循環(huán)經(jīng)濟視域下“旅游+養(yǎng)殖”模式可行性分析

韓 英

（太原學院，山西太原 030002）

1 循環(huán)經(jīng)濟的內涵和意義

循環(huán)經(jīng)濟最早于1960年由美國經(jīng)濟學家鮑爾丁提出。循環(huán)經(jīng)濟不同于傳統(tǒng)經(jīng)濟，是在經(jīng)濟活動基礎上融入生態(tài)效率的概念，強調在經(jīng)濟生產活動中注重自然效率的提升。循環(huán)經(jīng)濟順應了時代要求，上升發(fā)展為生態(tài)經(jīng)濟范疇，要求在我們的經(jīng)濟活動中利用和遵循生態(tài)自然規(guī)律，將有限的資源進行充分高效地利用，減少對環(huán)境的污染，與自然生態(tài)和諧共處，實現(xiàn)環(huán)境保護和經(jīng)濟發(fā)展共贏（江小珍，2019）。不同于傳統(tǒng)經(jīng)濟，循環(huán)經(jīng)濟變物資單向流動為循環(huán)流動，組成資源到產品到再生資源到再生產品的循環(huán)模式，盡可能減少整個生產消費過程中的廢物產生，最大程度的提升資源利用效率，使產業(yè)鏈得到最大的拓展。另外，循環(huán)經(jīng)濟不僅能體現(xiàn)傳統(tǒng)經(jīng)濟具有的經(jīng)濟價值，還體現(xiàn)了其社會價值和環(huán)境價值。

2 循環(huán)經(jīng)濟視域下旅游產業(yè)和養(yǎng)殖產業(yè)現(xiàn)存的問題分析

2.1 旅游產業(yè)缺乏科學管理體制機制。我國現(xiàn)存的大部分景區(qū)開發(fā)者和管理者盲目追求經(jīng)濟效益，忽視景區(qū)自然資源的保護，對景區(qū)的管理處于一種粗放式的管理和開發(fā)狀態(tài)，致使景區(qū)內部自然環(huán)境被嚴重破壞。同時，對景區(qū)的開發(fā)缺乏相應健全的法規(guī)體系，沒有對旅游行業(yè)的發(fā)展設置明顯的規(guī)章制度。在這種情況和發(fā)展狀態(tài)下，極不利于我國循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，同時也嚴重影響了景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。

盲目開發(fā)迎合消費者需求。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人們生活條件的改善，旅游市場發(fā)展前景越來越廣闊。對一些旅游景區(qū)的開發(fā)來說，開發(fā)者和管理者為了一味迎合消費者的旅游需求，在沒有經(jīng)過嚴格調查和自身現(xiàn)狀分析狀態(tài)下盲目開發(fā)甚至過度開發(fā)景區(qū)，導致了自然環(huán)境的破壞。同時由于旅游市場的盲目擴張導致有些旅游景區(qū)在同質化競爭下毫無競爭力，導致其旅游資源沒有被充分利用，耗費了旅游資源（王丹竹，2020）。

缺乏政策資金和技術支持。旅游資源的開發(fā)需要大量資金的同時還需要政府的相關政策支撐。政府資金有限，且多用于民生工程，因此，用來資助旅游資源開發(fā)的財政項目少之又少。由于投入旅游資源開發(fā)的資金有限，很多地區(qū)都采用最節(jié)省成本的開發(fā)方式，難以引入有利于環(huán)境保護和資源循環(huán)利用的高新技術，這種偏傳統(tǒng)的開發(fā)方式容易造成資源浪費或景區(qū)環(huán)境污染，導致旅游產業(yè)的發(fā)展沒有考慮綠色開發(fā)方式，缺乏循環(huán)經(jīng)濟和可持續(xù)發(fā)展的理念。

2.2 養(yǎng)殖產業(yè)用地緊缺影響規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展。養(yǎng)殖業(yè)從小農戶、小作坊的發(fā)展方式轉變?yōu)轲B(yǎng)殖場等具有規(guī)模化的養(yǎng)殖模式，不僅需要資金和技術的支撐，最基礎的就是對養(yǎng)殖場地的需求。雖然國家強調要確保大型養(yǎng)殖場的發(fā)展，保障食品供給，但由于土地本是稀缺資源，土地會被管理者使用到能創(chuàng)造更多價值的其他市場中，因此，與其他項目相比，養(yǎng)殖場不具備充足的競爭力，所以，養(yǎng)殖場規(guī)?；\營存在一定困難和阻力。

