黔西南州香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題與建議

劉婷婷，韓樹全，彭 楊

(1.黔西南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 興義 562400；2.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 亞熱帶作物研究所，貴州 興義 562400)

香蕉是一種適應(yīng)性強(qiáng)、短生育期、高經(jīng)濟(jì)效益的作物，其富含多種營(yíng)養(yǎng)，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，利于人體健康[5]，深受消費(fèi)者喜愛，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量大。作為世界貿(mào)易量與鮮食最大的水果，香蕉是熱帶、亞熱帶發(fā)展中國(guó)家最重要的經(jīng)濟(jì)作物之一[1]，也被全球糧農(nóng)組織認(rèn)定為第四大糧食作物，對(duì)發(fā)展中國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要意義[2]。我國(guó)是世界產(chǎn)蕉大國(guó)，香蕉主產(chǎn)區(qū)位于福建、廣東、廣西、云南、海南、貴州等地[3-4]。香蕉產(chǎn)業(yè)是這些地區(qū)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)其社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用[5]。

貴州香蕉栽培歷史較長(zhǎng)，清朝時(shí)已有香蕉種植。清咸豐四年(1854)刊行《興義府志》內(nèi)《物產(chǎn)志土產(chǎn)》篇“芭蕉果”條中，就作了如下記載：“按：芭蕉果，全郡之紅水江濱(即南、北盤江沿岸)皆產(chǎn)?？及沤豆袛?shù)種，未熟時(shí)皆苦澀，熟時(shí)皆甜脆，味如葡萄，可以療饑”[6]。至今布依族人仍稱香蕉為“芭蕉果”，望謨、冊(cè)亨等縣仍有野生香蕉。1986年，國(guó)務(wù)院將貴州省列為南亞熱作物重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)，貴州開始大面積引入香蕉商業(yè)品種進(jìn)行試種，先后從省外引進(jìn)了廣東-741、泰國(guó)金蕉、美國(guó)金蕉、矮腳頓地雷、天寶蕉、紅香蕉等良種，在黔西南州兩江一河地區(qū)進(jìn)行推廣。20世紀(jì)90年代初在安龍、貞豐、望謨、冊(cè)亨等縣的低熱河谷區(qū)發(fā)展香蕉0.07萬hm2。2006年以來，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶作物研究所又先后引進(jìn)廣粉1號(hào)、金粉1號(hào)、粉雜1號(hào)、熱粉1號(hào)等特色香蕉新良種進(jìn)行試種栽培取得成功，并進(jìn)行了大面積推廣。經(jīng)過多年研究與開發(fā)，貴州香蕉產(chǎn)業(yè)得到有效發(fā)展，黔西南州成為貴州香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要區(qū)域，主要集中在“兩江一河”(南、北盤江和紅水河)流域，包括安龍縣、冊(cè)亨縣、望謨縣和興義市等縣市[7]。目前，當(dāng)?shù)叵憬懂a(chǎn)業(yè)已形成一定的發(fā)展規(guī)模，但仍存在一些制約產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的突出問題。因此，對(duì)黔西南州香蕉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和存在問題進(jìn)行分析，并提出發(fā)展建議，以期為黔西南州香蕉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供決策參考。

1 黔西南州香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

據(jù)貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶作物研究所統(tǒng)計(jì)，黔西南州現(xiàn)有香蕉種植面積約0.73萬hm2，其中冊(cè)亨縣面積約0.61萬hm2，安龍縣面積約0.04萬hm2，望謨縣面積約0.03萬hm2，貞豐縣、興義市面積分別在0.02萬～0.04萬hm2。種植品種主要為粉蕉，有金粉1號(hào)、廣粉1號(hào)、蘋果粉等。此外，威廉斯、紅香蕉、芭蕉、米蕉也有一定的種植面積。當(dāng)?shù)叵憬懂a(chǎn)業(yè)在種植面積和品種多樣化方面的發(fā)展得益于以下優(yōu)勢(shì)。

1.1氣候條件適宜黔西南州熱區(qū)位于貴州省西南部，地處珠江上游兩大支流南北盤江交匯的夾角地帶，離海較遠(yuǎn)，不受臺(tái)風(fēng)威脅；緯度、海拔低，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛，冬無嚴(yán)寒，無霜期345 d，年平均氣溫19.2℃，素有“天然溫室”的美稱，非常適宜香蕉生長(zhǎng)。

1.2生態(tài)環(huán)境優(yōu)良黔西南州香蕉生產(chǎn)基地主要位于河谷地帶，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，周邊無產(chǎn)生嚴(yán)重污染的大型企業(yè)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良[8]，發(fā)展生態(tài)安全的高品質(zhì)香蕉具有優(yōu)越的基礎(chǔ)條件。

1.3市場(chǎng)需求旺盛黔西南產(chǎn)出的香蕉品質(zhì)優(yōu)良，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，主要銷四川、湖南、重慶、上海[9]和貴州省內(nèi)各地州市，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景樂觀。

1.4具有規(guī)?；l(fā)展基礎(chǔ)在安龍縣、冊(cè)亨縣、望謨縣和興義等地區(qū)已有種植大戶自發(fā)的種植香蕉0.13萬hm2，應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化種植管理技術(shù)的面積為6.67 hm2。另外，冊(cè)亨和安龍等地建有具備萬株香蕉組培苗生產(chǎn)能力的優(yōu)質(zhì)種苗生產(chǎn)基地[10]，初步建立了一套相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)體系，產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展具備一定基礎(chǔ)。

2 黔西南州香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 科技支撐不足，產(chǎn)業(yè)化水平低

