接影響防控成敗。但中小規(guī)模豬場存欄規(guī)模一般為250～1 500 頭，受資金、硬件、人員數(shù)量及素質(zhì)等因素限制，無法完全做到大型豬場的管理要求。新羅區(qū)蘇坂鎮(zhèn)豬場結(jié)合自身的特點(diǎn)優(yōu)勢，采取較為實(shí)用的措施，也達(dá)到一定的防控效果。該鎮(zhèn)于2020 年3 月已經(jīng)完成年度存欄目標(biāo)，比全區(qū)提前4 個(gè)月完成生豬產(chǎn)能恢復(fù)。蘇坂鎮(zhèn)中小規(guī)模豬場有44 個(gè)，占全鎮(zhèn)豬場總數(shù)的81.5%，現(xiàn)以該鎮(zhèn)為例，闡述中小規(guī)模豬場生物安全措施的薄弱環(huán)節(jié)和改進(jìn)措施。

1 薄弱環(huán)節(jié)

1.1 豬場選址與建設(shè)不合理 中小規(guī)模豬場不如大型豬場經(jīng)謹(jǐn)慎選址后全面規(guī)劃道路、功能區(qū)等大刀闊斧式布局建設(shè)，而是普遍資金不雄厚，建場選址多選擇在交通較便利的已有道路邊，基本達(dá)不到生物安全防控距離3 km 的要求，且場內(nèi)功能區(qū)布局不夠合理。蘇坂鎮(zhèn)中小規(guī)模場中，一次性規(guī)劃建設(shè)3 個(gè)，比例6.8%；而存欄1 500 頭以上一次性規(guī)劃5 個(gè)，占比50%；距離村道（非主干道）500 m 以上場有20 個(gè)，占中小規(guī)模豬場比例45.4%，無一能達(dá)到3 km 要求，而存欄1 500 頭以上距離村道3 km 的豬場則有5 個(gè)，占比50%。

1.2 管理制度執(zhí)行不到位 規(guī)范的生物安全體系要求豬場按風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行顏色管理，不同色區(qū)的人員不交叉。但中小規(guī)模豬場員工少，含豬場負(fù)責(zé)人一般1～4 人，還要兼顧外勤等，人員無法充足配備。再者，養(yǎng)殖人員普遍學(xué)歷不高，專業(yè)素養(yǎng)不夠，對人員進(jìn)出消毒等制度執(zhí)行不全面，對場內(nèi)豬群健康和管理檔案重視不夠。如44 個(gè)中小規(guī)模場中，員工總數(shù)為95 人，其中中專以上獸醫(yī)僅32 人，平均一場不足1 個(gè)獸醫(yī)。

1.3 科學(xué)養(yǎng)殖意識(shí)不強(qiáng) 2020 年以前集中體現(xiàn)為：一是生物安全的意識(shí)不夠，對從外界進(jìn)入豬場的人員、物資都應(yīng)認(rèn)為帶毒的意識(shí)不強(qiáng)，養(yǎng)殖人員入場隔離、消毒不到位，對擋鼠墻等生物安全保障措施投入不夠；二是規(guī)?？刂埔庾R(shí)不夠，在面對高位豬價(jià)時(shí)，無視自身生物安全水平，肆意滿場養(yǎng)殖；三是養(yǎng)殖理念較陳舊，如多維、益生菌等有助于生產(chǎn)和提高免疫力的添加劑等在中小規(guī)模豬場使用還不夠普遍，動(dòng)物福利投入較少；四是消毒意識(shí)不強(qiáng)，如對運(yùn)豬車消毒多停留在選用何種更有效的消毒劑，而忽視將車輛進(jìn)行徹底清潔才是消毒最重要的步驟。