對養(yǎng)殖中產生的排泄物處理不當。目前，一些小型養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖散戶在養(yǎng)殖生產過程中對廢物的處理不及時，采取的措施不恰當，導致對農村地區(qū)的環(huán)境造成一定的破壞。大中型養(yǎng)殖場在對排泄物處理中主要采取沼氣處理，但沼氣處理需要更專業(yè)的工程支撐，由于觀念的落后，大部分企業(yè)并沒有構建完整的沼氣工程建設，同時也缺少專業(yè)的沼氣處理方面的專業(yè)技術人員，沒有相對完善的投入和后續(xù)的資金維護，導致沼氣工程變?yōu)樾蜗蠊こ?，沒有穩(wěn)定的產氣量，同時沒有對環(huán)境起到有效的保護作用。

缺乏典型發(fā)展模式，沒有形成良好的帶動效應。就目前養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展來說，并沒有養(yǎng)殖場廢氣物合理處理發(fā)展鏈條。養(yǎng)殖場中的廢棄物不能有效處理會影響?zhàn)B殖業(yè)的綠色發(fā)展，使其得不到良好的效益，進而影響?zhàn)B殖業(yè)的循環(huán)發(fā)展。另外，養(yǎng)殖業(yè)的主要從業(yè)者大部分是散戶農民，他們缺乏抗風險能力和其他的技術方法。因此，養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)發(fā)展模式的建立還需要國家的政治扶持，從根本上使養(yǎng)殖業(yè)得到長遠發(fā)展。

3 基于循環(huán)經(jīng)濟的“旅游+養(yǎng)殖”模式的效益分析

3.1 充分有效的利用和保護自然資源在循環(huán)經(jīng)濟的基礎上，“旅游+養(yǎng)殖”模式能有效提升自然資源的利用率，解決養(yǎng)殖場發(fā)展過程中土地資源的缺乏。比如可以利用旅游景區(qū)的天然優(yōu)勢，結合養(yǎng)殖物種的自然特性，可以采用最原始的放養(yǎng)方式，提升養(yǎng)殖場養(yǎng)殖牲畜的質量，強化原生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，順應現(xiàn)階段消費者對原生態(tài)牲畜產品的需求，提升養(yǎng)殖業(yè)的品質，同時旅游景區(qū)對環(huán)境保護的高要求能倒逼養(yǎng)殖過程中對牲畜排泄物的有效處理和再利用。對于旅游業(yè)來說，牲畜的適當合理參與能創(chuàng)新旅游景區(qū)賣點，特色化景區(qū)建設，為旅游景區(qū)的環(huán)境保護提升了標準和要求。這在一定程度上使得自然資源得到更加充分的利用和保護，更能實現(xiàn)旅游和養(yǎng)殖產業(yè)的生態(tài)綠色發(fā)展，為社會可持續(xù)發(fā)展提供內生動力（覃嘉佳，2020）。

3.2 可以有效提高全民環(huán)保意識旅游業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)結合能使養(yǎng)殖業(yè)的飼料來源更加便利和安全。旅游業(yè)中的自然資源如植物、水源等均可使養(yǎng)殖業(yè)更加的綠色和健康。對于游客或消費者而言，讓他們能親眼看到養(yǎng)殖場飼料或原料都是純天然、無添加的，改變傳統(tǒng)的對養(yǎng)殖業(yè)不好的印象，拋開添加劑或生長劑等不良影響，重新在消費者內心創(chuàng)建更加綠色、環(huán)保、健康的養(yǎng)殖模式，順應當下發(fā)展要求，取得消費者的信任，同時也在無形中提升消費者的環(huán)保意識。另外，對養(yǎng)殖場廢棄物進行再利用，如經(jīng)過高科技凈化處理的糞便可以進行堆肥處理或建立完善的沼氣工程讓消費者能近距離接觸和了解其工作原理，有意識的有效培養(yǎng)消費者環(huán)保理念。

3.3 促進旅游業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展旅游業(yè)因其開發(fā)的盲目性導致惡性競爭，養(yǎng)殖業(yè)因其收益不佳導致產業(yè)鏈發(fā)展不連貫等問題都會在旅游業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的聯(lián)合發(fā)展中得到一定程度緩解。旅游業(yè)可以借助養(yǎng)殖業(yè)開發(fā)創(chuàng)新自身的旅游項目，吸引更多的游客，提高收益。同時養(yǎng)殖業(yè)也可以依托旅游業(yè)天然優(yōu)勢得到更大的發(fā)展空間，解決場地問題，同時也能更容易將一些科學綠色的發(fā)展理念融入其中，依托旅游的大平臺得到更好的發(fā)展（卞倩雯，2017）。如創(chuàng)建“觀賞+餐飲農家樂”的“旅游+養(yǎng)殖”模式能讓消費者近距離感受綠色健康的餐桌食材來源，緊接著在大自然的環(huán)境中體驗最時髦的綠色健康美味，在體驗美味的同時感受最親近的大自然。在這樣的背景下，能有效促進旅游業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的結合和創(chuàng)新模式的進一步發(fā)展和推廣。