貴州省的香蕉科研工作起步較晚，總體進(jìn)展緩慢，系統(tǒng)性不強(qiáng)，科研人員匱乏，相關(guān)的育種、栽培及應(yīng)用研究等工作尚處于起步階段，科技支撐水平不高。特別是符合貴州山地等氣候條件的標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)不系統(tǒng)，散戶種植缺乏種植技術(shù)，規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化種植比例仍較少，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較低，影響香蕉產(chǎn)業(yè)整體效益的提升。

2.2 地形制約，種植成本高

貴州山地面積占全省國(guó)土面積的87%，且農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平相對(duì)落后，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)道路等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施仍不健全。山多路陡，機(jī)械化水平不高，山地的農(nóng)事勞作難度較大，人工勞動(dòng)力效率較低，成本較高，香蕉種植成本相對(duì)較高。

2.3 種植水平有待提高

一是種植品種較為單一。目前種植香蕉的品種多為粉蕉以及本地芭蕉、小米蕉等較少幾個(gè)品種為主[10]，總體市場(chǎng)占有率較低，產(chǎn)量不高。二是由于散戶分散種植，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱，對(duì)果園的資金投入有限，導(dǎo)致基本灌溉設(shè)施不全，水肥一體化技術(shù)、抹花墊把及索道采收等新技術(shù)難以推廣；技術(shù)水平滯后，大部分散戶不具備專業(yè)的香蕉種植技術(shù)，存在種苗采購不規(guī)范、化肥農(nóng)藥過度使用、護(hù)果劑噴施不當(dāng)、防風(fēng)竹竿方向錯(cuò)誤等問題。同時(shí)，隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大和連作次數(shù)的增加，導(dǎo)致土壤的微生態(tài)環(huán)境發(fā)生較大變化，香蕉病蟲害危害程度有加重的趨勢(shì)，進(jìn)而導(dǎo)致香蕉產(chǎn)量低，且品質(zhì)普遍不高，售價(jià)低，嚴(yán)重打擊農(nóng)民種植香蕉的熱情。

2.4 銷售渠道與方式有待加強(qiáng)

營(yíng)銷渠道是果品增值的關(guān)鍵，也是體現(xiàn)香蕉種植最終經(jīng)濟(jì)效益的重要一環(huán)。銷售上仍以農(nóng)戶自產(chǎn)自銷為主，與大宗采購商、大型商超、新零售等市場(chǎng)銷售主體的聯(lián)系不夠緊密，缺乏穩(wěn)定的銷售渠道網(wǎng)絡(luò)[11]。

3 黔西南州香蕉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議

3.1 加強(qiáng)品種選育、種植技術(shù)研發(fā)與推廣

可結(jié)合地區(qū)地形、環(huán)境、品種等特點(diǎn)，圍繞適宜本地區(qū)的優(yōu)異品種引進(jìn)和選育、山地香蕉標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化種植技術(shù)、山地省力節(jié)效栽培管理技術(shù)、山地香蕉無傷采收及采后保鮮運(yùn)輸?shù)确矫骈_展技術(shù)研發(fā)和推廣。加強(qiáng)與中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院等國(guó)內(nèi)香蕉科研單位的合作和交流，合理引種國(guó)內(nèi)其他香蕉產(chǎn)區(qū)的優(yōu)異主栽品種進(jìn)行種苗繁育、種植，篩選出具有抗枯萎病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)強(qiáng)等特點(diǎn)的香蕉品種，豐富香蕉品種儲(chǔ)備，開發(fā)特色品種香蕉市場(chǎng)。鼓勵(lì)香蕉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)與高等院校、科研院所等相關(guān)單位建立協(xié)作關(guān)系，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，致力于新品種選育及引種示范、高效栽培關(guān)鍵技術(shù)、采收包裝、貯運(yùn)保鮮等方面的研究。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)在種植戶的推廣，加強(qiáng)重點(diǎn)病蟲害監(jiān)控，防控其大面積爆發(fā)；減少農(nóng)藥的使用，開發(fā)綠色環(huán)保的防治技術(shù)手段。

3.2 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

政府和企業(yè)要加強(qiáng)香蕉生產(chǎn)地區(qū)水、電、路、坡改梯的投入力度，在山區(qū)、半山區(qū)實(shí)施坡改梯和小坵改大坵的農(nóng)田地整治，創(chuàng)造機(jī)械化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的環(huán)境條件。

3.3 提高香蕉產(chǎn)業(yè)組織化程度

扶持龍頭企業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，進(jìn)一步樹立現(xiàn)代化、規(guī)?；⒓s化、大市場(chǎng)的生產(chǎn)觀念。扶持培育一批輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)、可聯(lián)通國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)與基地農(nóng)戶的龍頭企業(yè)，推動(dòng)形成農(nóng)工貿(mào)一條龍，產(chǎn)供銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈[11]；推廣“市場(chǎng)帶龍頭，龍頭帶基地，基地連農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立穩(wěn)定的利益關(guān)聯(lián)機(jī)制，輻射帶動(dòng)農(nóng)民致富，促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.4 打造品牌、拓寬銷售渠道

結(jié)合貴州獨(dú)特的山地或低熱河谷氣候條件，以及所產(chǎn)香蕉優(yōu)質(zhì)、綠色、天然、無公害的特色，發(fā)展香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品等，提高果品質(zhì)量，并推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植、采收、包裝，提高果品的商品率，促進(jìn)品牌打造。同時(shí)，緊跟市場(chǎng)需求，采用包括電商、視頻直播等流行的銷售模式，并加強(qiáng)與較大規(guī)模市場(chǎng)的聯(lián)系，發(fā)展訂單式營(yíng)銷，拓寬銷售渠道。