1.4 防控設(shè)施與養(yǎng)殖規(guī)模不匹配 一般豬場資金來源為自有資金和銀行貸款，資金較有限，直接影響豬舍干清糞、負(fù)壓通風(fēng)、地暖和轉(zhuǎn)豬臺(tái)、洗消中心等防控基礎(chǔ)設(shè)施改造，也限制工作人員的增加和優(yōu)質(zhì)物資的采購。如44 個(gè)場中僅18 個(gè)場安裝地暖，在2020 年冬天持續(xù)冰凍天氣中明顯受到影響。

2 中小型規(guī)模豬場生物安全建議

2.1 安全意識(shí)方面

2.1.1 強(qiáng)化安全意識(shí)，落實(shí)清洗、消毒措施 突出病原主要是由“人、車、豬、肉、料”直接帶入的觀念，直接接觸到豬的人員必須清潔指甲、洗手、換鞋。從高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域進(jìn)入場內(nèi)，要徹底洗澡、消毒等。

2.1.2 保持生態(tài)環(huán)保的紅線思維 環(huán)保仍是各監(jiān)管部門特別是屬地政府部門關(guān)注生豬行業(yè)的頭等大事，應(yīng)在生產(chǎn)中持續(xù)做好糞污處理，避免偷漏直排對環(huán)境破壞而遭監(jiān)管部門處理，錯(cuò)過高位豬價(jià)。2020 年11 月，該鎮(zhèn)在中央生態(tài)環(huán)境保護(hù)督察行動(dòng)中就有一豬場因環(huán)保設(shè)施未正常使用而被處罰，險(xiǎn)遭限量養(yǎng)殖處理。

2.2 管理操作方面

2.2.1 減少養(yǎng)殖密度 減少養(yǎng)殖密度既是應(yīng)對資金不足的一種方式，也能極大減少舍內(nèi)氨濃度、豬群打架等應(yīng)激，提高豬群舒適度和健康度。正?？砂醋畲蟪休d養(yǎng)殖量的70%～80%進(jìn)行養(yǎng)殖，周邊存在高風(fēng)險(xiǎn)而自身生物安全防控條件不完備的情況下，可按最大承載量的50%進(jìn)行養(yǎng)殖。滿負(fù)荷養(yǎng)殖，無法在生豬剛發(fā)生疫情時(shí)立即采取有效隔離等管理措施。

2.2.2 提高營養(yǎng)全面性 在豬價(jià)高位運(yùn)行時(shí)和無抗飼料使用中，增加多維的投喂量，并選擇質(zhì)量較好、較穩(wěn)定的有機(jī)酸、益生菌制劑，對提高經(jīng)濟(jì)效益有積極作用。該鎮(zhèn)44 個(gè)中小規(guī)模場在育肥豬飼料中添加多維的場有16 個(gè)，益生菌使用場14 個(gè)，均比2018 年使用場數(shù)提高60%以上。

2.2.3 強(qiáng)化藍(lán)耳病的防控 藍(lán)耳病不僅會(huì)造成母豬繁殖障礙和仔豬呼吸道疾病問題，還會(huì)產(chǎn)生免疫抑制。要關(guān)注是否有母豬流產(chǎn)、木乃伊胎、仔豬腹泄死亡等現(xiàn)象，如無可暫不免疫藍(lán)耳病疫苗；如現(xiàn)象較嚴(yán)重，最好采用穩(wěn)定性好的滅活苗或弱毒疫苗進(jìn)行免疫，目前，使用滅活疫苗已成為趨勢。該鎮(zhèn)中小規(guī)模豬場偽狂犬病免疫率達(dá)100%；藍(lán)耳病免疫率為43.18%，比2019 年提高47 個(gè)百分點(diǎn)；同時(shí)，規(guī)范做好傳統(tǒng)重大動(dòng)物疫病（如口蹄疫、豬瘟、圓環(huán)病毒?。┟庖?。