4 “旅游+養(yǎng)殖”模式存在的問題及建議

4.1 “旅游+養(yǎng)殖”模式存在的問題

4.1.1 “旅游+養(yǎng)殖”模式的相關制度不健全 養(yǎng)殖場對糞便的處理普遍不達標，且目前沒有一個相關的標準或規(guī)定，缺少國家標準，養(yǎng)殖場糞便引起的二次污染不可控。另外，對旅游資源的開發(fā)缺乏相關國家標準和規(guī)定，對資源的合理開發(fā)和高效利用沒有相關政策作保障。在此種情況下，旅游業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的聯(lián)合開發(fā)及深入融合極易造成環(huán)境的污染和破壞。特別是野生放養(yǎng)是否與旅游景區(qū)的生態(tài)環(huán)境的承載力相匹配，并沒有一個相對規(guī)范的標準，這樣就需要養(yǎng)殖場或旅游開發(fā)管理人員依靠自身經(jīng)驗或認知去認定，必然會出現(xiàn)不合理的狀況，引發(fā)生態(tài)環(huán)境破壞或牲畜營養(yǎng)不均衡等問題。

4.1.2 “旅游+養(yǎng)殖”模式缺乏專業(yè)的服務體系 旅游養(yǎng)殖基地的創(chuàng)建，要將旅游和養(yǎng)殖完全融合在一起，兼顧生態(tài)環(huán)境優(yōu)美和養(yǎng)殖場高品質生產。也就是說要確保養(yǎng)殖場高品質生產的同時還要兼顧游客的高品質體驗感。但是，在旅游養(yǎng)殖基地往往會存在對養(yǎng)殖中的飼料和排泄物處理不合理不科學，導致旅游基地的異味加重，降低旅游的體驗感（李超顯，2019）。同時由于對植物和動物的管理缺乏統(tǒng)一的管理標準，不能使養(yǎng)殖處于一種最原始、最生態(tài)的養(yǎng)殖狀態(tài)，需要通過購買飼料等產品供給養(yǎng)殖場，飼料儲存和使用不當都會給生態(tài)環(huán)境造成一定的影響，影響旅游景區(qū)的環(huán)境狀態(tài)，影響其綠色發(fā)展定位。另外，由于游客的增加會對旅游養(yǎng)殖基地造成干擾，同時可能會對養(yǎng)殖場的動物造成一定的干擾，進而影響動物的生長。

4.1.3 旅游業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的管理主體分離 “旅游+養(yǎng)殖”模式面臨的最大問題是旅游開發(fā)者和養(yǎng)殖場主體是兩個不同的主體，且分屬于兩個不同的領域。對發(fā)展養(yǎng)殖的商業(yè)主體來說，更多的是局限于養(yǎng)殖技術的開發(fā)和科研，對旅游開發(fā)主體而言更多的是考慮對現(xiàn)有資源的開發(fā)及對經(jīng)濟效益最大化的追逐。目前，雖然旅游和養(yǎng)殖業(yè)均會考慮循環(huán)經(jīng)濟，但旅游和養(yǎng)殖兩個行業(yè)的完全融合需要大量的資金和技術支撐。

4.1.4 缺乏相應的科學技術支撐，產品融合不深 為了能讓“旅游+養(yǎng)殖”模式獲得更好的發(fā)展空間和前景，管理者需要對旅游業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及生態(tài)循環(huán)發(fā)展等投入更多的關注。結合目前旅游養(yǎng)殖基地的發(fā)展狀況，旅游產品和養(yǎng)殖產品的融合開發(fā)還有待進一步發(fā)掘，目前存在的結合類產品并不能完全滿足當前消費者的需求，另外，一些養(yǎng)殖散戶對生態(tài)循環(huán)模式或和旅游業(yè)的結合認識不夠深入，理解不到位。其中最關鍵的是旅游業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)之間的進一步融合需要相應的科學技術作為支撐和保障，為融合產品的開發(fā)提供溫床，但目前對于能統(tǒng)一管理旅游和養(yǎng)殖的高科技或科學規(guī)劃并沒有完全運用其中，致使旅游和養(yǎng)殖產業(yè)的融合不深。

4.2 “旅游+養(yǎng)殖”模式的發(fā)展建議

4.2.1 加強相關制度建設 對于“旅游+養(yǎng)殖”模式的發(fā)展，一方面要加強旅游開發(fā)的生態(tài)建設標準，另一方面要加強飼料管理和糞便處理的合格標準。確保生態(tài)環(huán)境的合理開發(fā)和利用，同時不對其生態(tài)綠色發(fā)展產生過多的負擔。不同地區(qū)和不同養(yǎng)殖品種都要有相對應的開發(fā)和養(yǎng)殖標準，因地制宜，細化影響因子有針對性的實施相應的標準和措施。對于標準的把控，除了地方性的相關制度建設外，各企業(yè)還需要針對其自身特性創(chuàng)建專屬的制度標準，以確保其產品開發(fā)更具有自身特色，嚴格遵循循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展特性，實現(xiàn)旅游和養(yǎng)殖產業(yè)的深度融合發(fā)展。

4.2.2 優(yōu)化技術服務體系 在旅游業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)融合發(fā)展中，需要相應的技術服務做支撐。如對養(yǎng)殖業(yè)中的飼料管理和糞便無害化處理，引進相應的科技設備，做好內部循環(huán)處理，減少農藥、化肥或廢棄物排放對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的污染和破壞。同時，地區(qū)內的生態(tài)環(huán)境監(jiān)測設備不可缺少，實時監(jiān)測環(huán)境中的有害物質或監(jiān)測環(huán)境的實時狀況能為區(qū)域內的調控措施提供更加科學有效的依據(jù)，有助于提升綜合管理水平。另外，可以借助一些凈化設備或者高科技產品提升生態(tài)環(huán)境，提高生態(tài)環(huán)境建設的效率。兩者的深度融合需要進一步地在技術服務基礎上進行優(yōu)化升級，提高技術層級，進行優(yōu)化創(chuàng)新，實現(xiàn)對融合產品的高質量服務，確保其正常發(fā)展。

4.2.3 加強專業(yè)人才隊伍的建設 要解決旅游和養(yǎng)殖之間可能產生的沖突，需要有專業(yè)的人才隊伍對其進行管理和運營。只有對其進行全盤規(guī)劃，合理管理才能減少對環(huán)境的破壞，減輕二者之間的沖突。對于養(yǎng)殖業(yè)來說，科學的飼料管理體系能合理規(guī)劃飼養(yǎng)過程中所需要的飼料需求，減少浪費或供應不足的問題，在一定程度上減少飼料使用不當對環(huán)境帶來的破壞，避免生態(tài)環(huán)境遭受破壞，提升飼料的利用效率（葉元土，2019）。依據(jù)旅游景區(qū)的環(huán)境要求和生態(tài)養(yǎng)殖的現(xiàn)實需求，建立專業(yè)的人才隊伍，涵蓋旅游管理、飼養(yǎng)及環(huán)境保護等一系列具有全面專業(yè)素養(yǎng)的人才隊伍，既具有專業(yè)的旅游管理知識又具有專業(yè)的養(yǎng)殖知識，同時能對生態(tài)綠色循環(huán)發(fā)展有一定的認知，在兩個產業(yè)融合發(fā)展中積極有效的發(fā)揮自身價值，幫助旅游和養(yǎng)殖產業(yè)的深入融合發(fā)展，促進循環(huán)經(jīng)濟的開展（莫宏興，2019）。

4.2.4 加強政府的指導和監(jiān)督力度 旅游和養(yǎng)殖業(yè)的融合發(fā)展，除了有相關的制度規(guī)定外，還需要政府充分發(fā)揮調控作用，加強政策的支撐和相關規(guī)范的引導。除了依靠市場的調節(jié)作用，還需要重視政府對其發(fā)展的各項投入，如基礎設施、技術創(chuàng)新等投入，統(tǒng)籌協(xié)調各方面的關系和利益，完善此種模式發(fā)展下的體制機制，實現(xiàn)旅游和養(yǎng)殖業(yè)的深入融合發(fā)展。政府除了要加強對旅游和養(yǎng)殖管理者的教育和引導，確保其能順利發(fā)展，同時還需要加大對其發(fā)展的監(jiān)管力度，嚴格控制其發(fā)展對生態(tài)環(huán)境的影響，防止管理者為了追求經(jīng)濟效益而盲目地開發(fā)或求快而不顧生態(tài)環(huán)境的保護（李恩菊，2020）。

5 小結

循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展要求，無論是旅游業(yè)還是養(yǎng)殖業(yè)都需要在資源開發(fā)和利用上向生態(tài)綠色發(fā)展方向靠攏，才能適應當下對社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的要求?！奥糜?養(yǎng)殖”模式下，要實現(xiàn)旅游業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的深度融合需要著重解決養(yǎng)殖業(yè)在實際生產中產生的不利于環(huán)境優(yōu)化的問題和環(huán)節(jié)，加強對養(yǎng)殖中的飼料管理和糞便無害化處理，有效解決養(yǎng)殖過程中的內部循環(huán)問題。同時，旅游資源開發(fā)者要加強專業(yè)化團隊的創(chuàng)建，正確引領“旅游+養(yǎng)殖”模式的發(fā)展。在這一過程中，政府也要積極發(fā)揮指導和監(jiān)督作用，促進區(qū)域旅游和養(yǎng)殖的深度融合。