2.2.4 減少非必要的人員車輛進(jìn)出 規(guī)范的消毒需要極高的消毒意識(shí)、執(zhí)行能力、建設(shè)條件，每一次消毒都要花費(fèi)巨大精力，中小型規(guī)模場在人員進(jìn)出方面一般無法做到完全達(dá)標(biāo)。因此，人員、車輛消毒進(jìn)場后，應(yīng)盡量減少出入，生活物資和飼料獸藥等物資盡量批量入場，以降低病原攜帶入場的機(jī)率。在疫情流行期間，這是非常有效的防控方式。如高風(fēng)險(xiǎn)疫情處置階段，新羅區(qū)陳某金豬場果斷自我封閉生產(chǎn)、禁止人員進(jìn)入，食用豬肉及其產(chǎn)品采用批量煮熟后送場內(nèi)人員食用，一個(gè)多月后，周邊養(yǎng)殖場生豬存欄均明顯減少，而該場仍能保持原來的生產(chǎn)規(guī)模。

2.2.5 及時(shí)關(guān)注周邊疫情 對于周邊發(fā)生疫情或大量生豬異常死亡時(shí)，應(yīng)避免或減少經(jīng)過可能受污染的路段，加大力度減少人員、車輛出入，加強(qiáng)周邊環(huán)境和場內(nèi)消毒，并關(guān)注本場生豬健康情況。

2.2.6 杜絕場內(nèi)解剖病死豬 病原在生豬血液、體內(nèi)的濃度與含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于物理附著在飼料、獸藥、衣物、車輛的含量，場內(nèi)對可疑病死豬進(jìn)行解剖，極易導(dǎo)致病原擴(kuò)散乃至失控。應(yīng)在規(guī)定場所解剖，并進(jìn)行無害化處理。

2.2.7 飲水消毒 對于無法取得深井水源的，應(yīng)定期對蓄水池進(jìn)行消毒，可每周在蓄水池中投放二氧化氯泡騰片1～2 次。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施方面

2.3.1 提升趕豬道和轉(zhuǎn)豬臺(tái) 生豬出欄最好采用泊車或轉(zhuǎn)豬臺(tái)進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)，但考慮中小規(guī)模場的設(shè)施條件和人員精力等情況，可以選擇盡量延長出豬臺(tái)100 m 以上，且終點(diǎn)要選擇易于消毒且消毒液不流回養(yǎng)殖場為準(zhǔn)，可以有效避免因?yàn)樵谵D(zhuǎn)豬過程花費(fèi)過多精力而忽略投入轉(zhuǎn)豬車、轉(zhuǎn)豬臺(tái)消毒的情況。如龍巖市某養(yǎng)殖公司采用泊車到轉(zhuǎn)豬臺(tái)方式盤豬，明顯感覺采用該方式一個(gè)晚上盤兩車豬都顯得十分消耗精力，進(jìn)而影響并減小對轉(zhuǎn)豬車和轉(zhuǎn)豬臺(tái)的消毒力度。2019 年，有18 個(gè)豬場采用泊車或簡易轉(zhuǎn)豬臺(tái)進(jìn)行出欄生豬轉(zhuǎn)運(yùn)，截至2020 年底，已有12 個(gè)場改為延長趕豬道進(jìn)行出欄調(diào)運(yùn)。

2.3.2 建設(shè)封閉庫篷 庫篷至少能停放一輛飼料用車，用于運(yùn)進(jìn)飼料并進(jìn)行帶料熏蒸消毒。可采用臭氧、戊二醛霧化及二氯異氰脲酸鈉蒸煙等方式進(jìn)行封閉消毒，車、料在庫內(nèi)消毒停放24～48 h。目前，該鎮(zhèn)已有37 個(gè)中小規(guī)模豬場自覺按該方式執(zhí)行消毒。

3 總結(jié)

以防控非洲豬瘟為契機(jī)，大幅提高養(yǎng)豬戶生物安全意識(shí)，結(jié)合各自特點(diǎn)，在有限的條件下盡可能減少與病毒接觸的機(jī)會(huì)，提高動(dòng)物健康水平，可以達(dá)到有效控制疫情的效果，也可明顯提升整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展水平。